500平米 附近人還是很多的 臨街主干道 房子是自己家的 主營(yíng) 生鮮副食 煙酒百貨等
6號(hào)試營(yíng)業(yè) 每天營(yíng)業(yè)額在5000左右 6個(gè)員工 現(xiàn)在銷(xiāo)量 水果蔬菜1000元 啤酒飲料水 1000 煙1000 肉類(lèi)冷凍食品 1000 百貨300 小食品300 其他400 毛利現(xiàn)在10%左右 怎么改進(jìn) 提高銷(xiāo)量 每天客單量180-240
2016-08-18 14:59被設(shè)為精華，積分加20，金幣加4其實(shí)我之前跟你遇到過(guò)比較相似的情況，第一感嘆的是，你要是租別人的門(mén)面你就虧的很大��！第二感，你要是自己不做這生意，租給別人做，你覺(jué)得按市場(chǎng)價(jià)該每月收多少房租？ 第三，要是自己投入那么多的個(gè)人精力和資金放在比較穩(wěn)健的投資項(xiàng)目上，你的回報(bào)率應(yīng)該會(huì)比現(xiàn)在大很多吧！給些我個(gè)人的建議和思考，
像我們做一般的普通小生意，第一要考慮的是成本和風(fēng)險(xiǎn) ，簡(jiǎn)單看了下你所說(shuō)的情況，員工可以再減掉2人！第二，重新規(guī)劃你的商品組織結(jié)構(gòu)和商品類(lèi)別占比，定位于家庭廚房 ！第三，重點(diǎn)放在生鮮上面，（蔬菜，水果，水產(chǎn)，家禽，鹵菜等）生鮮是個(gè)很難做的事，基本原則就是第一新鮮品項(xiàng)全，第二價(jià)格合理 控制好采購(gòu)量 第三，特色菜（本地菜等），第四，每天推出新品和特價(jià)！第五，可以搞會(huì)員制
按你目前的經(jīng)營(yíng)品類(lèi)來(lái)看，有些類(lèi)別需要增加，例如生鮮蔬菜水果類(lèi)、冷凍類(lèi)（可增加凍魚(yú)、凍家禽類(lèi)、百貨銷(xiāo)量太差。
我目前經(jīng)營(yíng)的就是500平方以下的小型生鮮便利農(nóng)家超市，按面積500標(biāo)準(zhǔn)，我們目前配備9人，營(yíng)業(yè)額在15000左右。
生鮮經(jīng)營(yíng)的品項(xiàng)（蔬菜、水果、凍品、干雜、冰鮮） 銷(xiāo)售占比50%
食品經(jīng)營(yíng)的品項(xiàng)（煙酒、飲料、散裝休閑、零食、調(diào)味、冷凍日配、糧油）銷(xiāo)售占比30%
百貨經(jīng)營(yíng)的品項(xiàng)（洗滌類(lèi)、紙品類(lèi)、家用家雜類(lèi)、玩具類(lèi)、紡織毛巾等等）銷(xiāo)售占比20%
平均毛利在20%左右，主要生鮮做的齊全，也比較好，我們目前的競(jìng)爭(zhēng)也相當(dāng)大，還是連鎖經(jīng)營(yíng)，所以可想而知啦，當(dāng)然能做成這樣，我們摸爬滾打了10年
品項(xiàng)不一定要豐富，但要齊全，像紡織類(lèi)的，我們只做量多的毛巾、內(nèi)褲、襪子、拖鞋等等
樓主也要分析你們所在地消費(fèi)群體的消費(fèi)習(xí)慣，抓住他們的需求這才是王道
希望對(duì)你有一定的參考意義。
2016-07-24 13:11被設(shè)為骨貼，積分加20，金幣加4這個(gè)回答不靠譜，人家六個(gè)員工，你讓再減2個(gè)，變成4個(gè)，還要經(jīng)營(yíng)生鮮...到底干沒(méi)干過(guò)實(shí)體店？4個(gè)員工，加上倒班，實(shí)際上店鋪內(nèi)經(jīng)常只有兩個(gè)人在崗。2個(gè)人能管理一個(gè)500平米的店鋪嗎？至少要有一個(gè)人收銀吧，另一個(gè)人全能？
理論再好，也需要結(jié)合實(shí)際啊，專(zhuān)家！
周大福- 該帖于 2016/7/25 8:51:00 被修改過(guò)1.生鮮在社區(qū)超市或便利店是吸客利器之一，建議加強(qiáng)生鮮方面的投入。
2.根據(jù)以往銷(xiāo)售數(shù)據(jù)把各品類(lèi)中銷(xiāo)售前30到50名的商品調(diào)出來(lái)，必須先保證這些商品不斷貨，然后再拿生活必需品及各品類(lèi)中銷(xiāo)量較好的一到三種做平價(jià)促銷(xiāo)吸引客戶提高客單價(jià)。每周末或節(jié)假日定期做適應(yīng)季節(jié)的促銷(xiāo)活動(dòng)主題。（在做促銷(xiāo)活動(dòng)的時(shí)候記得把滯銷(xiāo)品薄利或保本的銷(xiāo)售出去，然后再引進(jìn)符合該地區(qū)消費(fèi)水品或觀念新的商品或暢銷(xiāo)品）。
3.增加便民服務(wù)系統(tǒng)、綜合繳費(fèi)系統(tǒng)、多媒體系統(tǒng)等提高客戶的粘性。。。。。想學(xué)習(xí)更多專(zhuān)業(yè)知識(shí)或想與更多零售行業(yè)大咖交流可關(guān)注“便利店老板內(nèi)參”公眾號(hào)。
開(kāi)業(yè)一年多了 真心感覺(jué)精力透支 忙活一年也沒(méi)看到錢(qián)
有時(shí)候真想把超市租出去不干了
我和我老婆從20平米的商店起家算算也干了15年了總覺(jué)得不甘心
現(xiàn)在日銷(xiāo)12000左右 現(xiàn)在員工3個(gè)人 工資一人2000元
現(xiàn)在感覺(jué)招人特費(fèi)勁 你不說(shuō)工人就不動(dòng) 說(shuō)狠了人家就不干了 人家都不在乎這點(diǎn)工資
我和我老婆換著收銀 進(jìn)貨 幾乎沒(méi)啥閑工夫 啥都干
最慘的是生鮮還是沒(méi)做起來(lái) 郁悶啊
高手或同行們交流交流經(jīng)驗(yàn)唄
看看有啥好模式?jīng)]有
其實(shí)我之前跟你遇到過(guò)比較相似的情況，第一感嘆的是，你要是租別人的門(mén)面你就虧的很大�。〉诙�，你要是自己不做這生意，租給別人做，你覺(jué)得按市場(chǎng)價(jià)該每月收多少房租？ 第三，要是自己投入那么多的個(gè)人精力和資金放在比較穩(wěn)健的投資項(xiàng)目上，你的回報(bào)率應(yīng)該會(huì)比現(xiàn)在大很多吧！給些我個(gè)人的建議和思考，
像我們做一般的普通小生意，第一要考慮的是成本和風(fēng)險(xiǎn) ，簡(jiǎn)單看了下你所說(shuō)的情況，員工可以再減掉2人！第二，重新規(guī)劃你的商品組織結(jié)構(gòu)和商品類(lèi)別占比，定位于家庭廚房 ！第三，重點(diǎn)放在生鮮上面，（蔬菜，水果，水產(chǎn)，家禽，鹵菜等）生鮮是個(gè)很難做的事，基本原則就是第一新鮮品項(xiàng)全，第二價(jià)格合理 控制好采購(gòu)量 第三，特色菜（本地菜等），第四，每天推出新品和特價(jià)！第五，可以搞會(huì)員制
開(kāi)業(yè)一年多了 真心感覺(jué)精力透支 忙活一年也沒(méi)看到錢(qián)
房子一共900平米 租出400平米去了
有時(shí)候真想把超市租出去不干了
我和我老婆從20平米的商店起家算算也干了15年了總覺(jué)得不甘心
現(xiàn)在日銷(xiāo)12000左右 現(xiàn)在員工3個(gè)人 工資一人2000元
現(xiàn)在感覺(jué)招人特費(fèi)勁 你不說(shuō)工人就不動(dòng) 說(shuō)狠了人家就不干了 人家都不在乎這點(diǎn)工資
我和我老婆換著收銀 進(jìn)貨 幾乎沒(méi)啥閑工夫 啥都干
最慘的是生鮮還是沒(méi)做起來(lái) 郁悶啊
高手或同行們交流交流經(jīng)驗(yàn)唄
看看有啥好模式?jīng)]有
