最近常常在杭州翁梅一帶的城中村找鋪面,這里服裝廠很多,在這些城中村中有很多的私人超市,雜牌店加上世紀(jì)華聯(lián),聯(lián)華超市,興盛等店鋪,按做聯(lián)鎖便利店的感覺去看,很多店都是一個臟亂差,有很多水貨,假貨在陳列,還有一些過期的貨擺在貨架上,有的貨被鼠咬爛了還是陳列在貨架上(世紀(jì)華聯(lián)店),興盛有的門店是新開的。陳列還可以?瓷先ミ比較干凈。他們的經(jīng)營主要還是以普通超市產(chǎn)品為主。
因為是工廠區(qū),很多人都沒有什么家電,很多超市門口都有投幣式洗衣機。
我的想法是按便利店的方式來做這個超市,400平方左右的店,劃出一個五十平方左右的餐飲區(qū),放上桌椅,再擺上一臺超大屏幕電視,連接上網(wǎng)絡(luò),在非用餐時間段播放電影,電視劇。劃出30平方左右的廚房,按奶茶店的裝修,主要賣漢堡類的西餐產(chǎn)品,奶茶咖啡,甜品及看市場需要上軟硬冰琪淋,再賣點油炸食品,肉串之類的。大概餐飲設(shè)備投資成本在4-5萬元。
城中村,來往打工的人多,上一部分洗化用品,加大生活日用百貨,做精而細(xì),食品方面按便利店產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)上,不需要什么量感陳列,同質(zhì)商品大量陳列在排面上。以節(jié)省空間。
未完待續(xù)。。。。。。。希望各位高手就餐區(qū)這塊提提意見,城中村這塊能不能做。晚上回來接另一想法(生鮮)
2014-04-03 15:04被設(shè)為精華,積分加20,金幣加4