1、建立全局意識，對損耗要有深刻的、全面的認識

首先，是對損耗進行全面、深刻的分析和認識，負責超市防損部門的管理者，應該將超市損耗按重要性進行分門別類地深入分析其成因，并對各種損耗采取不同的降損措施。

其次，防損部門的管理者和員工應該不斷的進行培訓和學習，應該有一批高素質(zhì)的人才負

責各種不同種類的損耗管理。

2、要有針對性的進行損耗管理
對于超市的損耗有了全面的認識，并將其分門別類后，對不同種類的損耗，根據(jù)其造成損耗的成因，根據(jù)成因制定出有針對性地降損措施和策略，比如，對于易腐易變質(zhì)的特殊性商品，應該降低其孤兒商品形成的概率，可以采取及時付款的辦法。只有針對性地對癥下藥才能更好地、高效地降低損耗。
3、改進損耗管理中的技術性問題
首先，由于消費者自身原因造成的一些損耗的降低，主要采取對消費者進行合理的監(jiān)督和管理，在顧客之上的框架下，對消費者的購買過程進行一定的規(guī)范，尤其是一些容易毀損的商品，可以進行適當?shù)膶з彙１O(jiān)督和管理的尺度要恰到好處，否則適得其反。這是技術性問題之一。
其次，對于易變質(zhì)易毀損的商品采取及時付款的辦法，比如說鮮魚、鮮雞蛋、速凍水餃等這些特殊性能的食品，設立一個專門的店內(nèi)付款臺，對于這些商品，等消費者付款后，在允許消費者帶走，這種管理策略可以迅速降低這部分商品的損耗。同時，采用店內(nèi)打條形碼的散裝商品，也可以采取這種策略避免偷換條形碼。