(一)
陽(yáng)澄湖大閘蟹膏滿黃肥的秋分時(shí)節(jié)，9月23日，上午10時(shí)30分，由蘇州市陽(yáng)澄湖行業(yè)協(xié)會(huì)和天貓聯(lián)合主辦的“2017陽(yáng)澄湖大閘蟹開捕節(jié)”正式舉行。天貓鋒味旗艦店主理人謝霆鋒登船駛向湖心，此舉意味著今年陽(yáng)澄湖“第一撈”花落天貓。
今年的“食蟹”之季，天貓也是賺足了眼球，早在開湖前，當(dāng)?shù)囟嗉移炫灥暌鸭娂妶?bào)名參加天貓“大閘蟹”預(yù)售活動(dòng)。僅僅1分鐘天貓就賣出14萬只大閘蟹。
上午11時(shí)30分，首批打撈的大閘蟹被送到了天貓?jiān)O(shè)在陽(yáng)澄湖畔的產(chǎn)地倉(cāng)。據(jù)天貓生鮮供應(yīng)鏈負(fù)責(zé)人介紹，今年大閘蟹的物流任務(wù)將有安鮮達(dá)承擔(dān)，安鮮達(dá)在產(chǎn)地倉(cāng)配備了40輛冷鏈車組成的短駁車隊(duì)，可以保證大閘蟹每天5次的收貨頻率，高峰時(shí)期24小時(shí)不間斷收貨。
上午12時(shí)30分，蘇州木瀆鎮(zhèn)的消費(fèi)者池女士收到了天貓全國(guó)第一單陽(yáng)澄湖大閘蟹。
天貓的大閘蟹狂歡正式拉開大幕。
(二)
陽(yáng)澄湖大閘蟹“觸網(wǎng)”的歷史可追溯到8年以前。據(jù)天貓生鮮業(yè)務(wù)運(yùn)營(yíng)負(fù)責(zé)人鵬越(花名)介紹，“大閘蟹在淘寶天貓已經(jīng)運(yùn)營(yíng)8年，成為了生鮮體系里面一個(gè)重要品類�！�
綜合看，從物流解決方案、包湖包銷、標(biāo)準(zhǔn)制定、全渠道銷售等方面賦能產(chǎn)業(yè)。天貓?zhí)嵘\(yùn)營(yíng)能力的背后支撐是對(duì)大閘蟹供應(yīng)鏈的把控。
早在2011年，天貓就曾和陽(yáng)澄湖合作“零元”拍賣第一簍大閘蟹，推進(jìn)了大閘蟹行業(yè)的原產(chǎn)地品牌認(rèn)知。天貓生鮮商品總監(jiān)鄭紅梅介紹，今年7月以來，天貓“承包”5萬畝陽(yáng)澄湖大閘蟹專屬水域，主打原產(chǎn)品品牌。
而據(jù)消息稱，今年的陽(yáng)澄湖由于養(yǎng)殖水面縮小，大閘蟹產(chǎn)品勢(shì)必會(huì)比往年有所降低，在加上陽(yáng)澄湖大閘蟹的競(jìng)爭(zhēng)激烈和所謂“洗澡蟹”的亂入，天貓并沒有全部“押寶”陽(yáng)澄湖，除陽(yáng)澄湖外，還與固城湖、洪澤湖、興化、黃河口、盤錦六地政府簽訂戰(zhàn)略合作，推出優(yōu)質(zhì)大閘蟹原產(chǎn)地品牌，保證消費(fèi)者可以吃到各地不同的正宗大閘蟹。
“我們想去拉動(dòng)整個(gè)行業(yè)的發(fā)展”鵬越說，“今年核心的希望對(duì)整個(gè)行業(yè)升級(jí)，同時(shí)給到消費(fèi)者確定性的權(quán)益的很核心的點(diǎn)�！�
今年天貓?zhí)岢隽诵碌姆⻊?wù)標(biāo)準(zhǔn)，繼“死蟹包賠”后再加碼推出“缺重包退”，這意味著天貓逐漸從大閘蟹的銷售領(lǐng)域深入到產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)節(jié)。而主要實(shí)施者就是以冷鏈物流、生鮮配送見長(zhǎng)的易果安鮮達(dá)。安鮮達(dá)的加入，讓天貓具備了打通產(chǎn)業(yè)上下游的能力，而據(jù)安鮮達(dá)物流負(fù)責(zé)人劉洋介紹，兩個(gè)月之前，安鮮達(dá)的相關(guān)檢測(cè)員就有已經(jīng)進(jìn)入陽(yáng)澄湖。
早在今年7月，陽(yáng)澄湖20余家主營(yíng)陽(yáng)澄湖大閘蟹的水產(chǎn)公司就與天貓簽署了戰(zhàn)略合作，為天貓?zhí)峁⿲俚膬?yōu)質(zhì)大閘蟹養(yǎng)殖水域。按照天貓?zhí)峁┑酿B(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)和流程嚴(yán)格操作。
天貓已經(jīng)準(zhǔn)備好充足的生鮮物流資源，將聯(lián)合菜鳥、安鮮達(dá)、EMS等物流提供配送，全國(guó)有數(shù)百城市可以實(shí)現(xiàn)大閘蟹的次日達(dá)。
此次大閘蟹的銷售除了在天貓、聚劃算、平臺(tái)旗艦店等售賣渠道外，自營(yíng)渠道貓超以及盒馬鮮生都是接下來的重要發(fā)力點(diǎn)。
不久之前，天貓也在杭州湖濱銀泰試水了大閘蟹抓娃娃機(jī)，而大閘蟹自動(dòng)售貨機(jī)也在上海亮相，“如果說新零售是用數(shù)據(jù)和技術(shù)重構(gòu)人貨場(chǎng)，那么包括大閘蟹自動(dòng)販賣機(jī)和抓娃娃機(jī)在內(nèi)的嘗試，都是對(duì)生鮮銷售場(chǎng)景的改造。更加便捷并且充滿趣味性。”天貓生鮮資深總監(jiān)無齡表示，從今年的陽(yáng)澄湖大閘蟹開始，天貓生鮮將全面擁抱新零售。
(三)
發(fā)展自營(yíng)渠道貓超，馬云高調(diào)現(xiàn)身盒馬鮮生，強(qiáng)化冷鏈配送的能力，眾多的信號(hào)都透露出，阿里對(duì)于生鮮板塊的決心，而據(jù)鵬越介紹，將會(huì)從四個(gè)層面來規(guī)劃整個(gè)天貓生鮮的未來。
基于消費(fèi)升級(jí)需求的家庭餐桌新構(gòu)成
天貓去年的年貨節(jié)發(fā)布了一組數(shù)據(jù)，發(fā)現(xiàn)消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣正在發(fā)生著巨大變化，原來大量不屬于中國(guó)餐桌上的商品，逐漸成為消費(fèi)的主流。趨勢(shì)之下就是消費(fèi)需求的被滿足。
例如牛油果，這種原本并不被中國(guó)消費(fèi)者熟知的商品，逐漸成為了天貓上的爆款，而據(jù)天貓相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，在兩周之前，天貓和墨西哥的政府協(xié)會(huì)進(jìn)行了一次推介活動(dòng)，只在貓超一個(gè)渠道就成交了7萬單，“我們發(fā)現(xiàn)更多的消費(fèi)者傾向選擇像阿拉斯加的鱈魚、美國(guó)的櫻桃這樣的進(jìn)口產(chǎn)品，進(jìn)口生鮮產(chǎn)品影響了中國(guó)家庭的餐桌構(gòu)成�！冰i越說。
不難看住，天貓下一步將會(huì)把更多全球化的商品引入到中國(guó)甚至是大量全球原產(chǎn)地的商品會(huì)出現(xiàn)在天貓的平臺(tái)。而考驗(yàn)天貓的將是供應(yīng)鏈的下探和打造。也許此次的大閘蟹攻堅(jiān)戰(zhàn)就是一個(gè)很要的嘗試。
標(biāo)準(zhǔn)化
天貓希望通過自身實(shí)踐能帶動(dòng)整個(gè)行業(yè)往標(biāo)準(zhǔn)化層面前進(jìn)，做法就是去發(fā)現(xiàn)更多的有原產(chǎn)地供應(yīng)鏈能力和品控能力的大商家，他們給消費(fèi)者帶來的更持續(xù)的、更穩(wěn)定的標(biāo)準(zhǔn)化的商品。
以大閘蟹為例，從安鮮達(dá)方面來說，就制定了一整套，從源頭的標(biāo)準(zhǔn)化到中間的專業(yè)化的管控一套流程的措施，保證大閘蟹的品質(zhì)。今年，天貓聯(lián)合了中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)院，與星農(nóng)聯(lián)合共同去推大閘蟹的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)也把蟹中精品“紅印蟹”做一個(gè)升級(jí)品牌重點(diǎn)推廣，希望大閘蟹這個(gè)行業(yè)，讓消費(fèi)者選擇和判斷的時(shí)候，有更多可以參考的依據(jù)或者選擇的標(biāo)準(zhǔn)。
天貓生鮮計(jì)劃將與海內(nèi)外更多原產(chǎn)地合作，并輸出一套高于行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的“天貓標(biāo)準(zhǔn)”，提升全球生鮮商品的消費(fèi)品質(zhì)。今年夏天，天貓層與美國(guó)西北車?yán)遄訁f(xié)會(huì)共同打造高于行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的“天貓金”車?yán)遄樱才c加拿大新斯科舍省漁業(yè)水產(chǎn)廳共同啟動(dòng)龍蝦高質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和供應(yīng)鏈體系。
生鮮行業(yè)的商家品牌和地域品牌。
與之前重銷量，重規(guī)�；厥袌�(chǎng)占有不同，生鮮市場(chǎng)針對(duì)新需求，天貓又打出“銷量與品牌齊飛”的口號(hào)。希望打造出更多的生鮮領(lǐng)域的“三只松鼠”。說白了就是讓更多有能力、有生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)的、有供應(yīng)鏈能力的，對(duì)品率把控的生鮮企業(yè)能夠脫穎而出。
鵬越說，“我們更多的工作是和他一起通過天貓和所有的消費(fèi)者建立鏈接，打造出更多的生鮮行業(yè)對(duì)消費(fèi)品牌的商�！�
除大力扶植商家品牌外，天貓另一個(gè)重點(diǎn)就是推出更多的原產(chǎn)地品牌，六大大閘蟹原產(chǎn)地品牌就是基于這個(gè)理念進(jìn)行打造，原產(chǎn)地的核心商家對(duì)原產(chǎn)地的供應(yīng)鏈把控，通過天貓?jiān)O(shè)定的規(guī)則，將生產(chǎn)能力和標(biāo)準(zhǔn)化能力變得很強(qiáng)之后，通過天貓和更多的消費(fèi)者接觸，原產(chǎn)地的品牌的影響力會(huì)越來越大。
在天貓聚劃算為期三天的“搶空”大閘蟹活動(dòng)中，陽(yáng)澄湖依然占據(jù)榜首外，興化、固城湖、洪澤湖、黃河口等大閘蟹原產(chǎn)地崛起，成為今年的新增長(zhǎng)點(diǎn)。其中興化大閘蟹銷售同比增長(zhǎng)47倍，3天成交相當(dāng)于去年全年銷售，當(dāng)之無愧成為中國(guó)大閘蟹市場(chǎng)的新“網(wǎng)紅”。業(yè)內(nèi)專家認(rèn)為，“天貓平臺(tái)，讓興化大閘蟹這樣的區(qū)域品牌真正“變身”全國(guó)品牌�！�
通過天貓，讓農(nóng)村原產(chǎn)地?fù)碛猩虡I(yè)運(yùn)營(yíng)方式和方向。
發(fā)展生鮮行業(yè)，少不了涉及到與農(nóng)業(yè)和農(nóng)民問題，也就是說，很多的農(nóng)村原產(chǎn)地不管是品牌建設(shè)或者產(chǎn)業(yè)打造直接都會(huì)影響到農(nóng)戶的問題，
“中國(guó)原產(chǎn)地有大量的好東西，需要通過天貓鍛煉他的能力，幫他品牌化，幫他發(fā)家致富�！冰i越說。從天貓方面看來，希望在天貓平臺(tái)上，能帶動(dòng)中國(guó)大量地方農(nóng)產(chǎn)的商品，能興農(nóng)扶貧。對(duì)于北方唯一的大閘蟹原產(chǎn)地盤錦，僅在天貓聚劃算做了一天，賣了1萬件大閘蟹，當(dāng)?shù)氐恼賳T也曾表示“1萬單對(duì)老工業(yè)基地帶來的信心和振奮是很難得的�！碑�(dāng)年淘寶村的建設(shè)，解決的不僅是經(jīng)濟(jì)問題，更多是社會(huì)層面的問題。馬云也說過“家國(guó)情懷、世界擔(dān)當(dāng)”。在某種程度上，原產(chǎn)地的規(guī)模產(chǎn)業(yè)建設(shè)額外收獲的就是農(nóng)業(yè)上的扶貧。
針對(duì)于未來的生鮮盛宴，天貓布局依舊，僅在生鮮領(lǐng)域的線上布局分為自營(yíng)天貓超市生鮮店、第三方平臺(tái)天貓旗艦店和自營(yíng)喵鮮生三部分。在生鮮行業(yè)有一個(gè)瓶頸，冷鏈物流走的有多遠(yuǎn)，這個(gè)市場(chǎng)就有多大，阿里在投資易果生鮮后，易果的冷鏈物流能力對(duì)天貓的生鮮布局構(gòu)成了重要補(bǔ)充，而與EMS的強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，更是將觸角深入到了產(chǎn)地倉(cāng)的直采直發(fā)，為天貓?jiān)诶滏湹倪\(yùn)輸再次提速，確保了運(yùn)輸?shù)募夹g(shù)性。而而在接下來的生鮮不居中，強(qiáng)化的供應(yīng)鏈管控能力也將成為天貓生鮮布局的第一步。
隨著消費(fèi)升級(jí)到來，“品商”凸顯出新價(jià)值，品商SoLoMo體系真正打通了品牌與用戶洞察、商業(yè)交易、效果轉(zhuǎn)化與粉絲留存，使得社交平臺(tái)進(jìn)一步發(fā)揮場(chǎng)景價(jià)值成為“品牌”建設(shè)的主戰(zhàn)場(chǎng)，本地化SoLoMo營(yíng)銷的品牌圈層與用戶流量入口，創(chuàng)造消費(fèi)體驗(yàn)與購(gòu)買路徑，邁進(jìn)本地化圈層營(yíng)銷新時(shí)代。
品商創(chuàng)新模式生意平臺(tái)主要致力于賦能品牌新零售，創(chuàng)造本地化協(xié)作新機(jī)制。旗下品牌通是企業(yè)社交服務(wù)的神兵利器，品牌通構(gòu)建一套自動(dòng)化的品牌網(wǎng)絡(luò)服務(wù)體系，把真正的平臺(tái)價(jià)值推送給核心客戶，創(chuàng)建一套賦能新零售的機(jī)制，更多互動(dòng)和合作，幫助品商伙伴從體制外另起爐灶，激活傳統(tǒng)零售資產(chǎn)，找到自己的生存空間。依托于大數(shù)據(jù)技術(shù)平臺(tái)/中國(guó)品牌服務(wù)第一門戶網(wǎng)站——中國(guó)品牌總網(wǎng)，融合了線上與線下的商業(yè)力量，將一個(gè)個(gè)割裂的渠道打通，重塑一種新的商業(yè)模式。
品牌通，整合線上線下資源，通過數(shù)據(jù)與商業(yè)逡輯的深度結(jié)合，為傳統(tǒng)零售業(yè)態(tài)插上數(shù)據(jù)的翅膀，催生新型服務(wù)商并形成零售新生態(tài)，是抓住中國(guó)新零售大發(fā)展契機(jī)的利器。品牌通，通品牌，聯(lián)動(dòng)品牌商圈共同體，創(chuàng)造品商消費(fèi)商。打通三大口：分別是用戶入口，產(chǎn)品售口，消費(fèi)風(fēng)口。更多信息請(qǐng)關(guān)注公眾號(hào)“品牌商圈總匯”“中國(guó)品牌總網(wǎng)”“品牌總評(píng)榜”。
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