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主題:求助!!

  |   只看他 樓主

懸賞金額:1個(gè)聯(lián)商幣       未解決

 公司今年改進(jìn)了整個(gè)的營(yíng)運(yùn)體系和銷售方向,把原來的社區(qū)小便利店要做成一個(gè)社區(qū)一站式的購(gòu)物超市。但是又限制在200平左右?想求助要是這樣的業(yè)態(tài)超市怎么定位品類的占比,公司前提是要求一定要有生鮮,現(xiàn)場(chǎng)的肉類切割.請(qǐng)大神們幫助下給點(diǎn)意見
  |   只看他 2樓

建議、

1、確定自身業(yè)態(tài)的面積占比,像200平米的,生鮮占比為35%-40%,蔬果占比比較大(自營(yíng)),肉水產(chǎn),熟食、烘焙建議本地招商攤位、加工難度、人力成本較高、食品、生活用品占比為40%、25%,

2、商品配置、生鮮因?yàn)槊娣e受限,只需推出品生鮮民生商品主推,對(duì)于蔬果附屬品進(jìn)行包裝陳列,滿足品項(xiàng)即可(每個(gè)地域消費(fèi)習(xí)性不同,不便給建議)

3、食品、生活用品配置重新梳理每個(gè)小分類的必需品、比售品,商品鏈,每個(gè)品類品牌都有爆款商品,既然改變不了客群的消費(fèi)習(xí)慣,那就順應(yīng)發(fā)揮客群的最大消費(fèi)習(xí)性。

以上、經(jīng)驗(yàn)之談,可能沒得啥子用,謝謝!

  |   只看他 3樓
RE:求助。!
引用“ 、Sinkong ” 發(fā)表于 2016-02-25 13:49 的帖子:
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建議、
1、確定自身業(yè)態(tài)的面積占比,像200平米的,生鮮占比為35%-40%,蔬果占比比較大(自營(yíng)),肉水產(chǎn),熟食、烘焙建議本地招商攤位、加工難度、人力成本較高、食品、生活用品占比為40%、25%,
2、商品配置、生鮮因?yàn)槊娣e受限,只需推出品生鮮民生商品主推,對(duì)于蔬果附屬品進(jìn)行包裝陳列,滿足品項(xiàng)即可(每個(gè)地域消費(fèi)習(xí)性不同,不便給建議)
3、食品、生活用品配置重新梳理每個(gè)小分類的必需品、比售品,商品鏈,每個(gè)品類品牌都有爆款商品,既然改變不了客群的消費(fèi)習(xí)慣,那就順應(yīng)發(fā)揮客群的最大消費(fèi)習(xí)性。
以上、經(jīng)驗(yàn)之談,可能沒得啥子用,謝謝!

謝謝~~

 


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