摘要：為什么歐美超市到中國(guó)后都會(huì)水土不服，而日本的超市卻在中國(guó)發(fā)生的有聲有色？中國(guó)超市應(yīng)該怎么樣走出當(dāng)前的困境，發(fā)現(xiàn)新的增長(zhǎng)潛力點(diǎn)？

這也是一個(gè)非常奇怪的現(xiàn)象，在人口密度高的日本，以小而精致的小陳列為主。而在地廣人稀的歐美國(guó)家，則講究大量的堆碼陳列。

小陳列的額特點(diǎn)是精美，容易引起人們注意，刺激購(gòu)買(mǎi)，而且陳列單品較多，可以在單位面積上獲得更大的陳列效果和收益。日本人口密集，單位租金成本很高。而從人們生活習(xí)慣將，日常購(gòu)物也是以少量多次為主。所以適用這樣的小陳列技術(shù)，既可以滿足顧客的需求，又可以增加收益。

但是在歐美國(guó)家，居民購(gòu)物以少次多量為特點(diǎn)，一般是一次購(gòu)買(mǎi)一周的生活用品，采購(gòu)量比較大。而且，超市一般位于郊區(qū)，單位面積租金較少。采用這種大面積鋪貨式陳列一方面滿足顧客多量的購(gòu)買(mǎi)，另一方面，這樣的陳列比較簡(jiǎn)單，節(jié)約人力成本，可以更大程度的降低商品價(jià)格吸引顧客購(gòu)買(mǎi)。[A1]

在歐美和日本等成熟的市場(chǎng)基本已經(jīng)形成了這樣額格局，所以零售業(yè)整體發(fā)展比較平穩(wěn)。而在中國(guó)比較特殊，中國(guó)人的消費(fèi)習(xí)慣是以少量多次為主的，但是超市陳列上卻在學(xué)習(xí)歐美的鋪貨式陳列。我想這是沃爾瑪、家樂(lè)福等進(jìn)入中國(guó)的引導(dǎo)所致。

這些超市巨頭進(jìn)入中國(guó)，給中國(guó)帶來(lái)了先進(jìn)的超市管理模式和運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，但是，具體市場(chǎng)的不同也給其本身和中國(guó)的大超市帶來(lái)了災(zāi)難。我想，這也是現(xiàn)在包括沃爾瑪、家樂(lè)福等大賣場(chǎng)陷入危機(jī)的根本原因所在吧。[A2]
不過(guò)好在一些有遠(yuǎn)見(jiàn)的中國(guó)零售專家已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了這個(gè)問(wèn)題，去思考、探索解決之道。也去關(guān)注日本，學(xué)習(xí)日本的陳列技術(shù)。我相信再繼續(xù)幾年，中國(guó)的超市行業(yè)必定能在這些有遠(yuǎn)見(jiàn)卓識(shí)、而又勤懇務(wù)實(shí)的人的帶領(lǐng)下，走出寒冬，進(jìn)入正常發(fā)展軌道。

我們一邊學(xué)習(xí)日本的小陳列技術(shù)，一邊學(xué)習(xí)阿爾迪的鋪貨式陳列，如果不按照業(yè)態(tài)和具體市場(chǎng)情況加以區(qū)分，很容易迷失進(jìn)去！

歐美超市進(jìn)入中國(guó)為什么水土不服？賣場(chǎng)、設(shè)計(jì)、陳列方式?jīng)Q定了根本。