| 胖東來為什么敢周二閉店？ | ||||||
| 作者：張衡；出處：《店長》2012年5月號 總第34期 | ||||||
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自4月1日起，胖東來所有門店正式執(zhí)行“每周二閉店一天”的制度。雖然零售行業(yè)早有“增加員工休息”的倡議，但胖東來此舉還是引起了業(yè)界熱議。 可觀的銷售、競爭的隱憂、客流的流失、對消費習(xí)慣的挑戰(zhàn)等，這些因素都使得大多數(shù)企業(yè)雖然有“給一線員工更多休息”之心，但還是鑒于多種因素困擾而力不從心。 作為第一個吃螃蟹的企業(yè)，胖東來緣何能有如此魄力?他們是怎樣做到的? 讓員工擁有更多休息的機會、關(guān)心員工身心健康已經(jīng)成為行業(yè)共識。但在面對著行業(yè)屬性、市場競爭、企業(yè)效益等這些現(xiàn)實問題時，企業(yè)往往更傾向于選擇“墨守成規(guī)”。從這個角度講，胖東來此舉更是促進整個行業(yè)進步的嘗試。 “把得失看淡一點，企業(yè)經(jīng)營的成功絕不是對眼前利益的斤斤計較，而應(yīng)該學(xué)會‘曲徑通幽’，看似是對企業(yè)不利的事情，或許正是突破瓶頸的好棋。”對于嘗試周二閉店的做法，胖東來董事長于東來這樣看。 銷售買不來健康 每周閉店休息是歐洲許多國家都實行的，胖東來這么做是學(xué)習(xí)發(fā)達國家的做法。“我們深知零售行業(yè)里員工的辛勞，這么做就是要用實際行動關(guān)愛員工，切實把員工利益放在首位。”于東來表示。 與前幾年不同，現(xiàn)在胖東來很少再舉辦集體活動，目的就是讓員工自由支配自己的業(yè)余時間，因為員工要有自己的信仰，有支配自己時間的權(quán)利。于東來崇尚自由，胖東來的企業(yè)文化信仰是公平、自由、快樂和博愛。 “我們實行周二閉店，也正是出于這方面的考慮，希望在公司這種文化理念的指導(dǎo)下，讓我們的員工盡快消除身心勞累、放下心中的包袱、保持樂觀心態(tài)。”于東來說。 胖東來認為，每周閉店一天肯定會對銷售有些影響，但作為一個負責(zé)任的公司，僅僅考慮創(chuàng)造物質(zhì)財富是不夠的，更多是要考慮員工的生活品質(zhì)，因為員工不是機器，而是企業(yè)的最大財富。 “有一段時間，我只想讓大家多加班做好工作，只想盡快把每家門店銷售做好，卻忽視了企業(yè)最重要的財富是員工健康。”于東來告訴記者，記得裝修新鄉(xiāng)胖東來生活廣場時，公司從上到下都累得精疲力盡，而且還有幾位員工患了病，甚至住了院。 “本來我們工作的目的是想讓員工生活過得好一點，但結(jié)果健康都沒了，我怎么對得起大家?”于東來表示。 所以，公司決定盡快調(diào)整休息，逐步增加休息時間。讓大家在工作之余有更多的休閑娛樂時間，使工作更高效、生活更豐富，真正讓大家體驗到胖東來給我們帶來的快樂。用辛勤的汗水和努力創(chuàng)造財富，這里面既有物質(zhì)財富，又有精神的財富，最終可達到物質(zhì)、精神雙豐收的效果。 引導(dǎo)顧客規(guī)律購物 周二閉店休息，也會讓消費者養(yǎng)成購物習(xí)慣，進行有計劃和理性的消費。胖東來倡導(dǎo)不要在假日花費大量精力去購物，而是要走出去親近自然，返璞歸真，享受生活，親情比購物更重要。所以，周二閉店可能會失去一部分客源，但即使對銷售有影響，他們也會做下去，也在所不惜。 對于“周二閉店休息”的決定，許多同行都不理解，即使在公司內(nèi)部也有許多人認為這項措施會減少客源，給公司造成損失，并提出了反對意見。“但當(dāng)?shù)卮蠖鄶?shù)市民還是理解和支持我們的。不僅是周二閉店休息，在許昌，我們還關(guān)閉了8家一直經(jīng)營良好的門店。”于東來告訴記者。 他認為，企業(yè)與人一樣，能在某些方面做到最優(yōu)秀，但不可能在各個方面都是最擅長的。只有把你專業(yè)的方面做精做細、做出特色、根基扎穩(wěn)，根據(jù)自身的情況逐步健康發(fā)展，而不是盲目擴張，盲目跨越行業(yè)發(fā)展，盲目學(xué)習(xí)別人，不顧自己的實際情況去搞多元化，這方面的教訓(xùn)太多、太深刻了。這不只是你個人的得失，而是企業(yè)全體員工，多少家庭和社會的切身利益。 作為企業(yè)家，可以有小的失誤，但絕不允許有重大的決策失誤。正是具備了這樣的戰(zhàn)略眼光，于東來“周二閉店休息”的決定才得到了整個企業(yè)和消費者、包括相關(guān)主管部門的支持。 樂觀看待競爭 “實際上，周二作為閉店休息日，也給了當(dāng)?shù)仄渌碳腋嗌虣C。”對于市場競爭，于東來表現(xiàn)出來的更多是積極和樂觀。 他認為，當(dāng)?shù)厣碳铱梢岳眠@次機會進行營銷方式上的調(diào)整，促進他們的發(fā)展;胖東來也可以利用閉店休息日進行門店檢查，排除水電、消防等隱患，逐步完善物流、倉儲等環(huán)節(jié)，為顧客創(chuàng)造更加美好的購物環(huán)境，這對各方面都是互惠互利的事。 企業(yè)創(chuàng)造了財富，就要讓它發(fā)揮應(yīng)有的價值，使大家的生活越來越好，做財富的主人，而不是單純追求財富，不僅懂得創(chuàng)造財富，更應(yīng)合理支配。“財散人聚，財聚人散”，這正是胖東來一直踐行的企業(yè)經(jīng)營哲學(xué)。 “企業(yè)是大家共同創(chuàng)造的，帶領(lǐng)大家在把企業(yè)做大做強的同時，還要讓更多的人成為企業(yè)真正的主人，去擁有財富、享用財富，體驗人生的意義和價值。這也是我多年以來追求的一個境界，我們正努力朝這個方向發(fā)展。”于東來說。 “和越來越多志同道合的伙伴們一起，打造一個快樂的團隊，用自己的辛勤勞動和聰明智慧去開創(chuàng)事業(yè)、發(fā)展事業(yè)、創(chuàng)造財富，是一件充滿激情的事情。我們的事業(yè)也許不是最大的，但我們一定要盡全力把它做成最好、最快樂的。”這是胖東來的經(jīng)營理念。 實際上，在領(lǐng)導(dǎo)胖東來不斷發(fā)展的過程中，于東來不斷地為企業(yè)設(shè)定了一個個目標(biāo)，并通過大家的努力去實現(xiàn)。 “在為目標(biāo)奮斗的過程中，我們也不忽視一路上的好景色，盡情地去體會過程，享受過程，品味過程。就像是爬山，有的排著整齊的隊伍沿著大道前進，有的沿著崎嶇的山路，唱著歌，邊玩邊爬，一樣能登上頂峰。”于東來說。 正如企業(yè)本次閉店休息的決定，胖東來不是不明白這會對企業(yè)的銷售帶來直接不利的影響，但于東來還是決定這樣做，因為愛員工才是對企業(yè)最大的負責(zé)，這也是目前絕大多數(shù)企業(yè)經(jīng)營者需要破解的課題。 而在這一問題上，胖東來又走到了前面。 同行看法 不宜盲目效仿 北京超市發(fā)連鎖股份有限公司總裁 李燕川 縮短營業(yè)時間，給員工更多與家人團聚時間，是連鎖經(jīng)營協(xié)會發(fā)出的一項倡議，很多企業(yè)開始響應(yīng)。 假日經(jīng)濟現(xiàn)在已不像前幾年那么紅火，沒有太高的銷售額，實行閉店對銷售影響越來越有限。不過，作為流通企業(yè)，應(yīng)把滿足消費者需求放在首位，在滿足消費者需求的基礎(chǔ)上可以靈活調(diào)整經(jīng)營方式。閉店只是其中的一種方式和手段，比如用倒班制調(diào)整班次，對營業(yè)時間進行調(diào)整等，都是可行的。 同時，企業(yè)也應(yīng)當(dāng)根據(jù)當(dāng)?shù)厥袌龅膶嶋H情況進行決策。胖東來在當(dāng)?shù)赜薪^對的市場地位，周二閉店一天對其影響不大，其做出這樣的決策，是經(jīng)過慎重論證的;而在北京，企業(yè)之間本身競爭就很激烈，如果閉店肯定會流失很多顧客，這也不切合北京市場的實際。 我們在春節(jié)、“十一”這種大長假會視情況調(diào)整營業(yè)時間，但“清明”、“五一”等小長假居民出游比例不是很大，選擇購物的相對比較多，我們不會選擇閉店。 閉店休息需天時、地利、人和 浙江供銷超市有限公司董事長、黨委書記 葉耀庭 胖東來這么做首先是為員工著想。不過，對于浙江紹興地區(qū)來講，市場競爭非常激烈，如果閉店休息一天，肯定對銷售有很大影響。特別是我們浙江供銷超市，社區(qū)店居多，閉店休息會對消費者生活帶來直接影響。所以，我們目前還不敢這樣嘗試。 胖東來選擇周二閉店休息，其實也考慮到了銷售的因素。因為一般來說，周二是超市營業(yè)情況最差的一天，在周二休息，也是最大程度上減少閉店給銷售帶來的不利影響。 所以，我們公司門店的經(jīng)理都安排在周二休息。總的來說，每周閉店休息一天，在天時、地利與人和這幾方面，我們都不具備這個條件。 胖東來很難效仿 北京華普超市CEO 陳耀東 對于胖東來的周二閉店休息，畢竟這是公司行為，我們不想做過多評論。對于我們來說，每周閉店一天是重大決策，要經(jīng)過慎重的考慮和充分的論證，我們目前不會草率做出決定。 在北京零售市場，激烈的市場競爭以及顧客的消費特點等因素都決定了，商超企業(yè)定期閉店的做法都是很難執(zhí)行的。 與胖東來在河南市場的影響力不同，華普超市的核心市場就是北京及周邊區(qū)域的社區(qū)超市，眾多企業(yè)對這一市場均是虎視眈眈，沒有哪一家企業(yè)敢盲目地執(zhí)行定期閉店休息的制度。 但是，零售企業(yè)一線員工的休息問題，確實是行業(yè)目前面臨的一大難題。 起碼，胖東來此舉是為行業(yè)的整體進步進行的探索，是值得肯定的。 專家觀點 閉店休息是好事 中國連鎖經(jīng)營協(xié)會副秘書長 楊青松 今年春節(jié)后，胖東來所有門店就已開始分為兩批在每周二實行錯開休息的制度。這次4月1日起所有門店實行周二休息，是胖東來一項關(guān)愛員工、為員工著想的舉措。 短期來看，周二閉店會對企業(yè)的銷售產(chǎn)生一定影響。隨著用工成本不斷上漲，節(jié)假日居民休閑增加，購物消費減少，周二閉店對企業(yè)利潤的影響會越來越小。從長期來看，閉店對公司業(yè)績影響不大，因為對那些消費沒有計劃性的顧客進行購物習(xí)慣培養(yǎng)，使其形成新的購物習(xí)慣、培養(yǎng)顧客忠誠度，反過來也會促進銷售。 閉店休息給員工更多的休息時間，也有利于培養(yǎng)員工忠誠度，提高企業(yè)形象。并且，胖東來周二閉店對當(dāng)?shù)仄渌碳襾碚f，也意味著更多的商機，對市場也是一件好事。 胖東來在當(dāng)?shù)赜泻艽笥绊懥�，有實力去做，并且企業(yè)已經(jīng)有了很高的顧客忠誠度。其他企業(yè)應(yīng)根據(jù)自身實際情況，在沒有統(tǒng)一、可行的計劃之前，不要盲目效仿。 敢于挑戰(zhàn)行業(yè)習(xí)慣 河南省商業(yè)經(jīng)濟學(xué)會常務(wù)副會長、秘書長 宋向清 胖東來實行周二閉店，主要有兩個目的。 一是員工休整。通過閉店休息，讓員工從緊張的工作狀態(tài)中調(diào)整放松，有利于員工身心健康。二是工作調(diào)整。利用閉店時間對購物環(huán)境進行整改，為顧客提供優(yōu)越的購物環(huán)境;同時，利用這段時間進行理貨、補貨，為店面銷售做好后勤保障。 在我所了解到的企業(yè)當(dāng)中，胖東來公司的員工忠誠度最高，企業(yè)具有很強的凝聚力;在顧客服務(wù)上，把服務(wù)做到極致，比如為顧客免費提供縫紐扣、裁褲邊等服務(wù)，其他商家紛紛效仿。胖東來在新鄉(xiāng)店開業(yè)后，很快就把當(dāng)?shù)仄渌虉霰攘讼氯�，而且二、三名與其差距越來越大。于東來曾表示，不管企業(yè)做多大，一年企業(yè)只要2000萬利潤，其他的都要回饋給員工和社會。擁有這樣大境界和新思維的于東來，做出周二閉店休息絕不是偶然的。 每周閉店休息一天的做法可能會有效仿者，但我不主張每家企業(yè)都這么去做。在商業(yè)領(lǐng)域特別是零售行業(yè)，為顧客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)才是行業(yè)的本質(zhì)。 對大多數(shù)企業(yè)來講，從員工、消費者、企業(yè)角度考慮來看，目前的輪班制度也是不錯的選擇，這樣不僅能使員工得到休息調(diào)整，為消費者提供了無縫隙、全天候服務(wù)，也為企業(yè)和社會創(chuàng)造了最大價值。 老板要做“社會資本家” 上海商學(xué)院教授 周勇 每周閉店一天是于東來在去年連鎖大會期間提出的一項倡議，他號召企業(yè)關(guān)心員工，讓員工一個禮拜休息一次，現(xiàn)在開始實施了。 企業(yè)做決策之前首先要弄明白員工需要什么。比如有些員工想法就很簡單，我出力，公司給我報酬。有些員工想多加班，拿加班費。如果所有企業(yè)都這樣做的話，對消費者絕不是好事。 歐洲國家居民周末去教堂做禮拜，不去購物。但中國與西方國家的習(xí)俗不同，不過胖東來選擇在周二這一消費需求相對較少的時間段閉店休息，也考慮到了這一點。周二閉店休息，作為公司理念無可厚非，我們不應(yīng)把企業(yè)行為上升到意識形態(tài)的高度。 我們一般把企業(yè)分為三種，第一種 企業(yè)是讓員工多做事，少拿錢;第二種是給員工高報酬，用金錢來鞭策和激勵員工，這種老板是商人資本家;第三種企業(yè)既給員工物質(zhì)報酬，也給員工尊嚴(yán)，這樣的老板是社會資本家。 很明顯，胖東來就是要做第三種企業(yè)。企業(yè)給予員工充分的報酬和尊重，員工更好地服務(wù)顧客，然后顧客形成對企業(yè)的忠誠度，形成良性循環(huán)。 給予員工更多休息是趨勢 北京工商大學(xué)教授 洪濤 關(guān)于零售企業(yè)員工放假問題，在去年11月召開的連鎖大會上提出時，胖東來就是積極響應(yīng)的企業(yè)之一。當(dāng)時中國連鎖經(jīng)營協(xié)會會長郭戈平提出春節(jié)、“十一”等重大節(jié)日放假問題時，許多企業(yè)的顧慮主要是出于經(jīng)濟效益。但從社會效益以及企業(yè)品牌和社會責(zé)任角度來看，這種做法是具有戰(zhàn)略眼光的。 企業(yè)應(yīng)該知道，維護員工的利益，加薪只是一方面�，F(xiàn)在企業(yè)的增長方式，已由原來的“又快又好”發(fā)展轉(zhuǎn)變?yōu)?#8220;又好又快”發(fā)展，企業(yè)的關(guān)注點應(yīng)從發(fā)展規(guī)模向發(fā)展質(zhì)量轉(zhuǎn)變。 目前，消費者的消費方式有從購物消費到休閑消費的趨勢，所以閉店休息一天對企業(yè)銷售的影響會越來越有限。并且，像零售這樣的流通企業(yè)，適當(dāng)放假也不會對居民生活造成大的影響，這種逐步提高員工休息時間的做法也是今后零售企業(yè)的一個發(fā)展趨勢。 胖東來周二閉店的做法，引起討論是正常的，其精神可以傳播。但作為一種企業(yè)行為，我們更重要的是弄清楚胖東來為什么能做到這一點。 |
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