王燕皎:時(shí)尚時(shí)代須頻繁推陳出新
IBMG國(guó)際商業(yè)集團(tuán)資深百貨講師 王燕皎
從市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)來看,快時(shí)尚之所以能夠受到消費(fèi)者的青睞,是因?yàn)榘纯鞎r(shí)尚模式運(yùn)作的品牌能夠提供豐富的、多樣化的產(chǎn)品,提高了消費(fèi)者的時(shí)尚選擇性;另一方面,相比于慢時(shí)尚而言,快時(shí)尚品牌更為便宜。一句話,快時(shí)尚產(chǎn)品與慢時(shí)尚產(chǎn)品相比,性價(jià)比高,品牌溢價(jià)低。頻繁更新的時(shí)尚低價(jià)產(chǎn)品正好可以滿足這類人群的需求。
時(shí)尚時(shí)代,消費(fèi)與經(jīng)營(yíng)鏈條漸顯
顧客的需求是不斷變化的,要想不斷滿足消費(fèi)者的需求,企業(yè)經(jīng)營(yíng)者,就要在主業(yè)態(tài)扎實(shí)穩(wěn)健不斷精細(xì)化的基礎(chǔ)上,不斷準(zhǔn)確把握市場(chǎng)機(jī)會(huì),不斷占領(lǐng)新的市場(chǎng),建立新的業(yè)態(tài)。同時(shí),在形成自身強(qiáng)勢(shì)業(yè)態(tài)格局的基礎(chǔ)上,更多的利用自身資源,延伸市場(chǎng)占有率,也是以攻為守的商戰(zhàn)戰(zhàn)略。
由于消費(fèi)者的主體的組成,越來越多的趨于年輕化,消費(fèi)者受教育程度越來越高,旅游業(yè)的發(fā)展和網(wǎng)絡(luò)的便利,使得消費(fèi)者的購(gòu)物素養(yǎng)和消費(fèi)意識(shí),以及對(duì)時(shí)尚和流行的追求,日益富裕的生活以及享受生活的意識(shí)越來越被認(rèn)可,人們從購(gòu)買商品逐步走向購(gòu)買生活方式。
從而,個(gè)性化的消費(fèi)催生了個(gè)性化的商品,個(gè)性化的經(jīng)營(yíng)模式,在個(gè)性化的背后,是全中國(guó)消費(fèi)者對(duì)時(shí)尚的渴望。近期,在2011年終時(shí)尚城市的綜合評(píng)選中,北京名列榜首,其中的時(shí)尚地圖顯示,在全國(guó)都青睞“勞力士”的大趨勢(shì)下,只有北京拋棄勞力士,而選擇“百達(dá)翡麗”,這恰巧說明了,北京這個(gè)原來以政治中心為核心的中國(guó)首都城市,帶頭走入了追求時(shí)尚、追求生活品質(zhì)的前列,這也代表著中國(guó)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展已經(jīng)全面進(jìn)入“時(shí)尚時(shí)代”,消費(fèi)與經(jīng)營(yíng)鏈條逐漸顯現(xiàn):生活享受——時(shí)尚領(lǐng)先——個(gè)性張揚(yáng)——細(xì)化需求——細(xì)化業(yè)態(tài)。
其實(shí),時(shí)尚也是高毛利的代名詞,以北京的顧客為例,北京的顧客更愿意為設(shè)計(jì)買單。設(shè)計(jì)和創(chuàng)意增加了消費(fèi)者“時(shí)尚領(lǐng)先——個(gè)性張揚(yáng)——生活享受”的感受,在工作壓力日益增加的今天,你可以關(guān)注一下北京涌現(xiàn)出的畫家或者其他藝術(shù)家做老板的餐廳,由于不同思想的藝術(shù)家強(qiáng)調(diào)自己的個(gè)性,所以每個(gè)店面,都精雕細(xì)刻,你能夠感受到充斥著各個(gè)角落的個(gè)性風(fēng)格,在菜品之外,時(shí)尚和個(gè)性華的殿堂風(fēng)格,一直獨(dú)樹一幟,為那些輕輕松松的享受角落里,朋友相聚提供生活的紀(jì)念。所以,即便菜品和服務(wù)稍差也沒有人會(huì)去過多的計(jì)較。這樣的餐廳,也帶火了周圍的藝術(shù)小鋪……于是,節(jié)省人資成本、節(jié)省店面租金成本、節(jié)省廣告費(fèi)用、節(jié)省了糾紛費(fèi)用……
規(guī)模化的課題和個(gè)性化的課題同樣值得研究。道理也很明顯,能否將細(xì)分化的個(gè)性店面規(guī);,主要要比對(duì)顧客群是否在選址中是否存在足夠的數(shù)量。中國(guó)具有區(qū)域化很強(qiáng)的特點(diǎn),不同的區(qū)域人們的生活需求有著較大的區(qū)別,要想滿足不同區(qū)域人們?cè)诠餐枨,可以重點(diǎn)考慮低收入人群和高收入人群,中產(chǎn)階級(jí)的需求是最容易變化的。
分散決策,簡(jiǎn)化管理個(gè)性需求
消費(fèi)者的分類是設(shè)定企業(yè)業(yè)態(tài)定位的前提,消費(fèi)者的個(gè)性、年齡、成長(zhǎng)背景、情感需求、對(duì)生活享受到理解都不盡相同。細(xì)致地分析顧客差異\交通便利度\經(jīng)營(yíng)成本、公司發(fā)展需求,尤其針對(duì)商圈經(jīng)營(yíng)進(jìn)行深入研究 ,確認(rèn)每個(gè)區(qū)域的特點(diǎn),尤其重視對(duì)于日益加速的城市化進(jìn)程,人們的居住區(qū)域會(huì)出現(xiàn)相對(duì)分類化而居的特點(diǎn),針對(duì)不同喜好\不同背景\不同生活訴求的人們,細(xì)分GP區(qū),應(yīng)對(duì)人群分區(qū)而居的特點(diǎn),在商業(yè)業(yè)態(tài)細(xì)分化\服務(wù)模式細(xì)分化\商品特色細(xì)分化上,進(jìn)行深度管理,使得店面的利益最大化。
由于區(qū)域化居住,為個(gè)性化商品、個(gè)性化經(jīng)營(yíng)、個(gè)性化業(yè)態(tài)提供了先天的生長(zhǎng)養(yǎng)分.所以,高層管理者需要首先掌握先機(jī),從戰(zhàn)略上進(jìn)行布局;從管理上進(jìn)行分類。
從經(jīng)營(yíng)和管理的層面而言,為了企業(yè)能夠在做長(zhǎng)\做大\做強(qiáng)強(qiáng)調(diào)總部管控,統(tǒng)一基礎(chǔ)商品,統(tǒng)一流水商品,統(tǒng)一促銷周期,統(tǒng)一營(yíng)銷主題,同時(shí)強(qiáng)調(diào)個(gè)性化的公共空間和商品空間陳列,個(gè)性化的形象商品和新商品,個(gè)性化的VIP服務(wù)。
針對(duì)個(gè)性化的需求,通過分散化決策來極大地簡(jiǎn)化管理,把部分決策的責(zé)任交給最基層的第一線員工,通過生活委員會(huì)的信息渠道,創(chuàng)意渠道,由他們來直接面對(duì)和滿足不斷變化的消費(fèi)者需求。必須記住,消費(fèi)者正在變得越來越富裕,他們要求實(shí)時(shí)的、個(gè)性化的服務(wù),而不僅僅是實(shí)時(shí)的產(chǎn)品。
管理對(duì)策,需要根據(jù)以上的市場(chǎng)需求而進(jìn)行革命性的改變,例如,作為連鎖企業(yè),強(qiáng)調(diào)統(tǒng)一和復(fù)制,強(qiáng)調(diào)統(tǒng)一。然而,新的市場(chǎng)需求要求我們重新思考:發(fā)掘一線員工的潛力和積極性以及管理潛能成為管理者必須重視的問題。
其核心思想是,從管理者自身開始真正的革命,這就是鼓勵(lì)以低成本提供實(shí)時(shí)的、個(gè)性化的服務(wù),來滿足快速增加的富裕消費(fèi)者的需求。因?yàn)椋@些消費(fèi)者期待并且也有能力支付這些需求,從而創(chuàng)造出持續(xù)不斷的服務(wù)收入,而不僅僅是一次性出售產(chǎn)品的收入。
這場(chǎng)革命還滿足了越來越富裕的新的80后、90后新生代的員工知識(shí)的需要,他們渴望更多的挑戰(zhàn),渴望自己創(chuàng)業(yè),渴望通過激勵(lì)計(jì)劃在公司中擁有更多的成就。
就管理中的激勵(lì)而言,如果不提供一部分企業(yè)的所有權(quán),你就無法吸引和獎(jiǎng)賞那些最好的人才。如果不給第一線人員一部分決策權(quán),你就無法向客戶提供實(shí)時(shí)的、個(gè)性化的商品和服務(wù),因此關(guān)注的收入模式的合理性,這會(huì)使他們更像一個(gè)小企業(yè)擁有者。從而,激發(fā)基層員工熱愛顧客的熱情和關(guān)注顧客的習(xí)慣。
由此真正做到統(tǒng)而不死,活而不亂。
頻繁推新,滿足消費(fèi)者時(shí)尚需求
所有成功的經(jīng)營(yíng)者,在激烈的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境中,都會(huì)日益關(guān)注顧客的生活日歷,并根據(jù)生活日歷,確定生活提案。所有,對(duì)不同的消費(fèi)者的分析和及時(shí)反應(yīng),造就了“企業(yè)在滿足個(gè)性化消費(fèi)者需求的同時(shí),確保了公司利潤(rùn),取得了成功”。
ZARA、H&M的目標(biāo)消費(fèi)群具備對(duì)時(shí)尚的高度敏感,口味變化非常快。它們采取的策略是在流行趨勢(shì)剛剛出現(xiàn)的時(shí)候,準(zhǔn)確識(shí)別并迅速推出相應(yīng)的服裝潮品款式,把最好的創(chuàng)意最快的收為己用。這些時(shí)尚品牌就是借奢侈品的設(shè)計(jì)力量,滿足消費(fèi)者對(duì)時(shí)尚的需求。目標(biāo)消費(fèi)群雖對(duì)時(shí)尚有渴求,但不具備經(jīng)常消費(fèi)高檔奢侈品牌的能力,頻繁更新的時(shí)尚低價(jià)產(chǎn)品正好可以滿足這類人群的需求。
從市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)來看,快時(shí)尚之所以能夠受到消費(fèi)者的青睞,是因?yàn)榘纯鞎r(shí)尚模式運(yùn)作的品牌能夠提供豐富的、多樣化的產(chǎn)品,提高了消費(fèi)者的時(shí)尚選擇性;另一方面,相比于慢時(shí)尚而言,快時(shí)尚品牌更為便宜。一句話,快時(shí)尚產(chǎn)品與慢時(shí)尚產(chǎn)品相比,性價(jià)比高,品牌溢價(jià)低。頻繁更新的時(shí)尚低價(jià)產(chǎn)品正好可以滿足這類人群的需求。
還有一個(gè)更為值得思考到竅門:快速度推出相應(yīng)的商品款式,把最好的創(chuàng)意生活提案展現(xiàn)在賣場(chǎng),使得賣場(chǎng)的“翻臺(tái)率”大幅提升,客流來店率大幅提升,從而,大大提升了平效,公司利潤(rùn)得以大幅提升。
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