王品石談滑冰場(chǎng)業(yè)態(tài) 建構(gòu)人才體系是長(zhǎng)期之路

其他的集團(tuán)產(chǎn)業(yè)都面臨著這樣的狀況,假如沒有3萬5到4萬方的話,包括位置也不是最好的門面,百貨是不會(huì)進(jìn)場(chǎng)的。萬達(dá)從去年開始和銀泰嫁接,萬達(dá)的酒店放到了后面去了,萬達(dá)開始把專業(yè)的事情交給了專業(yè)的企業(yè)做結(jié)合,這個(gè)是開發(fā)商要深思的,你的商業(yè)是把大賣場(chǎng)放在第一位置,還是家電放在第一位置。大洋百貨都不會(huì)進(jìn)場(chǎng),怎么去平衡這個(gè)效益?我們看看這個(gè)寶龍的成功的效益,寶龍和萬象城對(duì)干,寶龍也做了一定的調(diào)整。對(duì)此,喜悅滑冰場(chǎng)總經(jīng)理王品石做了以下分析。
根據(jù)態(tài)勢(shì)分析,做購(gòu)物中心不能隨心所欲。滑冰場(chǎng)在大陸出現(xiàn)是10年的時(shí)間,是一個(gè)很年輕的業(yè)態(tài),全世界的滑冰場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)是沒有一個(gè)規(guī)范的模式的,在加拿大冰球運(yùn)動(dòng)是一個(gè)大眾化的運(yùn)動(dòng),他們的滑冰場(chǎng)90%以上是政府建設(shè)的,國(guó)外的滑冰場(chǎng)的管理人員,更類似于政府的雇員,從70年代開始,很多的規(guī)劃部門和我們的講,要規(guī)劃一個(gè)滑冰場(chǎng),這樣開始出現(xiàn)真冰的滑冰場(chǎng)出來了。
應(yīng)該說真冰的滑冰場(chǎng)是從香港開始的,從香港的太古的經(jīng)驗(yàn)上學(xué)習(xí),但是這個(gè)市場(chǎng)比較的年輕。電影院經(jīng)營(yíng)模式是展示產(chǎn)品來盈利的,去電影院的目標(biāo)很直接,他們的服務(wù)員收錢選位就可以了;鶊(chǎng)是一個(gè)滿足人更高的需求,吃飯大家都要吃,看電影大家都可以看,滑冰場(chǎng)的要怎么把大家的興趣變成實(shí)際的行動(dòng),這個(gè)是一個(gè)很漫長(zhǎng)的活動(dòng)。
現(xiàn)在,培訓(xùn)是占了很高的比例,70%以上,因?yàn)閭鹘y(tǒng)商業(yè)模式的沖擊,體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)在購(gòu)物中心要增加,比如說電子游戲,包括金錢豹我們都不是體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)中的,這個(gè)是很矛盾的。中國(guó)大概有70多滑冰場(chǎng),如果只是開門賣票的話,這個(gè)業(yè)態(tài)很快就死。培育份額占的越高,行業(yè)的生命力就越強(qiáng),但是利潤(rùn)率就很低。
為什么購(gòu)物中心要上滑冰場(chǎng)這樣一個(gè)業(yè)態(tài)?首先是看這個(gè)城市適合不適合,它的GDP等等,比如說這個(gè)城市的家長(zhǎng)是否愿意投入孩子的素質(zhì),是和學(xué)跆拳道、學(xué)游泳的來競(jìng)爭(zhēng)。還要看家庭的素質(zhì)投入有很多,包括青島的這個(gè)店經(jīng)經(jīng)營(yíng)的情況是比較好的,經(jīng)過這一系列的判斷,這個(gè)項(xiàng)目適合不適合上。要做這個(gè)滑冰場(chǎng),一定要和經(jīng)營(yíng)公司聯(lián)系。簽約的一個(gè)北京的項(xiàng)目,冰場(chǎng)里有三個(gè)柱子,上海的新世界有兩根柱子,設(shè)備廠商沒有說明有三根柱子,在幫助業(yè)主做了所有的分析后,最后決定適合不適合運(yùn)營(yíng)。
只要大家想做,喜悅都會(huì)盡可能的提供幫助,但是勸退的項(xiàng)目也很多。有些非常好的地段,租金很高,體量很小,既使是想做,也不樂意做了;鶊(chǎng)是要客源的,所有的經(jīng)營(yíng)情況都非常好的話,在每個(gè)項(xiàng)目里,把業(yè)績(jī)做好非常重要。
全國(guó)的數(shù)據(jù)分析,2010年的7月份青島的營(yíng)業(yè)額是全國(guó)的第三;鶊(chǎng)這個(gè)業(yè)態(tài),希望業(yè)主在上一個(gè)項(xiàng)目之前有一個(gè)很好的了解,業(yè)主要做這個(gè)項(xiàng)目,它是一個(gè)配套,如果是做了這個(gè)商鋪的話,它可能是不長(zhǎng)久的。
在重慶的解放碑大度會(huì)廣場(chǎng)的太平洋百貨商也需要滑冰場(chǎng),神采飛揚(yáng)工廠、技術(shù)的研發(fā)上都花了很多的心血。每一個(gè)地產(chǎn)商做商業(yè)都要成立商業(yè)的管理公司,但是他們很少做商業(yè)的人才培訓(xùn)。所以呼吁各位地產(chǎn)商做人才的培訓(xùn),對(duì)人才體系的建構(gòu),這個(gè)是長(zhǎng)期要走的路,絕對(duì)不是招商,這個(gè)只是一個(gè)過程而已。
(聯(lián)商網(wǎng)報(bào)道)
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