淺談中小民營(yíng)超市的現(xiàn)狀與發(fā)展之道（一）

近段時(shí)間，由于工作調(diào)動(dòng)回內(nèi)地（武漢）工作，負(fù)責(zé)公司武漢事業(yè)項(xiàng)目第一家店鋪的籌備工作。由于籌備工作的原因，經(jīng)常會(huì)去到同行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)店看看。除了傳統(tǒng)的大賣場(chǎng)如家樂福、沃爾瑪、中百倉儲(chǔ)、武商量販等之外，閑暇時(shí)間也會(huì)去到外地的一些標(biāo)桿企業(yè)看看學(xué)習(xí)，同時(shí)也會(huì)順便看看當(dāng)?shù)氐囊恍┲行∶駹I(yíng)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)情況。接下來我就將我所看到的一些中小超市的現(xiàn)狀、困惑、產(chǎn)生的原因以及發(fā)展對(duì)策來和大家一起分享、探討一下我的看法： 

現(xiàn)狀1：缺乏清晰的公司定位和發(fā)展戰(zhàn)略。

我們絕大多數(shù)的中小超市都是由當(dāng)初的小副食店（代銷店、夫妻店、士多店）等發(fā)展而來。他們借助自己在小副食店的辛勤勞作、起早摸黑積累的原始資金然后順應(yīng)時(shí)代的發(fā)展成較大規(guī)模的超市。起初也就200-300平米/店，之后隨著利潤(rùn)的增加發(fā)展到500-800平米的超市，店鋪數(shù)量也由1家發(fā)展到若干家。隨著店鋪數(shù)量的增加，這些老板們突然發(fā)現(xiàn)，怎么店鋪越開越多，利潤(rùn)不斷沒有相應(yīng)增加，反而出現(xiàn)下降，然后就開始思考：為什么當(dāng)初一家店鋪的利潤(rùn)就相當(dāng)于現(xiàn)在2-3家店鋪的利潤(rùn)呢？為什么當(dāng)初顧客盈門的現(xiàn)象不見了呢？為什么員工做做就辭工了呢？為什么店鋪越開越多，自己越來越累，而銷售卻越來越差呢？其實(shí)，產(chǎn)生這些問題的最根本原因就是我們的老板的思維還停留在當(dāng)初當(dāng)一家副食店的老板的狀態(tài)和想法。對(duì)于公司做大做強(qiáng)，沒有自己清晰的定位和發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃。

現(xiàn)狀2：盈利模式不清晰

隨著店鋪越開越多，自己也越來越累，利潤(rùn)也沒有隨著店鋪的增多而成正比的增加。為什么會(huì)這樣呢？這里面最主要的原因就是沒有找到清晰的盈利模式�？吹絼e人做生鮮，自己也學(xué)著做生鮮；看到別人提供增值服務(wù)，自己也提供增值服務(wù)，看到別人賣百貨，自己也賣百貨；看到別人和供應(yīng)商做賬期，自己也學(xué)著做賬期。沒有找到適合自己的盈利模式。

現(xiàn)狀3：運(yùn)營(yíng)體系混亂

賣場(chǎng)動(dòng)線不清晰，造成死角增多，非生鮮商品周轉(zhuǎn)太慢；顧客需要的商品找不到，顧客不要的商品卻占滿貨架，過期商品每月大量產(chǎn)生；賣場(chǎng)管理混亂，陳列面任由供應(yīng)商隨意調(diào)整，商品廠家廣告賣場(chǎng)隨意張貼；電腦系統(tǒng)成擺設(shè)，不會(huì)使用也不會(huì)利用電腦數(shù)據(jù)分析調(diào)整賣場(chǎng)，任何行為都是憑感覺，而不是用電腦數(shù)據(jù)說話；賣場(chǎng)地面濕滑，上完貨的工具隨意擺放，顧客挑剩的要報(bào)廢的商品隨意發(fā)在賣場(chǎng)清貨區(qū)；促銷活動(dòng)一層不變，每天都是拿幾個(gè)蔬菜或者豬肉做做低價(jià)促銷，一大早吸引一批撿便宜的大媽買完便宜貨就走掉。為什么會(huì)發(fā)生以上這樣現(xiàn)象呢？最主要的原因就是公司沒有一套完整的運(yùn)營(yíng)體系。

現(xiàn)狀4：企業(yè)文化沒有或者混亂

公司沒有規(guī)章制度和獎(jiǎng)罰條例，即使有，要么不合理，要么不執(zhí)行，什么事情，都是老板說對(duì)就對(duì)，錯(cuò)就錯(cuò)，說不行就不行，行就行。只有人治，沒有法治，只有罰款，沒有獎(jiǎng)勵(lì)。做好做差一個(gè)樣，沒有能上能下的獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制。

（未完，待續(xù)。。。）