目前我們生鮮的報損量比之前大了許多,也就是前不久,確切的說是前天,我們的白蘿卜進(jìn)的比較多,本身是在特價中,0.48.可是對于品相不好的0.2一斤也不好處理.閑著沒事我在想怎么辦呀100多斤的要是全報損了店長知道了還不批死我呀?突然靈光一現(xiàn),為什么不能把蘿卜批成餡再賣呀.說干就干.沒成想打成蘿卜餡的快要報損的5毛錢一斤賣的很快,在些向大家說一下.請高手感覺還有別的好方法,只要能降下蔬菜的報損量都可以相互傳達(dá),這樣你一言我一語,說不定就把我們遇到的問題都解決了呀.

    再說水果上,些方法對于夏天很有用,就是用快要報損的水果,相互結(jié)合做成水果盤,這樣要比處理的價格還要高出很多,冬季還沒能找到好的方法,希望有好的方法的高手給我說一下.

  在這里需要說明一下的是,再做水果拼盤的時候一定要切的好看點,幾樣水果搭配,前提是蘋果,梨什么的這樣的要放到下邊,原因很明白那就是這樣的水果在很短的時間內(nèi)會變色,所以要放到下面,然后再把哈密瓜,葡萄,蜂蜜西瓜,火龍果,擺在上面,切記擺的好看也能賣個高價錢,我所說的都是品相不好的水果,而不是好水果!希望對大家有幫助吧