外賣市場(chǎng)重新洗牌
在移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的攪動(dòng)下，餐飲外賣市場(chǎng)風(fēng)潮迭起。在經(jīng)歷了幾輪大規(guī)模的燒錢爭(zhēng)奪用戶之戰(zhàn)后，外賣市場(chǎng)已經(jīng)被幾大巨頭分食。從最開(kāi)始的百家齊放，到后來(lái)的行業(yè)大洗牌只留下美團(tuán)外賣、餓了么、百度外賣三家，再到如今只剩美團(tuán)與餓了么的雙寡頭，期間的行業(yè)洗牌不可謂不大�；ヂ�(lián)網(wǎng)上半場(chǎng)中，流量的野蠻增長(zhǎng)是許多企業(yè)能夠迅速發(fā)展的主要因素，這個(gè)時(shí)期的數(shù)量大于質(zhì)量，許多企業(yè)為了搶占市場(chǎng)而忽視對(duì)質(zhì)量的高要求。但到了下半場(chǎng)之后，粗獷的流量紅利消失，獲客成本提高，這時(shí)的質(zhì)量大于數(shù)量。這種趨勢(shì)促使著外賣行業(yè)進(jìn)行著自我的洗牌與變革，優(yōu)勝劣汰，只有少數(shù)能夠保持流量粘性的企業(yè)得以存活。

餐飲商戶面臨的困擾
外賣市場(chǎng)如火如荼，但是對(duì)餐飲商戶而言，流量成本越來(lái)越高，在競(jìng)價(jià)模式下，外賣利潤(rùn)越攤越薄。與此同時(shí)，外賣平臺(tái)訂單抽成高昂，費(fèi)率攀升過(guò)快，使得商家與顧客難以在短時(shí)間內(nèi)合理的消化掉這些新增費(fèi)用，致使引發(fā)兩端不滿。受平臺(tái)裹脅的餐飲商戶也越來(lái)越?jīng)]有營(yíng)銷自主性。

商戶紛紛打造自有外賣平臺(tái)
為了擺脫第三方外賣平臺(tái)的束縛，很多餐飲商戶正在建設(shè)自己的外賣平臺(tái)，鼓勵(lì)顧客通過(guò)自家微信公眾號(hào)下單�？墒牵�又苦于沒(méi)有配送員，此時(shí)呼叫一些專業(yè)的外送平臺(tái)配送成了商戶的上佳選擇。有很多門店選擇在現(xiàn)有的收銀系統(tǒng)里直接對(duì)接配送系統(tǒng)，在微餐廳中下的外賣訂單，可以直接發(fā)送給配送員，解決商家外賣配送難題！ 

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