零售行業(yè)經(jīng)營(yíng)商戰(zhàn)沙盤

——專為零售行業(yè)定制的沙盤課程

定制版公開課

【零售行業(yè)面臨的挑戰(zhàn)】：

外部挑戰(zhàn)	內(nèi)部挑戰(zhàn)
? 新業(yè)態(tài)與新零售的蓬勃發(fā)展 ? 消費(fèi)的不斷升級(jí) ? 巨頭間競(jìng)爭(zhēng)加劇、后疫情時(shí)代 ? 行業(yè)洗牌與兼并	? 人力成本的快速增加 ? 利潤(rùn)不斷下滑趨勢(shì) ? 管理成本及精細(xì)化面臨挑戰(zhàn) ? 員工能力急需提升

【課程背景】：

l 以前的市場(chǎng)定位和營(yíng)銷策略現(xiàn)在為什么失效了？

l 零售行業(yè)薄利年代，如何降本增效，精細(xì)化管理手段有哪些？能夠看懂基礎(chǔ)的報(bào)表嗎？

l 真正理解公司戰(zhàn)略嗎？為什么戰(zhàn)略落地困難重重？

l 面對(duì)零售行業(yè)經(jīng)營(yíng)的種種問題，是否能夠快速分析找到根因，并及時(shí)解決問題？

l “轉(zhuǎn)型焦慮癥”——面對(duì)新零售，轉(zhuǎn)型如何實(shí)施？自身如何選擇？資源如何匹配？

l 管理者面對(duì)變革時(shí)的洞察力、決斷力、適應(yīng)力、執(zhí)行力在哪里？

l 從根本上來看，提升零售經(jīng)營(yíng)者戰(zhàn)略執(zhí)行能力和精細(xì)化管理能力是解決這些問題的核心關(guān)鍵點(diǎn)。

【課程特色】：

在課程中，參加者將被分成各小組，組建零售企業(yè)，展開多輪的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)模擬商戰(zhàn)。每個(gè)小組的成員將分別擔(dān)任公司中的重要職位。各公司是行業(yè)中的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，大家將要在模擬的商戰(zhàn)中，在顧客、市場(chǎng)、資源及利潤(rùn)等方面進(jìn)行一番真正的較量，有助于員工形成全局思維模式。每一輪模擬之后，都會(huì)進(jìn)行綜述與分析，同時(shí)講解在下一輪中應(yīng)用的業(yè)務(wù)工具,主要包括：資產(chǎn)負(fù)債表、損益表、現(xiàn)金流管理、預(yù)算、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析、市場(chǎng)分析、品類管理、商圈分析、顧客畫像分析、客流分析、庫存分析、成交率分析、競(jìng)爭(zhēng)力分析、盈虧分析、成本控制、戰(zhàn)略選擇等等。  

l 專門為零售企業(yè)經(jīng)營(yíng)者量身定制，模擬企業(yè)面臨的內(nèi)外部競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境、市場(chǎng)環(huán)境

l 模擬零售企業(yè)經(jīng)營(yíng)決策流程：市場(chǎng)需求→品類管理→銷售服務(wù)→收入利潤(rùn)→經(jīng)營(yíng)分析

l 模擬零售企業(yè)業(yè)務(wù)場(chǎng)景：租金模式、聯(lián)營(yíng)模式、自營(yíng)模式

l 零售企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理核心要素：商圈管理、品類管理、客流管理

l 通過可落地的管理工具，核心解決戰(zhàn)略落地、精細(xì)化管理兩個(gè)問題

l 通過學(xué)員全身心投入真刀實(shí)槍的演練，老師的引導(dǎo)，學(xué)員自己感悟，知行合一

【課程收益】：

l 理解公司戰(zhàn)略，落實(shí)公司發(fā)展策略，全盤了解零售企業(yè)經(jīng)營(yíng)全貌

l 清晰零售企業(yè)運(yùn)營(yíng)關(guān)鍵環(huán)節(jié)，提升經(jīng)營(yíng)者精細(xì)化管理能力

l 培養(yǎng)管理層商業(yè)敏銳度，掌握業(yè)務(wù)獲利本質(zhì)，尋求成本控制方法

l 掌握企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理工具和財(cái)務(wù)管理工具：現(xiàn)金流管理、預(yù)算管理、盈虧平衡點(diǎn)管理、報(bào)表分析、成本管理、利潤(rùn)管理等

l 解決零售行業(yè)核心問題：提升客流量、提高成交率、提升客單價(jià)、提升毛利率、降低費(fèi)用率、提升出租率

l 提高企業(yè)經(jīng)營(yíng)復(fù)盤、問題分析、業(yè)績(jī)改善的能力

l 錘煉團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)力，提升團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力

【學(xué)員對(duì)象】：

l 零售企業(yè)中高級(jí)管理人員，需要做戰(zhàn)略規(guī)劃和經(jīng)營(yíng)決策的高級(jí)經(jīng)理

l 企業(yè)業(yè)務(wù)骨干（區(qū)域總經(jīng)理、門店總經(jīng)理等）、營(yíng)運(yùn)、營(yíng)銷、招商等相關(guān)人員

l 行業(yè)：百貨、購(gòu)物中心

【課程模式】：

【課程時(shí)間】：

l 2021年11月18-19日

【課程地點(diǎn)】：

l 上海

【主辦單位】：

l 聯(lián)商網(wǎng)fzhengdeli.com.cn

l 搜鋪網(wǎng)www.soupu.com

l 知了殼www.zhiliaoke.com

 

【課程大綱】

第一模塊：掌握零售企業(yè)核心經(jīng)營(yíng)要素 

l 如何進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研？如何進(jìn)行商圈管理？

l 如何進(jìn)行吸客（客流量管理）？

l 如何促銷及進(jìn)行營(yíng)銷策劃？

l 如何定價(jià)？

l 零售全流程管理：“市場(chǎng)調(diào)研-顧客需求分析-品類管理-市場(chǎng)促銷-銷售服務(wù)-收款”

第二模塊：理解企業(yè)財(cái)務(wù)報(bào)表，并且分析財(cái)務(wù)報(bào)表

商業(yè)是用數(shù)字來表達(dá)的，不理解數(shù)字就不能很好地解讀企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況，無法正確的作出經(jīng)營(yíng)決策

l 資產(chǎn)負(fù)債表

2 資產(chǎn)負(fù)債表告訴我們什么？

2 固定資產(chǎn)與流動(dòng)資產(chǎn)

2 結(jié)構(gòu)與風(fēng)險(xiǎn)

l 收益表

2 變動(dòng)成本VS固定成本

2 如何利用收益表幫助零售企業(yè)找出最大節(jié)約成本的地方？

2 支出、費(fèi)用、成本的區(qū)別及聯(lián)系？

l 如何影響企業(yè)的現(xiàn)金流？

l 如何影響企業(yè)的投資規(guī)模？

l 企業(yè)的價(jià)值如何評(píng)估？企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力？

第三模塊：衡量零售企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力的關(guān)鍵指標(biāo)

為什么需要這些比率？如何分析和解讀他們？哪個(gè)比率最重要？

l 業(yè)務(wù)指標(biāo)：

營(yíng)業(yè)額（業(yè)務(wù)收入）、市場(chǎng)占有率、毛利率、凈利率

l 管理指標(biāo)：

費(fèi)用率、動(dòng)銷率、總客流量、成交率、客單價(jià)、坪效、月庫存周轉(zhuǎn)天數(shù)

第四模塊：全面預(yù)算管理及“預(yù)算-預(yù)測(cè)-實(shí)際”差異管理

作為管理零售企業(yè)最有效的方法，預(yù)算管理有的放矢地幫助企業(yè)運(yùn)營(yíng)

l 預(yù)算的作用：事先控制 / 制止低效行為 / 追求全局效率 等等

l 如何編制財(cái)務(wù)預(yù)算—企業(yè)利潤(rùn)目標(biāo)？

2 從上到下預(yù)算

2 從下到上預(yù)算

l 預(yù)算差異（變動(dòng)）分析：找出現(xiàn)實(shí)結(jié)果和預(yù)期目標(biāo)之間的距離

l 戰(zhàn)略與預(yù)算：戰(zhàn)略如何依靠預(yù)算進(jìn)行落地

l 經(jīng)營(yíng)管理三大工具：全面預(yù)算管理、經(jīng)營(yíng)分析管理及績(jī)效管理的關(guān)系

第五模塊：盈虧平衡點(diǎn)及其運(yùn)用

發(fā)現(xiàn)零售企業(yè)的最佳盈利模式，最有效實(shí)現(xiàn)盈利

l 什么是盈虧平衡點(diǎn)？ 盈虧平衡點(diǎn)這個(gè)工具對(duì)零售業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)有哪些意義？

l 零售企業(yè)首先應(yīng)關(guān)注價(jià)格還是成本？

l 營(yíng)業(yè)利潤(rùn)有哪些因素（變量）制約？

l 為什么不同的變量對(duì)不同成本結(jié)構(gòu)的企業(yè)意義完全不一樣？

l 零售企業(yè)的利潤(rùn)最主要取決于哪個(gè)變量？

l 我們能打價(jià)格戰(zhàn)嗎？ 為什么價(jià)格降低10%利潤(rùn)有可能降低50%以上？

第六模塊：利潤(rùn)與企業(yè)規(guī)模的關(guān)系

市場(chǎng)向好的前提下，零售企業(yè)往往會(huì)擴(kuò)大規(guī)模以謀取更大的利潤(rùn)

l 擴(kuò)大規(guī)模的益處有哪些？

l 擴(kuò)大規(guī)模的風(fēng)險(xiǎn)有哪些？

l 如何有效控制由于擴(kuò)大規(guī)模帶來的風(fēng)險(xiǎn)？

2 企業(yè)財(cái)務(wù)杠桿比例

2 現(xiàn)金流預(yù)測(cè)

第七模塊：如何實(shí)現(xiàn)新零售企業(yè)的轉(zhuǎn)型與發(fā)展

l 移動(dòng)互聯(lián)時(shí)代零售企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的資源要求

l 新零售時(shí)代企業(yè)轉(zhuǎn)型的方向與路徑選擇

l 成本領(lǐng)先: 如何使TCO（總擁有成本）低于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手

l 高效運(yùn)營(yíng): 持續(xù)有效地拓展新業(yè)務(wù)，提供高質(zhì)量的服務(wù)，迅速擴(kuò)大顧客數(shù)量

l 通過技術(shù)創(chuàng)新、新品類來保證商品的領(lǐng)先性

l 通過電商平臺(tái)和社區(qū)營(yíng)銷，吸引線上客流，實(shí)現(xiàn)O2O  

第八模塊：經(jīng)營(yíng)復(fù)盤與經(jīng)營(yíng)改善

l 公司設(shè)定的目標(biāo)和戰(zhàn)略

l 模擬過程中管理團(tuán)隊(duì)所做的一些關(guān)鍵決策有哪些？

l 經(jīng)營(yíng)是否落地，目標(biāo)是否達(dá)成，結(jié)果是否達(dá)到預(yù)期

l 打造領(lǐng)導(dǎo)力（洞察力、決斷力、適應(yīng)力、執(zhí)行力）

l 經(jīng)營(yíng)分析，經(jīng)營(yíng)改善，行動(dòng)計(jì)劃方案

第九模塊：回歸現(xiàn)實(shí)，企業(yè)戰(zhàn)略與經(jīng)營(yíng)解讀

l 現(xiàn)實(shí)零售企業(yè)經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)可視化呈現(xiàn)

l 零售企業(yè)戰(zhàn)略解讀、戰(zhàn)略路徑選擇

l 零售企業(yè)經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀解讀，經(jīng)營(yíng)策略落地

【講師介紹】：

 徐凌云 老師：聯(lián)商網(wǎng) 搜鋪網(wǎng) 金牌講師

l “贏家”沙盤學(xué)院創(chuàng)始人

l 零售行業(yè)資深專家

l 戰(zhàn)略與經(jīng)營(yíng)管理專家

l 清華大學(xué)管理創(chuàng)新研究中心講師

l 騰訊、華潤(rùn)、中興、中廣核特聘顧問

l 深圳市“雙創(chuàng)”導(dǎo)師

教育背景

香港理工大學(xué)MBA，華中科技大學(xué)碩士

簡(jiǎn)介

l 徐老師具有20年以上的大型企業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)，是戰(zhàn)略經(jīng)營(yíng)管理和零售行業(yè)管理的專家，曾在知名世界500強(qiáng)企業(yè)任職，先后擔(dān)任銷售總監(jiān)、運(yùn)營(yíng)總監(jiān)、戰(zhàn)略總監(jiān)、副總裁等職務(wù)。

l 徐老師擔(dān)任多家企業(yè)的戰(zhàn)略顧問，指導(dǎo)目標(biāo)企業(yè)的戰(zhàn)略突破與轉(zhuǎn)型，實(shí)現(xiàn)業(yè)務(wù)的有效增長(zhǎng)。

l  “實(shí)戰(zhàn)+干貨+幽默”是徐老師授課的顯著特點(diǎn)，深受眾多學(xué)員歡迎。

l 經(jīng)過對(duì)零售行業(yè)長(zhǎng)達(dá)多年的研究，結(jié)合行業(yè)十多名資深專家，打造出了零售行業(yè)經(jīng)營(yíng)沙盤。目前零售行業(yè)主要的客戶包括：蘇寧集團(tuán)、安踏集團(tuán)、特步集團(tuán)、華潤(rùn)集團(tuán)、天虹、王府井、百聯(lián)集團(tuán)、百果園等。

l 源于對(duì)企業(yè)戰(zhàn)略與經(jīng)營(yíng)的深度研究，徐老師開創(chuàng)了國(guó)內(nèi)多個(gè)行業(yè)定制沙盤的先河，被培訓(xùn)界稱為“行業(yè)沙盤定制第一人”。

【費(fèi)用及聯(lián)系】

l 培訓(xùn)費(fèi)：3800元/人（含聽課費(fèi)、資料講義費(fèi)、2天午餐）

l 聯(lián)商網(wǎng)會(huì)員企業(yè)九折，非會(huì)員企業(yè)三人以上九折（跟知了殼培訓(xùn)卡不同時(shí)享受優(yōu)惠）。

l 賬戶：開戶名：杭州知了殼企業(yè)管理咨詢有限公司

l 開戶行：中國(guó)農(nóng)業(yè)銀行杭州市吳山支行

l 帳  號(hào)：19 0058 0104 0013 068

l 聯(lián)系人：

黃老師 18317911448（同微信）

李老師 15990097116（同微信）

馬老師 18758850242（同微信）

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