近日【時尚貨架】小編在逛街的時候發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在很多便利店都開始忙著擴充自己的店面了，小編很納悶，便利店為什么要弄得那么大呢？于是在網(wǎng)上搜索一番，頓時恍然大悟，原來這就是從日本發(fā)展過來的一種新型便利店——生鮮便利店。

目前生鮮便利店比一般的便利店要大一些，比社區(qū)超市要小一點，體積在150-300平米左右。銷售的商品主要包括：生鮮商品，日雜，日化，零食，煙酒等。比小型便利店商品更加豐富。

生鮮便利店的市場前景如何呢？下面【時尚貨架】為大家進行分析：

首先，生鮮類商品屬于高頻消費產(chǎn)品，面向的客戶群體很廣泛，大大降低了店鋪選址的限制，也有效增加的進店人群。

其次，生鮮類商品屬于毛利較低的商品，其目的是滿足顧客需求進而帶動其他日雜類商品的銷售。

第三、生鮮類商品的增加有效的解決了便利店冬季銷售額減少問題。

根據(jù)行業(yè)相關人士的調查，生鮮便利店實際也是超市業(yè)態(tài)的極好補充。目前，生鮮便利集合店大都為 大賣場經(jīng)營者發(fā)起運營，這些大賣場運營商過去在大賣場打烊后的晚間市場，并沒有合適業(yè)態(tài)運營。

當然，生鮮便利店的運營也會有困難之處，【時尚貨架】介紹如下幾點：

一是損耗成本。生鮮的損耗成本如何控制?目前，很多生鮮便利集合店的生鮮品類經(jīng)營都是采取漸進策略，先期上馬瓜果類生鮮品類，運營成熟后，隨后逐步補充易損耗的綠葉菜生鮮。

但整體看，綠葉菜生鮮品類目前所占比重依然較小。這對于沒有供應鏈支撐的傳統(tǒng)便利店而言，如果開展生鮮經(jīng)營實際難度非常高。更嚴厲點，甚至可以說做不了。近期，《商業(yè)觀察家》也與部分本土傳統(tǒng)便利店運營者交流，這些運營者表示希望與當?shù)爻�市展開合作，將生鮮納入已有便利店業(yè)態(tài)中。

二是配送成本。生鮮是高頻消費，日常運營可能面臨缺貨情況，如果從中央倉補貨，保障配送效率的配送成本很高，因此，對于那些有大賣場業(yè)態(tài)的零售商而言，就會有優(yōu)勢，這些企業(yè)可以讓大賣場就近對生鮮便利集合店進行補貨，也可以憑借整體體量優(yōu)勢讓供應商對其補貨。

三、消費客群仍待培育。目前是培育發(fā)展生鮮便利集合業(yè)態(tài)的很好時機，這是因為中國中產(chǎn)階級群體正在崛起，市場對即時性零售業(yè)態(tài)的需求在增加，消費者希望得到更便利、干凈、體面的購物體驗，對即食類產(chǎn)品，以及簡單易用、獨立包裝的生鮮產(chǎn)品有了更多需求。但這一消費趨勢仍有一個發(fā)展過程。