“百貨女王”厲玲:做好自己 百貨不會(huì)沒(méi)有未來(lái) 今年以來(lái),全國(guó)的百貨店銷售都在下降。更可怕的是,百貨業(yè)利潤(rùn)下降的幅度超出了銷售下降的幅度。僅無(wú)錫市中心幾家百貨商場(chǎng)而言,前有購(gòu)物中心堵截,后有電商沖擊,百貨的未來(lái)在何方?9月26日下午,在2013年無(wú)錫商業(yè)發(fā)展論壇上,有著“百貨女王”之稱的厲玲分析道:服務(wù)好消費(fèi)者,服務(wù)好供應(yīng)商,做好自己,百貨不會(huì)沒(méi)有未來(lái)。
百貨的困難是因?yàn)樽陨,不在?gòu)物中心和電商
“百貨的困難是因?yàn)樽陨,不在?gòu)物中心和電商!”厲玲演講一開(kāi)始就干脆利落地拋出自己的觀點(diǎn)。“我從業(yè)百貨時(shí),正好遇上百貨業(yè)幾次調(diào)整。”她回憶,當(dāng)年中國(guó)加入WTO,家樂(lè)福、沃爾瑪?shù)纫淮笈赓Y連鎖超市進(jìn)入國(guó)內(nèi)開(kāi)店,一下引起了百貨業(yè)震動(dòng)。不少品牌都在選擇進(jìn)超市還是進(jìn)百貨,有人甚至提出國(guó)內(nèi)百貨業(yè)已經(jīng)落伍了。但是百貨沒(méi)有死,經(jīng)過(guò)調(diào)整,百貨和超市業(yè)態(tài)涇渭分明。第二次,蘇寧國(guó)美崛起,作為當(dāng)時(shí)百貨業(yè)的重頭——家電撤出,又一次帶來(lái)巨大打擊。但是再一次的調(diào)整后,百貨仍然活著,活得很滋潤(rùn),而蘇寧卻開(kāi)始去電器化,往云商發(fā)展。“一輪輪調(diào)整,調(diào)整是永遠(yuǎn)的主題。”
消費(fèi)者和供應(yīng)商不拋棄,百貨就不會(huì)死
現(xiàn)在,百貨業(yè)前有購(gòu)物中心堵截,后有電商沖擊,自身銷售上不去,毛利受抑制,很多百貨人都失去了信心,撤店、關(guān)店……不一而足。但是,厲玲卻指出,百貨業(yè)目前的困難其實(shí)5年前就有了。5年來(lái),百貨的客流一直在下降,購(gòu)買率下降。
那么,怎么辦?厲玲分析,消費(fèi)者不拋棄,百貨就不會(huì)死。她講述,上世紀(jì)60年代日本生產(chǎn)電子表,比機(jī)械表便宜,薄,一度讓不少經(jīng)營(yíng)機(jī)械表的人傾家蕩產(chǎn)。但是到如今,電子表也沒(méi)有打垮機(jī)械表,因?yàn)楹笳咭呀?jīng)演變成了身份、文化的符號(hào)。同理,百貨的顧客需要好的環(huán)境,這也是百貨和電商相比的優(yōu)勢(shì)——體驗(yàn)性。商場(chǎng)應(yīng)該盡量改造好硬件,增加顧客的體驗(yàn)內(nèi)容,降低體驗(yàn)門檻。例如,多設(shè)座椅,讓顧客能休息;改造好衛(wèi)生間,全場(chǎng)提供免費(fèi)WIFI等,為顧客服務(wù)好,讓他們?cè)谏虉?chǎng)產(chǎn)生好的體驗(yàn)。“這幾年百貨發(fā)展太快,老是促銷,忽略了消費(fèi)者的感受,”她批評(píng)說(shuō)。
其次就是供應(yīng)商。“合理扣點(diǎn),少一點(diǎn)攤派,少一些無(wú)效銷售,”此話一出,聽(tīng)眾中有些做百貨的也不好意思地笑起來(lái)。厲玲說(shuō),零售本源就是人流、物流,最后產(chǎn)生財(cái)流,無(wú)效銷售和攤派少一些,讓供應(yīng)商不會(huì)那么不舒服,也不要壓供應(yīng)商的貨款太久。“增加一些和供應(yīng)商的互動(dòng),至少和55%的供應(yīng)商一起發(fā)展,”厲玲說(shuō),這樣供應(yīng)商才不會(huì)拋棄百貨去購(gòu)物中心或者電商。
百貨應(yīng)修煉自身,增強(qiáng)盈利能力
現(xiàn)在百貨最應(yīng)該做的,就是練內(nèi)功,省成本,比拼盈利能力。尤其是裝修,雖然百貨常變,但是一定不要太隨意變動(dòng)品牌位置,造成裝修費(fèi)的浪費(fèi)。
另外,購(gòu)物中心經(jīng)營(yíng)的是“店”,百貨經(jīng)營(yíng)的是“柜”,厲玲卻希望有百貨能夠經(jīng)營(yíng)“品”。比如童裝,可以降低體驗(yàn)門檻,分為0-3歲一檔,4-6歲一檔……把童裝作為一個(gè)品類來(lái)經(jīng)營(yíng)管理,增加消費(fèi)者的興趣,而且以后可能可以向?qū)I(yè)化發(fā)展。
隨后,厲玲談起了購(gòu)物中心和百貨的優(yōu)劣。購(gòu)物中心不培養(yǎng)新品牌,只招成熟品牌(針對(duì)服裝類),而百貨可以與品牌共成長(zhǎng)。目前,大部分服裝品牌在購(gòu)物中心并不好過(guò),3年都可能沒(méi)增幅,因?yàn)橘?gòu)物中心客流到服裝品牌的少,大部分是到餐飲和娛樂(lè),上新品都少人知道。所以,百貨和購(gòu)物中心是兩種業(yè)態(tài),百貨并非沒(méi)有未來(lái)。
厲玲:1958年生人,原杭州大廈購(gòu)物中心總經(jīng)理、浙江銀泰百貨總經(jīng)理、深圳華潤(rùn)萬(wàn)象城總經(jīng)理,有杭州“百貨女王”之譽(yù)。
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