一、商品節(jié)構(gòu)要穩(wěn)定。。。。

二、因?yàn)槟阍谛℃?zhèn)上。。本來菜就不是強(qiáng)項(xiàng)。。菜無法做市場競爭太強(qiáng)。。。。。。是否可以做點(diǎn)常規(guī)水果商品。。。

三、陳列布局這是基礎(chǔ)。（）除去食品民生用品陳列最佳位置。。是否可以考慮紙品與衛(wèi)生巾移到收銀臺(tái)邊上（相對(duì)毛利更高）

四、在無法提高客流前提下。。是否考慮提高客單。。。

個(gè)人關(guān)點(diǎn)。。。

生鮮不建議做,你沒人手干不來.來你這里買生鮮的都是奔著便利和價(jià)格來的,而奔著環(huán)境因素的估計(jì)都去大超市了.不管是便利還是價(jià)格兩樣你都不如街邊的菜販.

不說他們拿貨比你便宜,就算拿貨一樣價(jià),他們的菜品良品率比你的高變相的還是拿的比你便宜了,而且賣相比你好所以銷的也比你快.貨走的快如果打價(jià)格戰(zhàn)一樣的拿貨價(jià)他們可以賣更低的價(jià)格.

生意一般的菜販凌晨2點(diǎn)就去挑菜了,生意較好的菜販晚上10點(diǎn)就出門挑菜去了.如果你可以投入這樣的精力,而且當(dāng)?shù)夭素溍�利較高,則可以切入.

如果你糧油,煙酒賣得不多,3000的流水可以的啦,樓主還奢求什么?

要提升銷售關(guān)鍵看你的定位,我個(gè)人的看法是跟集會(huì)的人流建立交集,把店鋪定位成帶批發(fā)性質(zhì)的雜貨店,而不是便利店,更不是超市.

純屬個(gè)人看法,關(guān)鍵看你的愿景和你的性格,跟你愿景和性格相切合的路才是最好的路.

加強(qiáng)供貨商渠道穩(wěn)定，找一些大一點(diǎn)的供貨商有他們提供促銷品的投放，了解周圍同類商場的品類，加強(qiáng)商品后臺(tái)的管控分析，力推銷量好的產(chǎn)品，降低采購價(jià)格，調(diào)整超市的動(dòng)線使之更合理化，增加銷量大的產(chǎn)品品種，生鮮區(qū)可以租賃出去。

非常感謝