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2011年德國(guó)EURO SHOP零售業(yè)展覽會(huì)
【展會(huì)時(shí)間】：2011年2月26日- 3月2日
【展出時(shí)間】：10：00-18：00
【展會(huì)地點(diǎn)】：杜塞爾多夫展覽中心
【舉辦周期】：三年一屆
【展品內(nèi)容】：
店鋪裝修、店鋪設(shè)備、照明、建筑和店鋪設(shè)計(jì)，冷凍設(shè)備；視覺(jué)陳列，促銷(xiāo)，pos營(yíng)銷(xiāo)；電子/機(jī)械物品監(jiān)管，報(bào)警/保安/緊急處置系統(tǒng)，電子/機(jī)械閉鎖系統(tǒng)及其最新的國(guó)際零售業(yè)通訊、信息及保安技術(shù)解決方案；展臺(tái)搭建，設(shè)計(jì)，特別活動(dòng)等。
【展會(huì)回顧】：
EuroShop創(chuàng)辦于1966年，每三年一屆，規(guī)模宏大，包羅萬(wàn)象，舉世矚目，已有40年的歷史。上屆展覽會(huì)于２００８年２月２３日——２月２７日在德國(guó)杜塞爾多夫國(guó)際展覽中心舉行。為期５天的展會(huì)共吸引了近４０個(gè)國(guó)家的１５００余家參展商和近１０萬(wàn)名專(zhuān)業(yè)觀眾，其中來(lái)自中國(guó)內(nèi)地的參展企業(yè)達(dá)到２７家。上屆展會(huì)的最大亮點(diǎn)要數(shù)“未來(lái)商店”主題展區(qū)。“未來(lái)商店”通過(guò)技術(shù)轉(zhuǎn)化的生產(chǎn)力，使原先的傳統(tǒng)零售商店在店內(nèi)移動(dòng)性、多渠道通信和多媒體廣播等各個(gè)方面發(fā)生了脫胎換骨的變化。作為第一次參加杜塞爾多夫零售業(yè)展的零售業(yè)巨頭，麥德龍集團(tuán)在本次展會(huì)租用了８００平方米的展廳面積。麥德龍集團(tuán)董事米爾多夫表示，這是麥德龍集團(tuán)聯(lián)合英特爾、ＩＢＭ、惠普和ＳＡＰ等４０多家知名ＩＴ公司共同打造的未來(lái)購(gòu)物新理念。在主題展區(qū)，觀眾可以親自動(dòng)手，現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)未來(lái)的購(gòu)物方式。
【展會(huì)介紹】：
Euroshop是目前世界上最大的與零售業(yè)相關(guān)的設(shè)施、設(shè)備、技術(shù)展覽活動(dòng)，是全球最具規(guī)模和影響力的行業(yè)盛會(huì)。2011年的Euro Shop，全球的零售行業(yè)將會(huì)聚集在杜塞爾多夫。這個(gè)具有權(quán)威性行業(yè)的利潤(rùn)亮點(diǎn)三年才有一次機(jī)會(huì)。這次展會(huì)預(yù)計(jì)將會(huì)有50多個(gè)國(guó)家的參展商和來(lái)自93個(gè)國(guó)家的觀展者，展覽總面積將達(dá)到20萬(wàn)平方米。
展區(qū)主要分為四個(gè)大的部分。EuroConcept：主要展示內(nèi)容為零售店鋪設(shè)施、設(shè)備、店鋪結(jié)構(gòu)和設(shè)計(jì)、照明、冷凍冷藏設(shè)備和系統(tǒng)等；EuroSales：主要展示內(nèi)容為零售店鋪視覺(jué)設(shè)計(jì)和營(yíng)銷(xiāo)、促銷(xiāo)、POS系統(tǒng)等；EuroCIS：主要展示內(nèi)容為零售業(yè)的信息技術(shù)和安全技術(shù)等；EuroExpo：主要展示內(nèi)容為展覽用具、展覽設(shè)計(jì)、展覽活動(dòng)策劃等。該展覽幾乎囊括了除商品之外的與零售業(yè)相關(guān)的大部分內(nèi)容。

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　　超市賣(mài)場(chǎng)布局具體包括：

　　1、賣(mài)場(chǎng)通道的設(shè)計(jì)

　　超市的通道劃分為主通道與副通道。主通道是誘導(dǎo)顧客行動(dòng)的主線，而副通道是指顧客在店內(nèi)移動(dòng)的支流。超市內(nèi)主副通道的設(shè)置不是根據(jù)顧客的隨意走動(dòng)來(lái)設(shè)計(jì)的，而是根據(jù)超市內(nèi)商品的配置位置與陳列來(lái)設(shè)計(jì)的。良好的通道設(shè)置，就是引導(dǎo)顧客按設(shè)計(jì)的自然走向，走向賣(mài)場(chǎng)的每一個(gè)角落，接觸所有商品，使賣(mài)場(chǎng)空間得到最有效的利用。以下各項(xiàng)是設(shè)置超市內(nèi)通道時(shí)所要遵循的原則。

　　(1)足夠的寬

　　所謂足夠的寬，即要保證顧客提著購(gòu)物筐或推著購(gòu)物車(chē)，能與同樣的顧客并肩而行或順利地擦肩而過(guò)。

　　而對(duì)大型綜合超市和倉(cāng)儲(chǔ)式商場(chǎng)來(lái)說(shuō)，為了方便更大顧客容量的流動(dòng)；其主通道和副通道的寬度可以基本保持一致。同時(shí)，也應(yīng)適當(dāng)放寬收銀臺(tái)周?chē)ǖ赖膶挾�，以保證最易形成顧客捧隊(duì)的收銀處的通暢性。

　　(2)筆直

　　通道要盡可能避免迷宮式通道，要盡可能地進(jìn)行筆直的單向通道設(shè)計(jì)。在顧客購(gòu)物過(guò)程中盡可能依貨架排列方式，將商品以不重復(fù)、顧客不回頭走的設(shè)計(jì)方式布局。

　　(3)平坦

　　通道地面應(yīng)保持平坦。處于同一層面上，有些門(mén)店由兩個(gè)建筑物改造連接起采，通道途中要上或下幾個(gè)樓梯，有"中二層"、"加三層"之類(lèi)的情況，令顧客眼花繚亂，不知何去何從，顯然不利于門(mén)店的商品銷(xiāo)售。

　�。�4）少拐角

　　事實(shí)上一側(cè)直線進(jìn)入，沿同一直線從另一側(cè)出來(lái)的店鋪并不多見(jiàn)。這里的少拐角處是指拐角盡可能少，即通道途中可拐彎的地方和拐的方向要少。有時(shí)需要借助于連續(xù)展開(kāi)不間斷的商品陳列線來(lái)調(diào)節(jié)。如美國(guó)連鎖超市經(jīng)營(yíng)中20世紀(jì)80年代形成了標(biāo)準(zhǔn)長(zhǎng)度為18米-24米的商品陳列線，日本超市的商品陳列線相對(duì)較短，一般為12米一13米。這種陳列線長(zhǎng)短的差異，反映了不同規(guī)模面積的超市在布局上的要求

　　(5)通道上的照度比賣(mài)場(chǎng)明亮

　　通常通道上的照度起碼要達(dá)到1 000勒克斯；尤其是主通道，相對(duì)空間比較大，是客流量最大、利用率最高的地方。要充分考慮到顧客走動(dòng)的舒適性和非擁擠感。

　　(6)沒(méi)有障礙物

　　通道是用來(lái)誘導(dǎo)顧客多走、多看、多買(mǎi)商品的。通道應(yīng)避免死角。在通道內(nèi)不能陳設(shè)、擺放一些與陳列商品或特別促銷(xiāo)無(wú)關(guān)的器具或設(shè)備，以免阻斷賣(mài)場(chǎng)的通道，損害購(gòu)物環(huán)境的形象。

　　2、賣(mài)場(chǎng)的功能性布局技巧

　　所謂磁石，是指超級(jí)市場(chǎng)的賣(mài)場(chǎng)中最能吸引顧客眼光注意力舶地方，磁石點(diǎn)就是顧客的注意點(diǎn)，要?jiǎng)?chuàng)造這種吸弓；力是依靠商品的配置技巧采完成的。商品配置中磁石理論運(yùn)用的意義是--在賣(mài)場(chǎng)中最能吸引顧客注意力的地方配置合適的商品以促進(jìn)銷(xiāo)售，并且這種配置能引導(dǎo)顧客逛完整個(gè)賣(mài)場(chǎng)，達(dá)到增加顧客沖動(dòng)性購(gòu)買(mǎi)率比重的目的。

　　超市賣(mài)場(chǎng)磁石點(diǎn)分為五個(gè)，應(yīng)按不同的磁石點(diǎn)來(lái)配置相應(yīng)的商品．

　　(1)第一磁石點(diǎn)

　　第一磁石點(diǎn)位于賣(mài)場(chǎng)中主通道的兩側(cè)，是顧客必經(jīng)之地，也是商品銷(xiāo)售最主要的地方。此處配置的商品主要是：

　　①主力商品；

　�、谫�(gòu)買(mǎi)頻率高的商品；

　�、鄄少�(gòu)力強(qiáng)的商品。

　　這類(lèi)商品大多是消費(fèi)者隨時(shí)需要，又時(shí)常要購(gòu)買(mǎi)的。例如，蔬菜、肉類(lèi)、日配品。(牛奶、面包、豆制品等)，應(yīng)放在第-磁石點(diǎn)內(nèi)，可以增加銷(xiāo)售量。

　　（2）第二磁石點(diǎn)

　　第二磁石點(diǎn)穿插在第一磁石點(diǎn)中間，一段一段地引導(dǎo)顧客向前走，第二磁石點(diǎn)在第一磁石點(diǎn)的基礎(chǔ)上擺放，主要配置以下商品

　�、倭餍猩唐罚�

　�、谏珴甚r艷、引人注目的商品；

　�、奂竟�(jié)性強(qiáng)的商品。

　　第二磁石點(diǎn)需要超乎一般的照度和陳列裝飾，以最顯眼的方式突出表現(xiàn)，讓顧客一眼就能辨別出其與眾不同的特點(diǎn)。同時(shí)，第二磁石點(diǎn)上的商品應(yīng)根據(jù)需要隔一定時(shí)間便進(jìn)行調(diào)整，保持其基本特征。

　　(3)第三磁石點(diǎn)

　　第三磁石點(diǎn)指的是超市中央陳列貨架兩頭的端架位置。端架是賣(mài)場(chǎng)中顧客接觸頻率最高的地方，其中一頭的端架又對(duì)著入口，因此配置在第三磁石點(diǎn)的商品，就是要刺激顧客。

　　②高利潤(rùn)商品；

　　③季節(jié)性商品；

　�、軓S家促銷(xiāo)商品。

　　值得特別提出的是，我國(guó)目前有一些超級(jí)市場(chǎng)根本不重視端架商品的配置，失去了很多盈利機(jī)會(huì)，一些超級(jí)市場(chǎng)選擇的貨架兩頭是半圓型的，根本無(wú)法進(jìn)行端架商品的重點(diǎn)配置，應(yīng)積極地加以改進(jìn)。

　　(4)第四磁石點(diǎn)

　　第四磁石點(diǎn)通常指的是賣(mài)場(chǎng)中副通道的兩側(cè)，是充實(shí)賣(mài)場(chǎng)各個(gè)有效空間的擺設(shè)商品的地點(diǎn)。這是個(gè)要讓顧客在長(zhǎng)長(zhǎng)的陳列線中引起注意的位置，因此在商品的配置上必須以單項(xiàng)商品來(lái)規(guī)劃，即以商品的單個(gè)類(lèi)別來(lái)配置。為了使這些單項(xiàng)商品能引起顧客的注意，應(yīng)在商品的陳列方法和促銷(xiāo)方法上對(duì)顧客做刻意表達(dá)訴求主要有：

　�、贌衢T(mén)商品；

　�、谟幸獯罅筷惲械纳唐罚�

　�、蹚V告宜傳的商品等。

　　(5)第五磁石點(diǎn)

　　第五磁石點(diǎn)位于收銀處前的中間賣(mài)場(chǎng)。各門(mén)店可按總部安排，根據(jù)各種節(jié)日組織大型展銷(xiāo)、特賣(mài)活動(dòng)的非固定賣(mài)場(chǎng)。其目的在于通過(guò)采取單獨(dú)一處多品種大量陳列方式，造成一定程度的顧客集中，從而烘托門(mén)店氣氛。同時(shí)展銷(xiāo)主題的不斷變化，也給消費(fèi)者帶來(lái)新鮮感，從而達(dá)到促進(jìn)銷(xiāo)售的目的。

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