西安未央路門店總經(jīng)理李峰展示店內(nèi)具有價格競爭力的進口產(chǎn)品，近兩年，通過全球直采的方式沃爾瑪獲得較低價格的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。

人民網(wǎng)西安4月3日電（南楠）近日， 由全國用戶委員會、陜西省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、陜西省用戶滿意度測評中心等單位聯(lián)合主辦的 “2014年度陜西顧客滿意度測評活動”結(jié)果揭曉，沃爾瑪被評為“陜西顧客滿意度最佳單位”，獲得超市行業(yè)最高分。據(jù)了解，主辦單位早前采用“隨機攔訪”、“電話調(diào)查”、“神秘暗訪”等多種調(diào)查方法獲得該顧客滿意度測評結(jié)果。

4月2日，沃爾瑪在西安市未央路分店舉行媒體開放日活動，記者跟隨未央路門店總經(jīng)理李峰“巡店”，探訪沃爾瑪究竟用什么讓顧客滿意。

低價格背后的品質(zhì)保障：中央集采 打造高效供應(yīng)鏈 幫助顧客省錢

巡店是李峰每天最基本的工作內(nèi)容。在沃爾瑪，門店總經(jīng)理的角色是“公仆式”管理者，需要隨時處理員工或顧客的各種問題。李峰在沃爾瑪工作十余年，曾輾轉(zhuǎn)深圳、大連、長春等地，他憑借自身努力從最初在超市賣魚的售貨員干到今天的門店總經(jīng)理，這是沃爾瑪并不少見的勵志故事。

巡店時，記者在超市內(nèi)隨處可見“省心價”商品的指示海報。李峰介紹，沃爾瑪承諾顧客如在其他同類大型商場買到比“省心價”更便宜的同款商品，立退差價，表現(xiàn)了超市對“省心價”商品價格優(yōu)勢的信心。

價格一直都是顧客最為關(guān)注的問題之一，在零售業(yè)競爭激烈的今天，一味做低價格可能產(chǎn)生多種質(zhì)量風險。沃爾瑪堅持的價低質(zhì)優(yōu)原則背后有一系列合法合規(guī)的措施保障，有效的避免了產(chǎn)品質(zhì)量風險。

如何做到質(zhì)優(yōu)價低，李峰向記者介紹：“在過去的兩年時間，沃爾瑪投入了大量精力降低商品和運營成本，在全國乃至全球范圍內(nèi)挑選優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商，大規(guī)模采購，降低單價，這里許多低價進口商品就是這樣實現(xiàn)的。同時，采用集中配送，通過優(yōu)化配送流程提高效率、保障品質(zhì)、降低價格。另外，在庫存管理上也引入國際一流方案，實現(xiàn)更好的成本控制�！�

在沃爾瑪未央路分店，李峰向記者展示了多款具有競爭優(yōu)勢的商品。這些商品的價格因為中央集采、運營成本的降低和供應(yīng)商科學化的管理，較競爭對手平均擁有20%左右的價格優(yōu)勢。以豬肉產(chǎn)品為例，沃爾瑪豬肉供應(yīng)商已經(jīng)由過去的270多家精簡到目前的近80家。李總介紹：“沃爾瑪精選優(yōu)質(zhì)生鮮供應(yīng)商集中、大規(guī)模采購，減少中間經(jīng)銷商的環(huán)節(jié)確保品質(zhì)和價格優(yōu)勢。供應(yīng)商數(shù)量少了，但每家的訂單采購量也就增加了。規(guī)模上去的同時，平均成本反而下降了，因此，對于同等品質(zhì)的豬肉，沃爾瑪有能力以更實惠的價格來提供給市場，讓利給顧客�！�

高標準之下的安全品質(zhì)：自查與抽檢 讓顧客省心

“制作烤雞時，需要采用正確的加熱溫度和加熱時間 ，即150~160 ℃烤制 40至45分鐘，出爐時檢測烤雞中心溫度需高于85℃。在售賣期間，超過6小時將被登記后丟棄。”談到食品安全，李峰會說出很多精確的數(shù)字 。

食品加工間的預(yù)進間內(nèi)，熟食部員工李小智正在洗手準備上崗，他向記者現(xiàn)場演示了工作前的清潔環(huán)節(jié)。看似簡單的洗手過程必須完成5個步驟，要清洗到手部所有位置及前臂等7個部位，且搓洗時間不能少于20秒，隨后戴上專業(yè)手套才能開始工作。

在這些精確的數(shù)字背后，記者感受到沃爾瑪對食品安全精細的管理和嚴格的要求。沃爾瑪?shù)膯T工以執(zhí)行力強為特點，公司各項工作都有既定且不斷完善的標準與流程規(guī)范。

如何保證這些科學的流程和標準執(zhí)行到位？據(jù)李峰介紹，沃爾瑪管理層的合規(guī)團隊不斷完善操作流程，加強內(nèi)部培訓。執(zhí)行層面，每個門店都配有專職合規(guī)自查小組，該員工直接向總經(jīng)理匯報，依據(jù)不同的自查清單對52個檢查項目在店內(nèi)進行合規(guī)自查；沃爾瑪還邀請第三方外部機構(gòu)進行抽檢。目前，沃爾瑪已在全國超過400家門店執(zhí)行基于沃爾瑪全球食品安全標準的嚴格審核。該審核由專業(yè)的第三方機構(gòu)每月突擊進行，審核范圍包括店內(nèi)清潔和消毒流程，個人衛(wèi)生，食物加工，正確的烹調(diào)及儲存等內(nèi)容。如發(fā)現(xiàn)門店存在違反操作規(guī)定的行為，相關(guān)責任人和管理層均會受到相應(yīng)處罰直至解聘。

通過巡店，記者看到“沃爾瑪為顧客省錢、省心”不僅是一個理念，背后更有不小的學問。正因如此，2014年，沃爾瑪實現(xiàn)了銷售和利潤的同時增長。

目前，沃爾瑪在陜西共有四家門店，均在省會西安市內(nèi)。2015年正計劃投入550余萬元對西安金花路分店進行店內(nèi)改造和設(shè)備升級。據(jù)了解，2015年，沃爾瑪計劃在中國新開大約30家門店。