作者|吳曉波 《福布斯》中文版高級(jí)采編

本周，被電商沖擊甚大的中國(guó)零售業(yè)動(dòng)作頻頻：家樂福在入華20年后，悄然在上海推出便利店業(yè)態(tài)；沃爾瑪官方確認(rèn)裁員，將對(duì)公司總部以及區(qū)域辦公室架構(gòu)進(jìn)行調(diào)整，大約250個(gè)崗位受到影響。

同時(shí)期，已經(jīng)開業(yè)10年之久的廣州天河商圈地標(biāo)正佳廣場(chǎng)開始了第三次轉(zhuǎn)型。這次調(diào)整縮減了零售面積，最大化突出體驗(yàn)消費(fèi)。現(xiàn)已重新開業(yè)的百佳超市升級(jí)為精品超市TASTE，面積由原來(lái)的8,000平方米縮減為4,000平方米，廣州友誼商店的面積也由原來(lái)的3萬(wàn)平方米縮減為一半。

正佳還將口碑不錯(cuò)的新概念 百貨--NOVO百貨關(guān)掉，引入GAP華南旗艦店。新增的體驗(yàn)業(yè)態(tài)中，科技館、藝術(shù)館、海洋館都已經(jīng)在建，科技館的面積3,000多平方米，藝術(shù)館 4,000多平方米，海洋館的面積超5萬(wàn)平方米。

另外，在這個(gè)月的媒體報(bào)道中，二三線城市的零售業(yè)繼續(xù)衰微，成都出現(xiàn)人人樂、好又多一年關(guān)閉5家大型門店，百佳超市退出昆明市場(chǎng)。

惠州市場(chǎng)在一年內(nèi)，因連年虧損，出現(xiàn)百佳、海雅百貨、麥德龍、廣百幾大零售巨頭相繼撤場(chǎng)離開，本土的大型購(gòu)物中心意生廣場(chǎng)運(yùn)營(yíng)不到3年也歇業(yè)調(diào)整的情況。王府井百貨繼關(guān)閉湛江店 后，又在不到半年內(nèi)轉(zhuǎn)讓株洲店。

從正佳廣場(chǎng)及二三線城市零售業(yè)這些標(biāo)本的變化軌跡，以及家樂福、沃爾瑪?shù)霓D(zhuǎn)型，可以看到，由于中國(guó)消費(fèi)者在購(gòu)物地點(diǎn)和購(gòu)物方式上比過去任何時(shí)候都擁有更多選擇，傳統(tǒng)的零售商正面臨著一個(gè)嚴(yán)重碎片化的零售業(yè)“版圖”，超級(jí)賣場(chǎng)模式再無(wú)延續(xù)空間。

近一年來(lái)，大型連鎖商業(yè)機(jī)構(gòu)以及其他類型的商業(yè)機(jī)構(gòu)，都在瞄準(zhǔn)社區(qū)便利店業(yè)態(tài)。

幾乎是同一段時(shí)間，家樂福、麥德龍、大潤(rùn)發(fā)、北京華聯(lián)接連爆出涉足便利店業(yè)務(wù)的消息。

而順豐、天虹等非超市類的商家，也有著雄心勃勃的擴(kuò)張計(jì)劃。順豐號(hào)稱一年內(nèi)要開4,000家嘿客，除可以提供快遞物流業(yè)務(wù)、虛擬購(gòu)物外，還具備 ATM、冷鏈物流、團(tuán)購(gòu)預(yù)售、試衣間、洗衣、家電維修等多項(xiàng)業(yè)務(wù)。

天虹旗下的“微喔”便利店，則讓社區(qū)居民可以在一家便利店通過網(wǎng)絡(luò)就遍逛所有天虹商場(chǎng)， 下單訂貨、取貨、退貨。并提供包括ATM、公共事業(yè)繳費(fèi)、銀行開卡、證券開戶、購(gòu)買理財(cái)產(chǎn)品等在內(nèi)的金融服務(wù)；衣物干洗、照片沖印、鮮花預(yù)訂、家政預(yù)約、 電器清洗等社區(qū)生活服務(wù)。同時(shí)支付方式涵蓋如今所有的移動(dòng)支付端口。

與之相比，大型連鎖商業(yè)機(jī)構(gòu)如家樂福、卜蜂蓮花、北京華聯(lián)等，在面積變小的同時(shí)，瞄準(zhǔn)的是精品高端市場(chǎng)。比如家樂福的上海閔行便利店，面積約300平方 米，是普通便利店的3倍，以零食、飲料、日用品、酒類、新鮮果蔬為主，更類似一個(gè)小型精品超市。

而在上海和廣州，卜蜂蓮花和百佳超市開出了3,000至 6,000平方米的中型精品超市，并打算將其作為一線城市的主推業(yè)態(tài)。北京華聯(lián)的BHG超市以及華潤(rùn)萬(wàn)佳的BLT超市也屬于這種類型，這種精品超市一般位 于高檔購(gòu)物中心，面積多在3,000平方米以下，有著讓普通消費(fèi)者小小驚嘆的精致環(huán)境和商品價(jià)格，拿起一包餅干或者西梅，十之八九貼著遠(yuǎn)渡重洋的標(biāo)簽。

中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)與野村綜研(上海)咨詢有限公司在11月8日的“第十六屆中國(guó)連鎖業(yè)會(huì)議”上發(fā)布雙方共同調(diào)研的《2014中國(guó)便利店發(fā)展報(bào)告》(下稱 “報(bào)告”)，報(bào)告顯示，2013年中國(guó)零售業(yè)百?gòu)?qiáng)企業(yè)中百貨業(yè)態(tài)的銷售額整體增長(zhǎng)9.6%，大型綜超和超市僅為8.7%；而便利店逆勢(shì)增長(zhǎng)，主要代表企業(yè) 的銷售額增長(zhǎng)比率為18.2%，增幅在整個(gè)零售業(yè)中位居榜首。

而全球四大會(huì)計(jì)師事務(wù)所之一的德勤公司和中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)今年聯(lián)合進(jìn)行的另一個(gè)調(diào)研，則顯示“中國(guó)零售百?gòu)?qiáng)”中的42家大型超市門店（平均營(yíng)業(yè)面積在 1.8萬(wàn)平方米左右），對(duì)比2011年與2010年的數(shù)字后發(fā)現(xiàn)，這些大型超市平均單店銷售額同比增加近15%，員工工資增長(zhǎng)約7%�！翱紤]到物價(jià)上漲因素，實(shí)際上這些大賣場(chǎng)的銷售額幾乎沒有大的增長(zhǎng)，但是成本卻上漲了�！�

同期大賣場(chǎng)營(yíng)業(yè)面積僅有5%左右的增長(zhǎng)。反觀關(guān)店情況，2013年，主要外資零售關(guān)店總數(shù)達(dá)31家(不含家居、電器)，關(guān)店數(shù)同比增長(zhǎng)了72.2%。

業(yè)內(nèi)的普遍觀點(diǎn)是，近幾年持續(xù)上漲的地價(jià)、租金、人力成本，以及部分中國(guó)顧客消費(fèi)習(xí)慣的改變，大賣場(chǎng)模式在一二線城市的發(fā)展已經(jīng)步履維艱，它只能向下一級(jí)別的城市拓展，但三四線城市是否適合大賣場(chǎng)生存以及所花時(shí)間、精力、財(cái)力能否換得相應(yīng)回報(bào)都是未知數(shù)。

這種背景下，眾多零售企業(yè)選擇了布局電商以及針對(duì)大都市中心區(qū)的高收入階層開出精品超市兩個(gè)“自救”良方。

按照總部在美國(guó)康涅狄格州、為國(guó)際上100多個(gè)主要零售商提供零售品牌化和采購(gòu)方面的專業(yè)化服務(wù)的達(dá)曼國(guó)際在11月發(fā)布的報(bào)告，未來(lái)全球零售業(yè)中，小型零售店的數(shù)量大幅增長(zhǎng)、零售商將為購(gòu)物者提供更多增值和收費(fèi)服務(wù)這兩大趨勢(shì)會(huì)十分顯著。

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