前言：2017年，便利店業(yè)態(tài)是中國(guó)零售市場(chǎng)上目前增速最可觀的領(lǐng)域，便利店以其精準(zhǔn)的定位和強(qiáng)大的生命力在市場(chǎng)中取得了良好的業(yè)績(jī)。全國(guó)范圍內(nèi)，門店越開越小儼然成為一道不可阻擋的趨勢(shì)。
作為一個(gè)老便利店人，日子看似和往常一樣沒有波瀾，其實(shí)一片天地已經(jīng)布滿朝霞。市場(chǎng)的變動(dòng)，也讓身在其中的我感慨萬(wàn)千。
無(wú)論是資本的聚焦，逐利和布局，還是便利店人的堅(jiān)守、內(nèi)斂和務(wù)實(shí)進(jìn)取，都反應(yīng)出了我們?cè)跁r(shí)代大勢(shì)下的機(jī)遇和抉擇。而在互聯(lián)網(wǎng)的推波助瀾下，便利店行業(yè)的發(fā)展已經(jīng)邁上了一個(gè)新軌道。
如此，我認(rèn)為，便利店未來(lái)的發(fā)展壯大，離不開以下四駕“馬車”的拉動(dòng)：全國(guó)性布局的拓展+標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營(yíng)復(fù)制和優(yōu)化+高效的供應(yīng)鏈及信息系統(tǒng)+互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的便利店資源互信整合。
很多便利店的發(fā)展布局是全國(guó)性的，就是要充分的把自己的品牌影響投射到中國(guó)的各個(gè)地方去。
在從事便利店行業(yè)的第5個(gè)年頭后，我開始涉足廣東省以外的市場(chǎng)。這時(shí)我才發(fā)現(xiàn)，原來(lái)國(guó)內(nèi)的便利店發(fā)展空間如此之大，而且連鎖化程度相當(dāng)?shù)停放苹透挥谜f(shuō)了，很多的地方一度讓我驚呼：哇喔，這里的空間也太大了吧！
坐而言之不如起而行之，在經(jīng)過(guò)2年左右時(shí)間的拼殺，我們開展了一個(gè)又一個(gè)市場(chǎng)，比如湖北，湖南，山東，江西，海南，黑龍江等等。同時(shí)，我們?cè)趦?nèi)地獲得了直營(yíng)托管模式的試點(diǎn)成功，這不是一個(gè)簡(jiǎn)單的模式的突變，同時(shí)，我們?cè)谶@些地區(qū)獲得了直營(yíng)托管模式的試點(diǎn)成功，這不是一個(gè)簡(jiǎn)單的模式的突變，而是印證了立足全國(guó)市場(chǎng)布局的一個(gè)真正可以實(shí)現(xiàn)盈利的方向和路子。
古時(shí)候各朝各代，是開疆拓土容易，但是守住江山很難。你會(huì)發(fā)現(xiàn)打江山的時(shí)候能靠激情靠魄力，而守江山的時(shí)候一定是需要細(xì)心經(jīng)營(yíng)。
經(jīng)營(yíng)沒有細(xì)致的功夫不行，要點(diǎn)在于：始于溝通，精于專業(yè)，成于細(xì)節(jié)，長(zhǎng)于傳承，沉于標(biāo)準(zhǔn)，積于優(yōu)化，同時(shí)也需要很強(qiáng)大的運(yùn)營(yíng)支持發(fā)展自身品牌的標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營(yíng)模式。一批批門店被拓展出來(lái)的時(shí)候，經(jīng)營(yíng)的復(fù)制就真的非常重要了，門店嗷嗷待哺的時(shí)候，我們的運(yùn)營(yíng)又豈能落下？
南方的方法在北方不一定適用，但是道理一樣，必須有較好的規(guī)范指標(biāo)的融合，從而在南方標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上優(yōu)化，形成有針對(duì)性的北方標(biāo)準(zhǔn)，這就跟炒菜的時(shí)候油鹽醬醋放多放少的問(wèn)題一樣，南方清淡，北方濃郁。有個(gè)接地氣的形象比喻：我們做運(yùn)營(yíng)就是做菜，拓展師傅買了菜回來(lái)，運(yùn)營(yíng)師傅怎么做這道菜就很關(guān)鍵了，因?yàn)椴俗龊昧顺缘娜耸穷櫩�，因此按照顧客的口味和要求�?lái)做菜，是非常必要的。
這其實(shí)是兩個(gè)命題，即供應(yīng)鏈和信息系統(tǒng)。
門店經(jīng)營(yíng)的核心需求是商品，結(jié)構(gòu)合理的商品供應(yīng)是便利店最大的訴求。當(dāng)然零售業(yè)界沒有最合理，只有更合理，這是一個(gè)變動(dòng)的概念，所以供應(yīng)鏈和信息系統(tǒng)也就是一個(gè)變動(dòng)發(fā)展的話題，會(huì)隨著業(yè)務(wù)的發(fā)展有很多的更新或變化。
人的身體機(jī)能非常強(qiáng)大，這有賴于血液的正常流通才能實(shí)現(xiàn)。供應(yīng)鏈商品就是便利店生態(tài)中的血液，人無(wú)血?jiǎng)t不活，便利店則是無(wú)供應(yīng)鏈也發(fā)展不起來(lái)。供應(yīng)鏈的形成，一般來(lái)說(shuō)必須要有2個(gè)基本的必要條件，足夠的門店體量和愿意配合你商品銷售的良好客情關(guān)系（或叫管理體系）的門店，在供應(yīng)鏈要做的事情中，大家都知道：沒客沒店無(wú)以立足。
那么高效的商品供應(yīng)鏈端，要如何實(shí)現(xiàn)？便利店打造的高效的供應(yīng)鏈系統(tǒng)中有三個(gè)統(tǒng)一：統(tǒng)一品牌（信心）、統(tǒng)一采購(gòu)（省錢）、統(tǒng)一模式（盈利）。通過(guò)便利店總部與品牌商，供應(yīng)商，物流商一起互信整合，資源共享、扁平化、信息化、數(shù)據(jù)化打造自己的供應(yīng)鏈服務(wù)，重組優(yōu)化從生產(chǎn)端到消費(fèi)端的商品服務(wù)（訂貨+倉(cāng)儲(chǔ)+配送）功能網(wǎng)鏈結(jié)構(gòu)。從而為店?yáng)|提供優(yōu)質(zhì)，實(shí)惠，快速的商品服務(wù)。
為了實(shí)現(xiàn)這三個(gè)統(tǒng)一，必須要有良好的信息系統(tǒng)支撐。從門店的POS收銀端，到總部后端的商品管理，倉(cāng)庫(kù)管理，物流管理，財(cái)務(wù)管理，采購(gòu)訂單入庫(kù)出庫(kù)管理，供應(yīng)商管理，會(huì)員管理，促銷管理等，就是一個(gè)閉環(huán)生態(tài)圈。如果沒有信息系統(tǒng)的支撐，如果全靠各個(gè)獨(dú)自為陣的個(gè)體，是無(wú)法談高效的，可能連低效都無(wú)法實(shí)現(xiàn)。
同時(shí)，供應(yīng)鏈和門店的關(guān)系，只能靠更智能化的信息系統(tǒng)來(lái)實(shí)現(xiàn)更低的成本、更高的粘性，當(dāng)門店對(duì)信息系統(tǒng)的依賴與我們對(duì)手機(jī)的依賴一樣時(shí)，那么我們的人效也絕對(duì)會(huì)非常驚人，系統(tǒng)產(chǎn)生的自然增長(zhǎng)型訂單都不可小覷。
便利店資源的互信整合，具體是什么？在我看來(lái)，它是由顧客、門店和互聯(lián)網(wǎng)大平臺(tái)融合成的一個(gè)線上線下系統(tǒng)。
何謂融合？簡(jiǎn)單點(diǎn)理解就是凡是跟便利店相關(guān)的各個(gè)環(huán)節(jié)都是互通的：線上會(huì)員與線下客戶共享互通，門店的需求與平臺(tái)的服務(wù)共享互通，門店商品需求采購(gòu)和平臺(tái)的供應(yīng)鏈商品共享互通。在這個(gè)體系下，互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)和線下門店的整合能實(shí)現(xiàn)1+1大于2的效用。不然就是1+1小于1的格局了，那樣就會(huì)線上的說(shuō)線下的搶了他的生態(tài)，線下的罵線上的狼來(lái)了。
我在寫這些文字的時(shí)候，南航飛機(jī)已經(jīng)連續(xù)猛烈的顛簸了很久，空乘廣播也多次提醒說(shuō)氣流很大，我感覺這樣的狀況像極了當(dāng)下的便利店和互聯(lián)網(wǎng)的關(guān)系。
便利店就是這架飛行了很久的飛機(jī)，正在經(jīng)受互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)布局線下生態(tài)形成的短暫顛簸和沖擊，雖然有波折，但兩者最終都會(huì)形成一個(gè)融合發(fā)展的平衡局面。
當(dāng)便利店還默默無(wú)聞的時(shí)候，我已經(jīng)投身進(jìn)來(lái)這個(gè)行業(yè)，并堅(jiān)持前行了10年之久。這兩年風(fēng)起了，我更堅(jiān)定了自己的方向，因?yàn)閺奈姨こ瞿戏绞袌?chǎng)走向中部和北方市場(chǎng)開疆拓土的時(shí)候，我的心中已經(jīng)裝了整個(gè)中國(guó)，連鎖中國(guó)·實(shí)惠人民，是我早就有的夢(mèng)想了。
希望通過(guò)我的努力，讓她早點(diǎn)成真。
斯以記之，聊慰吾身
——文/唐祖緒
