★【網(wǎng)友：126生鮮便利問題】
本人已在生鮮便利店創(chuàng)業(yè)路上摸索了3年，從無知到漸漸認識走過太多太多的彎路，有過很多次放棄的念頭...背著傻傻的夢想走到現(xiàn)在...這是我第一次創(chuàng)業(yè)，....如果給我自己定個位，我是個夢想實踐者.......本人現(xiàn)在在長沙，現(xiàn)有個想法，想整合打包一個生鮮便利體系，以一種加盟的形式傳遞給現(xiàn)正處于競爭十分激烈的社區(qū)超市，不知這種模式是否可行？此外本人現(xiàn)經(jīng)營一家90平方米的生鮮便利店，其品項包含整個社區(qū)便利店所經(jīng)營的產(chǎn)品 + 蔬菜和肉類！如想再做大做強，路在何方？
☆【我來試答】
從您的問題來看，大概您是以個體的方式來經(jīng)營生鮮便利店，不知我的猜測可對？
要想打造一個生鮮便利體系，以加盟的形式來改善社區(qū)超市的競爭情況，這就涉及到商業(yè)模式的開發(fā)與創(chuàng)新的問題。
一、我所了解的商業(yè)模式創(chuàng)新模型
二、關(guān)注商業(yè)模式的價值來源
商業(yè)模式創(chuàng)新，是商業(yè)戰(zhàn)略的一部分，而商業(yè)戰(zhàn)略要回答如下問題：
戰(zhàn)略要點 | 核心問題 | 關(guān)注焦點 |
發(fā)展模式 | 如何做到價值最大化 | 價值來源 |
管理平臺 | 如何才能進行持續(xù)的價值經(jīng)營 | 價值挖掘 |
運營體系 | 如何保障價值的實現(xiàn) | 價值經(jīng)營 |
橫向聯(lián)盟 | 怎么做才能多層次經(jīng)營價值 | 價值破壞 |
產(chǎn)業(yè)組合 | 用什么辦法多維度產(chǎn)生價值 | 價值創(chuàng)造 |
資本運作 | 用什么方式經(jīng)營不同狀態(tài)的價值 | 價值集成 |
三、生鮮便利店的價值有哪些？
關(guān)注焦點 | 實現(xiàn)途徑 | 針對生鮮便利店 |
價值來源 | 抓住價值來源，在產(chǎn)生價值方式、方法上進行整合 | 商品的新鮮、品質(zhì)、及時性、標(biāo)準化 |
價值挖掘 | 有了價值基礎(chǔ)后，進一步挖掘，放大 | 對供應(yīng)鏈的整合，縮短生鮮商品的流通環(huán)節(jié)，提高標(biāo)準化程度 |
價值經(jīng)營 | 做好價值鏈關(guān)鍵節(jié)點的經(jīng)營與管理 | 對生產(chǎn)基地、初加工、運輸、保鮮、銷售與配送等環(huán)節(jié)和及時性進行管理 |
價值破壞 | 對原有產(chǎn)品、服務(wù)與運營方式的不合理部分進行破壞、攻擊和顛覆 | 對農(nóng)貿(mào)市場的不標(biāo)準、環(huán)境差，缺斤少兩，質(zhì)量不保證…… 大型超市的不新鮮、購物不方便 食品質(zhì)量問題，亂添加等 |
價值創(chuàng)造 | 創(chuàng)造出新的需求、產(chǎn)品、交易模式 | 產(chǎn)地直銷 農(nóng)戶加合作社直供 自產(chǎn)自銷 生鮮+配菜+快餐、外賣…… |
價值集成 | 將各種已經(jīng)存在的價值通過聯(lián)盟、交易、服務(wù)與平臺共享進行整合 | 生產(chǎn)基地 生鮮配送 熟食加工…… |
要做生鮮，必須控制商品源頭，種植、養(yǎng)殖和加工能做到質(zhì)量穩(wěn)定，第二，要有自己能控制的配送方式，才能做到新鮮、及時，保證質(zhì)量，生鮮品是難儲存、易變質(zhì)的，而且中國目前大多地方都還是家庭的小型化生產(chǎn)，在目前情況下也是難以標(biāo)準化的商品，如果您作為個體來經(jīng)營，要想解決生鮮經(jīng)營的全過程，并做到標(biāo)準化，是比較困難的。
如果想做大做強，還是先做出你的優(yōu)勢。不斷積累你能把控的東西。
[if !supportLists]第一、[endif]能不能有自己的種植與生產(chǎn)基地？
[if !supportLists]第二、[endif]你的進貨與儲存，能不能比同業(yè)者有優(yōu)勢？是租別人的冷庫，還是在批發(fā)市場上當(dāng)天進貨來銷售？有自己的儲存條件嗎？
[if !supportLists]第三、[endif]適當(dāng)延長你的供應(yīng)鏈，從生產(chǎn)、銷售、加工，包括熟食方面，能不能延伸，能不能做外賣，或者供小區(qū)周邊的學(xué)生、或者家庭老人快餐，核心一點是，在這個過程中，能不能持續(xù)地保證質(zhì)量。
只有培育出你自己獨特的地方，你才能有強項，才可以考慮做大。
