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主題:模式轉(zhuǎn)型是百貨業(yè)唯一選擇 不突破死路一條

 
小豬bob

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 發(fā)表于 2013-05-06 14:55 | 只看他
樓主
模式轉(zhuǎn)型是百貨業(yè)唯一選擇 不突破死路一條

  “對于傳統(tǒng)百貨業(yè)來說,今年的狀況及其殘酷。今年一季度經(jīng)營數(shù)據(jù)已經(jīng)出來了,不算樂觀。以南京路為例,東方商廈南東店一季度收入增長6%,永安百貨、時(shí)裝公司和華聯(lián)商廈凈利潤則出現(xiàn)個(gè)位數(shù)下滑。很明顯,百貨公司正在走下坡路。 ”友誼股份總經(jīng)理李國定坦言,2013年將是過去10年來百貨行業(yè)增長最為困難的一年。去年6月,他與王府井百貨、西單百貨、杭州大廈的經(jīng)營者們作過一次簡短交流。那次交流中,他們已得出這個(gè)“不幸”的結(jié)論。“今年收入增5%,明年持平,后年就下滑了。這樣不到兩三年,百貨公司多年累積下來的盈利就全部沒了。如果在這一輪沖擊和挑戰(zhàn)中,百貨公司不尋求突破,不尋求改革,那么留給百貨業(yè)的就是死路一條。 ”

  “去年,我們對南京路市百一店進(jìn)行了新一輪的改造。今年一季度,市百一店?duì)I銷收入增長12%,同時(shí),毛利率、凈利潤也都在增長,是一種非常健康的成長。 ”李國定指出,一百的例子說明,現(xiàn)在是百貨業(yè)困難和商機(jī)并存的局面。 “南京路百貨公司不能等死。 2013年正是百貨公司尋求突破、尋求轉(zhuǎn)型、形成自己個(gè)性的一個(gè)很重要的時(shí)間窗口。 ”

  ·百貨之改變思路·

  
趨勢一自營模式替代聯(lián)營,商店重掌議價(jià)權(quán)

  策略1:自營模式是突圍捷徑

  自營商品比例增多,是百貨業(yè)改變“千店一面”現(xiàn)狀,順利突圍的捷徑。

  對比歐美和日韓的百貨公司,其自營商品的比例都十分高。比如美國的梅西百貨,其自營品牌的數(shù)量可占40%~50%。但梅西百貨在經(jīng)營初期,采用的也是聯(lián)營聯(lián)銷的模式,之后同樣遭到其他商業(yè)模式的擠壓而被迫轉(zhuǎn)型。而目前我國百貨公司的自營比例十分低,最多只有5%~8%,有些甚至沒有自營商品。

  一位業(yè)內(nèi)人士分析說,我國的百貨公司從計(jì)劃經(jīng)濟(jì)開始,曾經(jīng)輝煌的歲月,令百貨公司形成了一種思維慣性,“不需要考慮賣什么商品,因?yàn)榭倳?huì)有人來買。 ”現(xiàn)在,百貨公司商品優(yōu)勢不復(fù)存在。但比起外資百貨,國內(nèi)百貨公司多擁有自己的房屋產(chǎn)權(quán),不需要付高額房租。這種情況下,很多百貨公司沒有太大的生存壓力,每年有比較穩(wěn)定的收益就可滿足了。

  如今,國內(nèi)幾乎90%的百貨公司采用聯(lián)營模式——“保底點(diǎn)數(shù)+抽成”。這種盈利模式,說的直白點(diǎn)就是“租金”。百貨公司更像物業(yè)或房東,僅負(fù)責(zé)管理和維護(hù),對商品的選擇和定價(jià)則沒有干涉的權(quán)利。 “這種經(jīng)營模式,除了令百貨公司失去自己的競爭力,在經(jīng)營策略方面也限制了百貨公司自己的調(diào)整空間,令公司經(jīng)營變得被動(dòng)。 ”上述業(yè)內(nèi)人士表示。

  與“聯(lián)營模式”相反,老佛爺、梅西等國外知名的百貨公司多采用“自營”的運(yùn)營方式。 “這種經(jīng)營模式需要自負(fù)盈虧,需要承受貨品倉儲(chǔ)和擠壓的風(fēng)險(xiǎn),所以更為冒險(xiǎn)。但是,風(fēng)險(xiǎn)帶來的是強(qiáng)大的競爭力和盈利能力,因?yàn)榘儇浌居辛俗约旱淖h價(jià)權(quán),商品可以開出高價(jià),大大提高盈利率。 ”

  當(dāng)然,海外采購、自營品牌展示的模式,各大百貨商店也曾嘗試,比如徐家匯東方商廈的特定國家商品周活動(dòng),友誼系和東方系百貨里“歐洲名品館”專柜等。但階段性的展銷活動(dòng)難以形成固定消費(fèi)人群和公司品牌傳播效應(yīng)。未來,這樣的自營商品將向常規(guī)化、整體化發(fā)展。

  不過,百貨公司從聯(lián)營變成自營,看似平常的業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)調(diào)整,其實(shí)門檻不是一般地高,它對百貨公司經(jīng)營能力提出了很高的要求。過去傳統(tǒng)的聯(lián)營聯(lián)銷,百貨公司不需要管理商品,只需進(jìn)行商場的運(yùn)作。轉(zhuǎn)成自營后,百貨公司要對消費(fèi)者需求有精準(zhǔn)的定位,從前期采購到后期營銷、品牌維護(hù)都要親力親為。 “小到為商品做自己的條形碼,大到建立物流體系和報(bào)關(guān)系統(tǒng),還要考慮倉儲(chǔ)和資金檔期的問題,甚至做到后期還要自己生產(chǎn)商品。這種轉(zhuǎn)型勢必是一個(gè)浩大的工程。 ”李國定坦言,百貨公司向自營轉(zhuǎn)型,需有很大的“魄力”。

  策略2:百聯(lián)自營試水初探

  百聯(lián)的雄心,就是把未來的百貨公司經(jīng)營成“環(huán)球百貨”的概念——在百貨公司里銷售全球的特色商品。令李國定興奮的是,經(jīng)多次赴歐洲調(diào)研,他驚嘆國外有很多國內(nèi)從未見過的商品。 “不少歐洲精品都是小作坊式的家族企業(yè)生產(chǎn)的。這些品牌僅在當(dāng)?shù)劁N售,自身不具備做跨國交易的渠道,但對國內(nèi)高端消費(fèi)者來說,卻是十分熱衷和有吸引力的產(chǎn)品。未來境外采購集團(tuán)一旦運(yùn)作,這些精品就可源源不斷地送回國內(nèi),形成我們百貨公司的特色。 ”李國定對記者說道。

  “如果未來5年,國內(nèi)百貨公司的自營品牌能占總數(shù)的20%,我覺得已是很不錯(cuò)的狀況了。開始發(fā)展會(huì)緩慢些,一旦達(dá)到一定比例,后面的發(fā)展會(huì)很快。我預(yù)期未來10年~15年,國內(nèi)百貨商店一定會(huì)出現(xiàn)大比例的自營商品。而在百聯(lián)集團(tuán),5年內(nèi)就可見分曉。 ”

  在這條路上,百聯(lián)已有具體構(gòu)思。李國定透露,百聯(lián)集團(tuán)已設(shè)立中央采購系統(tǒng)。

  第一步,“我們設(shè)想成立一個(gè)境外的采購集團(tuán)。 ”“目前,該集團(tuán)選址歐洲,總部初步定在法國。注冊資本金預(yù)計(jì)達(dá)千萬歐元。指派高級(jí)買手,常駐當(dāng)?shù),尋找國?nèi)消費(fèi)者想要的商品。在法律上,百聯(lián)已跟法國、意大利等當(dāng)?shù)卣稍,商?wù)部、市商委、市委也給與了支持。這也是解決目前國內(nèi)外貿(mào)易赤字的一個(gè)比較行之有效的辦法。 ”李國定指出,采購集團(tuán)的另一大好處是垂直供應(yīng),從工廠直接到商店,中間沒有代理批發(fā)環(huán)節(jié),百貨公司對商品有自己的議價(jià)權(quán),以此可形成獨(dú)特的競爭力。

  第二步,和外貿(mào)公司合作。目前百聯(lián)已和一些外貿(mào)公司合作,可向其定制自己的品牌。 “國內(nèi)一些外貿(mào)企業(yè)有十分明顯的優(yōu)勢,有很好的工廠、技術(shù)工人,也有很好的設(shè)計(jì)師,F(xiàn)在由于人民幣升值,其外貿(mào)的通貨口正在縮小。因此,它有大量空間可為國內(nèi)消費(fèi)者服務(wù),把過去中國外貿(mào)強(qiáng)有力的生產(chǎn)、加工能力,轉(zhuǎn)化成百貨公司自身產(chǎn)品的開發(fā)能力。現(xiàn)在我們正在跟這些外貿(mào)公司協(xié)商創(chuàng)立自有品牌商品,這同樣能提高百貨公司商品的價(jià)格能力。 ”

  第三步,拿到總代理、總經(jīng)銷的品牌。 “我們已爭取到數(shù)家國外品牌的中國總代理,比如意大利的皮具品牌和英國皇室專用的瓷器品牌等。這也是我們未來做差異化競爭的一種主要手段。 ”

  【趨勢二】:多元化經(jīng)營

  思路1:將購物中心發(fā)展成社區(qū)活動(dòng)中心

  進(jìn)入2013年,物質(zhì)不再匱乏,購物途徑多樣。因此,百貨公司要轉(zhuǎn)型,僅僅豐富特色商品依然不夠,還必須摸清現(xiàn)代消費(fèi)者的購物習(xí)慣和其真正的需求。

  “我們經(jīng)常用‘逛街’代替‘購物’來使用,其實(shí)‘逛街’這個(gè)詞就能很好地反映現(xiàn)在消費(fèi)者的需求。所謂‘逛’,就是說顧客來百貨公司不僅是買東西,有時(shí)更是想找個(gè)地方隨便看看、挑挑揀揀、聊天吃喝玩樂,購物只是這個(gè)體驗(yàn)中的一小部分。但南京路上的不少百貨公司僅強(qiáng)調(diào)了‘購物’環(huán)節(jié),忽視了顧客的其它需求。 ”華聯(lián)商廈辦公室負(fù)責(zé)人徐經(jīng)逸對記者表示。

  可喜的是,如今這種能滿足人們“吃喝玩樂”需求的大型購物中心已在全國各地興起。 “但是,購物中心并非百貨公司轉(zhuǎn)型的‘最終形態(tài)’,能改進(jìn)和摸索的空間依然很多。 ”徐經(jīng)逸說。

  李國定對記者表示,增加無法復(fù)制的線下購物體驗(yàn),是傳統(tǒng)商業(yè)面對電商競爭的良策,也是未來商業(yè)零售業(yè)做大做強(qiáng)、向多元化發(fā)展的捷徑。

  “目前,購物中心仍以商品銷售為主,購物、餐飲、娛樂7:2:1或6:3:1是較常見的分配比例。我認(rèn)為,今后這個(gè)比重肯定會(huì)浮動(dòng),從國際上購物傾向發(fā)展演變的過程來看,將來商場重點(diǎn)將向餐飲、娛樂和服務(wù)偏移。 ”李國定說。

  “比如,日本百貨更崇尚 ‘生活方式的引領(lǐng)’,而中國百貨還停留在按消費(fèi)檔次劃分‘商品的銷售’;日本百貨公司更注重營造人文環(huán)境,中國百貨公司則傾向制造促銷氛圍。其結(jié)果是,前者‘因逛而買’,能將潛在客戶變成購買者;后者則停留在‘為買而逛’,一旦商品不能滿足客戶,客戶會(huì)逐漸流失。 ”

  李國定預(yù)測,未來成熟的購物中心,商品銷售的比重應(yīng)下降到50%以上。除了娛樂和餐飲,還可逐漸增加20%的空間,新增一些功能性的設(shè)施,如親子中心、健身美容、各類教育培訓(xùn)教室,甚至寵物醫(yī)療。

  “將百貨商店和購物中心向 ‘社區(qū)活動(dòng)中心’發(fā)展,這樣其價(jià)值和地位才不會(huì)被替代。 ”

  體量較大的百貨公司可向購物中心發(fā)展,那些經(jīng)營面積本就狹小的百貨店難道只有衰敗的下場? “體量中等偏小的百貨商店,可向主題店發(fā)展。 ”李國定說道。 “今年初,百聯(lián)集團(tuán)將淮海路第一百貨商店改造成寶馬4S店。作為百貨商店,淮海一百7000平方米的店鋪面積顯然過小。我們索性讓它徹底 ‘變身’成一家 ‘主題店’。 ”李國定向記者透露,重新改造后,新淮海一百將成為具有專賣店性質(zhì)的寶馬旗艦店。 “這個(gè)旗艦店概念,是不僅要展銷寶馬車,還要將寶馬的文化、周邊商品包括寶馬的咖啡館都集合在一起。淮海一百不是最后一家,未來百聯(lián)旗下這種主題店會(huì)越來越多。 ”

  思路2:商店業(yè)態(tài)和文化景觀布局

  從商店的布局來看,百貨公司從商品陳設(shè)到景觀裝潢,也有很大的提升空間。

  “上海有一家百貨做得十分有特色,就是久光百貨。目前國內(nèi)大部分百貨商店,柜臺(tái)位置、商品陳列是按功能性來劃分,但久光不同,它的商品除了在樓層上做大塊功能的區(qū)分外,單層的布局還非常精細(xì)地辟出特定空間,按商品風(fēng)格再細(xì)分,以此形成主題式的展銷。 ”有百貨業(yè)經(jīng)營者向記者介紹:“比如,它把同一種風(fēng)格的服裝、鞋子、飾品、帽子,放在一起陳列。對這種風(fēng)格有偏好的客戶,可能會(huì)配套買上好幾件商品。這就刺激和培養(yǎng)了潛在的消費(fèi)。 ”

  除此之外,當(dāng)前百貨業(yè)融合文化、旅游、娛樂的類型依然較少,未來“以文興商,以商促文”也是百貨公司發(fā)展的一個(gè)思路。

  目前已有不少百貨商場將旅游和游樂巧妙地結(jié)合起來。最知名的是澳門的“威尼斯人”,景觀、娛樂、酒吧、飲食、購物、住宿應(yīng)有盡有,成了澳門旅游購物的必去之地。在日本東京,則有定位女性消費(fèi)者的主題公園型大型購物中心 “維納斯城堡”,1999年開業(yè)至今,這家商場始終是東京最具人氣的購物中心,年客流量近2500萬人次。

  百聯(lián)集團(tuán)目前也在嘗試這種新型的零售業(yè)態(tài)。 “我們的世博軸購物中心已開業(yè)。這個(gè)商場的購物比例僅52%,而世博的景觀、文化、演藝展演、餐飲娛樂則占其一大塊比重。我們希望把世博軸購物中心打造為上海除了南京路、外灘等景點(diǎn)外,另一個(gè)城市發(fā)展新地標(biāo)。 ”李國定說。

  對于南京路百貨商店來說,以旅游和景觀為賣點(diǎn),正是轉(zhuǎn)型的最好方向。南京路具有很好的旅游基礎(chǔ),不少百貨大樓的建筑和內(nèi)部裝潢十分有特色,如果善用這一優(yōu)勢,對百貨公司的經(jīng)營大有好處。 “我們對傳統(tǒng)零售行業(yè)仍然持比較樂觀態(tài)度。首先,雖然網(wǎng)購興起,但顧客在實(shí)體店購物的需求依然存在。其次,即便實(shí)體店的消費(fèi)需求不再旺盛,通過增加餐飲娛樂、旅游文化、主題店鋪的比重,傳統(tǒng)的百貨可以有很多途徑,‘手動(dòng)’創(chuàng)造出消費(fèi)者的‘購物需求’。百貨公司未來能走的道路還有很長。 ”

  【趨勢三】:線上線下互動(dòng),百貨業(yè)高頻度“觸電”

  觀點(diǎn)1:百貨“觸電”不僅停留在戰(zhàn)略意義

  2013年電子商務(wù)與傳統(tǒng)零售之間的 “廝殺”只增不減,很多百貨業(yè)者發(fā)出共同的聲音:不改革不行。

  其實(shí),商人的本性是“賺錢”,不少傳統(tǒng)百貨經(jīng)營者雖然主張傳統(tǒng)零售的“霸主地位”,但實(shí)際上他們也被網(wǎng)絡(luò)消費(fèi)強(qiáng)勁的吸金能力所吸引。

  “2012年連鎖百強(qiáng)名單”前三甲——蘇寧云商、百聯(lián)集團(tuán)和國美電器去年實(shí)體門店的增幅均為負(fù),其中百聯(lián)集團(tuán)同比大減8.2%。另一端,“百強(qiáng)”中去年新增網(wǎng)絡(luò)業(yè)務(wù)者為6家,使總數(shù)達(dá)到62家。 “百強(qiáng)”中“觸電者”超過六成,傳統(tǒng)零售向電商擴(kuò)容的態(tài)勢十分明顯。

  國內(nèi)百貨企業(yè)中,嘗試進(jìn)軍電商的早有百聯(lián)和銀泰,近有萬達(dá)和王府井百貨。萬達(dá)稱,萬達(dá)電商將在今年下半年上線。老牌百貨商場王府井百貨則已投資1億元人民幣進(jìn)軍競爭激烈的電子商務(wù)領(lǐng)域。但從實(shí)際效果看,這些百貨公司“觸電”仍停留在“戰(zhàn)略意義”上。

  以銀泰為例,數(shù)據(jù)顯示,2011年銀泰網(wǎng)計(jì)劃銷售10億元,最終實(shí)現(xiàn)不到6億元。從凈利潤看,2012年,銀泰網(wǎng)依然處于虧損階段。百聯(lián)集團(tuán)的電子商務(wù) “百聯(lián)E城”從建立至今已有六年,但其對公司盈利的貢獻(xiàn)依然甚微。

  為何傳統(tǒng)百貨業(yè)不大舉進(jìn)軍電商領(lǐng)域,原因頗多。

  首先,電商目前是燒錢行業(yè),無論營銷還是物流,都需要大量資金支出。同時(shí)電子商務(wù)正處于“多國混戰(zhàn)”階段,價(jià)格戰(zhàn)此起披伏,極大地提升了成本支出。仍未建立起自己市場的傳統(tǒng)零售商此時(shí)想分一杯羹,最終很可能腐蝕其原有利潤。

  “我們對‘觸電’依然較謹(jǐn)慎。”友誼股份總經(jīng)理李國定指出,除了成本和投入高,目前電商在法律、稅收方面還存在許多盲點(diǎn),電商無店、無稅、無品牌、無質(zhì)量檢控的“四無”現(xiàn)象十分嚴(yán)重。“未來管理層一定會(huì)對此進(jìn)行大規(guī)模整頓。在沒有找到一種穩(wěn)定、合理的盈利模式之前,我們覺得現(xiàn)在還不是大力發(fā)展電商的最好時(shí)機(jī)。 ”

  從具體操作看,百貨公司“觸電”,并非簡單地把線下商品拿到線上去賣。如何有效融合互補(bǔ),也是經(jīng)營者普遍在思考的一個(gè)重要問題。

  “可以明確的是,百貨業(yè)的電子商務(wù)不能按純電商模式進(jìn)行復(fù)制。目前,百貨公司大部分商品仍是別人的品牌,只有少部分自營產(chǎn)品,如果店里的商品完全復(fù)制到網(wǎng)上出售,只會(huì)分流客戶,對百貨公司實(shí)體經(jīng)營沒有好處。所以,百貨電商平臺(tái)應(yīng)該是實(shí)體的補(bǔ)充,絕不能是重復(fù)或替代。 ”有百貨經(jīng)營業(yè)者也對記者強(qiáng)調(diào)。

  統(tǒng)一的思路是,將線上與線下商品“錯(cuò)位”處理。 “比如,實(shí)體店商品約三分之二不同于網(wǎng)上,特別是中高檔產(chǎn)品和上架新款只在實(shí)體店出售,而下柜、打折或低檔商品則能在網(wǎng)上買到。這樣能避免線上線下互相‘掐架’。 ”

  此外,如何從已有的電商集團(tuán)中搶占一席之地,對目前的傳統(tǒng)零售經(jīng)營者也有一定難度。李國定給出了一定思路。 “傳統(tǒng)百貨業(yè)者有渠道優(yōu)勢。將來,百聯(lián)集團(tuán)推出境外采購公司后,可直接將貨物掛在網(wǎng)上,實(shí)現(xiàn)‘先下單后采購’。這不僅可緩解產(chǎn)品庫存和積壓的風(fēng)險(xiǎn),特有商品和正品保證也將增加網(wǎng)店的吸引力。此外,百聯(lián)還有自己的消費(fèi)卡,這個(gè)優(yōu)勢更可充分利用。 ”

  觀點(diǎn)2:實(shí)體與虛擬可以共贏,百貨業(yè)兼并整合潮將至

  不少從業(yè)者認(rèn)為,電商與傳統(tǒng)商業(yè)并非你死我活的廝殺狀態(tài)。與家人、情侶或閨蜜逛街購物后,找個(gè)安靜地方吃飯喝茶聊會(huì)天,這樣的快樂是網(wǎng)上購物無法替代的。在電商消費(fèi)時(shí)代,百貨公司、購物中心仍有其存在的空間。

  電子商務(wù)迎合了足不出門、方便購物的訴求,而百貨等傳統(tǒng)零售業(yè)的發(fā)展目標(biāo)則是運(yùn)用多元化經(jīng)營手段,為消費(fèi)者提供愉悅的現(xiàn)場購物休閑體驗(yàn),簡單說就是“經(jīng)營一個(gè)休閑的環(huán)境”。從業(yè)績看,電商的確促進(jìn)了零售業(yè)快速升級(jí),但百貨業(yè)未因電子商務(wù)的出現(xiàn)而停止增長。

  “互動(dòng)共贏的方式可成為將來主流的商業(yè)模式。 ”第一食品總經(jīng)理許列柯表示,“現(xiàn)在這種狀態(tài)正是將來雙方共贏的必經(jīng)之路。 ”

  許列柯表示,比起近年來電商與實(shí)體店市場份額此消彼長,他更關(guān)心的是如何破除門戶之見,構(gòu)建實(shí)體店外的銷售藍(lán)海。

  “就象NBA賽,正因?yàn)榕c電視媒體的線上傳播形成共同體,把美國人自娛自樂的一項(xiàng)體育運(yùn)動(dòng)變成了全世界關(guān)注的知名運(yùn)動(dòng),每一次比賽都成功帶動(dòng)世界范圍內(nèi)的巨額營銷。球迷不會(huì)因?yàn)橛辛穗娨曋辈ゾ筒蝗ガF(xiàn)場,而電視直播帶動(dòng)了人氣,激發(fā)了現(xiàn)場球迷的愉悅和熱情。網(wǎng)絡(luò)銷售也一樣,它永遠(yuǎn)不能取代實(shí)體店的購物樂趣。只要有好的合作商業(yè)模式,網(wǎng)上銷售還能幫助實(shí)體店進(jìn)行品牌傳播、人氣聚集、激發(fā)廣告效應(yīng)。同樣,報(bào)紙、電視、移動(dòng)支付等都是老字號(hào)可以借用的定向營銷的渠道。 ”

  “將來的市場應(yīng)該是多頭的市場,大家一起掙錢,才可以掙得更多。 ”

  李國定也認(rèn)為,未來百貨公司兼并重組會(huì)越來越激烈,行業(yè)洗牌正在深化。目前,百貨業(yè)集中度在中國只有10%,而在美國和日本都達(dá)到了60%,韓國甚至高達(dá)90%,這個(gè)數(shù)據(jù)表明,中國百貨業(yè)仍有兼并整合的余地。

  “目前我國商業(yè)集中度比例還很低,一旦百貨公司改革潮掀起,將意味著百貨公司兼并整合潮的到來。單店的百貨公司未來很難生存,百貨一定會(huì)向集約化、連鎖化發(fā)展。目前,上海以百聯(lián)為主,江蘇則是金鷹集團(tuán)、浙江有銀泰、山東的銀座集團(tuán),東北則是大商……這種區(qū)域化的格局未來會(huì)更加明顯,誰能在市場經(jīng)濟(jì)中跑的早,跑的快,大魚吃小魚,快魚吃慢魚,是必然的趨勢。 ”李國定對記者表示。

  ·步行街之升級(jí)改造·

  蜚聲海內(nèi)外的南京路如今每天接待海內(nèi)外游客約70萬人次,雙休日達(dá)到100萬人次,節(jié)日黃金周期間可達(dá)150至200萬人次。然而,如此的高客流并不能給街上的商家?guī)矶嗌賹?shí)惠,各大百貨店正經(jīng)歷有效客流驟降的陣痛。

  上海市商業(yè)經(jīng)濟(jì)研究中心首席分析師齊曉齋告訴記者,作為中華商業(yè)第一街的南京路,四大百貨公司一度引領(lǐng)上海商業(yè)消費(fèi)七八十年。然而如今的南京路,面對現(xiàn)有的沖擊,齊曉齋認(rèn)為南京路在吸引人氣,營造氛圍方面依舊有不少的改進(jìn)余地。

  “比如南京路上的石凳冬天冷,夏天熱不夠人性化。街上缺少了一些躲雨防曬的設(shè)施。在香榭麗舍大街,你隨處可見閑庭散步的情侶、喝著啤酒陷入沉思的坐客、以及載歌載舞的歌手,都構(gòu)成了街上一景,所謂‘我在路上看風(fēng)景,看風(fēng)景的人在路上看我’,達(dá)成人景合一的美妙效果。 ”

  在齊曉齋的想象中,南京路應(yīng)該是人們除了家和公司以外的“第三空間”——朋友聚會(huì)游玩的首選之地。當(dāng)然他坦言,作為一條擁有百年歷史的老街,不可能像興建的城市副中心那樣一切推倒重來,而是只能通過對老建筑的裝修、細(xì)節(jié)微調(diào),以及新地塊的提升,來對整條道路做升級(jí)改造。

  同時(shí),齊曉齋還建議南京路各條支路可以強(qiáng)化主題特色商品街的概念,拾遺補(bǔ)缺,聚攏人氣。 “從空間布局上形成條狀結(jié)構(gòu)、街市塊狀延伸的商圈效應(yīng),支馬路、后馬路的特色街市聯(lián)盟圈效應(yīng),南京路街區(qū)的云南路、黃河路的美食街、北京路生產(chǎn)資料街、福州路的文化街、福建路的老字號(hào)街、金陵路的樂器街,西藏路的文化娛樂街及人民廣場地鐵廣場特色小商品街的特色街市聯(lián)盟圈。 ”不同的特色街市以各自特色集聚自身目標(biāo)消費(fèi)群,同時(shí)又成為中心商業(yè)街人流蓄水池,既贏得中心商業(yè)街人氣,又可及時(shí)快速分流中心商業(yè)街高度集聚人流。

  “南京路是中華第一商業(yè)街,‘中華第一’的意思,不僅是知名度第一,客流量第一,還必須是銷售量第一,這方面都有待提升。 ”黃浦區(qū)商委相關(guān)人士也向記者表示,跨入“十二五”之后,南京路商業(yè)街將迎來150周年大慶。 “為此,南京路開發(fā)建設(shè)、商業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整力將更上一個(gè)臺(tái)階,力爭向‘國際一流商業(yè)街’的戰(zhàn)略目標(biāo)靠近”。

  具體來看,步行街東段名人商廈開業(yè),亞洲最大的蘋果旗艦店登場,美國時(shí)尚品牌Forever21國內(nèi)首家旗艦店落戶,這些都已成為新的熱點(diǎn)。同時(shí),步行街西側(cè)的環(huán)人民廣場地區(qū)將圍繞行政文化區(qū)建設(shè),著力打造海派百老匯。步行街東側(cè)的南京路外灘段則將與老外灘地區(qū)聯(lián)體開發(fā),力爭早日建成集國際金融商務(wù)中心、高檔休閑娛樂中心、時(shí)尚展示發(fā)布中心以及高端珠寶鐘表零售中心于一體,具有復(fù)合功能、凸顯南京路外灘地區(qū)特色的上海標(biāo)志性高端商業(yè)街區(qū)。
 。ㄐ侣勍韴(bào) 記者 邵麗蓉 沈夢捷)

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北北金豬

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2樓
上海首要解決的不是百貨的特色化問題,而是上海房價(jià)40000,與白領(lǐng)收入4000的問題,你商品再豐富,買不起咋整?把上海白領(lǐng)們都逼去淘寶了,那里都些啥貨色大家也都明白。李老師談的這些內(nèi)容確實(shí)很誘人,也很羨慕李老師多次考察歐洲的境遇,怎么說呢,沒白跑吧算是。。。

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十年不到香雪海,梅花憶我我憶梅。何時(shí)買棹冒雪去,便向花前傾一杯。
alan66

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3樓
南京東路食品百貨商廈——食品一店(原解放前新新百貨)的業(yè)績很好,年平效號(hào)稱18萬一平方米,這次改造用了英國哈羅德百貨FOODHALL的設(shè)計(jì)理念

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ALAN
alan66

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4樓

新聞晚報(bào)系列文章

記者 邵麗蓉 沈夢捷 報(bào)道

  南京路游人的調(diào)查,與百貨業(yè)的銷售數(shù)據(jù)不謀而合。

  上海市商業(yè)信息中心給出的數(shù)據(jù)顯示,2012年,上海55家百貨店累計(jì)實(shí)現(xiàn)銷售305億元,同比下降1.1%,是自2010世博年以來出現(xiàn)的首次負(fù)增長。 55家百貨中,有53%的企業(yè)銷售額同比下降,其中23%的企業(yè)銷售額降幅達(dá)到兩位數(shù)。在排前20名的百貨店里,就有11家企業(yè)出現(xiàn)同比下降,其中4家降幅超過10%。

  商圈林立分流人群、商品雷同無競爭力、“快時(shí)尚”攻城略地占百貨資源,電商猛烈沖擊改變消費(fèi)模式——“四面楚歌”之下,2013年,繁榮的南京路也難掩頹勢。

  ·問診·

  癥結(jié)一:新商圈分流

  過去10年,上海人買東西只有兩個(gè)選擇,要么去南京路,要么上淮海路,F(xiàn)在,不僅徐家匯(8.41,0.03,0.36%)作為新興商業(yè)圈已經(jīng)成規(guī)模發(fā)展,同時(shí),各個(gè)社區(qū)都有了自己專有的區(qū)域商圈。中山公園、靜安寺、陸家嘴(11.55,0.15,1.32%)、八佰伴地區(qū)、大寧、打浦橋、五角場、南方商城、莘莊……幾乎在上海每隔三四公里,就能找到一家大型的購物中心。于是,南京路上就只剩下來參觀“中華商業(yè)第一街”的外地游客了。

  上海友誼集團(tuán)股份有限公司董事兼總經(jīng)理李國定也表示,十年前中國百貨商店一統(tǒng)天下,當(dāng)時(shí)國內(nèi)市場消費(fèi)需求旺盛,商業(yè)零售的業(yè)態(tài)稀缺。而如今中國商業(yè)新型業(yè)態(tài)蓬勃發(fā)展。大型購物中心,奧特萊斯、快時(shí)尚、電商、專營店……各種商業(yè)業(yè)態(tài)的出現(xiàn),大量分流消費(fèi)者。 “在上海,已經(jīng)在營業(yè)的大型購物中心已經(jīng)超過100家,預(yù)計(jì)今年還會(huì)新開30~40家。大型購物中心那種吃喝玩樂住為一體的一站式商業(yè)形態(tài),必然會(huì)分流一大塊人群。 ”

  此外,上海市商業(yè)經(jīng)濟(jì)研究中心首席研究員齊曉齋認(rèn)為,原先南京路步行街一直是第一百貨、新世界(6.38,0.14,2.24%)這塊西段人氣高,東邊人氣低的狀態(tài),但近年來隨著東段年輕化購物中心的開業(yè),以及改造后新外灘的亮相,逐漸有將南京路商圈的人氣由西往東帶的趨勢。東段年輕品牌時(shí)尚中心的崛起,直接影響到了西段的人氣。購物直接從地鐵二號(hào)線“南京東路”站出,圍繞南京路河南路路段逛到外灘折返,成了很多年輕人的路線選擇。

  癥結(jié)二:千店均一面

  業(yè)內(nèi)表示,按照傳統(tǒng)觀念,百貨公司應(yīng)該是包羅萬象的。解放初期的百貨店甚至銷售牙刷牙膏自行車。但如今,超市、零售家電的連鎖業(yè)態(tài)出現(xiàn),讓百貨業(yè)重新定位“精品百貨”,實(shí)現(xiàn)重生。但這兩年產(chǎn)品同質(zhì)、品牌重疊的情況嚴(yán)重,百貨業(yè)難有自己的特色,也無法在顧客中形成口碑。李國定同樣表示,“過去是因?yàn)榻?jīng)營好,報(bào)表看,所以‘千店一面、沒有個(gè)性、營銷模式單一’這些早已存在的毛病一直被掩蓋了。 ”“租柜臺(tái)、拿扣點(diǎn)的聯(lián)營聯(lián)銷的模式,在我國百貨行業(yè)中存在,甚至經(jīng)成為一種根深蒂固的思路,要想改變,將會(huì)碰到很大的困難。 ”李國定坦言。

  癥結(jié)三:快時(shí)尚“吸血”

  這兩年,南京路還發(fā)生了一個(gè)很明顯的變化,就是出現(xiàn)了越來越多的以歐美為主快時(shí)尚品牌專營店。

  南京路由東算起,F(xiàn)OREVER21取代了老介福,宏伊廣場里有GAP,353廣場開了ZARA和Mango,華聯(lián)商廈里有優(yōu)衣庫,再過去還有美邦、ME&CIT、李寧三家旗艦店……這些快時(shí)尚品牌所侵占南京路的比例越來越高。 “作為百貨公司的運(yùn)營者,不一定喜歡這些快時(shí)尚品牌店進(jìn)入自己商店。因?yàn)樗鼈兙拖袷俏越?jīng)濟(jì),侵占大量資源,卻無法對整體經(jīng)營和檔次帶來很明顯的幫助。反而會(huì)割斷商店經(jīng)營結(jié)構(gòu),分散店鋪客流。 ”有百貨經(jīng)營者對記者坦言,快時(shí)尚采取的復(fù)制商品、快速擴(kuò)張的策略,一定有新網(wǎng)點(diǎn)開出客流就將分散。長久來看,對商店培養(yǎng)出穩(wěn)定、忠實(shí)用戶沒有益處。

  癥結(jié)四:電商大沖擊

  去年12月,大連萬達(dá)集團(tuán)董事長王健林曾豪氣十足地向原阿里巴巴[微博]董事會(huì)主席兼CEO馬云[微博]設(shè)了一個(gè)“億元賭局”,賭的是10年內(nèi)傳統(tǒng)零售行業(yè)并不會(huì)被電商取代。直至今天,“王馬”二人的爭辯依然各自有眾多擁躉,但不爭的事實(shí)是,電商們近年來堪稱狂熱的發(fā)展勁頭,以及淘寶天貓[微博]“雙11”單日創(chuàng)下191億元銷售額的輝煌數(shù)據(jù),給疲態(tài)盡顯的百貨業(yè)一擊沉重的“當(dāng)頭棒喝”。 “我在百貨公司里做了30年了,但當(dāng)我看到每個(gè)禮拜家門口都有快遞送來我太太和女兒網(wǎng)購的包裹時(shí),也不得不承認(rèn),網(wǎng)絡(luò)購物已經(jīng)成為百姓最尋常的消費(fèi)模式,它甚至成了很多人生活的一部分。 ”永安百貨總經(jīng)理丁洪亮對記者坦言。其實(shí),不少百貨公司經(jīng)營者,都已經(jīng)明顯感受到了網(wǎng)絡(luò)購物對傳統(tǒng)消費(fèi)理念費(fèi)帶來的巨大沖擊。 “我們很擔(dān)心,傳統(tǒng)零售業(yè)若跟不上變化,不嘗試電商,說不定會(huì)像柯達(dá)一樣,因?yàn)椴荒軓膫鹘y(tǒng)轉(zhuǎn)向革新而遭遇失敗。 ”

  一份官方數(shù)據(jù)已經(jīng)顯示,一些老牌零售商的頂端地位逐漸被新零售業(yè)態(tài)取代。中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)最新公布 “2012年連鎖百強(qiáng)名單”顯示,前年位于榜首的百聯(lián)集團(tuán),去年的銷售額為1220.52億元,被蘇寧云商(5.93,0.14,2.42%)以1240億元追上,成為“百強(qiáng)”新第一。

  “網(wǎng)購帝王”淘寶的業(yè)績并不算在這份榜單內(nèi),但其盈利能力卻更為驚人。經(jīng)歷完著名的“雙11”后,阿里巴巴在2012前11個(gè)月就完了1萬億元的銷售業(yè)績。按此計(jì)算,淘寶+天貓的總交易額占2012年全國GDP總額51萬億元的2%。更是相當(dāng)于以其一己之力,抵過了云南、貴州、甘肅、新疆、海南、寧夏和青海七個(gè)省去年消費(fèi)品零售額的總和。

  蠶食傳統(tǒng)百貨的市場份額后,更令這些經(jīng)營者感到悲哀的是,不少百貨商店的柜臺(tái),逐漸淪為網(wǎng)購一族的 “試衣間”、“咨詢臺(tái)”、“驗(yàn)貨區(qū)”。這個(gè)族群如今還逐漸向 “40、50、60后”蔓延。 “百貨公司投入巨大成本招攬品牌、設(shè)置店鋪、聘請營業(yè)員,最后卻為網(wǎng)絡(luò)消費(fèi)服務(wù)。 ”南京路第一百貨辦公室負(fù)責(zé)人張為人對記者表示,如今到百貨公司里來試、問、看卻不買的客戶越來越多。 “網(wǎng)上商品大多比百貨公司里便宜不少,我們很不甘心,但這是現(xiàn)實(shí)。面對這種態(tài)勢,我們百貨公司能做的,是以質(zhì)量、誠信和服務(wù)取勝,同時(shí)增強(qiáng)自己特有的品牌實(shí)力。 ”

  ·開方·

  第一醫(yī)藥(7.94,0.03,0.38%)

  錯(cuò)位經(jīng)營

  第一醫(yī)藥商店經(jīng)理羅發(fā)強(qiáng)透露,在多輪醫(yī)改的政策驅(qū)動(dòng)下,藥品價(jià)格這兩年不斷下降,特別是進(jìn)口藥的降價(jià)幅度很大,導(dǎo)致中西藥品的營收比重下降。而化妝品營銷,因受電商沖擊,營收從最高峰跌落到幾近三分之一!皩Υ耍痉e極轉(zhuǎn)變產(chǎn)品品類,比如針對參茸類消費(fèi)者不敢輕易在網(wǎng)上購買的高價(jià)產(chǎn)品,店內(nèi)擴(kuò)大布局,錯(cuò)位經(jīng)營。參茸產(chǎn)品去年?duì)I收1.7元億,占店內(nèi)總體營收近一半的比例。 ”羅發(fā)強(qiáng)說。

  “我們一年四季的工作,就是不斷地做柜臺(tái)調(diào)整,商品調(diào)整,找出更多賣得動(dòng)的產(chǎn)品,迎合顧客的需求變化。 ”羅發(fā)強(qiáng)告訴記者,前幾年第一醫(yī)藥還開設(shè)了網(wǎng)站,希望通過網(wǎng)上網(wǎng)下聯(lián)動(dòng),擴(kuò)大營銷收入,但是網(wǎng)上購藥執(zhí)照“難產(chǎn)”,目前只購物不賣藥。

  第一食品

  一手貨源

  對于這次全新改造,在第一食品堅(jiān)守40年的許列柯感到自豪又自信:“第一食品賣的是‘必需品以上的東西’。 ”許表示,雖然通過網(wǎng)上購買零食方便又快捷,但卻取代不了實(shí)體商場所具備的互動(dòng)感和專業(yè)性。第一食品要帶給顧客的是“食品百貨也能時(shí)尚,高端各國美味價(jià)格卻又親民”的感官體驗(yàn)。

  “南京路各家商店的同質(zhì)化經(jīng)營越來越明顯,第一食品要沖破桎梏,達(dá)到現(xiàn)代流行和傳統(tǒng)特色的和諧統(tǒng)一。 ”第一食品利用“自采制”的方式采購進(jìn)口食品,不僅產(chǎn)品獨(dú)特,而且降低流通渠道中的成本,為顧客追求“親民”價(jià)格。

  “以前進(jìn)口食品需通過品牌代理商層層轉(zhuǎn)手進(jìn)入國內(nèi)終端渠道,但我們則是“自采”,在全球各地設(shè)立一線采購員,與食品生產(chǎn)商直接建立聯(lián)系。目前第一食品有超過600種進(jìn)口商品是“自采”,定價(jià)比國外零售價(jià)高出20%,這其中包括了物流、關(guān)稅、損耗等各種成本,所以嚴(yán)格意義上說,第一食品賣的價(jià)格并不貴。 ”同時(shí),第一食品還積極延長產(chǎn)業(yè)鏈,做自有品牌的食品銷售。它通過與供應(yīng)商合作,在原材料選購及跟蹤產(chǎn)品生產(chǎn)加工到包裝過程保證質(zhì)量。
  永安百貨

  因地制宜

  永安是百年老號(hào),具有品牌和口碑優(yōu)勢。但是,由于建筑老舊,房屋結(jié)構(gòu)和面積都存在短板,“我們想轉(zhuǎn)型,但永安大樓面積只有1萬9平方米。樓里通道狹窄、柱子過多、無法建設(shè)大型扶梯,要向喝玩樂一體化的購物中心發(fā)展肯定行不通。 ”永安百貨總經(jīng)理丁洪亮有了明顯的危機(jī)意識(shí)?沙掷m(xù)發(fā)展要走特色經(jīng)營之路,永安百貨最具特色的就是其建筑。歐洲建筑風(fēng)格的大樓,入口用愛奧尼式雙柱,轉(zhuǎn)角“綺云閣”為巴洛克式塔樓,處處體現(xiàn)出老上海的海派風(fēng)情。 “永安大樓立面漂亮,內(nèi)部細(xì)節(jié)裝潢精致,建筑和歷史人文是我們商店特有的特色。 ”丁洪亮向記者表示,善用永安大樓的自身的優(yōu)勢,將是未來永安百貨轉(zhuǎn)型的思路。 “將旅游和百貨結(jié)合是不少外國名店的做法。只要弄得好,不僅可以給顧客打造一個(gè)完全不同的購物環(huán)境,增加其逗留時(shí)間。還能將路上游客者吸引到店內(nèi),成為潛在的購買者。 ”

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ALAN
alan66

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5樓

日前,位于南京東路商圈的恒基名人攜手希臘旅游局推出了 “愛琴海邂逅愛情”大型單身派對活動(dòng),該活動(dòng)針對當(dāng)下的宅男宅女推出,自去年舉行首屆后,由于其購物中心的品牌口碑,已成為南京西路商圈的經(jīng)典活動(dòng)。據(jù)了解,今年恒基名人在一樓中庭裝置有圣托里尼建筑,并將于整個(gè)3月周末舉行希臘風(fēng)情歌舞秀;顒(dòng)得到了希臘官方的支持,希臘駐中國領(lǐng)事館參贊為活動(dòng)揭幕,希臘旅游局也提供了愛琴海圣托里尼島的旅游計(jì)劃。

恒基方面負(fù)責(zé)人表示,當(dāng)下宅男剩女已成為社會(huì)問題。恒基名人從去年就已經(jīng)關(guān)注該熱點(diǎn),每年3月搭建平臺(tái)為了廣大單身男女生擴(kuò)大交友圈。恒基名人還設(shè)置了一日約會(huì)計(jì)劃,鼓勵(lì)男女生們打造特別的首次約會(huì),并給于約會(huì)基金。據(jù)悉,目前已有最佳男女獲得希臘愛琴海完美旅游行程單。

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ALAN

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