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主題:從五大新零售物種,看中小零售實(shí)體該怎么做?

  |   只看他 樓主
小編最近碰到一個(gè)投資人,他說,2010年到2015年的時(shí)候,關(guān)注零售的投資人都在看電商的項(xiàng)目;2016年開始,基本都在看實(shí)體店項(xiàng)目了,零售業(yè)的革新成了創(chuàng)投圈的超級(jí)熱點(diǎn)。那么這一輪的革新最終中國的零售業(yè)走向會(huì)是如何?

自馬云扛起“新零售”的大旗后,零售商們馬上跟進(jìn),國內(nèi)標(biāo)榜“新零售物種”的實(shí)體工程層出不窮,阿里系的“盒馬鮮生”、“淘咖啡”,永輝“超級(jí)物種”、世紀(jì)聯(lián)華“鯨選”、美團(tuán)“掌魚生鮮”還有最近剛剛開業(yè)的圓通“媽媽菁選”,都是行業(yè)領(lǐng)先的試水者。雖說都標(biāo)榜新零售,但它們各自的模式又有其特色,今天小編就重點(diǎn)分析一下這幾家熱門新零售實(shí)體,看看他們的“創(chuàng)新之路”究竟在哪。

 
①    阿里盒馬鮮生
阿里投資京東總監(jiān)做的盒馬鮮生,定位精品超市主營(yíng)生鮮,結(jié)賬只能用支付寶,可以在店里購買,還可以app下單,在該店五公里范圍內(nèi)半個(gè)小時(shí)送到家,不想自己做還可以當(dāng)場(chǎng)加工成半成品或者熟食,是全國首家支付寶會(huì)員“超市+餐飲”實(shí)體店。

特點(diǎn):高效的物流配送;無現(xiàn)金支付,掌握線下消費(fèi)大數(shù)據(jù);強(qiáng)制要求下載APP,增強(qiáng)用戶粘性;優(yōu)質(zhì)的用戶體驗(yàn);攜手外賣等企業(yè),做到線上對(duì)接和運(yùn)力整合;線下社交化和粉絲經(jīng)濟(jì)。
學(xué)習(xí)局限:門店運(yùn)營(yíng)方式偏重,比如門店添置了昂貴的自動(dòng)化店內(nèi)運(yùn)輸設(shè)備,且經(jīng)營(yíng)商品幾乎都為“自營(yíng)”;配送成本造價(jià)高;商品供應(yīng)豐富多樣,不適用所有企業(yè)。
 
②    永輝超級(jí)物種
是永輝16年來不斷孵化與進(jìn)化的產(chǎn)物,融合了目前孵化的:鮭魚工坊、波龍工坊、盒牛工坊等8個(gè)產(chǎn)物,為消費(fèi)者提供新鮮、安全、高性價(jià)比的全球優(yōu)質(zhì)食材。永輝對(duì)“高端超市+食材體驗(yàn)店+永輝生活A(yù)pp”的實(shí)驗(yàn),也是對(duì)線上線下進(jìn)行融合的嘗試。

特點(diǎn):黃金地段鎖定**量;餐飲服務(wù)滿足多元體驗(yàn)需求;借力消費(fèi)體驗(yàn)和口碑,引流至線上APP;電子價(jià)簽、自動(dòng)收銀等智能應(yīng)用;采購基地對(duì)接農(nóng)超。
學(xué)習(xí)局限:累積多年的強(qiáng)大供應(yīng)鏈及物流體系,以及多年的良好口碑和用戶基數(shù),較于其他大型商超優(yōu)勢(shì)較為明顯,不具有普遍性。
 
③美團(tuán)掌魚生鮮
目前的“掌魚生鮮”就是一個(gè)主打“新鮮”的普通超市,只不過在質(zhì)量、選品上更為新鮮優(yōu)質(zhì),線上線下同價(jià),勉強(qiáng)可稱為“新零售”樣本。超市入口處廣告屏引流效果明顯。選品講究同品多樣化,多款蔬菜可繼續(xù)培植,帶根出售。選址在互聯(lián)網(wǎng)公司聚集之處,消費(fèi)市場(chǎng)潛力大。

特點(diǎn):無現(xiàn)金支付,掌握線下消費(fèi)大數(shù)據(jù);下載APP增強(qiáng)用戶粘性;高效的物流配送;攜手美團(tuán)外賣,做到線上對(duì)接和運(yùn)力整合;線上線下同價(jià);品可追溯,按份售賣沒有散稱;周邊5公里以內(nèi)最快半小時(shí)送達(dá)。
 
學(xué)習(xí)局限:多年外賣業(yè)務(wù)累積的供應(yīng)鏈體系較為完整;訂單撿貨全靠人工,對(duì)人力需求大;選址門檻較高,不適用于大部分的中小零售企業(yè)。
 
④世紀(jì)聯(lián)華鯨選未來店
雖然還未開業(yè),但小編提前劇透下,不僅混業(yè)經(jīng)營(yíng)‘超市+餐飲+社交’,還在線上線下一體化的配送模式上進(jìn)行嘗試,并針對(duì)90后年輕人喜歡的體驗(yàn)空間上做了諸多嘗試。

特點(diǎn):經(jīng)營(yíng)構(gòu)成家庭百貨+生鮮食品,水產(chǎn)品是主打;引入其他經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài),獲得租金吸引客流;上萬平米有足夠空間來營(yíng)造體驗(yàn);門店發(fā)貨的模式,能實(shí)現(xiàn)1小時(shí)送達(dá)服務(wù);成為聯(lián)華首家無人收銀門店;集成智能揀貨;承接點(diǎn)餐、直播、停車等服務(wù)。
學(xué)習(xí)局限:是自建配送團(tuán)隊(duì),還是第三方物流配送來解決線上需求,還在測(cè)試中,物流系統(tǒng)需要搭建。
 
⑤ 圓通媽媽菁選
門店面積只有60平方米左右,不過所售的產(chǎn)品卻達(dá)到了600種,其中生鮮類產(chǎn)品占比為四分之一,未來會(huì)根據(jù)需求調(diào)整。定位快遞站點(diǎn)+便利店,深入消費(fèi)者的居住地,具備小范圍區(qū)域性服務(wù)的特點(diǎn),很好地承擔(dān)了“最后一百米”的服務(wù)使命。


特點(diǎn):同城網(wǎng)絡(luò)強(qiáng)化限時(shí)配送,社區(qū)“最后一百米”保鮮冷藏設(shè)施配置,快遞+便利店直營(yíng)和加盟的網(wǎng)絡(luò)布局向供應(yīng)鏈末端延伸;節(jié)省了快遞小哥的配送時(shí)間,同時(shí)增加了消費(fèi)者的便利性; 線上線下協(xié)同營(yíng)銷的系統(tǒng)對(duì)接。
學(xué)習(xí)局限:本身的供應(yīng)鏈基因就很強(qiáng)大,網(wǎng)點(diǎn)覆蓋廣。同時(shí),對(duì)終端冷藏保溫設(shè)備配置率要求高;自營(yíng)的模式,對(duì)與資金投入和風(fēng)險(xiǎn)承擔(dān)兩個(gè)方面來說會(huì)比較高,一般中小零售企業(yè)難以支撐。
 

由此看來,這些新零售業(yè)態(tài)皆以高頻剛需的快消品為新零售領(lǐng)域的突破口,尤以海鮮擅長(zhǎng),對(duì)供應(yīng)鏈實(shí)力要求必須過硬,皆采用 “超市+餐飲+社交”或者“快遞+便利店”等復(fù)合型業(yè)態(tài)。最重要的是,在業(yè)態(tài)創(chuàng)新變革過程中,互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)運(yùn)用得淋漓盡致,也為這些新零售業(yè)態(tài)從概念逐漸轉(zhuǎn)為現(xiàn)實(shí)提供了動(dòng)力。然而,令大多數(shù)中小零售企業(yè)望塵莫及的是,這些新零售業(yè)態(tài)天生自帶“富二代”屬性,各有著一個(gè)行業(yè)巨頭的背景,雄厚的資本,兼?zhèn)鋸?qiáng)大的技術(shù)團(tuán)隊(duì)和研發(fā)能力,在供應(yīng)鏈系統(tǒng)建設(shè)方面更是有多年的深耕厚作?墒,不得不承認(rèn)的是,巨頭們的長(zhǎng)處正是大多數(shù)中小零售企業(yè)的短板。


人、貨、場(chǎng)”數(shù)字化
新零售落地的第一步
 
因此,對(duì)于中小企業(yè)來說,雖然,中小零售企業(yè)和消費(fèi)者之間仍然存在一堵高墻,新零售落地困難重重,但,尋找到兩者的平衡點(diǎn),找到新零售的突破口,就能推倒高墻。
 
阿里巴巴CEO張勇說,新零售的本質(zhì)是用大數(shù)據(jù)重構(gòu)“人、貨、場(chǎng)”等商業(yè)要素!叭、貨、場(chǎng)”的數(shù)字化是新零售落地的第一步,也是實(shí)現(xiàn)新零售的重要突破口。然而,數(shù)字化的建設(shè),離不開互聯(lián)網(wǎng)科技的力量支撐。巨頭們無不運(yùn)用科技實(shí)現(xiàn)各種業(yè)態(tài)的升級(jí)變革,無論是盒馬鮮生、超級(jí)物種、世紀(jì)聯(lián)華鯨選,還是媽媽菁選,雖然各自業(yè)態(tài)不同,但都離不開運(yùn)用大數(shù)據(jù)、云計(jì)算、對(duì)人貨場(chǎng)進(jìn)行數(shù)字化的改造,也離不開通過IT系統(tǒng)技術(shù)的運(yùn)用,優(yōu)化供應(yīng)鏈、打造線上與線下的全渠道融合的購物體驗(yàn),進(jìn)而展開新零售落地。
 
新零售業(yè)態(tài)標(biāo)準(zhǔn)并無固定
IT系統(tǒng)+運(yùn)營(yíng)服務(wù)是業(yè)態(tài)變革關(guān)鍵
 
所謂,條條大路通羅馬,新零售的業(yè)態(tài)標(biāo)準(zhǔn)并無固定,新零售的博弈也無處不在,大魚吃小魚是永恒的商業(yè)生存法則。對(duì)于中小零售實(shí)體來說,只有推動(dòng)零售商家的模式創(chuàng)新和與之匹配的技術(shù)升級(jí),實(shí)現(xiàn)線上線下全渠道融合,進(jìn)而幫助商家簡(jiǎn)化運(yùn)營(yíng)環(huán)節(jié),提升運(yùn)營(yíng)效率,降低庫存和運(yùn)營(yíng)成本,才能幫助中小零售實(shí)體沖出巨頭們的層層圍追堵截。而技術(shù)系統(tǒng)的打造,則是實(shí)現(xiàn)新零售人貨場(chǎng)數(shù)字化的重中之重,也是新零售落地難點(diǎn)。
 
反觀市面上新零售IT軟件服務(wù)商品質(zhì)參差不齊,絕大部分的零售服務(wù)商只提供技術(shù)軟件。而且關(guān)鍵在于,多數(shù)的軟件系統(tǒng)存在全渠道打不通、線上線下無深度融合。不僅如此,技術(shù)層面的售后服務(wù)和培訓(xùn)也有很多配置不足。這如何讓IT系統(tǒng)的動(dòng)能最大化,讓零售商家跑得更快更遠(yuǎn)?如此,就更別提全渠道數(shù)字化之后,如何提供全渠道品類管理、內(nèi)容營(yíng)銷、門店工程、店鋪管理等運(yùn)營(yíng)方面的扶持!
 
又一城支撐多類型企業(yè)升級(jí)
為新零售落地輸出解決方案
 
憑借十多年的經(jīng)驗(yàn)積累與行業(yè)探索,作為業(yè)內(nèi)領(lǐng)先的新零售服務(wù)商,又一城致力于為商家、企業(yè)和區(qū)域提供一體化的新零售服務(wù)。除了發(fā)力生鮮領(lǐng)域,服務(wù)還涵蓋化妝品、母嬰以及跨境等多類行業(yè),如今已成功為順豐、天下豐收、嶺南海淘、胡蘿卜村、全球蛙、愛親、361°、茶花、雀氏、才子等全國4000多家規(guī)模以上企業(yè),和3萬多家小微企業(yè)實(shí)現(xiàn)數(shù)字化、智能化、社會(huì)化變革,實(shí)現(xiàn)讓市場(chǎng)無處不在。


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新零售運(yùn)營(yíng)方案、全渠道O2O系統(tǒng):
1、后端ERP分銷軟件
2、移動(dòng)端S-CRM營(yíng)銷系統(tǒng)
3、門店智能銷售系統(tǒng)U-POS
助力企業(yè)統(tǒng)一管理線上線下業(yè)務(wù),貫通全渠道
黎代云,18819166004,又一城網(wǎng)絡(luò)科技

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