從今年開(kāi)始，經(jīng)常幫襯便利店的消費(fèi)者就會(huì)發(fā)現(xiàn)，身邊的“洋士多”讓人坐得越來(lái)越舒服，可以買到的“新鮮”食品、飲品也越來(lái)越豐富，便利店不只是匆匆購(gòu)物的地方。這是怎么回事？愛(ài)購(gòu)記者走訪市內(nèi)的部分便利店發(fā)現(xiàn)，第三代便利店正在悄悄俘虜白領(lǐng)的心。

　　便利店變身美食屋

　　愛(ài)購(gòu)記者發(fā)現(xiàn)，“洋士多”里一定會(huì)有品牌特色的食品，尤其是飲品，價(jià)格相宜，而且在顧客群中頗有口碑。例如，喜市多、全家便利店都有咖啡類飲品的自有品牌，精選一些中西式、清真類的速食盒飯，7-Eleven便利店有自己的冰沙以及魚(yú)蛋、關(guān)東煮等輕食，OK便利店有“好知味”中央配給的食品自有品牌，提供檸檬茶、玉米汁、豆?jié){等多種飲料以及面包蛋糕類食品。

　　一眾“洋士多”都表示，從今年開(kāi)始，“第三代店”在將會(huì)是他們以后擴(kuò)展市場(chǎng)的主推店型。“洋士多”們所謂的“第三代店”，是指做熟食和飲品方面大做文章、擴(kuò)大店內(nèi)購(gòu)物空間與休閑區(qū)的新一代店型，便利店內(nèi)設(shè)置餐飲區(qū)及用餐區(qū)。

　　廣州商業(yè)總會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)羅志杰表示，因應(yīng)生存環(huán)境的壓力，便利店紛紛調(diào)整應(yīng)對(duì)，目前的一個(gè)趨勢(shì)是便利店向兼具餐廳功能的業(yè)態(tài)轉(zhuǎn)變。這種業(yè)態(tài)模式的轉(zhuǎn)變，可以讓便利店實(shí)現(xiàn)銷售額擴(kuò)大，利潤(rùn)率也開(kāi)始進(jìn)入上升期。

　　便利店以后將“一店多能”

　　雖然便利店的門店數(shù)量增長(zhǎng)放緩，不過(guò)經(jīng)營(yíng)者就準(zhǔn)備盡情發(fā)揮門店的“效能”。消費(fèi)者除了可以把便利店當(dāng)做咖啡茶座，還可以把它當(dāng)做銀行、小百貨店甚至電子產(chǎn)品賣場(chǎng)。

　　“夜貓子”消費(fèi)者對(duì)便利店的依賴，除了滿足基本需要的食物，現(xiàn)在還有它們便利的商務(wù)功能。其中，包括了羊城通售卡與消費(fèi)、銀聯(lián)消費(fèi)、電影卡、網(wǎng)游點(diǎn)卡、即開(kāi)彩票、鮮花代訂、票務(wù)代售、EMS快遞、電話套卡和充值服務(wù)、拉卡拉等。

　　“小百貨化”也是便利店發(fā)展的一個(gè)新趨勢(shì)。有的便利店開(kāi)始有自己的會(huì)員積分卡，例如OK便利店，每周定期推出會(huì)員優(yōu)惠；有的便利店會(huì)和其他商家聯(lián)合“促銷”。喜市多便利店獨(dú)家和中國(guó)移動(dòng)簽約可兌換積分在店內(nèi)消費(fèi)，店內(nèi)消費(fèi)可以銀行刷卡積分，一年內(nèi)舉行大型而實(shí)惠的消費(fèi)換購(gòu)活動(dòng)，就相當(dāng)受消費(fèi)者追捧。8月19日的《華爾街日?qǐng)?bào)》報(bào)道，富士康和7-Eleven的運(yùn)營(yíng)商President Chain Store均已宣布將合作銷售智能手機(jī)和平板電腦的消息，從今年6月份開(kāi)始，富士康為7-Eleven生產(chǎn)貼牌電視機(jī)已經(jīng)開(kāi)售，主要在7-Eleven網(wǎng)站和臺(tái)灣地區(qū)的7-Eleven連鎖店銷售，銷量達(dá)1萬(wàn)臺(tái)。

　　便利店在升級(jí)硬件功能的同時(shí)，也開(kāi)始注意樹(shù)立“可愛(ài)”的品牌形象，以動(dòng)漫元素包裝自己。去年6月，羅森在上海推出中國(guó)第一家動(dòng)漫主題的便利店——“奧特曼店”，11月開(kāi)設(shè)“名偵探柯南店”，今年7月又開(kāi)設(shè)了“火影忍者店”；全家便利店今年6月底卸下“海賊王”裝扮，搖身一變成了“哆啦A夢(mèng)”主題店，門店上全是哆啦A夢(mèng)主要人物的貼紙，貨架上陳列著“哆啦A夢(mèng)”毛絨掛飾、立體貼紙、魔法鑰匙圈等商品。據(jù)羅森方面透露，“奧特曼店”和“名偵探柯南店”的日均銷售額是普通便利店的1.5倍。

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　　便利店or咖啡廳？

　　看看你選哪一家！

　　喜市多便利店：提供座位區(qū)，高檔的裝修宛如咖啡店，依商圈需求來(lái)提供免費(fèi)的Wi-Fi服務(wù)，讓顧客享受便利。

　　OK便利店：增設(shè)茶餐廳的卡座，部分門店提供免費(fèi)Wi-Fi，并且增加更多的會(huì)員服務(wù)。

　　全家便利店：作為首先在國(guó)內(nèi)推出休閑座椅的便利店，正在進(jìn)一步提升休閑座位區(qū)，拓寬購(gòu)物空間，目前的展店計(jì)劃里，只會(huì)開(kāi)附帶有座位區(qū)的三代店型，新開(kāi)門店店鋪面積會(huì)比較大。
　�。ㄑ虺峭韴�(bào) 記者 曾敏妍）