RE:社區(qū)便利店有沒有必要做24小時(shí)
下次遇見此類事情，電話留下，電話聯(lián)系我18749098371

高手在哪里

顧客群主要是周邊居民，就沒必要24小時(shí)營(yíng)業(yè)。對(duì)這邊進(jìn)行調(diào)研，看蔬菜水果市場(chǎng)輻射到你這有些距離的話，可以考慮經(jīng)營(yíng)生鮮，周轉(zhuǎn)快。據(jù)我了解，干貨類、休閑類商品毛利是比較高的。看能有消費(fèi)潛力考慮增加陳列。

一家社區(qū)型為主的便利店，14小時(shí)經(jīng)營(yíng)，5-6千元/日這樣的營(yíng)業(yè)額，應(yīng)該說尚可，18%的毛利，就便利來說，略低。首先是7樓的建議不錯(cuò)，不是24小時(shí)的便利店如沒有特別特殊的情況，一般都是早7點(diǎn)就經(jīng)營(yíng)了，準(zhǔn)備可能得更早一點(diǎn)，如有即食品，你這一開門，就要出售的，需提前準(zhǔn)備好，這早7點(diǎn)經(jīng)營(yíng)，雖說主要是為上班族服務(wù)，但大有來頭：這“7-11”就是這樣來的哦，這肯定有道理的。是否要24小時(shí)經(jīng)營(yíng)，最簡(jiǎn)單的辦法就是乘天慢慢暖和起來了，選幾個(gè)好天氣（最好是節(jié)假日）你自己辛苦點(diǎn)，開門做一下就清楚了。顧客有沒有需求，有就做，沒有就不做嘛。有一點(diǎn)可以認(rèn)定：如24小時(shí)經(jīng)營(yíng)，需增加2個(gè)員工（不知你這10000元的人工費(fèi)用怎樣分發(fā)的，每人多少？），又是夜班，考慮5000元這樣的費(fèi)用不能少吧，加上多出來的水電費(fèi)用，至少也的500元/月，按你18%這樣的毛利率，24小時(shí)經(jīng)營(yíng)需增加1000元/天的營(yíng)業(yè)額才能保平。有可能嗎？有，就24小時(shí)做，沒有，就不做。當(dāng)然，你24小時(shí)，隨著越來越多人的了解，會(huì)有提升，但開始試時(shí)，起碼有每天5-6百這樣的把握，如沒有就不考慮了（當(dāng)然，如能提升毛利率，那又當(dāng)別論）。怎樣提升毛利率，考慮強(qiáng)化即食品，生鮮如能上的話，也可以適當(dāng)考慮，另外就是調(diào)整商品結(jié)構(gòu)了，根據(jù)實(shí)際情況，逐步減少低毛利商品，有目的地增加一些高毛利商品。2014-04-09 09:27被設(shè)為骨貼，積分加20，金幣加4

不建議24小時(shí)的

高手不敢當(dāng)，但是24小時(shí)應(yīng)該不是明智之舉吧，要想提高盈利就要研究商品結(jié)構(gòu)，提高高毛利商品的銷售；優(yōu)化進(jìn)貨渠道；調(diào)整商品陳列，高毛利的重點(diǎn)陳列，增加引導(dǎo)消費(fèi)等等吧，總之24小時(shí)營(yíng)業(yè)不能從根本上改變現(xiàn)狀，要多從基礎(chǔ)業(yè)務(wù)上做研究。

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