4000多年前，當(dāng)一片樹(shù)葉恰巧落入在炎帝神農(nóng)氏剛煮開(kāi)的水中，一個(gè)改變世界的飲料誕生了。雖然茶葉的起源也許只是一個(gè)傳說(shuō)，但茶葉在中國(guó)的受歡迎程度毋庸置疑：茶是迄今為止在中國(guó)銷量最好的飲料。盡管中國(guó)的汽水銷售十分強(qiáng)勁，但仍無(wú)法撼動(dòng)茶葉的地位。
事實(shí)也確實(shí)如此，據(jù)英敏特和經(jīng)濟(jì)學(xué)人智庫(kù)最新聯(lián)合發(fā)布的“共同趨勢(shì)下的各國(guó)趨勢(shì)”白皮書調(diào)查顯示，茶葉零售市場(chǎng)最大的變化即是從散裝茶葉到茶包，這種轉(zhuǎn)變也迎合了食品行業(yè)對(duì)方便和保質(zhì)的需求。中國(guó)與英國(guó)同屬茶葉消費(fèi)大國(guó)，但對(duì)比兩國(guó)茶包的人均消費(fèi)，中國(guó)茶包人均消費(fèi)還不及英國(guó)的1/5。
包裝對(duì)于瓶裝水的影響舉足輕重：這一次是完全代替了自來(lái)水的位置。即將發(fā)布的英敏特瓶裝水報(bào)告顯示，質(zhì)量、口味以及對(duì)健康的考慮是為何人們更愿意選擇瓶裝水的原因。
即便如此，汽水零售商仍然通過(guò)銷售碳酸飲料而獲取巨額利潤(rùn)，有望在2016年總計(jì)超過(guò)800億人民幣。
據(jù)英敏特調(diào)查結(jié)果顯示，其中可口可樂(lè)仍居榜首，約占60%的市場(chǎng)份額。百事可樂(lè)擁有30%左右的份額，排名第二。這一形勢(shì)在近年來(lái)保持相對(duì)穩(wěn)定，預(yù)計(jì)不會(huì)有太大變化。中國(guó)本土最大零售商——杭州娃哈哈集團(tuán)僅占有全國(guó)5%的市場(chǎng)份額。
一想到葡萄酒的釀造，大多數(shù)人自然會(huì)聯(lián)想到連綿的托斯卡納山抑或是波爾多農(nóng)婦在裝滿葡萄的大桶里跺腳的場(chǎng)面。雖然這些場(chǎng)景不會(huì)出現(xiàn)在在中國(guó)西北的寧夏省賀蘭山，但是絲毫不影響賀蘭山葡萄酒的銷售或國(guó)際認(rèn)可度：2011年，在《品醇客》雜志主辦的葡萄酒競(jìng)賽中，一個(gè)來(lái)自寧夏東北部的酒廠獲得了葡萄酒行業(yè)最高殊榮之一——最佳波爾多品種獎(jiǎng)。
盡管葡萄酒在酒精飲料市場(chǎng)所占份額不大，但其份額正不斷增長(zhǎng)。自從2009年家庭購(gòu)買葡萄酒數(shù)量翻番，高達(dá)460億元人民幣。該數(shù)字意味著目前葡萄酒的購(gòu)買者更多的來(lái)自高收入群體。然而，隨著收入略低的消費(fèi)群有更多機(jī)會(huì)品嘗到適合自身消費(fèi)的紅酒，最終他們會(huì)轉(zhuǎn)向消費(fèi)更高檔的紅酒，由此可知，葡萄酒市場(chǎng)亦將繼續(xù)快速增長(zhǎng)。酒精飲料市場(chǎng)依然分化嚴(yán)重，除了中國(guó)最大的釀酒商占有為20%的市場(chǎng)份額，其余則被一些進(jìn)口商和小型葡萄酒廠分據(jù)。
這并不意味著其他酒精飲料不會(huì)有所增長(zhǎng)。英敏特和經(jīng)濟(jì)學(xué)人智庫(kù)聯(lián)合發(fā)布的白皮書預(yù)計(jì)未來(lái)整個(gè)零售市場(chǎng)會(huì)略有增長(zhǎng)，大約與過(guò)去每年增長(zhǎng)19%的水平持平。
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關(guān)于經(jīng)濟(jì)學(xué)人智庫(kù)簡(jiǎn)介
經(jīng)濟(jì)學(xué)人智庫(kù)(EIU)是世界領(lǐng)先的經(jīng)濟(jì)和商業(yè)研究、預(yù)測(cè)、分析資源庫(kù)。EIU成立于1946年，為全球各地的企業(yè)、政府機(jī)構(gòu)、金融機(jī)構(gòu)和學(xué)術(shù)組織提供準(zhǔn)確、全面的情報(bào)，為商業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者提供啟發(fā)，讓他們起來(lái)行動(dòng)更有信心。經(jīng)濟(jì)學(xué)人智庫(kù)的產(chǎn)品包括旗艦產(chǎn)品“國(guó)別報(bào)告”服務(wù)，提供195個(gè)國(guó)家的政治經(jīng)濟(jì)分析，以及供訂閱的數(shù)據(jù)和預(yù)測(cè)服務(wù)組合。并且，該公司還可以根據(jù)個(gè)別的市場(chǎng)和商業(yè)領(lǐng)域來(lái)定制研究和分析項(xiàng)目。詳情請(qǐng)瀏覽www.eiu.com。
EIU的總部位于英國(guó)倫敦，辦事處遍及40多個(gè)城市，擁有全球范圍內(nèi)大約650名國(guó)家專家和分析師組成的網(wǎng)絡(luò)。這是一家獨(dú)立運(yùn)行的機(jī)構(gòu)，是經(jīng)濟(jì)學(xué)人集團(tuán)旗下的B2B公司，是國(guó)際商業(yè)和國(guó)際事務(wù)的領(lǐng)先分析資源。
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英敏特是全球領(lǐng)先的消費(fèi)者、產(chǎn)品和媒體情報(bào)提供商。四十多年以來(lái)，英敏特探究重大國(guó)際趨勢(shì)，提供對(duì)客戶成功具有直接影響的獨(dú)家數(shù)據(jù)和分析。英敏特的辦事處遍及芝加哥、紐約、倫敦、悉尼、上海、東京、孟買、吉隆坡和新加坡。英敏特已成為世界知名的商業(yè)品牌，享譽(yù)全球。有關(guān)英敏特的更多內(nèi)容，請(qǐng)瀏覽http://www.mintel.com/china/eiu2/index.html。
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