(一)
陽澄湖大閘蟹膏滿黃肥的秋分時節(jié)，9月23日，上午10時30分，由蘇州市陽澄湖行業(yè)協(xié)會和天貓聯(lián)合主辦的“2017陽澄湖大閘蟹開捕節(jié)”正式舉行。天貓鋒味旗艦店主理人謝霆鋒登船駛向湖心，此舉意味著今年陽澄湖“第一撈”花落天貓。
今年的“食蟹”之季，天貓也是賺足了眼球，早在開湖前，當(dāng)?shù)囟嗉移炫灥暌鸭娂妶竺麉⒓犹熵垺按箝l蟹”預(yù)售活動。僅僅1分鐘天貓就賣出14萬只大閘蟹。
上午11時30分，首批打撈的大閘蟹被送到了天貓設(shè)在陽澄湖畔的產(chǎn)地倉。據(jù)天貓生鮮供應(yīng)鏈負(fù)責(zé)人介紹，今年大閘蟹的物流任務(wù)將有安鮮達(dá)承擔(dān)，安鮮達(dá)在產(chǎn)地倉配備了40輛冷鏈車組成的短駁車隊，可以保證大閘蟹每天5次的收貨頻率，高峰時期24小時不間斷收貨。
上午12時30分，蘇州木瀆鎮(zhèn)的消費者池女士收到了天貓全國第一單陽澄湖大閘蟹。
天貓的大閘蟹狂歡正式拉開大幕。
(二)
陽澄湖大閘蟹“觸網(wǎng)”的歷史可追溯到8年以前。據(jù)天貓生鮮業(yè)務(wù)運營負(fù)責(zé)人鵬越(花名)介紹，“大閘蟹在淘寶天貓已經(jīng)運營8年，成為了生鮮體系里面一個重要品類。”
綜合看，從物流解決方案、包湖包銷、標(biāo)準(zhǔn)制定、全渠道銷售等方面賦能產(chǎn)業(yè)。天貓?zhí)嵘\營能力的背后支撐是對大閘蟹供應(yīng)鏈的把控。
早在2011年，天貓就曾和陽澄湖合作“零元”拍賣第一簍大閘蟹，推進(jìn)了大閘蟹行業(yè)的原產(chǎn)地品牌認(rèn)知。天貓生鮮商品總監(jiān)鄭紅梅介紹，今年7月以來，天貓“承包”5萬畝陽澄湖大閘蟹專屬水域，主打原產(chǎn)品品牌。
而據(jù)消息稱，今年的陽澄湖由于養(yǎng)殖水面縮小，大閘蟹產(chǎn)品勢必會比往年有所降低，在加上陽澄湖大閘蟹的競爭激烈和所謂“洗澡蟹”的亂入，天貓并沒有全部“押寶”陽澄湖，除陽澄湖外，還與固城湖、洪澤湖、興化、黃河口、盤錦六地政府簽訂戰(zhàn)略合作，推出優(yōu)質(zhì)大閘蟹原產(chǎn)地品牌，保證消費者可以吃到各地不同的正宗大閘蟹。
“我們想去拉動整個行業(yè)的發(fā)展”鵬越說，“今年核心的希望對整個行業(yè)升級，同時給到消費者確定性的權(quán)益的很核心的點。”
今年天貓?zhí)岢隽诵碌姆⻊?wù)標(biāo)準(zhǔn)，繼“死蟹包賠”后再加碼推出“缺重包退”，這意味著天貓逐漸從大閘蟹的銷售領(lǐng)域深入到產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)節(jié)。而主要實施者就是以冷鏈物流、生鮮配送見長的易果安鮮達(dá)。安鮮達(dá)的加入，讓天貓具備了打通產(chǎn)業(yè)上下游的能力，而據(jù)安鮮達(dá)物流負(fù)責(zé)人劉洋介紹，兩個月之前，安鮮達(dá)的相關(guān)檢測員就有已經(jīng)進(jìn)入陽澄湖。
早在今年7月，陽澄湖20余家主營陽澄湖大閘蟹的水產(chǎn)公司就與天貓簽署了戰(zhàn)略合作，為天貓?zhí)峁⿲俚膬?yōu)質(zhì)大閘蟹養(yǎng)殖水域。按照天貓?zhí)峁┑酿B(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)和流程嚴(yán)格操作。
天貓已經(jīng)準(zhǔn)備好充足的生鮮物流資源，將聯(lián)合菜鳥、安鮮達(dá)、EMS等物流提供配送，全國有數(shù)百城市可以實現(xiàn)大閘蟹的次日達(dá)。
此次大閘蟹的銷售除了在天貓、聚劃算、平臺旗艦店等售賣渠道外，自營渠道貓超以及盒馬鮮生都是接下來的重要發(fā)力點。
不久之前，天貓也在杭州湖濱銀泰試水了大閘蟹抓娃娃機，而大閘蟹自動售貨機也在上海亮相，“如果說新零售是用數(shù)據(jù)和技術(shù)重構(gòu)人貨場，那么包括大閘蟹自動販賣機和抓娃娃機在內(nèi)的嘗試，都是對生鮮銷售場景的改造。更加便捷并且充滿趣味性�！碧熵埳r資深總監(jiān)無齡表示，從今年的陽澄湖大閘蟹開始，天貓生鮮將全面擁抱新零售。
(三)
發(fā)展自營渠道貓超，馬云高調(diào)現(xiàn)身盒馬鮮生，強化冷鏈配送的能力，眾多的信號都透露出，阿里對于生鮮板塊的決心，而據(jù)鵬越介紹，將會從四個層面來規(guī)劃整個天貓生鮮的未來。
基于消費升級需求的家庭餐桌新構(gòu)成
天貓去年的年貨節(jié)發(fā)布了一組數(shù)據(jù)，發(fā)現(xiàn)消費者的消費習(xí)慣正在發(fā)生著巨大變化，原來大量不屬于中國餐桌上的商品，逐漸成為消費的主流。趨勢之下就是消費需求的被滿足。
例如牛油果，這種原本并不被中國消費者熟知的商品，逐漸成為了天貓上的爆款，而據(jù)天貓相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，在兩周之前，天貓和墨西哥的政府協(xié)會進(jìn)行了一次推介活動，只在貓超一個渠道就成交了7萬單，“我們發(fā)現(xiàn)更多的消費者傾向選擇像阿拉斯加的鱈魚、美國的櫻桃這樣的進(jìn)口產(chǎn)品，進(jìn)口生鮮產(chǎn)品影響了中國家庭的餐桌構(gòu)成�！冰i越說。
不難看住，天貓下一步將會把更多全球化的商品引入到中國甚至是大量全球原產(chǎn)地的商品會出現(xiàn)在天貓的平臺。而考驗天貓的將是供應(yīng)鏈的下探和打造。也許此次的大閘蟹攻堅戰(zhàn)就是一個很要的嘗試。
標(biāo)準(zhǔn)化
天貓希望通過自身實踐能帶動整個行業(yè)往標(biāo)準(zhǔn)化層面前進(jìn)，做法就是去發(fā)現(xiàn)更多的有原產(chǎn)地供應(yīng)鏈能力和品控能力的大商家，他們給消費者帶來的更持續(xù)的、更穩(wěn)定的標(biāo)準(zhǔn)化的商品。
以大閘蟹為例，從安鮮達(dá)方面來說，就制定了一整套，從源頭的標(biāo)準(zhǔn)化到中間的專業(yè)化的管控一套流程的措施，保證大閘蟹的品質(zhì)。今年，天貓聯(lián)合了中國水產(chǎn)科學(xué)院，與星農(nóng)聯(lián)合共同去推大閘蟹的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，同時也把蟹中精品“紅印蟹”做一個升級品牌重點推廣，希望大閘蟹這個行業(yè)，讓消費者選擇和判斷的時候，有更多可以參考的依據(jù)或者選擇的標(biāo)準(zhǔn)。
天貓生鮮計劃將與海內(nèi)外更多原產(chǎn)地合作，并輸出一套高于行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的“天貓標(biāo)準(zhǔn)”，提升全球生鮮商品的消費品質(zhì)。今年夏天，天貓層與美國西北車?yán)遄訁f(xié)會共同打造高于行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的“天貓金”車?yán)遄樱才c加拿大新斯科舍省漁業(yè)水產(chǎn)廳共同啟動龍蝦高質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和供應(yīng)鏈體系。
生鮮行業(yè)的商家品牌和地域品牌。
與之前重銷量，重規(guī)�；�，重市場占有不同，生鮮市場針對新需求，天貓又打出“銷量與品牌齊飛”的口號。希望打造出更多的生鮮領(lǐng)域的“三只松鼠”。說白了就是讓更多有能力、有生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)的、有供應(yīng)鏈能力的，對品率把控的生鮮企業(yè)能夠脫穎而出。
鵬越說，“我們更多的工作是和他一起通過天貓和所有的消費者建立鏈接，打造出更多的生鮮行業(yè)對消費品牌的商。”
除大力扶植商家品牌外，天貓另一個重點就是推出更多的原產(chǎn)地品牌，六大大閘蟹原產(chǎn)地品牌就是基于這個理念進(jìn)行打造，原產(chǎn)地的核心商家對原產(chǎn)地的供應(yīng)鏈把控，通過天貓設(shè)定的規(guī)則，將生產(chǎn)能力和標(biāo)準(zhǔn)化能力變得很強之后，通過天貓和更多的消費者接觸，原產(chǎn)地的品牌的影響力會越來越大。
在天貓聚劃算為期三天的“搶空”大閘蟹活動中，陽澄湖依然占據(jù)榜首外，興化、固城湖、洪澤湖、黃河口等大閘蟹原產(chǎn)地崛起，成為今年的新增長點。其中興化大閘蟹銷售同比增長47倍，3天成交相當(dāng)于去年全年銷售，當(dāng)之無愧成為中國大閘蟹市場的新“網(wǎng)紅”。業(yè)內(nèi)專家認(rèn)為，“天貓平臺，讓興化大閘蟹這樣的區(qū)域品牌真正“變身”全國品牌�！�
通過天貓，讓農(nóng)村原產(chǎn)地?fù)碛猩虡I(yè)運營方式和方向。
發(fā)展生鮮行業(yè)，少不了涉及到與農(nóng)業(yè)和農(nóng)民問題，也就是說，很多的農(nóng)村原產(chǎn)地不管是品牌建設(shè)或者產(chǎn)業(yè)打造直接都會影響到農(nóng)戶的問題，
“中國原產(chǎn)地有大量的好東西，需要通過天貓鍛煉他的能力，幫他品牌化，幫他發(fā)家致富�！冰i越說。從天貓方面看來，希望在天貓平臺上，能帶動中國大量地方農(nóng)產(chǎn)的商品，能興農(nóng)扶貧。對于北方唯一的大閘蟹原產(chǎn)地盤錦，僅在天貓聚劃算做了一天，賣了1萬件大閘蟹，當(dāng)?shù)氐恼賳T也曾表示“1萬單對老工業(yè)基地帶來的信心和振奮是很難得的�！碑�(dāng)年淘寶村的建設(shè)，解決的不僅是經(jīng)濟(jì)問題，更多是社會層面的問題。馬云也說過“家國情懷、世界擔(dān)當(dāng)”。在某種程度上，原產(chǎn)地的規(guī)模產(chǎn)業(yè)建設(shè)額外收獲的就是農(nóng)業(yè)上的扶貧。
針對于未來的生鮮盛宴，天貓布局依舊，僅在生鮮領(lǐng)域的線上布局分為自營天貓超市生鮮店、第三方平臺天貓旗艦店和自營喵鮮生三部分。在生鮮行業(yè)有一個瓶頸，冷鏈物流走的有多遠(yuǎn)，這個市場就有多大，阿里在投資易果生鮮后，易果的冷鏈物流能力對天貓的生鮮布局構(gòu)成了重要補充，而與EMS的強強聯(lián)合，更是將觸角深入到了產(chǎn)地倉的直采直發(fā)，為天貓在冷鏈的運輸再次提速，確保了運輸?shù)募夹g(shù)性。而而在接下來的生鮮不居中，強化的供應(yīng)鏈管控能力也將成為天貓生鮮布局的第一步。
隨著消費升級到來，“品商”凸顯出新價值，品商SoLoMo體系真正打通了品牌與用戶洞察、商業(yè)交易、效果轉(zhuǎn)化與粉絲留存，使得社交平臺進(jìn)一步發(fā)揮場景價值成為“品牌”建設(shè)的主戰(zhàn)場，本地化SoLoMo營銷的品牌圈層與用戶流量入口，創(chuàng)造消費體驗與購買路徑，邁進(jìn)本地化圈層營銷新時代。
品商創(chuàng)新模式生意平臺主要致力于賦能品牌新零售，創(chuàng)造本地化協(xié)作新機制。旗下品牌通是企業(yè)社交服務(wù)的神兵利器，品牌通構(gòu)建一套自動化的品牌網(wǎng)絡(luò)服務(wù)體系，把真正的平臺價值推送給核心客戶，創(chuàng)建一套賦能新零售的機制，更多互動和合作，幫助品商伙伴從體制外另起爐灶，激活傳統(tǒng)零售資產(chǎn)，找到自己的生存空間。依托于大數(shù)據(jù)技術(shù)平臺/中國品牌服務(wù)第一門戶網(wǎng)站——中國品牌總網(wǎng)，融合了線上與線下的商業(yè)力量，將一個個割裂的渠道打通，重塑一種新的商業(yè)模式。
品牌通，整合線上線下資源，通過數(shù)據(jù)與商業(yè)逡輯的深度結(jié)合，為傳統(tǒng)零售業(yè)態(tài)插上數(shù)據(jù)的翅膀，催生新型服務(wù)商并形成零售新生態(tài)，是抓住中國新零售大發(fā)展契機的利器。品牌通，通品牌，聯(lián)動品牌商圈共同體，創(chuàng)造品商消費商。打通三大口：分別是用戶入口，產(chǎn)品售口，消費風(fēng)口。更多信息請關(guān)注公眾號“品牌商圈總匯”“中國品牌總網(wǎng)”“品牌總評榜”。
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