現(xiàn)如今超市大多已不便于消消費(fèi)者的購(gòu)物選擇,甚至還有一些傳統(tǒng)老套的布局觀念在業(yè)內(nèi)流傳。
例如:
① 陳列線越短顧客回游率越高;
② 主通道上的島式陳列能吸引顧客停駐,展示效果極佳;
③ 特殊陳列具有吸睛效果,促進(jìn)顧客的購(gòu)買量。
其實(shí),這些已是20年前的老生常談了,實(shí)際結(jié)果是:
① 由于布局的不便,顧客只需逛某一部分的賣場(chǎng),其他的地方只會(huì)迅速經(jīng)過(guò)和被忽略;
② 顧客確實(shí)中途會(huì)停駐,但只是被迫繞路;
③ 即使目光被吸引也未必會(huì)靠近陳列架,達(dá)不到預(yù)想中的提升銷售額的作用。
和百貨商店與專賣店不同,超市主要是顧客們購(gòu)買日常飲食生活用品的地方。顧客主要考慮的不是所花費(fèi)金額而是節(jié)省時(shí)間,所以超市應(yīng)該讓顧客在短時(shí)間內(nèi)看到盡可能多的商品。將大多數(shù)顧客都會(huì)經(jīng)過(guò)的通道沿著店鋪的墻壁盡可能地設(shè)計(jì)成倒U字型,使通道變得更寬敞、更長(zhǎng),這條通道即是主通道。這種誘導(dǎo)顧客的經(jīng)驗(yàn)法則稱之為“單程控制法”。
通過(guò)客動(dòng)線調(diào)查、道路通過(guò)率調(diào)查、每個(gè)陳列臺(tái)的購(gòu)買率調(diào)查等科學(xué)調(diào)查手法,結(jié)果得出,影響道路通過(guò)率的,很多時(shí)候并非是商品自身的問(wèn)題,而是受到了道路上是否有障礙物等物理性因素的影響。對(duì)此,我們應(yīng)因地制宜、對(duì)癥下藥,對(duì)超市布局和陳列進(jìn)行優(yōu)化和改善。
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