要對(duì)各個(gè)貨架及陳列架進(jìn)行貨架分割。商品在賣(mài)場(chǎng)中的配置需要讓來(lái)店的顧客一眼就能看懂并理解。這里將就其分類(lèi)方法進(jìn)行解說(shuō)。 按用途進(jìn)行的分類(lèi)
○按品牌
將商品按品牌區(qū)分的陳列方法。這是在自助型店鋪中最常見(jiàn)到的配置方法。
○按功能
將商品按照功能性進(jìn)行分類(lèi)的方法。是陳列功能性食品(健康食品)及有機(jī)商品等的方法。用POP對(duì)具有附加值的功能性食品進(jìn)行說(shuō)明。這種商品價(jià)格也相對(duì)較高。
○按尺寸
在服裝賣(mài)場(chǎng)，按S、M、L號(hào)等服裝的尺寸進(jìn)行陳列的方法。如果是鞋類(lèi)賣(mài)場(chǎng)，則按照24.5cm、25cm、25.5cm等尺寸進(jìn)行分類(lèi)。
○按包裝
將果醬、蜂蜜等的袋裝、盒裝、瓶裝等包裝按種類(lèi)進(jìn)行配置的方法。以往瓶裝的果汁變?yōu)榱斯扪b，現(xiàn)在變成了聚乙烯塑料瓶裝，攜帶性提高，更加便利。
按顧客層進(jìn)行的分類(lèi)
○按關(guān)聯(lián)
在蔬菜市場(chǎng)陳列色拉調(diào)料等、配置與主題及季節(jié)相關(guān)聯(lián)的多個(gè)商品的方法�？梢栽谏r食品及食品雜貨、非食品商品賣(mài)場(chǎng)展開(kāi)菜單提案型和基本商品型陳列。
○按菜單分
向顧客提供咖喱、火鍋等各種烹飪方法的提案。通過(guò)在同一地方集中購(gòu)買(mǎi)關(guān)聯(lián)食材，可以獲得購(gòu)買(mǎi)件數(shù)和客單價(jià)的提升。
