主要課程安排如下：
第一天：8：30-11：30 13：30-16：30 課堂19：00-21：00 頭腦風暴
主題：
從顧客角度分析生鮮盈利的機會點
顧客到底需要怎么樣的生鮮商品？
顧客的需求到底是什么？
如何能夠滿足顧客的需求？
。。。。。。。。。。。。。
課程通過一個現(xiàn)實的東北案例展開分析，通過大量的顧客調研結合數(shù)據(jù)分析來幫助大家提升顧客管理能力，從而達到從分析顧客需求和滿足顧客需求方面找到生
鮮經(jīng)營的機會點，提升生鮮競爭力。

第二天：8：30-11：30 13：30-16：30 課堂19：00-21：00 頭腦風暴
主題：
從自身角度分析生鮮盈利的機會點
我們自身生鮮經(jīng)營的弱項是什么？
我們在生鮮商品組合上是否存在不足？
我們的價格政策是否合理？
我們的促銷策略是否適用？
我們的現(xiàn)場管理能否符合顧客需求？
我們的生鮮日常管理是否科學？
我們的生鮮訂貨與庫存管理是否合適？
我們的生鮮損耗控制是否存在弊端？
。。。。。。。。
課程同樣通過一個東北地區(qū)的實際案例進行分析，讓大家從自身生鮮經(jīng)營角度去發(fā)現(xiàn)存在的不足以及彌補這些不足的方式，結合前日的顧客分析，來達到適用、
科學的掌握基本生鮮提升肥肉工具和方式

第三天：8：30-11：30 13：30-16：30 課堂19：00-21：00 頭腦風暴
主題：
從自身日常管理著手，找到最低投入的生鮮機會點加強自身的管理來達到以最小投入產(chǎn)出最大效益：生鮮核算體系以及日常數(shù)據(jù)管理體系的建立和使用，生鮮核算方式對比分析與運用
訂貨與庫存管理
損耗的有效控制
日常的業(yè)績分析
生鮮的盤點以及利潤分析方式
生鮮流程的梳理
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課程通過分析一些成功的零售企業(yè)的生鮮經(jīng)營來結合前面兩天的課程，完全實際運用訓練的方式進行培訓，大量的表格和實用工具的訓練，讓參與者能夠在培訓
后馬上運用，實用性非常強！

第四天：8：30--11：30
課題選項A：中國生鮮經(jīng)營趨勢分析
詳盡分析各大零售企業(yè)在生鮮經(jīng)營上的變化以及未來國內企業(yè)生鮮經(jīng)營的趨勢
第四天： 13:30-16:30
課題A：生鮮經(jīng)營如何與IT 系統(tǒng)關聯(lián)
如何在生鮮日常經(jīng)營管理中運用好IT 系統(tǒng)，如何讓IT 系統(tǒng)稱為經(jīng)營的重要工具，如何結合IT 的流程以及實際操作需求流程進行工作流程整合
第四天：6：30--22：00
選擇課題B：現(xiàn)場實訓
選擇零售企業(yè)的門店（有生鮮經(jīng)營的），與學員從早到晚進行一次完整的生鮮工作歷程，從收貨到晚上盤點閉店，在工作現(xiàn)場答疑解惑，在工作現(xiàn)場結合三天的
課堂內容，在現(xiàn)場讓學員舉一反三。

上述課程總課時：
第一天 第二天：8 小時 第三天：8 小時 第四天：16 小時 共：40 小時

課程針對對象：公司總經(jīng)理、采購總監(jiān)、營運總監(jiān)、財務總監(jiān)、店長以及生鮮中層管理人員。每晚兩個小時的¡ 頭腦風暴¡ 主題在課程當天中午確定，晚飯后大家針對一個內容各抒己見，討論透徹，答疑解惑。課程共四天，參與者在四天生鮮培訓結束后，能夠基本掌握針對生鮮的顧客分析方式以及基本的生鮮自我經(jīng)營分析方式，零鮮商務倡導的¡ 低成本投入 最大產(chǎn)出¡ 的生鮮經(jīng)營理念在這個培訓后學員會有深刻體會。

聯(lián)系電話：0571-87015503-808/13588746841
聯(lián) 系 人：童 斌
傳    真：0571-87015503-813/816
電子郵件：Christian_tb@163.com