百全超市困局：每天虧好幾百萬(wàn) 4億打水漂？ “現(xiàn)在每天虧好幾百萬(wàn)元。”兩年前，號(hào)稱(chēng)要做“中國(guó)農(nóng)村沃爾瑪”的百全超市，如今卻被一位業(yè)內(nèi)人士透露嚴(yán)重虧損，而當(dāng)初位于百全超市背后的兩大后盾——中國(guó)郵政和美國(guó)地平線(xiàn)公司如今都陷于緘默，甚至不愿談及百全。
不管是模式本身問(wèn)題，抑或是農(nóng)村零售市場(chǎng)仍未成熟，但是如果以百全超市目前的現(xiàn)狀繼續(xù)在農(nóng)村市場(chǎng)發(fā)展，作為中國(guó)郵政進(jìn)軍零售市場(chǎng)的項(xiàng)目，極有可能在未來(lái)“黃掉”。
4億元打水漂？
2010年10月，百全超市以統(tǒng)一的橙色標(biāo)識(shí)、標(biāo)準(zhǔn)化的管理模式進(jìn)入江西、河南、山東三省，開(kāi)始了其農(nóng)村零售市場(chǎng)的探索。
當(dāng)時(shí)百全超市中國(guó)郵政方面負(fù)責(zé)人王世春告訴記者，百全門(mén)店網(wǎng)點(diǎn)都是依托各地郵政現(xiàn)有店面優(yōu)勢(shì)，在郵政旁邊“挖”一塊地方，一般是200平方米左右，最大的門(mén)店也不超過(guò)600平方米。
與當(dāng)初“要在鄉(xiāng)鎮(zhèn)開(kāi)1萬(wàn)家百全超市”的目標(biāo)相比，目前百全超市的狀況似乎更顯“寒酸”。
“目前百全在三省的門(mén)店數(shù)為100家，最近打算關(guān)閉兩個(gè)效益不好的店。”江西郵政豐城市分銷(xiāo)中心主任張曉輝告訴記者，百全超市目前分布區(qū)域仍然在江西、河南、山東三省，沒(méi)有按之前的計(jì)劃向全國(guó)擴(kuò)張。在門(mén)店數(shù)量上，江西省有39家，為三省最多。
盡管在發(fā)展速度上慢了些，但比起村鎮(zhèn)很多夫妻店，百全超市在標(biāo)準(zhǔn)化程度上似乎顯得并不那么“外行”。
河南省商業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)宋向清告訴記者，村鎮(zhèn)許多小超市、夫妻店的特色基本上還是三個(gè)一：一間門(mén)面，一個(gè)老漢，一把算盤(pán)。
在宋向清看來(lái)，作為連鎖超市，河南省的百全超市雖談不上專(zhuān)業(yè)、精致，但由于大多數(shù)超市實(shí)行統(tǒng)一采購(gòu)和配送（個(gè)別店存在自由采購(gòu)現(xiàn)象），因此在商品質(zhì)量方面，還是比較有保障的，管理和運(yùn)營(yíng)也相對(duì)規(guī)范。
張曉輝也表示，中國(guó)郵政這方面的員工雖然沒(méi)有太多零售經(jīng)驗(yàn)，而且魚(yú)目混雜的事情也避免不了。但在招聘時(shí)，盡量找有零售經(jīng)驗(yàn)的員工。同時(shí)，在店員工作裝統(tǒng)一、店面環(huán)境衛(wèi)生、商品陳列等方面比夫妻店要標(biāo)準(zhǔn)得多。
不過(guò)一談起營(yíng)業(yè)額，質(zhì)疑聲則此起彼伏。
作為資深零售分析師，范宇（化名）曾深入考察過(guò)百全超市，他告訴記者，百全超市目前日營(yíng)業(yè)額最多不超過(guò)3000元，有的門(mén)店甚至只有幾百元。
而在門(mén)店拓展方面，由于開(kāi)店成本太大，百全超市在農(nóng)村市場(chǎng)難以生存，所以農(nóng)村的百全都為加盟店，用范宇的話(huà)說(shuō)就是，“一般都是村長(zhǎng)去加盟，掛上百全超市的牌子，從自己家開(kāi)辟一塊門(mén)面，自己或者親屬經(jīng)營(yíng)，除了從百全超市進(jìn)貨以外，加盟店和百全超市幾乎沒(méi)有任何關(guān)系。”
關(guān)于加盟店現(xiàn)狀，記者從張曉輝那兒也得到了證實(shí)，他表示，百全的店鋪都在鎮(zhèn)上，村里開(kāi)店成本確實(shí)大。但他告訴記者，百全超市目前主要精力放在直營(yíng)店采購(gòu)和拓展方面，只有直營(yíng)店做大了，加盟才會(huì)跟上。
而一位來(lái)自中國(guó)郵政的員工透露，與中國(guó)郵政合作的美國(guó)地平線(xiàn)公司目前已經(jīng)投資4億元，但因中國(guó)郵政和地平線(xiàn)并未成立合資公司，百全超市仍然屬于雙方合作的一個(gè)項(xiàng)目。“等未來(lái)成立合資公司時(shí)，中國(guó)郵政控股，占51%，地平線(xiàn)占比49%，不過(guò)目前遲遲沒(méi)有掛牌成立公司，主要是外方（地平線(xiàn)公司）考慮到整個(gè)項(xiàng)目的運(yùn)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。”上述員工透露。
上述中國(guó)郵政內(nèi)部員工對(duì)百全并不看好，“地平線(xiàn)那4個(gè)億打水漂也未可知。”
管理“不接地氣”
幾百元的日營(yíng)業(yè)額，4億元能撐多久？
此前百全超市標(biāo)榜的兩條腿——中國(guó)郵政天然地理位置優(yōu)勢(shì)+美國(guó)專(zhuān)業(yè)零售公司——到現(xiàn)在卻依然沒(méi)有“直立行走”。
在范宇看來(lái)，美國(guó)地平線(xiàn)公司并非專(zhuān)業(yè)的零售管理公司，實(shí)質(zhì)是投資公司。“這個(gè)公司的本土化不夠，就是一幫老外找了幾個(gè)中國(guó)人就開(kāi)始做零售。”
這種看法也得到了上述中國(guó)郵政員工的認(rèn)同。他告訴記者，地平線(xiàn)公司雖然在國(guó)外經(jīng)驗(yàn)豐富，但并不接地氣，雖然其在進(jìn)貨渠道上有優(yōu)勢(shì)，但采購(gòu)回來(lái)的商品并不適合農(nóng)村市場(chǎng)，例如，他們采購(gòu)了110多元的曲奇餅干、1188元一瓶的洋酒，在農(nóng)村只能淪落為“展示品”，不可能銷(xiāo)售出去。
此外，在中國(guó)郵政一位百全超市運(yùn)營(yíng)參與者看來(lái)，地平線(xiàn)公司在整個(gè)項(xiàng)目中扮演的角色讓他們看不懂。“從外面請(qǐng)了一些所謂做零售的人，給他們出的工資很高，相當(dāng)于郵政同級(jí)別職工的10倍。人工成本很大，再加上沒(méi)有正式成立公司，增值稅等納稅成本要高很多。”
記者聯(lián)系到總部位于北京的地平線(xiàn)公司副總經(jīng)理劉薇，她表示不方便接受采訪。
除了地平線(xiàn)公司，中國(guó)郵政在運(yùn)營(yíng)百全超市過(guò)程中還存在另一種尷尬——舊問(wèn)題還未解決，新問(wèn)題又凸顯。
在進(jìn)行門(mén)店觀察后，宋向清指出了河南百全超市的硬傷：一是沒(méi)生鮮產(chǎn)品，其他商品結(jié)構(gòu)也存在問(wèn)題，加之理貨補(bǔ)貨等滯后，流失大批客戶(hù)；二是總部對(duì)各門(mén)店管理半徑長(zhǎng)，管理效率偏低；三是門(mén)店經(jīng)營(yíng)者素質(zhì)、服務(wù)意識(shí)和推銷(xiāo)技巧都需要提高。
范宇同樣表示，百全在選品方面存在不小的問(wèn)題。在山東某家百全超市促銷(xiāo)商品中，范宇發(fā)現(xiàn)，正在進(jìn)行促銷(xiāo)的有柔順劑、潔廁靈之類(lèi)的商品。
“農(nóng)村很多地方連抽水馬桶都沒(méi)有，更不需要潔廁產(chǎn)品，從側(cè)面反應(yīng)了百全超市的經(jīng)營(yíng)者并不了解農(nóng)村消費(fèi)群體的真正需求。”范宇說(shuō)。
張曉輝也向記者坦承，目前江西豐城百全在運(yùn)營(yíng)方面，尤其是商品方面面臨挑戰(zhàn)。他直言，由于百全超市店面�。�200平方米左右），門(mén)店數(shù)量也少，所以需求量太小，導(dǎo)致配送量少，再加上網(wǎng)點(diǎn)非常分散，大的品牌供貨商不愿意送貨，結(jié)算的流程又不像夫妻店那樣現(xiàn)金交易，復(fù)雜的結(jié)算流程又把小供應(yīng)商擋在門(mén)外，造成一種惡性循環(huán)：品牌商品缺乏—顧客減少—進(jìn)貨量減少—商品品類(lèi)更缺乏。
“也嘗試過(guò)自己出去采購(gòu)商品，但因采購(gòu)員沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)，加上采購(gòu)量不大，經(jīng)常采購(gòu)不到毛利高而且銷(xiāo)量好的商品。”張曉輝告訴記者，目前百全超市主要品類(lèi)為包裝食品，非食品類(lèi)不多，而生鮮和熟食則完全沒(méi)有，因?yàn)樯r損耗很大，熟食則容易出現(xiàn)安全問(wèn)題。
農(nóng)村市場(chǎng)機(jī)會(huì)有多大
兩年前，王世春就告訴記者，農(nóng)村的消費(fèi)群體以80后、90后為主，尤其是許多年輕人在外打工，比起他們的父輩，他們更認(rèn)可品牌產(chǎn)品，如果其看到鄉(xiāng)鎮(zhèn)有正規(guī)的超市，正規(guī)的品牌產(chǎn)品，就會(huì)成為其忠誠(chéng)客戶(hù)群。
當(dāng)然，這樣的消費(fèi)群體培育起來(lái)需要一段過(guò)程，并不是一兩天就能完成。
如今快3年過(guò)去，這些消費(fèi)群體似乎仍然沒(méi)有培育起來(lái)。
宋向清拿河南農(nóng)村市場(chǎng)舉例，他認(rèn)為，農(nóng)村大變化的序曲已經(jīng)奏響，新型城鎮(zhèn)化將顛覆中國(guó)幾千年傳統(tǒng)的農(nóng)村生態(tài)，使農(nóng)民的生產(chǎn)方式、生活習(xí)慣發(fā)生重大變化。而這些變化將給農(nóng)村超市帶來(lái)重大利好，也給零售企業(yè)滲透到農(nóng)村帶來(lái)了潛在的機(jī)會(huì)。
張曉輝則更具體地指出了這些變化。村鎮(zhèn)市場(chǎng)消費(fèi)者的消費(fèi)要求逐漸高了，尤其是年輕人在春節(jié)回來(lái)時(shí)，都會(huì)選擇寶潔、聯(lián)合利華等品牌商品購(gòu)買(mǎi)。
而在平時(shí)，百全超市所在的城鎮(zhèn)市場(chǎng)很大一部分消費(fèi)者來(lái)自鎮(zhèn)上的學(xué)校、醫(yī)院等事業(yè)單位和很多行政單位，他們對(duì)商品的要求同樣“挑剔”——要求正品、品牌產(chǎn)品，如果百全沒(méi)有他們想要的品牌商品，下一次就不再會(huì)光顧，而是選擇到縣城里的超市購(gòu)買(mǎi)。
打入村鎮(zhèn)市場(chǎng)的零售業(yè)能不能把握這些變化，則是他們能否成功抓住消費(fèi)者的關(guān)鍵。
“城市里賣(mài)什么，農(nóng)村也賣(mài)什么，這導(dǎo)致很多商品在城市賣(mài)得很好，農(nóng)村賣(mài)不出去。在農(nóng)村，值得思考的是，為什么農(nóng)村很多三無(wú)產(chǎn)品賣(mài)得很好。”范宇表示。
在范宇看來(lái)，比起國(guó)有體制的企業(yè)以及外資企業(yè)，一些本土民營(yíng)零售企業(yè)更了解村鎮(zhèn)消費(fèi)者心理和習(xí)慣，做起零售業(yè)更熟稔。
至于百全超市的未來(lái)，“不大可能做到底。”上述中國(guó)郵政內(nèi)部員工并不看好百全的未來(lái)。他表示，在十幾年前郵電還未分家時(shí)，當(dāng)時(shí)的中國(guó)郵電就試水做過(guò)郵電超市，但虧得一塌糊涂。
在他看來(lái)，超市還是需要專(zhuān)業(yè)的零售企業(yè)來(lái)做，比如豐城當(dāng)?shù)氐幕浛吐〕�，也開(kāi)始在村鎮(zhèn)市場(chǎng)滲透，做得也很專(zhuān)業(yè)。
其實(shí)在粵客隆超市里，有很多商品有可能連品牌都沒(méi)聽(tīng)過(guò)，但卻深得鄉(xiāng)鎮(zhèn)消費(fèi)者青睞，僅這一點(diǎn)上，足以說(shuō)明他們能抓住當(dāng)?shù)叵M(fèi)者心理。
（來(lái)源：中華合作時(shí)報(bào)·超市周刊 記者 趙曉娟）
