利潤是企業(yè)的生命,損耗正是利潤的天敵。超市是微利行業(yè)、服務(wù)行業(yè),損耗卻無情吞噬著利潤。在使盡渾身解術(shù),想方設(shè)法提高銷售業(yè)績的同時,企業(yè)也高度關(guān)注防損制度的健全和防損隊伍的完善。
根據(jù)多年門店管理經(jīng)驗,筆者認為防損員角色應(yīng)該是公司利益忠實的維護者;門店緊急情況的救援者;損耗真實情況的第一發(fā)現(xiàn)者;防損工作流程的可靠執(zhí)行者。具體到規(guī)范條例的細節(jié)上,大致包含以下內(nèi)容:
一、員工出口處的管理 ●監(jiān)管要點: 檢查考勤:檢查員工的上下班考勤、工作餐考勤,員工進出是否按規(guī)定執(zhí)行考勤制度,有無未打卡或未登記、請人代打卡,替人打卡等違規(guī)事件。 檢查員工進出是否符合規(guī)定:非上下班、工作餐的員工進出,是否有管理層的批準(zhǔn),登記員工的進出時間; 禁止員工等攜帶物品進入商場;員工是否將私人物品帶入商場,如屬于必須帶入商場的物品,是否已進行登記處理; 防止員工偷盜商品:員工是否盜竊公司財物,是否將禁止帶出商場的物品帶出,物別是防盜器報警的時候; 對攜帶出店的物品進行檢查:對所有在本通道攜帶出的物品,進行檢查。主要有人員的提包(判斷提包中物品是否屬于私人所有),屬于商場的物品是否有管理層的批準(zhǔn)等。 ●管理規(guī)定: 1.外來人員進入商場要進行登記,除指定的財務(wù)人員外,不準(zhǔn)帶包進入賣場,必須攜帶物品出入的,應(yīng)辦理登記手續(xù),出來時需主動示包,接受防損人員的檢查; 2.所有當(dāng)班員工(含促銷人員)在工作時間內(nèi),必須且只能從商場的員工通道出入(物別授權(quán)者或授權(quán)崗位者除外); 3.所有進出人員必須主動配合防損員的安全檢查,主動打開提包或衣袋,接受檢查,尤其是防盜電子器報警或在防損員提出檢查的要求時,要予以配合; 4.員工的進出、物品的攜出/歸還必須有管理層的書面批準(zhǔn),防損員核實后放行。
二、收貨口的管理 ●設(shè)置 1.人員設(shè)置:收貨口設(shè)置防損員崗位,只要收貨通道打開,崗位實行連續(xù)值勤制度; 2.設(shè)備設(shè)置:收貨口卷閘門設(shè)置防盜報警系統(tǒng),如未經(jīng)密碼許可強行打開,則報警。 ●監(jiān)管要點: 供應(yīng)商人員進出管理:供應(yīng)商人員必須在收貨區(qū)指定的范圍內(nèi),超出范圍或需要進出超市樓面的,必須辦理登記等相關(guān)手續(xù)、出入安全檢查手續(xù)。 商場員工的管理:任何部門的任何人員(除收貨部授權(quán)員工和授權(quán)崗位),都不能從收貨口進出; 所有商品的進出都必須有清單同行; 收貨的管理:對重要的收貨程序進行檢查,保證所有的收貨的數(shù)量,品名正確,保證所有已經(jīng)進行收貨的商品放入收貨區(qū)的區(qū)域內(nèi); 檢查是否是本商場的員工親自進行點數(shù)、稱重的工作,有無供應(yīng)商幫助點數(shù)、稱重現(xiàn)象,或重復(fù)點數(shù)、稱重的現(xiàn)象; 出貨的管理:對轉(zhuǎn)貨或個別大單送貨,防損員必須逐單核查,包括封條、品名、數(shù)量、包裝單位,并目送貨物離開收貨口。 ●管理規(guī)定: 1.所有員工不得接受供應(yīng)商任何形式的賄賂和饋贈; 2.供應(yīng)商人員進入已收貨區(qū)必須辦理登記手續(xù),進出進安全檢查,所有超市人員(除授權(quán)人員、崗位),均不得在收貨口進出; 3.在節(jié)假日收貨比較繁忙時段,協(xié)助維護收貨現(xiàn)場的秩序。
三、垃圾口的管理 ●監(jiān)管要點: ----檢查生鮮垃圾桶是否有異樣情況,所有的垃圾是否屬于該丟棄的范圍,垃圾是否經(jīng)過處理; ----檢查垃圾,保證所有垃圾中無紙箱、紙皮等可以回收的廢品,回收紙皮離開超市不走垃圾口,經(jīng)過收貨口辦理手續(xù); ----檢查超市的垃圾袋,保證沒有未執(zhí)行報廢手續(xù)的商品混雜的垃圾中; ----檢查收貨部的垃圾桶,保證所有報廢商品必須經(jīng)過相應(yīng)的處理程序和處理手段,使其徹底失去使用價值; 四、商品區(qū)域的管理 ●監(jiān)管要點: ----監(jiān)管顧客的不良行為,及時發(fā)現(xiàn)盜竊行為,如拆商品包裝,將其他商品放入某商品包裝中,調(diào)換包裝,往身上藏匿商品,破壞防盜標(biāo)簽等; ----檢查樓面人員在防盜方面的工作疏忽和漏洞。
五、商場入口的管理 ●設(shè)置 ----商場入口設(shè)置防損員崗位,營業(yè)時間實行不間斷值勤制度,商戶上貨時,要立即通知樓層主管清點驗收,驗收登記后方可進入商場。 ----貨物外出時,防損人員根據(jù)放行單核查物品數(shù)量,核實無誤后方可放行。
六、家電提貨口的管理 ●監(jiān)管要點: ----禁止所有中途在上班時間內(nèi)從商場入口處出入; ----養(yǎng)成顧客進場良好秩序,無擁擠現(xiàn)象; ----屬于會員商店的,檢查入場顧客的會員證; ----超過尺寸的提包,提醒顧客進行寄存后才能入場; ----顧客不能將與本超市類似的、一樣或難以區(qū)別的商品從入口帶入超市,要進行寄存后才能入場; ----保證顧客遵守其他的入場購物規(guī)定,如不能帶寵物等; ----雨雪天氣,入口處是否已經(jīng)鋪設(shè)防滑墊,是否分發(fā)雨傘袋給顧客等,大風(fēng)天氣是否已經(jīng)放下?lián)躏L(fēng)簾等。
七、收銀出口的管理 ●概述: ----收銀出口處設(shè)立電子防盜系統(tǒng),是商場采取的防盜保護措施; ----收銀出口處設(shè)立安全崗位,在營業(yè)時間內(nèi)實行不間斷的值班制度; ----收銀出口處的監(jiān)管重點在于正確、快速、滿意地解決防盜報警問題,同時維護好出口處的顧客秩序,保證所有的顧客只能從進口進,出口出。 ●防盜報警處理原則: 證據(jù)原則:當(dāng)系統(tǒng)報警時,不能認定有商品被偷竊,每一位顧客都是清白的,除非你已經(jīng)掌握確鑿的證據(jù)。 顧客服務(wù)的原則:當(dāng)系統(tǒng)報警時,防損員要迅速到報警現(xiàn)場,必須具備熱情、微笑、得體的態(tài)度服務(wù)顧客,不能因為自己的態(tài)度、表情、語言、行為不當(dāng)?shù)米镱櫩,引起糾紛和賠償;和平解決問題的原則:堅決避免與顧客在門口發(fā)生爭執(zhí),不能影響其他顧客的正常通過,不能引起堵塞和圍觀。
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