便利店正在成為進口葡萄酒看重的渠道。尼爾森昨日發(fā)布《葡萄酒市場解析和趨勢洞察》報告稱，目前進口葡萄酒已占領(lǐng)1/4的市場份額，比重還在逐年上升。由于中產(chǎn)階級消費者看重購買便利性，便利店也同電商和大賣場一起成為購買進口葡萄酒的主流渠道。在便利店購買進口葡萄酒，日益像買啤酒一樣普遍。

中產(chǎn)階級助推

尼爾森2016酒類消費者研究中顯示，在全國一二線城市20-49歲的酒類飲用者在過去三個月的飲用現(xiàn)象發(fā)現(xiàn)，葡萄酒的滲透率達到了83%，也就是說83%的人在過去三個月喝過葡萄酒，已經(jīng)與啤酒基本持平;并且從飲用頻次來看，這些消費者每兩三天就會喝一回葡萄酒，說明葡萄酒在中國飲酒人群中的普及度越來越高。

與此同時，進口葡萄酒在線下零售市場表現(xiàn)活躍。2015年葡萄酒整體銷售額和銷量增速分別為4.5%和2.1%，而進口葡萄酒銷售額增速為28%，銷量同比上升40%。有觀察人士指出，高端進口紅酒價格泡沫破滅，消費者回歸理性，葡萄酒進口國不局限于法國、澳大利亞等國，各國進口紅酒都已經(jīng)陸續(xù)出現(xiàn)在國內(nèi)市場，越來越多高性價比的產(chǎn)品走進了消費者的生活。

葡萄酒的滲透率達到了83%，中產(chǎn)階級成為主要增長動力。尼爾森中國消費品研究總監(jiān)余美琳認為，“中產(chǎn)階級在葡萄酒上的消費潛力非常大，通過分析他們的消費特點和生活習慣，發(fā)現(xiàn)他們越來越注重購買的便利性，追求較高的生活品質(zhì)”。

線下消費轉(zhuǎn)移

中產(chǎn)階級使得原本在街頭巷尾默默無聞的便利店在進口葡萄酒方面表現(xiàn)突出。事實上，線下購物的渠道選擇整體都在發(fā)生變化。尼爾森購物者趨勢調(diào)研發(fā)現(xiàn)，在一線城市，41%的購物者前往賣場或者超市購物主要是定期的大型采購，38%的選擇是家中日常一般性補貨。從整體上看，平均每月光顧大賣場的次數(shù)從2011年的6.1次降低到2015年的4.9次，降幅19%，而便利店的光顧次數(shù)則從2011年的5次上升到2015年的5.2次。

鄰家便利店相關(guān)負責人向北京商報記者介紹，一般情況下，便利店酒類選品要符合不同層次的顧客需求，基本覆蓋世界知名地區(qū)品種，其中紅酒品類占比高達50%左右，而價位主要分為30-45元的低價格帶，90-130元的中價格帶，180-200元的高價格帶。

隨著消費人群的擴張和消費頻次的提升，7-11、全家等便利店的進口葡萄酒品類和價位隨之日益豐富。據(jù)了解，在葡萄酒市場成熟的歐州、日本等國家，便利店由于其易于購買、產(chǎn)品性價比高等屬性，已經(jīng)成為了葡萄酒重要的銷售渠道，而國內(nèi)目前還處于葡萄酒市場的初級階段，因此便利店在渠道方面的優(yōu)勢還未凸顯。

便利店的機會

卡思黛樂中國區(qū)總裁殷凱表示，目前國內(nèi)進口葡萄酒格局未定，中低端需求是市場主流，而便利店正對應(yīng)了葡萄酒的中低端消費人群，因此未來其消費比例將得到提升。尤其是隨著煙酒店渠道的不斷萎縮，便利店的比重將進一步加重。

據(jù)中國海關(guān)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2016年上半年，葡萄酒進口金額為11.9億美元，同比增長27.8%。有業(yè)內(nèi)人士表示，目前國內(nèi)進口葡萄酒格局未定，中端需求是市場主流，而便利店正對應(yīng)了這部分消費人群，因此未來其消費比例將進一步得到提升。尼爾森數(shù)據(jù)顯示，中產(chǎn)階級主要購買的是75元/瓶以上的產(chǎn)品。

中國品牌研究院食品飲料行業(yè)研究員朱丹蓬指出，如7-11、全家等便利店在單品選擇上會貼進現(xiàn)在主流消費群體的需求，并根據(jù)需求不斷調(diào)整產(chǎn)品種類。在目前的消費趨勢下，國產(chǎn)葡萄酒已經(jīng)不能滿足、匹配主流消費的需求，所以一些便利店也日益注重進口葡萄酒的銷售和采購。據(jù)日本《朝日新聞》報道，在中國經(jīng)濟明顯減速的情況下，日資便利店售賣價格較高的盒飯、增加進口商品種類，打造重視品質(zhì)的商店形象，它們想方設(shè)法要打開正在壯大的中國中產(chǎn)階級群體的錢包。

值得注意的是，便利店的地理位置如商務(wù)區(qū)、小區(qū)，大致區(qū)別了消費價格區(qū)間，未來進口葡萄酒或可借此對于消費人群進行精準分類，通過產(chǎn)品的差異化提升銷售。

(來源：北京商報 記者：邵藍潔 朱欣悅）