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 某商場-運營管理手冊

崗位職責
一、收銀主管的職責
1、 掌握收銀的全套操作,熟悉廠商編號,收銀機的使用及對真假鈔的識別;
2、 熟悉商城關(guān)于貨幣現(xiàn)金管理制度,掌握商城的有關(guān)單據(jù)、**、表格的使用和填報;
3、 掌握簡單的人事管理和知識以及排解收款員與顧客發(fā)生矛盾的技巧;
4、 協(xié)助經(jīng)理管理好商城有關(guān)收銀方面的工作,督促收銀員遵守服務(wù)守則,指導(dǎo)收銀員的日常操作;
5、 經(jīng)常對收銀員機位的現(xiàn)金進行抽查,堵塞漏洞,并做好收銀員的工作安排及輪班編排;
6、 按商城貨幣現(xiàn)金管理制度做好現(xiàn)金的交好管理,做好商城對內(nèi)對外的保安工作;
7、 解決零錢,使收銀員有充足的零錢為顧客找零;
8、 嚴守本店商業(yè)秘密,防止其它企業(yè)的暗察。

二、收銀員的職責
1、 掌握收銀機的使用、假鈔識別方法、現(xiàn)金找贖技巧,熟悉廠商編號等;
2、 收款快捷、準確找贖,遵守公司關(guān)于現(xiàn)金收付的規(guī)定,遇到找錯機時應(yīng)立即通知主管進行解決和協(xié)調(diào),不得私自處理;
3、 由銀員必須在顧客當面點清錢數(shù),唱收唱付,以免出現(xiàn)誤差;
4、 如發(fā)現(xiàn)收銀員少打,要追究其經(jīng)濟責任,情節(jié)嚴重者立即辭退;
5、 收銀員在結(jié)款時,如有短長款須立即按短長數(shù)額補齊;
6、 收銀員在結(jié)賬時,不許私帶和私拿錢幣;
7、 對于不能認真履行崗位職責,經(jīng)教育仍無改進者,由收銀主管提出書面報告,經(jīng)理審批后,予以辭退;
8、 禮貌待客,文明經(jīng)商。

三、電腦部崗位職責
1、 電腦工作人員應(yīng)提前五分鐘進入機房,做好開機前進入系統(tǒng)的準備工作;
2、 按時完成日報表的制作,打印出的日報表要認真核對,仔細檢查每一欄的數(shù)據(jù)是否平衡,發(fā)現(xiàn)不平衡應(yīng)及時查明原因;
3、 應(yīng)按時向總經(jīng)理及電腦部反饋銷售情況;
4、 后臺工作人員進行具體操作時,應(yīng)嚴格遵守后臺操作手冊,不得遺漏任一步驟;、
5、 后臺工作人員負責商城整套系統(tǒng)正常運轉(zhuǎn),電腦出現(xiàn)非正,F(xiàn)象應(yīng)及時向商城領(lǐng)導(dǎo)匯報;
6、 非后臺工作人員不得隨意進入電腦室,更不得在電腦室內(nèi)操作,后臺人員應(yīng)做好監(jiān)督工作;
7、 未經(jīng)總經(jīng)理及電腦部經(jīng)理同意,不得隨意修改電腦數(shù)據(jù),嚴守商業(yè)機密;
8、 電腦室內(nèi)的設(shè)備須愛護,設(shè)備若丟失或損壞由各分店承擔費用。電腦室內(nèi)要保持清潔、整齊;
9、 未經(jīng)電腦部經(jīng)理同意,不得隨意用外來磁盤,防止病毒侵入;
10、完成商場交辦的其他任務(wù)。


收銀組長的工作細則
1、 早上開門前檢查收銀員是否做好收銀臺范圍內(nèi)的清潔衛(wèi)生工作;
2、收銀組長須隨后監(jiān)督收銀員的正常工作,不得擅自離開,同時還須留意收銀員操作及入機的款項是否正確,有否多收、少收和扣數(shù)的現(xiàn)象,發(fā)現(xiàn)問題及時解決;
3、 解決收銀操作上的問題識別偽鈔、找零錢、收大數(shù)、抽查收銀機款項是否準確;
4、 做好收銀員的其它工作安排,如:輪休午餐等。
5、 每天按時結(jié)數(shù),庫存現(xiàn)金應(yīng)每日清點,做到數(shù)目清楚、手續(xù)完備;
6、 隨時檢查零錢是否充足;

收銀員的工作細則
1、 早上開店前做好收銀臺清潔衛(wèi)生工作,點清盤底。做好班前的準備工作;
2、 工作期間儀表端莊,不得在商城內(nèi)吃零食,不得在收銀機周圍閑談?wù)f笑,做好對顧客的服務(wù)工作;
3、 認真并準確地輸入商戶編號并點清貨款入機,顧客購物的收據(jù)、找贖零錢要禮貌地放在客人手中,并做到禮貌用語、唱收唱付;
4、 工作中不能隨意離開機位,不得隨意調(diào)班,特殊情況須經(jīng)收銀組長關(guān)于輪班其他工作的安排;
5、 顧客留下的收據(jù)須立即放入廢紙箱內(nèi);


怎樣成為一合格的收銀員
在現(xiàn)今競爭激烈的商城行業(yè)中,收銀員有著非常很重要的地位,因為一個收銀員的服務(wù)態(tài)度,在某一程度上決定了顧客是否再來惠顧本店。有很多時候收銀員是本公司的最后的代表,因此顧客對公司的印象會大大地受到收銀員與他們接觸表現(xiàn)的影響,一家成功的商城有賴于多方面的合作,而你是其中最重要的一環(huán),既然成為公司的代表,你也應(yīng)做以下幾項:
友善和藹的服務(wù)態(tài)度
無論怎樣,每位顧客希望得到友善和禮貌的服務(wù)。主動幫助有需要的客人、全心全意表示謝意的話,更能贏得回頭客。
隨時準備照顧顧客
照顧顧客與收銀有同樣的重要性,傷殘、年老、有嬰兒車的顧客及孕婦應(yīng)給予協(xié)助;
顧客的投訴
當顧客投訴時,總希望有一位明白事理的人能聽取他的細訴,所以你應(yīng)讓顧客說清楚是怎么一回事,并且做到同情他們的處境,盡量協(xié)助解決或作出適當?shù)牡狼福@樣做會令客人感覺投訴有門;
如果有些你能力范圍所不能做到的事情,你應(yīng)召喚經(jīng)理或高級收銀員來處理,爭執(zhí)只會令事情惡化。

避免與顧客沖突
顧客來自各方面不同階層,當遇到一些蠻不講理、諸多要求的顧客時,這時你應(yīng)有禮貌地解釋公司的宗旨。
收銀員的責任
一個良好的收銀員應(yīng)在每天工作前10分鐘,準備以下幾項:
打點銀頭
預(yù)備足夠膠袋和流水帶
足夠的錢幣找贖
當在收銀機上記錄最后一項貨品后,須詢問顧客有沒有其它需要,如不需要則按找贖鍵找贖。從客人手中接過現(xiàn)款時將面值讀出,找贖時亦應(yīng)讀出找贖數(shù)額清楚地交與客人,這樣可以避免因找贖錯漏而引起不必要的紛爭。
工作期間暫離開崗位時應(yīng)注意做好:鎖好收銀機,并掛上暫停牌;
識別偽鈔:當收到大面額紙幣,發(fā)覺有可疑時應(yīng)通知經(jīng)理或高級收銀員來處理;


值班室制度
值班時間,由當日晚班結(jié)束直至次日開門營業(yè);
當日值班人員,晚班鎖門后,檢查各店門安全,并于晚班結(jié)束、店內(nèi)人員離開一小時后再次認真檢查本商城安全,如發(fā)現(xiàn)問題,及時正確處理;
當日值班人員,晚班鎖門檢查后和次日開門營業(yè)前30分鐘認真打掃值班室衛(wèi)生,保持值班室干凈整潔;
晚班值班室內(nèi)嚴禁吸煙、飲酒,注意值班室防火安全;
當日值班人員應(yīng)注意值班室安全,嚴禁開門睡覺;
當日值班人員應(yīng)遵守國家法令,嚴禁賭博、打架、留宿他人;
愛護值班室設(shè)施,愛護保安設(shè)施;
努力提高值班警覺性,如發(fā)現(xiàn)問題,積極與保衛(wèi)部及當?shù)毓矙C關(guān)聯(lián)系。保衛(wèi)部電話:
值班人員必須嚴格遵守以上各項制度。


防盜、治安、防火
商城常規(guī)治安問題的處理方法
對偷竊商品的顧客態(tài)度較好的要以說服教育為主。
對偷竊商品數(shù)量、金額較大的,給予一定處罰,對性質(zhì)較為惡劣的,不服從處理的,移交當?shù)毓矙C關(guān)處理,直至追究刑事責任。
對所抓的偷竊人員,員工不允許進行謾罵、毆打侵犯其他人人身權(quán)利;
對所抓偷竊人員,必須人、贓俱在,經(jīng)本人承認,方可處理;
建立抓賊檔案記錄,對所抓偷竊商品的人員進行安全通報,一旦再犯,將從嚴處理。
安全員的管理范圍
維護店內(nèi)購物秩序及對突發(fā)事件的處理;
維護店內(nèi)設(shè)施安全;
維護店內(nèi)商品安全;
維護店內(nèi)重點(如收銀機和保險柜)安全;
維護夜間門店及值班室安全;
維護店內(nèi)正常工作中顧客及員工人身安全;
維護店內(nèi)防火安全;
發(fā)生偷盜后與店內(nèi)主管人員共同處理。
火災(zāi)的危害
由于商城建筑費用高,內(nèi)部設(shè)施完善流動資產(chǎn)和各類高檔消耗品存儲較多,客流量大,一旦發(fā)生火災(zāi)危害嚴重。
商城消防工作的重要意義
保障了商城、職工、顧客的人身和財產(chǎn)安全;
有利于商城服務(wù)質(zhì)量的提高;
有利于商城的經(jīng)營與發(fā)展;
防火的基本原理和方法
減少可燃物質(zhì),商城室內(nèi)裝修,應(yīng)當采用非燃或難燃材料,盡可能減少使用可燃材料;
預(yù)防著火火源,最大限度的減少損失;



員工日常規(guī)范管理制度
為了加強商城的管理,維護東方巴黎商城形象,提高員工的服務(wù)意識,業(yè)務(wù)文化素質(zhì),特制定規(guī)范管理制度。

商城商品退換制度
樓層管理人員必須遵守商城制定的各項退換貨原則,產(chǎn)要求做到:
1、 對來退換商品的顧客要主動熱情接待,態(tài)度誠懇親切,問清退換商品的原因;
2、 退換商品必須掌握商品不臟不殘,管退管換,凡是質(zhì)量問題要保退保換,不是質(zhì)量問題要堅持原則;
3、 退換貨時做到不出廠家,不出區(qū)域,不出部門;
4、 商品退換退到無法解決時,請向組長、主管、經(jīng)理請示,并妥善解決;
5、 做好退換貨記錄。

服務(wù)臺的管理
為了更好地抓好樓面管理,便于處理突發(fā)事件,為顧客解決疑問題及服務(wù)指南,特在樓層設(shè)立服務(wù)臺,專人負責,特制定排班表,并設(shè)立了3個本:檢查記錄本;顧客投訴本;抽查記錄本的設(shè)立即能解決顧客投訴又能檢查主管,組長,并為了以后更好地工作。
1、 對服務(wù)出現(xiàn)的處罰做記錄,樓層以便更好地工作;
2、 主管、組長工作的交接記錄在本上;
3、 退換貨記錄廠家是什么原因造成顧客退換;
4、 及時處理顧客投訴并警告后人;
5、 對廠家商品進行抽檢防止假冒偽劣商品上柜

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