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樓主
我只是一個(gè)剛?cè)肼毴齻(gè)月的新員工,寫這篇文章似乎是有點(diǎn)給人沽名釣譽(yù)之感,這并非是個(gè)人英雄主義的想法,只是看到春節(jié)的業(yè)績(jī)并不理想,經(jīng)過認(rèn)真地反思,得出幾點(diǎn)小建議,希望能使自己所在的生鮮區(qū)進(jìn)步一小點(diǎn),本想直接跟主管及店長(zhǎng)說,但又害怕,因?yàn)橐韵逻@些建議可能領(lǐng)導(dǎo)早已經(jīng)想過了,但我還是想向公司內(nèi)刊《人人樂報(bào)》一吐為快,獻(xiàn)丑了。
以下是我在實(shí)踐中經(jīng)過認(rèn)真觀察反思得出的幾點(diǎn)小建議:
1.長(zhǎng)安店沒有戶外LED,顧客不能在第一時(shí)間知道我們的生鮮、食品等信息,僅僅靠DM海報(bào)宣傳效果沒那么明顯,加上又在負(fù)一層,人流本身就不是很多,所以銷售也會(huì)打折扣。建議在戶外設(shè)置LED屏,滾動(dòng)宣傳公司動(dòng)態(tài)及特價(jià)信息等,從而加深顧客印象,吸引客流。
2.長(zhǎng)安店只是在周末時(shí)做一些場(chǎng)外的促銷活動(dòng),基本沒有做一些場(chǎng)面比較大的“露演”活動(dòng)(場(chǎng)外露天演出)。做“露演”的好處在于傳播面較廣,可以吸引更多客流。
目前,門店的現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)均是集團(tuán)本部及各區(qū)域統(tǒng)一策劃進(jìn)行的,均是以市場(chǎng)營銷部的POP活動(dòng)為主導(dǎo),所以現(xiàn)場(chǎng)競(jìng)賽活動(dòng)就做得較少,在人員及場(chǎng)地允許的情況下,也可以做場(chǎng)外現(xiàn)場(chǎng)比賽,比如:包餃子比賽、吃湯圓比賽、喝啤酒比賽、吃冰淇淋比賽……
這些活動(dòng)既可以強(qiáng)化市場(chǎng)營銷部的POP活動(dòng),也更加有成效。
3.根據(jù)生鮮產(chǎn)品的賣相原則,要呈現(xiàn)出新鮮,引起顧客的購買欲望,燈光也很重要。我注意到蔬菜區(qū)上面的照明設(shè)備,雖然用的是綠色系的燈,外殼是綠的,但是燈光是白色的,建議用綠色燈更好;建議熟食與面包區(qū)用黃色系的燈光,而水產(chǎn)區(qū)上面是用白光,建議用藍(lán)色系的燈光更好;只有鮮肉區(qū)上面采用的是紅色系的紅燈是正確的。可能很多人不能接受,因?yàn)檫@些燈不好買,需要特地定做,但是個(gè)人覺得可以嘗試。
4、建議除了“陳列面”要朝向顧客來的動(dòng)線設(shè)置,采取正面排列外,可以按包裝設(shè)計(jì)及色彩變化的組合搭配,來吸引顧客注意。各種顏色搭配陳列,利用蔬果的天然色澤,搭配陳列會(huì)更美觀、更刺激購買欲。例如:紅(蛇果)綠(青蘋果)黃(黃香蕉蘋果)粉紅(富士蘋果)相鄰陳列。紅蘋果與紅富士蘋果之間,穿插綠色的青蘋果。這樣會(huì)呈現(xiàn)出生鮮美感和舒適感。
同時(shí),不斷引進(jìn)新品種,豐富商品類別。如:水果可引進(jìn)洋桃、酥梨、碭山梨、紅毛丹、枇杷、荔枝,水產(chǎn)可引進(jìn)舟山帶魚、小帶魚、鮑魚仔、鮑魚等。
以上幾點(diǎn)反思與建議僅供參考。謝謝!
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員工為本 顧客至上 追求卓越
鐘子子
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2樓
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學(xué)
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3樓
你只看到表面了,這么好的員工留在人人樂可惜了!勸你早點(diǎn)換工作吧
D老虎
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5樓
三個(gè)月的人能達(dá)到如此程度,讓我這從事數(shù)十載的老人情何以堪