多元化零售市場(chǎng)格局下,區(qū)域化連鎖企業(yè)的發(fā)展策略
經(jīng)過(guò)多年的變革,我國(guó)的零售市場(chǎng)基本呈現(xiàn)多元化的市場(chǎng)格局:
----企業(yè)發(fā)展模式的多元化:市場(chǎng)呈現(xiàn)以家樂(lè)福、沃爾瑪?shù)葹榇淼膰?guó)際化發(fā)展的連鎖企業(yè);有以永輝、步步高為代表的全國(guó)市場(chǎng)發(fā)展的連鎖企業(yè);更多的是以區(qū)域化發(fā)展的連鎖企業(yè),如超市發(fā)等。
----發(fā)展業(yè)態(tài)的多元化:目前的市場(chǎng)中,既有以賣(mài)場(chǎng)、超市、便利店、專(zhuān)業(yè)店等單一業(yè)態(tài)發(fā)展的企業(yè),也有以多業(yè)態(tài)綜合發(fā)展的連鎖企業(yè)。
從目前的市場(chǎng)現(xiàn)實(shí)表現(xiàn)來(lái)看,國(guó)際化、跨區(qū)域發(fā)展的連鎖企業(yè),正不斷面臨來(lái)自與外部市場(chǎng)和內(nèi)部經(jīng)營(yíng)管理諸多方面的挑戰(zhàn),面臨著業(yè)績(jī)下滑、發(fā)展減速的局面。
總體分析看,一些區(qū)域化的連鎖企業(yè),以其“占山為王,獨(dú)具一方”的優(yōu)勢(shì),一直保持健康快速發(fā)展。據(jù)統(tǒng)計(jì),中國(guó)連鎖百?gòu)?qiáng)企業(yè)中,絕大部分企業(yè)為區(qū)域化發(fā)展的連鎖企業(yè),不論從門(mén)店數(shù)量、銷(xiāo)售規(guī)模均在百?gòu)?qiáng)企業(yè)中占有絕對(duì)優(yōu)勢(shì)。就是在近幾年整體市場(chǎng)發(fā)生問(wèn)題,行業(yè)發(fā)展普遍減速、業(yè)績(jī)下行的環(huán)境下,始終保持快速發(fā)展的態(tài)勢(shì),如合肥樂(lè)成、太原金虎等企業(yè)。并且不斷有新的企業(yè)脫穎而出,成為行業(yè)新秀,如福建冠超市、寧波新江廈超市等。
從目前的發(fā)展趨勢(shì)來(lái)看,區(qū)域化連鎖企業(yè)正以其自身的優(yōu)勢(shì),成為我國(guó)零售市場(chǎng)的主力軍和生力軍,并且成為了新零售變革、創(chuàng)新的重要示范引領(lǐng)。
一、區(qū)域化零售企業(yè)的優(yōu)勢(shì)分析:
零售是一個(gè)非常特殊的行業(yè),企業(yè)要面對(duì)的是差異巨大的市場(chǎng)和消費(fèi)者。連鎖企業(yè)的業(yè)務(wù)流程、營(yíng)運(yùn)管理可以實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化,但是零售企業(yè)的經(jīng)營(yíng)工作難以實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化。必須要根據(jù)有巨大差異化的市場(chǎng)和消費(fèi)者作出切實(shí)有效的調(diào)整。企業(yè)的最大的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)在與靈活和快速,這也正是區(qū)域化連鎖企業(yè)區(qū)別大型連鎖企業(yè)的最大優(yōu)勢(shì)。正所謂“靈活、快速”是小企業(yè)的通行證,“規(guī)模、標(biāo)準(zhǔn)”是大企業(yè)的墓志銘。分析區(qū)域化連鎖企業(yè),有以下優(yōu)勢(shì):
----準(zhǔn)確把握區(qū)域市場(chǎng):從一定角度上講,零售企業(yè)的市場(chǎng)非常之小,就是一公里、三百米、一百米。誰(shuí)能掌握了這個(gè)范圍的市場(chǎng)消費(fèi)特點(diǎn),誰(shuí)就會(huì)贏得市場(chǎng)。區(qū)域化連鎖企業(yè)一般“土生土長(zhǎng)”,大家都是“鄉(xiāng)親”,“生于斯、長(zhǎng)于斯”,對(duì)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)有著非常廣泛、深入的了解。對(duì)消費(fèi)者的習(xí)慣、特點(diǎn)有著發(fā)自骨子里的熟悉。建立在此基礎(chǔ)上的熟悉和了解,就會(huì)形成對(duì)市場(chǎng)的準(zhǔn)確把控,就會(huì)形成和消費(fèi)者的良好互動(dòng),就會(huì)受到消費(fèi)者的歡迎。不論是超市發(fā)的冬儲(chǔ)大白菜,還是胖東來(lái)的特色煙酒、禮品專(zhuān)柜的店中店方式,無(wú)不是建立在對(duì)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)準(zhǔn)確把握,而形成的獨(dú)具一格的企業(yè)經(jīng)營(yíng)特色。
----先入為主的市場(chǎng)先機(jī):在當(dāng)前,零售市場(chǎng)的差異化越來(lái)越弱化的環(huán)境下,先入為主就成為贏得市場(chǎng)的重要先機(jī)。當(dāng)前的零售市場(chǎng),從商品、到零售表現(xiàn)形式、再到經(jīng)營(yíng)手段趨于雷同。在這樣的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境下,誰(shuí)先取得消費(fèi)者認(rèn)知,誰(shuí)就占據(jù)先機(jī)。大部分的區(qū)域化連鎖企業(yè),大多經(jīng)過(guò)多年的苦心經(jīng)營(yíng),一步一步積累發(fā)展起來(lái)的,由慢速開(kāi)店,到集中爆發(fā)。企業(yè)品牌在當(dāng)?shù)赜休^高的知名度和美譽(yù)度,形成了較高的消費(fèi)者信任和對(duì)其的依賴(lài)。也整合了當(dāng)?shù)貋?lái)自多個(gè)方面的市場(chǎng)資源。在此基礎(chǔ)上,市場(chǎng)先機(jī)優(yōu)勢(shì)明顯。在此情況下,企業(yè)在市場(chǎng)發(fā)生新的競(jìng)爭(zhēng)的時(shí)候,已超前一步,具備應(yīng)對(duì)競(jìng)爭(zhēng)的優(yōu)勢(shì)。從走訪的多地市場(chǎng)看,在當(dāng)前的市場(chǎng)零售環(huán)境下,基本是如此的表現(xiàn),正如一句老話(huà)“猛虎難斗地頭蛇”。
----區(qū)域規(guī)模優(yōu)勢(shì)成為市場(chǎng)的核心競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì):“規(guī);瘍(yōu)勢(shì)”“有規(guī)模優(yōu)勢(shì)才會(huì)有價(jià)格優(yōu)勢(shì)”在零售行業(yè)誤導(dǎo)多年。其實(shí),真正的規(guī)模優(yōu)勢(shì)是“區(qū)域化規(guī)模優(yōu)勢(shì)”。也就是在一個(gè)區(qū)域化的市場(chǎng)中你所表現(xiàn)出來(lái)的規(guī)模優(yōu)勢(shì)。沃爾瑪、家樂(lè)福全球規(guī)模非常之大,但在進(jìn)入中國(guó)后,并沒(méi)有表現(xiàn)出非常明顯的全球規(guī)模下的價(jià)格優(yōu)勢(shì),包括在像寶潔、聯(lián)合利華這樣一些全球品牌中的規(guī)模價(jià)格優(yōu)勢(shì)。分析在目前的快消品的流通體制下,決定市場(chǎng)價(jià)格的主體不在廠家,在于經(jīng)銷(xiāo)商身上。也就是說(shuō)真正的定價(jià)權(quán)在經(jīng)銷(xiāo)商一邊。區(qū)域經(jīng)銷(xiāo)商,大多與區(qū)域化連鎖企業(yè)有多年的合作,形成千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系,已經(jīng)在經(jīng)營(yíng)上結(jié)成了更多的利益共同體,會(huì)全力支持區(qū)域化連鎖企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)需求。因?yàn)檫@是事關(guān)他自己的生死存亡的大事。就是在廠家自身,按照目前的業(yè)務(wù)團(tuán)隊(duì)考核管理機(jī)制,廠家的業(yè)務(wù)人員,也是在自己的業(yè)務(wù)發(fā)展上,高度重視與區(qū)域化連鎖企業(yè)的合作,有時(shí)也會(huì)抵制外來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)者。所以,區(qū)域化連鎖企業(yè)已經(jīng)形成的區(qū)域化連鎖規(guī)模優(yōu)勢(shì),成為企業(yè)非常重要的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。
----靈活的經(jīng)營(yíng)機(jī)制:區(qū)域化連鎖企業(yè)大多都是由小企業(yè)逐步發(fā)展起來(lái),沒(méi)有一些所謂的“流程、標(biāo)準(zhǔn)、制度”的約束,也沒(méi)有很多“條條框框”的限制,經(jīng)營(yíng)機(jī)制非常靈活。老板既是所有者、也是經(jīng)營(yíng)者、又是操盤(pán)者,掌握市場(chǎng)、熟悉關(guān)系、掌控一切,對(duì)經(jīng)營(yíng)工作親自指揮。門(mén)店調(diào)整、商品調(diào)整、供應(yīng)商調(diào)整、促銷(xiāo)組織等一切問(wèn)題,決策快,效率高。這正好應(yīng)對(duì)了市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的需要,這正好與大型連鎖企業(yè)的“走流程、層層審批、官僚”形成了鮮明的對(duì)比。一般來(lái)講,一個(gè)大型連鎖企業(yè)的促銷(xiāo)組織,需要1—2個(gè)月時(shí)間,要經(jīng)過(guò)營(yíng)銷(xiāo)企劃—采購(gòu)—商品部門(mén)—營(yíng)運(yùn)部門(mén)—門(mén)店多個(gè)環(huán)節(jié),要經(jīng)過(guò)多個(gè)反復(fù),效率非常之低。與市場(chǎng)環(huán)境的變化需要嚴(yán)重背離。
----有效率的企業(yè)管理:目前,許多區(qū)域化的連鎖企業(yè),較好的解決了影響零售企業(yè)管理中最關(guān)鍵因素--人。使企業(yè)管理高效率、高質(zhì)量、低成本。非常有效率。企業(yè)管理是零售企業(yè)的保證環(huán)節(jié)。企業(yè)管理的最高境界就是有效率。這與一些大型連鎖企業(yè)、外資企業(yè)片面追求所謂的“制度化、流程化、標(biāo)準(zhǔn)化”,而嚴(yán)重丟失人心,導(dǎo)致貪腐、混日子、效率低下的企業(yè)現(xiàn)狀,形成天壤之別。
目前,許多區(qū)域化的連鎖零售企業(yè),采取股份制、合伙人制、門(mén)店股份制等多種有效方式,較好地解決了企業(yè)管理中的利益分配問(wèn)題,極大地調(diào)動(dòng)了店長(zhǎng)、管理者、員工的積極性;許多企業(yè)建立在員工充分信任、放權(quán)的管理機(jī)制下,使采購(gòu)、店長(zhǎng)等重要環(huán)節(jié)崗位員工可以充分發(fā)揮自己的經(jīng)營(yíng)自主權(quán),可以主動(dòng)靈活的搞好經(jīng)營(yíng)。相比之下,如沃爾瑪、佳世客等一些外資企業(yè),雖然貌似有完善的企業(yè)管理體系,嚴(yán)格的考核體系,但店長(zhǎng)等一些核心管理崗位,在嚴(yán)格的“條條款款”下工作,最終導(dǎo)致企業(yè)管理的無(wú)效率。
目前分析,區(qū)域化連鎖企業(yè)也存在一些問(wèn)題:
----資本風(fēng)險(xiǎn)、社會(huì)風(fēng)險(xiǎn):正如上面分析,很多區(qū)域化連鎖企業(yè)大多由小到大,一步步積累發(fā)展起來(lái)的,從一定角度上講,資本的抗風(fēng)險(xiǎn)能力較低;也有一些企業(yè),與政府的關(guān)系過(guò)于緊密,也會(huì)存在一些風(fēng)險(xiǎn)。
----治理結(jié)構(gòu)的風(fēng)險(xiǎn):任何事物都會(huì)有正反兩面。大部分區(qū)域化連鎖企業(yè),都是靠老板一手打拼出來(lái)的,“強(qiáng)人管理、能人作用”明顯。需要老板時(shí)刻保持清醒的頭腦,保持昂揚(yáng)的斗志,以及不斷接受新知識(shí)的能力。
----持續(xù)發(fā)展能力:企業(yè)要保持持續(xù)健康發(fā)展,持續(xù)的創(chuàng)新能力、持續(xù)的企業(yè)變革能力、持續(xù)的人才隊(duì)伍至關(guān)重要。這幾個(gè)方面,對(duì)區(qū)域化連鎖企業(yè)都是重大挑戰(zhàn)。
----不應(yīng)該發(fā)生的高度模仿:目前,一些區(qū)域化企業(yè)在發(fā)展中走入一個(gè)誤區(qū),高度模仿其他企業(yè)。對(duì)外資企業(yè)、其他企業(yè)好的方面的積極學(xué)習(xí)是非常有必要的。但是照貓畫(huà)虎式的模仿是很危險(xiǎn)的。企業(yè)一定不能忘記自己的創(chuàng)業(yè)初心,不能丟掉自己企業(yè)的特色,在學(xué)習(xí)借鑒中,大膽創(chuàng)新。非常欣喜的看到類(lèi)似于盒馬鮮生、生鮮傳奇一類(lèi)的零售創(chuàng)新大作,不斷展現(xiàn)于行業(yè)人的面前。
二、新零售環(huán)境下區(qū)域零售企業(yè)的發(fā)展策略:
當(dāng)前,零售市場(chǎng)已經(jīng)發(fā)生了根本性的變化。分析主要有以下四大變化,直接影響零售企業(yè)特別是區(qū)域零售企業(yè)的戰(zhàn)略和策略的選擇。
----消費(fèi)市場(chǎng)變化:當(dāng)前,消費(fèi)者市場(chǎng)較以往發(fā)生了根本性的變化。這種變化,對(duì)零售企業(yè)的經(jīng)營(yíng)帶來(lái)嚴(yán)重挑戰(zhàn)。消費(fèi)者已經(jīng)由花錢(qián)拮據(jù)、買(mǎi)到就好、滿(mǎn)足基本需要就好等初級(jí)的消費(fèi)需求,轉(zhuǎn)向自由消費(fèi)、關(guān)注消費(fèi)品質(zhì)、滿(mǎn)足更多需求功能上來(lái)。更加關(guān)注健康、運(yùn)動(dòng)、休閑、旅游、文化、時(shí)尚、個(gè)性等需求上來(lái),更加關(guān)注購(gòu)買(mǎi)的全過(guò)程體驗(yàn)上來(lái)。在目前,在這些方面的需求,更多表現(xiàn)為的是潛在需求,也就是說(shuō),消費(fèi)者更多已經(jīng)具備這些方面的消費(fèi)理念,但是需要零售企業(yè)去挖掘、引導(dǎo)。
----商品市場(chǎng)的變化:商品市場(chǎng)變化,與零售企業(yè)的經(jīng)營(yíng)密不可分。當(dāng)前的商品市場(chǎng),商品市場(chǎng)已經(jīng)發(fā)生了較大變化,必須引起零售人的高度關(guān)注:
一是商品結(jié)構(gòu)發(fā)生較大變化。由于消費(fèi)者消費(fèi)理念、訴求、方式的變化,影響商品結(jié)構(gòu)發(fā)生較大變化。
品牌老化:隨著80、90后逐步成為消費(fèi)的主力,一些傳統(tǒng)市場(chǎng)上的主力品牌發(fā)生老化問(wèn)題,如寶潔、聯(lián)合利華、娃哈哈等。國(guó)外資料報(bào)道:當(dāng)前可口可樂(lè)的主力消費(fèi)人群年齡在35—45歲,百事可樂(lè)的消費(fèi)人群集中于65歲。年輕的消費(fèi)群體更加青睞時(shí)尚、有活力的、有顏值的新商品。寶潔、聯(lián)合利華的商品在超市的貨架面積在逐步減少,逐步退出第一順位的最佳位置。娃哈哈商品大幅下降,一些主力品種如營(yíng)養(yǎng)快線(xiàn),遭遇腰斬。
不健康的商品被消費(fèi)者拋棄、健康商品銷(xiāo)量快速上升:如方便面一類(lèi)的油炸食品,含有過(guò)多食品添加劑的食品,轉(zhuǎn)基因食品等銷(xiāo)量下滑。健康食品銷(xiāo)量快速上升,如干果、酸奶、NFC飲品,保質(zhì)期更短的商品。一些休閑食品逐步由零食進(jìn)化為主食。
滿(mǎn)足年輕人新生活方式的商品快速增長(zhǎng),如咖啡,速溶咖啡在下降,研磨咖啡在走俏。滿(mǎn)足加班、運(yùn)動(dòng)類(lèi)的商品,如功能飲料在快速上升。傳統(tǒng)啤酒銷(xiāo)量下滑,精釀啤酒在快速上升。
商品市場(chǎng)的深度發(fā)展:許多商品隨著消費(fèi)的升級(jí),在不斷向深度發(fā)展。如孕嬰童商品,由以往的幾十個(gè)商品,逐步發(fā)展成為幾萬(wàn)種商品;再如個(gè)人清潔商品,功能更加細(xì)分;家庭廚房清潔用品,商品功能更加細(xì)化,由原來(lái)的餐洗凈幾個(gè)單品逐步細(xì)分為瓷器清洗精、不銹鋼清洗精、玻璃清洗精、烤箱情洗凈、微波爐清洗精、油煙機(jī)清洗靜等;
二是消費(fèi)者對(duì)商品的關(guān)注點(diǎn)發(fā)生變化。消費(fèi)者不再特別關(guān)注商品價(jià)格了,更加關(guān)注商品的有用性,所以長(zhǎng)期使用的特價(jià)促銷(xiāo)邊際效用快速遞減;不再關(guān)注對(duì)商品的文字表述,更加關(guān)注商品的顏值了,所以小明同學(xué)能夠快速占領(lǐng)市場(chǎng);不再關(guān)注明星的代言,更加關(guān)注網(wǎng)紅了,大家更加關(guān)心我所關(guān)注的網(wǎng)紅如papi醬在吃什么、喝什么、用什么;不再關(guān)注傳統(tǒng)媒體,更加關(guān)注社群、自媒體的影響了,所以微商能夠快速興起;不再關(guān)注商品本身的價(jià)值,而更加關(guān)注商品表現(xiàn)出來(lái)的使用價(jià)值,所以宜家的場(chǎng)景式陳列更加受到消費(fèi)者的歡迎。
三是商品流通渠道在發(fā)生變化。以往的廠家—經(jīng)銷(xiāo)商—終端的快消品流通模式面臨變革。經(jīng)銷(xiāo)商慘淡經(jīng)營(yíng),許多廠家都在進(jìn)行大力度的渠道變革,或者擴(kuò)大自營(yíng),或者由小變大,不再進(jìn)行所謂的全覆蓋、深度覆蓋,而更專(zhuān)注于目標(biāo)市場(chǎng)。B端批發(fā)電商也在快速發(fā)展,阿里零售通、京東新通路、易酒批、我買(mǎi)網(wǎng)等等發(fā)展較快,并且在有些品類(lèi)如大宗商品、進(jìn)口奶等品類(lèi)上占據(jù)一定優(yōu)勢(shì)。
----競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境的變化:目前的零售也已經(jīng)呈現(xiàn)高度飽和的競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)。線(xiàn)下門(mén)店競(jìng)爭(zhēng)激烈,線(xiàn)上零售快速發(fā)展。
目前線(xiàn)下零售企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)高度激烈。不論是百貨、賣(mài)場(chǎng)、超市、便利店、孕嬰店、藥店等高度競(jìng)爭(zhēng)。門(mén)挨門(mén)、店靠店。這種局面不僅在一線(xiàn)城市發(fā)生了,在二三線(xiàn)城市,甚至在一些縣級(jí)市場(chǎng)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場(chǎng)、村級(jí)市場(chǎng)同樣也發(fā)生了。并且大家都在一個(gè)層面上競(jìng)爭(zhēng)搏殺。用國(guó)務(wù)院文件中指出的一句話(huà)“千店一面,千店同品” 。千店一面,是這二十年來(lái)實(shí)體零售企業(yè)連鎖化努力發(fā)展的結(jié)果。連鎖化發(fā)展的一個(gè)重要內(nèi)涵就是:標(biāo)準(zhǔn)化。因?yàn)闃?biāo)準(zhǔn)化,可以使企業(yè)快速?gòu)?fù)制,快速發(fā)展。但由此導(dǎo)致的我國(guó)零售市場(chǎng)現(xiàn)狀也是普遍的格式化、標(biāo)準(zhǔn)化。目前,上到北上廣深,下到偏僻的農(nóng)村市場(chǎng),都是這種格式化的零售店。
百貨店:門(mén)店的商品布局格式化,一樓經(jīng)營(yíng)什么,二樓經(jīng)營(yíng)什么,基本一致;經(jīng)營(yíng)品類(lèi)格式化,基本集中于化妝、珠寶、穿著等類(lèi)商品;品牌類(lèi)同化,各個(gè)店所經(jīng)營(yíng)的商品基本一致,化妝歐珀萊、歐萊雅、、、、男裝、女裝、鞋類(lèi)、運(yùn)動(dòng)、甚至童裝,每個(gè)店基本集中那幾品牌;經(jīng)營(yíng)模式的格式化,基本以聯(lián)營(yíng)為主要經(jīng)營(yíng)模式。
賣(mài)場(chǎng):俗稱(chēng):大盒子商店。更是高度的格式化,不僅是一個(gè)企業(yè)的店格式化,甚至是所有企業(yè)的店都是一個(gè)標(biāo)準(zhǔn),當(dāng)然也存在日式與西式的區(qū)分。存在高度相同的布局格式化,陳列格式化,商品分類(lèi)格式化,促銷(xiāo)格式化。
超市、便利店、專(zhuān)業(yè)店:情況基本一致,
這種零售格式誕生初期一段時(shí)間,確實(shí)以其新穎的開(kāi)架銷(xiāo)售,豐富的品類(lèi),特別是當(dāng)時(shí)以生鮮商品為代表的新品類(lèi),更多的促銷(xiāo)手段,受到了消費(fèi)者的歡迎,獲得了快速的增長(zhǎng)。當(dāng)然在這個(gè)快速增長(zhǎng)過(guò)程中,也得益于中國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展,消費(fèi)收入的快速提升。但是二十年了,中國(guó)的經(jīng)濟(jì)環(huán)境發(fā)生了巨大變化,消費(fèi)環(huán)境發(fā)生了巨大變化,零售市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境發(fā)生巨大變化。但是零售市場(chǎng)的商店模式,基本沒(méi)變,反而變成了愈加嚴(yán)重的格式化零售模式。并且,感覺(jué)還有越燃越烈之勢(shì)。
這種格局導(dǎo)致的結(jié)果,就是同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng),對(duì)消費(fèi)者失去新鮮感,失去對(duì)消費(fèi)者的吸引,最終結(jié)果必然是消費(fèi)者流失,銷(xiāo)售下降,難以支撐,關(guān)門(mén)。
這種格局深刻反映的是實(shí)體零售的僵化與保守。死抱著二十年的零售模式,以一種過(guò)時(shí)的、不再有較強(qiáng)吸引力的零售模式去服務(wù)顧客。
線(xiàn)上零售發(fā)展迅速,據(jù)有關(guān)報(bào)道,淘寶店家達(dá)到1000萬(wàn)家,2015年線(xiàn)上銷(xiāo)售占到社會(huì)消費(fèi)零售總額12%以上,增長(zhǎng)速度達(dá)到25%。并且,馬云老師提出了線(xiàn)上線(xiàn)下融合發(fā)展的新零售,正在進(jìn)行快速推進(jìn)。
----技術(shù)環(huán)境的變化:零售業(yè)的發(fā)展與科技的發(fā)展息息相關(guān)。當(dāng)前,科技的發(fā)展日新月異,將對(duì)零售的發(fā)展帶來(lái)重大影響。零售人必須高度關(guān)注科技的發(fā)展,依托、借用現(xiàn)代科技技術(shù),來(lái)發(fā)展自己。今后,科技的發(fā)展可能對(duì)零售業(yè)帶來(lái)的是顛覆性的影響。不關(guān)注科技的發(fā)展,就可能被科技的發(fā)展所拋棄。
高度關(guān)注互聯(lián)網(wǎng)+:互聯(lián)網(wǎng)+有無(wú)限的想象空間,無(wú)限的發(fā)展空間。特別是移動(dòng)互聯(lián)的發(fā)展,更是需要特別關(guān)注。以往認(rèn)為不可能的事情,隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展,都變成為現(xiàn)實(shí)。如擁有一部手機(jī)就可以闖天下。那么,互聯(lián)網(wǎng)的進(jìn)一步發(fā)展還將為帶來(lái)哪些革命性的變革?必須引起我們的高度關(guān)注。物聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展,又會(huì)帶來(lái)哪些更大的變革?真正意義上的萬(wàn)物互聯(lián),想想都是可怕的,對(duì)社會(huì)、對(duì)大眾生活的變革必將是顛覆性的。
高度關(guān)注大數(shù)據(jù):目前大數(shù)據(jù)已經(jīng)發(fā)展成為一個(gè)產(chǎn)業(yè)。數(shù)據(jù)是有價(jià)值的,它的價(jià)值就是可以改變傳統(tǒng)的經(jīng)營(yíng)理念、方式、手段。目前,零售人距離大數(shù)據(jù)有太大的距離,必須要關(guān)注大數(shù)據(jù)的發(fā)展,他會(huì)對(duì)我們把握顧客、把握商品、把我門(mén)店、精準(zhǔn)經(jīng)營(yíng)提供更大的幫助指導(dǎo)。
高度關(guān)注線(xiàn)上交易平臺(tái)技術(shù):線(xiàn)上交易平臺(tái),必將以他的高效率、高質(zhì)量而成為交易的主導(dǎo)。盡管目前電商等許多交易存在一些問(wèn)題,但絕對(duì)不能否認(rèn)、抵觸這種發(fā)展趨勢(shì)。相信未來(lái)零售的一些交易,包括與供應(yīng)商的、與顧客的更多會(huì)發(fā)生在線(xiàn)上。
高度關(guān)注人工智能機(jī)器人:人工智能機(jī)器人必將替代更多的人,這是必然趨勢(shì)。在零售行業(yè)會(huì)有哪些突破?是在理貨、收銀、防損、物流、還是其他?必須高度關(guān)注。
高度關(guān)注物流技術(shù)的發(fā)展:到家必然是一個(gè)很重要的發(fā)展趨勢(shì)。物流再進(jìn)一步在提高效率、降低成本上的發(fā)展,必將沖擊到店模式。零售要研究到家,積極嘗試到家模式。
高度關(guān)注第三方支付:支付是商業(yè)活動(dòng)非常關(guān)鍵、不能缺失的中間媒體。目前,第三方支付平臺(tái)不僅提供強(qiáng)大的便利性,其功能也在逐步發(fā)展,今后還會(huì)形成那些重要的功能?需要高度關(guān)注。
根據(jù)以上變化,對(duì)區(qū)域化連鎖企業(yè)的發(fā)展提出以下建議:
----堅(jiān)持區(qū)域市場(chǎng)戰(zhàn)略布局:一定牢記:區(qū)域化連鎖企業(yè)的根基在區(qū)域、優(yōu)勢(shì)在區(qū)域、前途在區(qū)域。無(wú)論是許多企業(yè)失敗了的先例,還是目前沃爾瑪?shù)葒?guó)際連鎖的市場(chǎng)頹勢(shì)都充分證明了這一點(diǎn)。
堅(jiān)持區(qū)域市場(chǎng)的運(yùn)作,保持穩(wěn)健發(fā)展,始終保持區(qū)域市場(chǎng)的規(guī)模優(yōu)勢(shì)和領(lǐng)先地位;
積極實(shí)行多業(yè)態(tài)發(fā)展模式,形成對(duì)區(qū)域市場(chǎng)的深層次覆蓋,在自身能力具備的前提下,形成對(duì)區(qū)域市場(chǎng)百貨、賣(mài)場(chǎng)、超市、便利店、專(zhuān)業(yè)店的多業(yè)態(tài)覆蓋,形成完整的市場(chǎng)體系。目前許多成功的區(qū)域化連鎖企業(yè)實(shí)踐都足以證明這一策略的正確性。
----堅(jiān)持效率優(yōu)先的企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理模式:區(qū)域化連鎖企業(yè)成功的關(guān)鍵在于“靈活、快速、有效”。要始終牢牢堅(jiān)守這一經(jīng)營(yíng)管理模式不動(dòng)搖。始終堅(jiān)持這一經(jīng)營(yíng)管理體制、模式,始終保持靈活性、快速反應(yīng)和有效性。
要建立真正以顧客為中心的經(jīng)營(yíng)理念。零售企業(yè)體現(xiàn)真正的以顧客為中心的經(jīng)營(yíng)理念,核心就是要體現(xiàn)自身對(duì)顧客的價(jià)值。只有充分展現(xiàn)零售自身對(duì)于消費(fèi)者的價(jià)值,才能建立良好的顧客關(guān)系。
必須打破目前百貨、賣(mài)場(chǎng)、超市、便利店、專(zhuān)業(yè)店各個(gè)零售業(yè)態(tài)門(mén)店的定格的格式化,必須打破企業(yè)在門(mén)店發(fā)展上的統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)化。這種定格的格式化、標(biāo)準(zhǔn)化,完全失去了對(duì)顧客的吸引,顧客完全失去了“逛商店”的價(jià)值。只能滿(mǎn)足顧客基本的消費(fèi)需求。必須要通過(guò)個(gè)性化的變革,打破消費(fèi)者對(duì)百貨店、大賣(mài)場(chǎng)、超市、便利店的定格,打破顧客對(duì)零售企業(yè)品牌的定格。
要發(fā)展商品上的個(gè)性化:不能使顧客感覺(jué)到過(guò)一個(gè)百貨店就沒(méi)必要再看第二家百貨店,進(jìn)過(guò)家樂(lè)福就沒(méi)必要再去大潤(rùn)發(fā),來(lái)過(guò)711就沒(méi)必要再去全家。要在品類(lèi)的變革上進(jìn)行重大突破,破除百貨店經(jīng)營(yíng)美妝、珠寶、穿著等品類(lèi)的限制,打破賣(mài)場(chǎng)、超市以生鮮、食品、雜貨為主的框框。目前,在商品極大豐富的市場(chǎng)環(huán)境下,品類(lèi)的突破有很大的空間。只有在商品品類(lèi)上的重大調(diào)整、突破,才能打破零售店在消費(fèi)者心中的定格的格式化。要尋求不同企業(yè)在品類(lèi)經(jīng)營(yíng)上的差異化、個(gè)性化,不同的企業(yè)品牌,必須要在商品的經(jīng)營(yíng)上,走出自己的、個(gè)性突出的、有自身差異化的商品組合,才能形成自己的企業(yè)特色、商品優(yōu)勢(shì),如果不同企業(yè)完全走統(tǒng)一的商品經(jīng)營(yíng)模式,只能在一個(gè)層面的重復(fù)競(jìng)爭(zhēng),兩敗俱傷。
要發(fā)展功能上的個(gè)性化:目前看,僅靠提供單一商品銷(xiāo)售功能的零售店,功能過(guò)于單一,不適合當(dāng)前的消費(fèi)需求,必須要在更多的方面,提供能夠滿(mǎn)足顧客消費(fèi)需求的一些多方面的功能,以增強(qiáng)自身的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),滿(mǎn)足顧客的更多需求。
要探索規(guī)劃上的個(gè)性化:要打破以往的傳統(tǒng)觀念,在店面的規(guī)劃上尋求更大的突破,如,大賣(mài)場(chǎng)強(qiáng)制性的、非人性化的、缺乏對(duì)顧客尊重的門(mén)店布局、動(dòng)線(xiàn)設(shè)計(jì)的原則,已不適應(yīng)當(dāng)前的消費(fèi)觀念,必須進(jìn)行更加體現(xiàn)人性化、人文關(guān)懷、人文尊重的設(shè)計(jì)理念,時(shí)刻關(guān)注的是對(duì)顧客的關(guān)懷、尊重、信任、方便,去除一切強(qiáng)制性的設(shè)計(jì)因素。更要徹底去除防盜器、強(qiáng)制存包這種嚴(yán)重非理性的經(jīng)營(yíng)手段。
企業(yè)必須建立基于市場(chǎng)變化的快速反應(yīng)機(jī)制,特別是連鎖企業(yè),必須打破傳統(tǒng)流程化的工作模式,克服企業(yè)總部對(duì)各個(gè)門(mén)店反應(yīng)遲鈍的工作作風(fēng),提升企業(yè)的經(jīng)營(yíng)效率。
要建立基于對(duì)各個(gè)門(mén)店消費(fèi)變化快速反應(yīng)的機(jī)制:目前的連鎖企業(yè),嚴(yán)重忽略了對(duì)企業(yè)各個(gè)門(mén)店的關(guān)注,必須明確,連鎖企業(yè)的健康發(fā)展,是建立在所有門(mén)店良性運(yùn)行的基礎(chǔ)上。企業(yè)必須要建立基于各個(gè)門(mén)店消費(fèi)變化的快速反應(yīng)機(jī)制。要從總部到門(mén)店,形成對(duì)消費(fèi)變化跟蹤、分析、研究的機(jī)構(gòu)與辦法,能夠根據(jù)每個(gè)門(mén)店的市場(chǎng)變化,及時(shí)采取調(diào)整措施,防止發(fā)生嚴(yán)重背離。
要建立基于對(duì)不同門(mén)店市場(chǎng)商品變化的快速反應(yīng)機(jī)制:近幾年,受消費(fèi)變化的影響,傳統(tǒng)的骨干品類(lèi)、品牌作用弱化,并且商品在不同區(qū)域、不同商圈差異化顯著。同時(shí)受競(jìng)爭(zhēng)激烈的影響,企業(yè)必須針對(duì)不同門(mén)店的競(jìng)爭(zhēng)狀況,及時(shí)進(jìn)行商品品類(lèi)的調(diào)整,以增強(qiáng)門(mén)店的經(jīng)營(yíng)活力。因此,企業(yè)必須建立針對(duì)不同門(mén)店的商品市場(chǎng)變化的快速反應(yīng)機(jī)制,包括新品引進(jìn)、品類(lèi)調(diào)整、商品優(yōu)化,增強(qiáng)門(mén)店在商品經(jīng)營(yíng)上靈活性、差異化。
要建立基于對(duì)企業(yè)各個(gè)環(huán)節(jié)高效響應(yīng)的快速反應(yīng)機(jī)制:由于受專(zhuān)業(yè)化分工的影響,企業(yè)必須建立從采購(gòu)、商品管理、數(shù)據(jù)管理、營(yíng)運(yùn)、營(yíng)銷(xiāo)等的多環(huán)節(jié)的共同高效響應(yīng)機(jī)制,提升企業(yè)的效率與執(zhí)行力。
基于門(mén)店發(fā)展更加個(gè)性化的原則,企業(yè)必須建立更加扁平化的組織架構(gòu),減少管理層級(jí),要把更多的經(jīng)營(yíng)權(quán)利,下放到門(mén)店,建立放權(quán)的機(jī)制,使門(mén)店店長(zhǎng)掌握更多的經(jīng)營(yíng)自主權(quán)。如門(mén)店布局調(diào)整,商品、品類(lèi)、品牌調(diào)整,供應(yīng)商調(diào)整,顧客管理等等。
要建立鼓勵(lì)店長(zhǎng)創(chuàng)新的機(jī)制,積極鼓勵(lì)門(mén)店店長(zhǎng)在經(jīng)營(yíng)管理上的創(chuàng)新,現(xiàn)今,再如像沃爾瑪、佳世客一類(lèi)外資超市嚴(yán)格的總部管控體制,已嚴(yán)重不適應(yīng)當(dāng)前連鎖企業(yè)的運(yùn)營(yíng)需要,必須要把一切建立在基于門(mén)店靈活經(jīng)營(yíng)基礎(chǔ)上的管理體制。
在當(dāng)前要重塑門(mén)店的商品形象,必須進(jìn)行特色化的商品品類(lèi)調(diào)整。要結(jié)合不同門(mén)店的地區(qū)差異、消費(fèi)差異、競(jìng)爭(zhēng)狀況,進(jìn)行特色化商品調(diào)整。為此,必須打破集中統(tǒng)一的品類(lèi)管理模式,針對(duì)不同門(mén)店、不同消費(fèi)需求、不同經(jīng)營(yíng)環(huán)境,進(jìn)行特色化的商品組織。
同時(shí),要深刻反省這幾年賣(mài)場(chǎng)、超市品類(lèi)嚴(yán)重流失的問(wèn)題,如大賣(mài)場(chǎng),在家電、數(shù)碼、孕嬰、運(yùn)動(dòng)等類(lèi)商品的整品類(lèi)丟失,重構(gòu)優(yōu)勢(shì)品類(lèi)形象。以“加寬加深”重構(gòu)門(mén)店的商品特色。
----不斷進(jìn)行零售創(chuàng)新變革:隨著消費(fèi)的換代升級(jí),價(jià)值促銷(xiāo)必將取代價(jià)格促銷(xiāo)。爆品也將逐步成為過(guò)去式。企業(yè)不可能以一種商品來(lái)應(yīng)對(duì)所有顧客。堆頭、端架等特殊陳列資源的價(jià)值也逐步消失。以往的爆品,是建立在特價(jià)、堆放等特殊陳列手段等促銷(xiāo)支持的基礎(chǔ)上。
新零售將使零售企業(yè)的經(jīng)營(yíng)真正回歸本質(zhì):更加準(zhǔn)確的消費(fèi)者定位與抓取,更加科學(xué)的商品組合與組織,更加豐富的商品推送的零售模式。
在這一模式下,零售企業(yè)必須更準(zhǔn)確的定位目標(biāo)顧客,運(yùn)用更智能的手段抓取目標(biāo)顧客;必須針對(duì)目標(biāo)顧客的需求建立更加高效的商品組合;門(mén)店將以更加豐富的商品提供來(lái)滿(mǎn)足消費(fèi)者的需求。商品集中度將由目前的3070,調(diào)整到5050,商品品種數(shù)要增加50%以上。
這一模式的變化,將會(huì)影響零售企業(yè)門(mén)店設(shè)計(jì)、采購(gòu)理念、品類(lèi)管理、盈利模式、運(yùn)營(yíng)模式、陳列原則等一系列的徹底改變。
任何一種零售形式的誕生,其選擇權(quán)不在零售企業(yè),而在于消費(fèi)者。隨著移動(dòng)互聯(lián)的快速發(fā)展,全渠道零售必將是線(xiàn)下零售和線(xiàn)上零售企業(yè)發(fā)展的必然。這不是選擇與不選擇的問(wèn)題,而是必須結(jié)合的問(wèn)題。
16年的雙十一,從一些數(shù)據(jù)看,線(xiàn)下企業(yè)融合發(fā)展線(xiàn)上業(yè)務(wù)有非常大的優(yōu)勢(shì),在業(yè)績(jī)的對(duì)比之下,被廣為詬病的傳統(tǒng)線(xiàn)下企業(yè)似乎瞬間重?zé)ㄉ鷻C(jī),備受追捧,而電商品牌則“大勢(shì)已去”,有種風(fēng)中凋零的感覺(jué)。
電商運(yùn)作在經(jīng)歷流量時(shí)代、產(chǎn)品時(shí)代、品牌時(shí)代進(jìn)入內(nèi)容時(shí)代之后,消費(fèi)者對(duì)于產(chǎn)品已不再簡(jiǎn)單停留于價(jià)格,而更綜合的考慮品牌和所傳達(dá)的生活方式。傳統(tǒng)線(xiàn)下品牌大都有很長(zhǎng)時(shí)間的品牌沉淀,在電商化后,經(jīng)過(guò)幾年時(shí)間的運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)沉淀,集中爆發(fā)也在意料之中。而失去電商運(yùn)營(yíng)技術(shù)壁壘的電商品牌,因?yàn)槠放迫鄙俪恋,被傳統(tǒng)線(xiàn)下品牌取代也就在理所應(yīng)當(dāng)了。
實(shí)體春天、電商沒(méi)落成為雙十一之后最為醒目的詞眼,回看今年雙十一服裝的業(yè)績(jī),韓都衣舍集團(tuán)今年實(shí)現(xiàn)3.6億,同比上升28.6%;衣品天成集團(tuán)雙十一當(dāng)天銷(xiāo)售總額1.26億元,較去年上升22.3%,而森馬集團(tuán)較去年增長(zhǎng)64%,太平鳥(niǎo)集團(tuán)則較去年增長(zhǎng)了60.57%。
從目前的發(fā)展趨勢(shì)來(lái)看,實(shí)體零售發(fā)展線(xiàn)上有較大優(yōu)勢(shì)。
要在供應(yīng)鏈整合上加大力度。縱觀目前快消品流通體系,存在嚴(yán)重的扭曲:渠道為王,品牌把控渠道,商品流通成本奇高;廠家、經(jīng)銷(xiāo)商、終端商各自為戰(zhàn)。這種狀況造成的是效率低、成本高。既不適應(yīng)大品牌廠家規(guī);a(chǎn)的需要,也不適合小廠家的生存,更不適合終端零售企業(yè)對(duì)商品組織的需求,也不能真正滿(mǎn)足消費(fèi)者的需求。必須要有新的、更高效率、更低成本的流通體系來(lái)取代。
必須站在全局的角度,重新規(guī)劃快消品流通模式。這不僅是品牌廠家的責(zé)任,更是零售企業(yè)的責(zé)任。必須破除各自為戰(zhàn)的思路,要從全局的角度,建立更優(yōu)化的快消品流通體系。
因此,聯(lián)合、合作、整合將是必然的選擇;蛘呤橇闶燮髽I(yè)的主動(dòng)整合,或者是廠家的主動(dòng)整合,或者資本的主動(dòng)整合,或者是平臺(tái)的主動(dòng)整合。
----打造持續(xù)發(fā)展能力:企業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的關(guān)鍵:要有合理的公司治理結(jié)構(gòu)、合理的人才結(jié)構(gòu)、合理的財(cái)務(wù)結(jié)構(gòu)。
要不斷完善公司治理結(jié)構(gòu)。完善企業(yè)治理結(jié)構(gòu)的目的,就是要放大企業(yè)的視野,預(yù)防決策失誤,建立更加開(kāi)放、包容、多元的企業(yè)治理。要在發(fā)揮企業(yè)家價(jià)值的基礎(chǔ)上,企業(yè)要建立更多元的、借助外部力量的、開(kāi)放的公司治理模式。防止封閉、固步自封的問(wèn)題發(fā)生。
要不斷完善企業(yè)的人才結(jié)構(gòu)。在當(dāng)前的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境下,人才對(duì)企業(yè)的價(jià)值更加重要。當(dāng)前,是零售企業(yè)創(chuàng)新升級(jí)的關(guān)鍵時(shí)期,在這一時(shí)期,一個(gè)好的創(chuàng)新,好的模式的變換,好的陳列場(chǎng)景的搭建,可能成為支撐企業(yè)健康發(fā)展的關(guān)鍵因素。企業(yè)要特別關(guān)注于專(zhuān)家型人才的培養(yǎng)和引進(jìn)。特別是門(mén)店規(guī)劃上的創(chuàng)新人才、品類(lèi)管理上的創(chuàng)新人才、智能化設(shè)計(jì)上的創(chuàng)新人才等要積極培養(yǎng),積極引進(jìn),以支撐企業(yè)更好地發(fā)展。
要不斷完善企業(yè)的財(cái)務(wù)結(jié)構(gòu):市場(chǎng)變革時(shí)期,保持企業(yè)穩(wěn)健的財(cái)務(wù)結(jié)構(gòu)非常關(guān)鍵。要堅(jiān)持低成本發(fā)展的零售本質(zhì),切忌追求高大上;要在門(mén)店調(diào)整時(shí),認(rèn)真分析調(diào)整的價(jià)值與趨勢(shì),切忌盲目調(diào)整;要及時(shí)關(guān)停扭虧無(wú)望的門(mén)店;要在優(yōu)化企業(yè)業(yè)務(wù)流程上進(jìn)一步下功夫,壓縮成本。
----始終堅(jiān)守企業(yè)家精神:企業(yè)家精神是一個(gè)企業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的根基。企業(yè)家精神的主要點(diǎn)就在于:始終不忘創(chuàng)業(yè)精神、始終保持創(chuàng)新精神、始終有強(qiáng)烈的學(xué)習(xí)精神。要時(shí)刻提醒自己的企業(yè)家精神,時(shí)刻保持企業(yè)家精神,確保基業(yè)長(zhǎng)青。
- 該帖于 2017/1/31 9:40:00 被修改過(guò)