“據(jù)上海連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)，今年以來(lái)會(huì)員單位市內(nèi)網(wǎng)點(diǎn)同比減少了2600余家，降幅超過(guò)10%。報(bào)告指出，受網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物等新興消費(fèi)業(yè)態(tài)的分流影響，傳統(tǒng)商業(yè)業(yè)態(tài)經(jīng)營(yíng)壓力加大。社會(huì)消費(fèi)習(xí)慣的改變深刻影響著城市產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，當(dāng)傳統(tǒng)的實(shí)體店鋪深陷“試衣間之困”時(shí)，新型業(yè)態(tài)正迅猛生長(zhǎng)。上半年，上海無(wú)店鋪零售額增長(zhǎng)46.9%，其中網(wǎng)上商店零售額增長(zhǎng)57.4%，居各零售業(yè)態(tài)之首。”

　　-----文匯報(bào)載《上海連鎖商業(yè)市內(nèi)網(wǎng)點(diǎn)降一成 網(wǎng)購(gòu)增長(zhǎng)強(qiáng)勁》

　　網(wǎng)點(diǎn)減少10#，主要原因是上海的幾大連鎖集團(tuán)聯(lián)華、華聯(lián)、農(nóng)工商、家樂(lè)福等重要的發(fā)展期是在上世紀(jì)90年代末和21世紀(jì)初的幾年，按租期10到15年計(jì)算，最近幾年普遍遇到租約到期的情況，而續(xù)租的價(jià)格基本翻了2倍，除了市口特別好的網(wǎng)點(diǎn)之外，低利潤(rùn)的零售業(yè)普遍放棄了續(xù)租，因?yàn)槔m(xù)租的企業(yè)大都是利潤(rùn)豐厚的銀行和證券營(yíng)業(yè)所或者是餐飲。線上無(wú)店鋪的零售額增幅巨大，則是說(shuō)明新的業(yè)態(tài)更多的在蠶食傳統(tǒng)零售業(yè)的份額，特別是服裝和家電類別。

　　相比實(shí)體店，在網(wǎng)上，消費(fèi)者可以通過(guò)更低的價(jià)格，買(mǎi)到更多品種的商品，而且可以送貨上門(mén)，這種方便快捷的購(gòu)物體驗(yàn)，是實(shí)體店所所不具備的�，F(xiàn)在的實(shí)體店，把進(jìn)入電商參與電商作為和電商競(jìng)爭(zhēng)的戰(zhàn)略決策，比如蘇寧電器在三年前殺入電商，2012年的銷(xiāo)售達(dá)到150多億，排名僅次于淘寶和京東商城，其他的傳統(tǒng)零售業(yè)，比如大潤(rùn)發(fā)，樂(lè)購(gòu)、聯(lián)華等在今年也高調(diào)進(jìn)入電商，傳統(tǒng)商業(yè)做電商一時(shí)間成為潮流。

　　但是，高調(diào)進(jìn)入電商之后，傳統(tǒng)商業(yè)成功者很少，其中做的最好的是蘇寧易購(gòu)，但這是建立在蘇寧巨大的投入上，為了解決物流配送問(wèn)題，蘇寧計(jì)劃在全國(guó)建立60個(gè)配送中心，平均每個(gè)配送中心投資達(dá)到1.5億，目前已經(jīng)在一線城市建好10個(gè)配送中心，配送中心建立后，不僅給實(shí)體店配送，每個(gè)配送中心還有針對(duì)小件包裹的自動(dòng)揀貨倉(cāng)庫(kù)。另外，蘇寧易購(gòu)在網(wǎng)站投入上也大的驚人，公開(kāi)資料顯示，蘇寧易購(gòu)網(wǎng)站的技術(shù)人員達(dá)到1000人，所有這些投入，目前在傳統(tǒng)零售業(yè)中只此一家，多數(shù)零售商，只是花錢(qián)請(qǐng)人做個(gè)購(gòu)物網(wǎng)站，讓門(mén)店配送送貨，根本不考慮的網(wǎng)站的優(yōu)化，檢索，門(mén)店的送貨能力等等。因?yàn)檫@一切的背后，需要花費(fèi)巨資。

　　概括而言，傳統(tǒng)零售商做電商需要攻克三個(gè)瓶頸，1.流量瓶頸，沒(méi)有流量，哪來(lái)成交，擁有風(fēng)投和上市公司的背景的京東，蘇寧們可以燒錢(qián)做廣告拉流量，微利的傳統(tǒng)零售業(yè)拿什么去燒這個(gè)錢(qián)。2.技術(shù)瓶頸，電子商務(wù)的核心是“電子”，其次才是商務(wù)，網(wǎng)上商城的建立不僅僅是建個(gè)網(wǎng)站就好了，網(wǎng)站平時(shí)要不停的優(yōu)化，更新，瀏覽人數(shù)多了，速度慢了都要優(yōu)化，改進(jìn)，所有這些都需要技術(shù)和人員以及資金的投入，傳統(tǒng)的零售企業(yè)10多人的IT隊(duì)伍是無(wú)法完成復(fù)雜的網(wǎng)站建設(shè)、維護(hù)工作的，對(duì)比電商，京東的工程師達(dá)到3000人，1號(hào)店的技術(shù)團(tuán)隊(duì)也要接近1000人.3.送貨瓶頸，傳統(tǒng)零售業(yè)涉足電商時(shí)送貨往往是自己送的，模式基本是“電子商城接單，門(mén)店送貨”，這個(gè)模式一定程度上可以節(jié)約人力，充分利用實(shí)體店的優(yōu)勢(shì)，而實(shí)際上，問(wèn)題很多，特別到節(jié)假日，門(mén)店送貨根本來(lái)不及。這三個(gè)瓶頸解決之道，主要是花錢(qián)做廣告，建立技術(shù)團(tuán)隊(duì)，增加送貨人手，所有這一切，都要有巨大的投入，而收益在短期是很難看到的。

　　實(shí)際上，傳統(tǒng)零售業(yè)可以通過(guò)采購(gòu)升級(jí)，技術(shù)升級(jí)，服務(wù)升級(jí)來(lái)提高自己的競(jìng)爭(zhēng)能力，

　　1.采購(gòu)升級(jí)，擴(kuò)大商品直接采購(gòu)份額，縮短供應(yīng)鏈，降低進(jìn)貨成本。

　　傳統(tǒng)零售超市的優(yōu)勢(shì)是集中采購(gòu)，統(tǒng)一進(jìn)貨，降低進(jìn)貨成本，但集中采購(gòu)的商品主要集中于常溫商品，對(duì)于蔬菜水果、肉類等生鮮商品，往往采用聯(lián)營(yíng)模式，采用扣點(diǎn)方式，基本上自己做柜臺(tái)出租的生意，包賺不賠，所有的損耗由供應(yīng)商承擔(dān)。缺點(diǎn)是這種模式下，生鮮商品經(jīng)營(yíng)的主動(dòng)權(quán)不控制在自己手里，商品質(zhì)量難以保證，所以自營(yíng)是唯一出路。在這方面，永輝超市的“農(nóng)超對(duì)接”模式，和集中采購(gòu)模式做的很有特色，永輝超市對(duì)易于保存的生鮮商品，大米、香蕉等商品采用統(tǒng)一采購(gòu)的方式，把商品從產(chǎn)地直接送到配送中心，由配送中心直接配到門(mén)店，既保證了低價(jià)，又保證了鮮度，而對(duì)于配送要求蔬菜等商品，采用“農(nóng)超對(duì)接”方式，將商品直接從田間，采摘后送到超市的蔬菜架上，保證了鮮度，讓消費(fèi)者吃上放心、新鮮的蔬菜。為了保證商品的品質(zhì)，永輝超市有一支600人的采購(gòu)隊(duì)伍常駐在外，全程監(jiān)控商品質(zhì)量，保證商品的新鮮、安全。所以，永輝超市的生鮮食品占到總銷(xiāo)售的40%以上，而一般超市則只有20%,，直采對(duì)于永輝超市壓低進(jìn)貨成本，保證商品質(zhì)量起到了關(guān)鍵作用。

　　2.技術(shù)升級(jí)，新技術(shù)的應(yīng)用，降低勞動(dòng)成本，提高工作效率。

　　在零售業(yè)中，以商品條碼技術(shù)為核心的POS系統(tǒng)，讓零售商能夠知道門(mén)店單品的實(shí)時(shí)銷(xiāo)售和庫(kù)存，對(duì)于單品的盤(pán)點(diǎn)，自動(dòng)補(bǔ)貨等均可順利進(jìn)行，而下一次零售革命可能是以.RFID(無(wú)線射頻技術(shù))為核心技術(shù)的應(yīng)用方案，每個(gè)商品上裝上無(wú)線射頻條碼，配送中心收貨無(wú)需一箱一箱的搬了，可以實(shí)現(xiàn)自動(dòng)收貨，配貨效率也可大幅度提高，目前無(wú)線射頻的條碼還比較貴，沒(méi)有大幅度推廣，只在高檔服裝，卷煙廠、圖書(shū)館等企業(yè)應(yīng)用，但效果是非常好的，如浙江中煙工業(yè)有限責(zé)任公司，實(shí)施基于RFID的多層平庫(kù)卷煙成品倉(cāng)儲(chǔ)信息管理系統(tǒng)，實(shí)施后，物流作業(yè)人員從120人降低至85人;物流作業(yè)差錯(cuò)率從5%降低至0.1%，倉(cāng)庫(kù)貨位利用率從80%上升至95%，卷煙在庫(kù)時(shí)間從10～15天，下降到3～5天，大大提高了勞動(dòng)生產(chǎn)率，節(jié)約了人力，降低了勞動(dòng)成本。隨著RFID芯片的價(jià)格降低，必定會(huì)出現(xiàn)大范圍的應(yīng)用。大大提升勞動(dòng)效率。

　　3.服務(wù)升級(jí)，提高員工素質(zhì)，提升對(duì)顧客的服務(wù)水平。

　　與電商相比，傳統(tǒng)零售業(yè)與顧客的交流可以面對(duì)面的進(jìn)行，電商要么通過(guò)電話，要么通過(guò)QQ等即時(shí)聊天工具，面對(duì)面的溝通顯然要比通過(guò)通訊工具溝通更加順暢。記得以前工作過(guò)的一家門(mén)店，通過(guò)銷(xiāo)售報(bào)表發(fā)現(xiàn)酒類的銷(xiāo)售增幅要高于其他品類，于是開(kāi)始關(guān)注負(fù)責(zé)酒類的理貨員，這個(gè)員工戴了一幅眼鏡，40多歲，挺斯文的。我認(rèn)真的觀察他幾天，發(fā)現(xiàn)他第一很勤勞，空閑的時(shí)候，他用心用抹布擦拭貨架和商品，每周在檢查衛(wèi)生的時(shí)候，他的貨架通常是最干凈的，一些滯銷(xiāo)的白酒上面，也沒(méi)有灰塵，所以顧客拿到的商品都是很干凈的商品;其次，每次顧客在挑選商品的時(shí)候，當(dāng)顧客猶豫不決的時(shí)候，他都能主動(dòng)的為顧客答疑，通過(guò)詢問(wèn)顧客的需求，為顧客推薦需要的酒，如果貨架上的酒不夠，就幫顧客去倉(cāng)庫(kù)搬貨，如果量大，他會(huì)和倉(cāng)庫(kù)的同事一起把酒搬到顧客的車(chē)上，盡管這樣需要耗費(fèi)更多的體力，他依然樂(lè)此不彼。于是產(chǎn)生很多的回頭客，這個(gè)類別的銷(xiāo)售越來(lái)越好。我們通過(guò)提高員工的素質(zhì)，做好顧客的服務(wù)，可以提升銷(xiāo)售。

　　線下PK線下，零售商應(yīng)該利用自己的優(yōu)勢(shì)，一方面通過(guò)提高采購(gòu)能力、提升技術(shù)裝備來(lái)降低成本，另一方面，則是通過(guò)增加顧客的良好體驗(yàn)來(lái)留住顧客，增加實(shí)體店的銷(xiāo)售。