德國連鎖超市阿爾迪（ALDI）被稱作全球最棒的食雜連鎖。作為在全球擁有超過8000家連鎖店的德國企業(yè)，ALDI還在迅速發(fā)展和擴(kuò)張。
它之所以能夠受全球消費(fèi)者歡迎的頭號(hào)原因就是低價(jià)。ALDI的零售價(jià)格不僅比沃爾瑪家樂福便宜，而且質(zhì)量穩(wěn)定。據(jù)知名比價(jià)網(wǎng)站www.cheapism.com調(diào)查顯示，ALDI的平均價(jià)格甚至低于美國人氣連鎖店Trader Joe’s。
ALDI如何做到這一點(diǎn)的？
1.多銷售自有品牌
在ALDI購物，你很少見到琳瑯滿目的各色牌子。因?yàn)锳LDI所售賣的產(chǎn)品90%都是自家的品牌。這樣做可以除去中間環(huán)節(jié)，節(jié)省下來不少成本，從而間接地在價(jià)格上給顧客返利。這一招也是美國倉儲(chǔ)超市好市多（Costco）的慣用策略。
牌子少了，貨品種類也隨之減少，一般超市大概會(huì)賣4萬個(gè)品項(xiàng)，ALDI只賣1400種。賣得少而精，單項(xiàng)商品自然銷量大，進(jìn)一步促進(jìn)了折扣，形成低價(jià)的良性循環(huán)。
2.采用經(jīng)濟(jì)型設(shè)計(jì)
ALDI的店面多采用通風(fēng)和自然光，設(shè)計(jì)上以節(jié)約能源和減少公共設(shè)施為主。每家店鋪的營業(yè)面積一般不超過1500平方米，裝修簡單，不懸掛廣告。
超市貨架的設(shè)計(jì)也不走常規(guī)路線。除少量日用品、食品設(shè)有貨架和冷柜外，其他商品均按原包裝的貨物托盤在店內(nèi)就地銷售。當(dāng)商品賣完了或者需要調(diào)貨，工作人員只需調(diào)換托盤，而不需要上上下下地整理貨架。騰空的包裝袋和紙盒顧客可隨意自取，但購物袋需要額外付費(fèi)。
超市對(duì)成本的控制體現(xiàn)在該省的地方就省，環(huán)保高效，這顯示出德國商家的精明和嚴(yán)謹(jǐn)。
3.保證流程的高效
效率就是金錢，ALDI不設(shè)公關(guān)部和廣告部，還為超市設(shè)計(jì)了一套高效的流程，以節(jié)省人力開支和時(shí)間成本。
收銀臺(tái)大都不使用條碼掃描儀，只是普通的收款機(jī)。各類東西也不貼價(jià)簽，店員不僅對(duì)數(shù)百種商品價(jià)格倒背如流，而且具有與掃描儀相媲美的鍵盤輸入速度。
各連鎖店一般只設(shè)兩三個(gè)收銀臺(tái)，營業(yè)人員僅為4-5人，人均服務(wù)面積超過100平方米。包括店長在內(nèi)每人都身兼數(shù)職，業(yè)務(wù)繁忙時(shí)集中收銀結(jié)賬，閑時(shí)輪流理貨，清理廢棄包裝。
4.取消購物車環(huán)節(jié)
ALDI不僅讓員工動(dòng)起來，也提倡顧客動(dòng)起來。
在ALDI，使用購物車是要按季度交租金的。這并不是搜刮顧客，而是促使顧客盡量不用購物車，因?yàn)槌欣餂]有專門整理收納這些推車的工作人員。
“購物車租賃系統(tǒng)是阿爾迪保證低價(jià)的許多方法之一�！惫驹诠倬W(wǎng)上這樣寫道，“不需要花錢雇人來整理排放購物推車，我們這樣做實(shí)際上是在為顧客省錢�！�
�。ń缑鎸�(shí)習(xí)記者 李阿為）
