酸菜牛蛙、芝士大蝦、麻辣小龍蝦......這些餐館菜色，成為今年“創(chuàng)新月餅”的新口味。

“創(chuàng)新月餅”成功吸引了媒體關注。且不說這些“創(chuàng)新月餅”銷量如何，僅僅是能讓媒體做一番免費宣傳，月餅商家就已經(jīng)打響了知名度。

以“新”為賣點刷爆網(wǎng)絡，是屢試不爽的“套路”，在創(chuàng)業(yè)項目中也是如此——“共享單車”、“無人便利店”等，一經(jīng)問世就矚目四方，許多創(chuàng)業(yè)者都趨之若鶩、爭先入局。

“新”口味大餅誰都想咬一口，然而不是所有人都能消化。

2016年，許多創(chuàng)業(yè)者投資了“共享單車”。風潮之狂熱，讓許多創(chuàng)業(yè)者在市場飽和之時仍不斷入場，隨后壞消息接踵而至——“共享單車”禁投令、資本補貼大戰(zhàn)掀起（免費騎、1元包月）、單車損毀失竊等等。諸多打擊讓很多“共享單車”創(chuàng)業(yè)公司連夜跑路，許多投資人血本無歸，消費者押金無法退還。而對于共享單車如何盈利的問題，幸存的“共享單車”品牌負責人面對媒體時，也未能給出明確答復，有的甚至避而不談。

2017年，最火的當屬“無人便利店”，以“24小時無人值守，節(jié)約人力成本”為賣點，再一次吸引了眼球。但是在火爆的風潮過后，“無人便利店”也面臨窘境。無人店并非真的無人，它需要以成熟的技術為支撐，需要人工在后臺實時維護，而且維護成本并不低。再加上許多無人店能提供的服務有限，產(chǎn)品千篇一律與小賣部無異，而且價格更高，購物體驗不佳。體驗過消費者更是槽點滿滿。技術不成熟，復制成本居高不下，“無人便利店”的前景尚不明朗。

“無人便利店”是一次大膽嘗試，就像“創(chuàng)新月餅”一樣，為毫無波瀾市場帶來了新鮮感。然而在新鮮感過后，“無人便利店”還剩下什么？就目前來看，“無人便利店”想成功復制，讓投資者確實賺到錢，還需要跨過商品少、價格高、技術不成熟、購物體驗差等幾道大坎。

比起所謂的“新鮮項目”，傳統(tǒng)行業(yè)也許才是機會所在。

耕耘多年的傳統(tǒng)零售業(yè)，如今乘上“新零售”的風再次蛻變。作為傳統(tǒng)零售代表之一，便利店在不斷完善便民服務種類、擴大經(jīng)營范圍的同時，還引入新無人收銀技術，能在降低運營成本的同時，更是將便利性進一步推進。阿里前CE0衛(wèi)哲說過，未來的零售，無人并不是重點，而是要考慮如何在“多快好省”地服務好顧客。傳統(tǒng)便利店加盟店，也正如他所說的一樣，做德更“多”、更“快”、更“好”。

比起“新鮮”的創(chuàng)業(yè)項目，傳統(tǒng)便利店加盟店扎實的經(jīng)營方式，是更合適的創(chuàng)業(yè)選擇。