社區(qū)生鮮超市領(lǐng)域從來(lái)不缺玩家，只是在這個(gè)看似繁盛的市場(chǎng)，要想做出名堂也并不簡(jiǎn)單。依托首都菜籃子新發(fā)地的來(lái)顆桃生鮮超市進(jìn)入北京市場(chǎng)已經(jīng)有四五年時(shí)間，它到底做得怎么樣，路子又能走多遠(yuǎn)？帶著這些疑問(wèn)，近日，中國(guó)商報(bào)記者走訪了社區(qū)生鮮連鎖超市來(lái)顆桃門(mén)店。

據(jù)了解，來(lái)顆桃為新發(fā)地珍品薈（北京）科技有限公司（以下簡(jiǎn)稱珍品薈）旗下品牌，該公司由北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品股份有限公司聯(lián)合新發(fā)地優(yōu)秀企業(yè)家共同創(chuàng)辦。2016年來(lái)顆桃生鮮超市開(kāi)始進(jìn)入北京市場(chǎng)，定位為社區(qū)生鮮超市。最初兩年市場(chǎng)上關(guān)于來(lái)顆桃開(kāi)新店的消息很多，開(kāi)店地點(diǎn)從新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的大本營(yíng)豐臺(tái)區(qū)不斷擴(kuò)展到西城區(qū)、朝陽(yáng)區(qū)等其他區(qū)域，但是最近兩三年很少再聽(tīng)到它的消息。

近日，中國(guó)商報(bào)記者來(lái)到位于北京市豐臺(tái)區(qū)西局社區(qū)的來(lái)顆桃生鮮超市門(mén)店，門(mén)口的牌匾上鮮明地打出“新發(fā)地來(lái)顆桃”的名號(hào)。這家來(lái)顆桃有地上一層和地下一層兩層。地下一層是休閑食品、酒水飲料、米面糧油、家居用品、副食調(diào)料、速凍食品等區(qū)域，生活中所需的日用品這里也應(yīng)有盡有。地上一層主要經(jīng)營(yíng)果蔬生鮮，還有大肉區(qū)和主食廚房。從門(mén)店的布局與產(chǎn)品種類來(lái)看，來(lái)顆桃不同于一般的生鮮店，它更像一個(gè)小型綜合超市。從產(chǎn)品比重上看，生鮮產(chǎn)品與日用百貨不分主次，唯一凸顯生鮮地位的是門(mén)店將生鮮產(chǎn)品放到了地面一層，消費(fèi)者進(jìn)入門(mén)店首先看到的就是果蔬生鮮區(qū)域。

社區(qū)生鮮超市領(lǐng)域玩家眾多，來(lái)顆桃殺入市場(chǎng)的底氣來(lái)自于新發(fā)地。眾所周知，新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)是北京市名副其實(shí)的“大菜籃子”“大果盤(pán)子”。在來(lái)顆桃開(kāi)店之初，北京新發(fā)地集團(tuán)董事長(zhǎng)張玉璽就表示，會(huì)將新發(fā)地的批發(fā)資源、產(chǎn)地資源、渠道資源全部拿出來(lái)，再結(jié)合珍品薈專業(yè)、創(chuàng)新的管理，讓百姓在來(lái)顆桃生鮮超市享受到新發(fā)地的價(jià)格和良好的購(gòu)物環(huán)境。除了在門(mén)口的招牌上打上新發(fā)地三個(gè)大字外，來(lái)顆桃門(mén)店內(nèi)也四處張貼、懸掛著帶有新發(fā)地字眼的海報(bào)，可見(jiàn)其與新發(fā)地牢牢地捆綁在一起。依托新發(fā)地強(qiáng)大的供應(yīng)鏈能力，來(lái)顆桃在市場(chǎng)上應(yīng)該有較大的產(chǎn)品及價(jià)格優(yōu)勢(shì)，但目前從門(mén)店的情況看，這些優(yōu)勢(shì)并不明顯。

中國(guó)商報(bào)記者注意到，來(lái)顆桃門(mén)店內(nèi)的生鮮商品都是居民日常需要的大眾產(chǎn)品，包括土豆、黃瓜、西紅柿、草莓、蘋(píng)果等，蔬菜有包裝好的，也有散裝的，水果大部分是散裝的。商品貨架上都標(biāo)明了價(jià)格，比如紅富士蘋(píng)果4.8元/斤，紅顏草莓會(huì)員價(jià)16.9元/斤，白心火龍果7.8元/斤，西葫蘆3.59元/斤，豆王9.9元/斤，價(jià)格與兩公里外的首航超市沒(méi)有太大差別，個(gè)別商品的價(jià)格還要高于首航超市。下午4點(diǎn)左右，部分生鮮商品的貨架已經(jīng)空了，但沒(méi)有看到工作人員補(bǔ)貨。一些蔬菜的新鮮度也差強(qiáng)人意，五折區(qū)的果蔬賣相更是慘不忍睹，幾乎都要變質(zhì)。

另外，中國(guó)商報(bào)記者注意到，扎根社區(qū)的來(lái)顆桃有著增強(qiáng)用戶黏性的意識(shí)。比如來(lái)顆桃采取會(huì)員制，會(huì)員充值可以享受會(huì)員價(jià)和積分；另外它也在推行團(tuán)購(gòu)業(yè)務(wù)，在地下一層的顯眼位置擺著一個(gè)二維碼，上面寫(xiě)著“本店為推出團(tuán)購(gòu)群即日起凡掃碼進(jìn)群滿39元贈(zèng)食鹽一袋”。但這些增值業(yè)務(wù)并沒(méi)有太大的亮點(diǎn)。記者看到，店內(nèi)只有一少部分生鮮商品有會(huì)員價(jià)與非會(huì)員價(jià)的區(qū)別，大部分商品沒(méi)有會(huì)員優(yōu)惠。團(tuán)購(gòu)業(yè)務(wù)也處在初期摸索中，工作人員告訴記者，門(mén)店有一個(gè)微信群，不定期推出一些團(tuán)購(gòu)商品，消費(fèi)者可以下單購(gòu)買(mǎi)。

身在社區(qū)，來(lái)顆桃的顧客以附近居民為主。下午店里的消費(fèi)者很少，4點(diǎn)以后開(kāi)始有顧客進(jìn)入，但人也不是很多，并且主要是在一層購(gòu)買(mǎi)生鮮食品。

如果單純作為居民家門(mén)口的一家生鮮超市，中規(guī)中矩的來(lái)顆桃或許無(wú)可挑剔，但是作為新發(fā)地的線下零售渠道，作為新發(fā)地打造的居民家門(mén)口的“小菜籃子”“小果盤(pán)子”，來(lái)顆桃好像又缺少了點(diǎn)什么。