凱文·凱利的著作《必然》
分享了12個未來趨勢。
其中有幾個趨勢
值得我們餐飲業(yè)經(jīng)營者深思，
小編把這幾個趨勢
提煉出來供大家參考，
從這幾個趨勢之中
我們能梳理出九寨溝
帶給餐飲業(yè)的新變革。
01第一個趨勢 ：形成（becoming）——所有的東西都在不斷升級
下雨時每一滴水會如何進(jìn)入到山谷，這個路線是肯定無從了解的。但是你一定知道方向——因?yàn)橛兄亓�，所以必然向下�?
而類似于必然發(fā)生的「重力」，商業(yè)趨勢也是必然的，總體趨勢一定能夠預(yù)知。
啟發(fā)：新聞里找可升級的方向
事件：《深夜食堂》《舌尖上的中國》《孤獨(dú)的美食家》熱播后，驢媽媽旅游網(wǎng)發(fā)現(xiàn)：暑期預(yù)訂數(shù)據(jù)顯示，含有特色美食、網(wǎng)紅美食的相關(guān)線路更受歡迎，預(yù)訂人次相比去年增長約三成。“跟著美食去度假”成為九寨溝吸引游客的最新因素。
02第五個趨勢 ：重混（Remixing）——大多數(shù)創(chuàng)新都是現(xiàn)有事物的重組
經(jīng)濟(jì)學(xué)家發(fā)現(xiàn)，全新的東西很少，大多數(shù)創(chuàng)新都是現(xiàn)有事物的重新組合。
做重組或者重混時，首先是要做一個拆解，把它拆解成非常原始的狀態(tài)，再以另外一種方式進(jìn)行重組，之后不斷進(jìn)行這樣的循環(huán)，就像你把樂高拆開后再組裝。
啟發(fā)：跨界真是一件雙贏的事
事件：深圳電競已于近期完成2000萬人民幣天使輪融資，此次融資后，深圳電競將大力發(fā)展旗下電競館項(xiàng)目「王者俱樂部」，王者榮耀網(wǎng)咖終于讓網(wǎng)吧再現(xiàn)生機(jī)。
03、第八個趨勢 ：使用（Accessing）——所有權(quán)價值變成使用權(quán)價值
如今，擁有的概念已經(jīng)不是那么重要了，使用在很多方面比擁有更好，你馬上用到一個東西，用完之后馬上可以丟掉，肯定比擁有某些東西要更好。
因?yàn)槟愕哪康氖鞘褂茫菗碛械脑�，你要承�?dān)很多的責(zé)任。擁有的概念發(fā)生了改變，使用權(quán)優(yōu)于所有權(quán)。很多東西，我們只需要使用，不需要維護(hù)、儲存等其他工作。
啟發(fā)：把現(xiàn)有的資源“租出去”
事件： 法餐謀把律師的知識體系“租出去”，關(guān)于法律研究生需要掌握的維權(quán)知識，餐館老板也能懂個皮毛，將“壞人害我打官司，哪里找好律師？”變成“我懂法律，沒人敢來騷擾我！”法律不僅能維權(quán)，更好的用途是消滅風(fēng)險：了解更多餐飲相關(guān)知識，掌握餐飲經(jīng)營風(fēng)險防控就上法餐謀網(wǎng)站，自主查資料，方便、簡單。
