超市發(fā)是北京最早做超市的老企業(yè),品牌知名度高。目前擁有“超市發(fā)”品牌連鎖店70家,業(yè)態(tài)涵蓋了綜合超市、食品超市、社區(qū)超市、菜市場。2009年實(shí)現(xiàn)銷售26億元。服務(wù)宗旨:千方百計(jì)服務(wù)千家萬戶。經(jīng)營理念:綠色營銷、關(guān)愛健康。與社區(qū)居民共創(chuàng)安全、健康的現(xiàn)代生活方式。
二、社區(qū)店產(chǎn)生的背景
1、社區(qū)店是連鎖超市業(yè)態(tài)發(fā)展的產(chǎn)物,是業(yè)態(tài)的改造,市場的分層,是市場發(fā)展與細(xì)化的結(jié)果。介乎于食品超市、便利店之間,又區(qū)別于其他業(yè)態(tài),有自身存在的現(xiàn)實(shí)意義及特點(diǎn),順應(yīng)市場,滿足了社區(qū)居民生活需要。
2、是市場競爭催熟的新業(yè)態(tài)。外資企業(yè)全面逐鹿市場跑馬占地,內(nèi)資企業(yè)并購此起彼伏、惡戰(zhàn)頻頻,競爭形勢惡化,市場瓜分,生存成為企業(yè)第一需要,活下來才能獲得成長的生機(jī),尋找突破點(diǎn)、立足點(diǎn)、著眼點(diǎn)。
3、創(chuàng)新業(yè)態(tài),挖掘市場空間,是符合超市發(fā)自身特點(diǎn)的生存之道,是自身資源與市場最好的融合點(diǎn)。社區(qū)店-服務(wù)對(duì)象非常明確-社區(qū),突出強(qiáng)調(diào)地域性、社區(qū)型,目標(biāo)明確,客群清晰,集中度高,最大程度地挖掘、運(yùn)用現(xiàn)有顧客資源,鞏固商圈勢力,做實(shí)經(jīng)營,變地域領(lǐng)先為社區(qū)為王。
三、超市發(fā)的特點(diǎn)
1、店鋪地緣優(yōu)勢突出,存續(xù)久遠(yuǎn)。超市發(fā)的超市,面積多為200-5000平方米,店鋪位置絕大部分置身社區(qū)中心(居民小區(qū)),商圈小,兩公里范圍,顧客步行10分鐘內(nèi),顧客每天多次光顧:購物、遛彎、休閑,調(diào)查客群:68.5%的顧客為小區(qū)、社區(qū)居民,60%以上店鋪開業(yè)時(shí)間在20年以上,多年培養(yǎng):走慣的腿,吃慣的嘴。
2、與社區(qū)居民有著深厚的感情。社區(qū)居民把店鋪當(dāng)成活動(dòng)中心、聚集地,老人們到店鋪找員工話家常、解悶,許多居民每日必到店,閑逛也要來,培養(yǎng)了良好的鄰里互動(dòng)關(guān)系,市調(diào)在話家常中實(shí)現(xiàn),溝通無障礙,使經(jīng)營融入社區(qū)百姓生活得以實(shí)現(xiàn)。
3、超市發(fā)有深厚的文化底蘊(yùn)。其的前身是國企,1999年改制而成。國企人的特點(diǎn):樸實(shí)、忠厚、責(zé)任心強(qiáng)。勇于擔(dān)當(dāng)責(zé)任,包括企業(yè)的社會(huì)責(zé)任;做人誠實(shí),做事誠信,受到業(yè)內(nèi)認(rèn)可。超市發(fā)品牌有較高的知名度、美譽(yù)度,文化的原點(diǎn)是“家”字 -員工之家 顧客之家,和氣生財(cái)、和睦相處、和諧發(fā)展
4、管理制度規(guī)范,多年持續(xù)改進(jìn)。2001年通過9000質(zhì)量體系認(rèn)證,對(duì)制度、流程不斷進(jìn)行修訂、完善,每年要通過嚴(yán)格的內(nèi)、外年審,導(dǎo)入“三標(biāo)一體”管理體系,將環(huán)境、健康安全與質(zhì)量管理相融合。2009年榮獲中關(guān)村質(zhì)量管理獎(jiǎng),2010年啟動(dòng)創(chuàng)國家商業(yè)質(zhì)量管理獎(jiǎng)活動(dòng)。
5、員工隊(duì)伍穩(wěn)定,管理人員經(jīng)驗(yàn)豐富。超市發(fā)員工流失率同業(yè)最低,管理人員忠誠企業(yè),經(jīng)驗(yàn)豐富。依托超市發(fā)文化底蘊(yùn)凝聚人心,良好的福利待遇留住員工。給職工增上了雇主責(zé)任險(xiǎn),給員工上大學(xué)的子女發(fā)放助學(xué)金,每年安排全員參加脫產(chǎn)培訓(xùn)學(xué)習(xí)。
四、社區(qū)店的特點(diǎn)及導(dǎo)入
(一)社區(qū)店的特點(diǎn)
1、商圈上:最大程度上靠近社區(qū)居民;便利上:品種集中,購物時(shí)間短;時(shí)間上:營業(yè)時(shí)間較長(15小時(shí)以上);服務(wù)上:更加人性化,成為社區(qū)服務(wù)中心,為顧客提供多層次、多功能的服務(wù)。
2、定位上:服務(wù)社區(qū)閑居老人、家庭主婦,圍繞居民一日三餐必需品,商品結(jié)構(gòu)不是簡單化的迷你超市,不同商圈、人群,不同的商品組合,是量身定制的、唯一的商品組合家,居日常生活必需品為主打,生鮮日配品占比高,符合區(qū)域居民消費(fèi)習(xí)慣、特點(diǎn)。
3、價(jià)格上:物有所值,質(zhì)價(jià)相符;實(shí)在、實(shí)惠,不高于競爭店;不過多追求驚爆、特價(jià)。
4、質(zhì)量上:由完整的質(zhì)量體系進(jìn)行管控,落實(shí)好銷售各環(huán)節(jié)、關(guān)鍵點(diǎn),。追求持久利益,視質(zhì)量為生命
5、營銷上:融入親情、友情、鄰里之情
盡管社區(qū)店具有許多便利店特點(diǎn),但決不能簡單等同于便利店 超市發(fā)社區(qū)店創(chuàng)立于2005年初,經(jīng)過多方論證,由便利店改造而成;诔邪l(fā)自身特點(diǎn)、發(fā)展需要進(jìn)行了面積擴(kuò)充、商品結(jié)構(gòu)調(diào)整,將便超市發(fā)社區(qū)店創(chuàng)立于2005年初,經(jīng)過多方論證,由便利店改造而成;诔邪l(fā)自身特點(diǎn)、發(fā)展需要進(jìn)行了面積擴(kuò)充、商品結(jié)構(gòu)調(diào)整,將便利店的功能進(jìn)行全面調(diào)整,增加生鮮(蔬菜、水果)經(jīng)營占比,更加符合社區(qū)特點(diǎn),貼近居民生活。 五、社區(qū)店的做法
1、樹立“服務(wù)社區(qū)”理念。培訓(xùn)員工準(zhǔn)確理解經(jīng)營定位,清楚服務(wù)對(duì)象是誰,做好針對(duì)性服務(wù),把自己當(dāng)成社區(qū)的重要分子,投入人力物力,參與社區(qū)建設(shè),培養(yǎng)員工積極營造和諧的鄰里關(guān)系氛圍,牢記:定位在社區(qū),服務(wù)為居民。
2、深入了解社區(qū)居民生活及購物習(xí)慣。掌握社區(qū)居民的家庭基本情況,開展多種形式市場調(diào)研,定期分析居民的購買行為變化,從商品準(zhǔn)備、服務(wù)內(nèi)涵予以滿足,不斷調(diào)整商品結(jié)構(gòu),增加暢銷商品,真誠留住顧客,使他們更加忠誠。
3、將經(jīng)營與社區(qū)活動(dòng)有機(jī)結(jié)合。提升居民生活質(zhì)量開展健康大講堂活動(dòng),發(fā)放《超市發(fā)膳食貼心手冊》,教授不同時(shí)令、時(shí)節(jié)食補(bǔ)制作方法,開展廚藝大比拼(端午包粽子)等活動(dòng),增加了居民參與興趣,聚客、增人氣,超市發(fā)“貼心人”服務(wù)隊(duì)、藝術(shù)團(tuán)、足球隊(duì)常年活動(dòng)在社區(qū),豐富社區(qū)生活。
4、圍繞“親情服務(wù)”進(jìn)行營銷策劃。把營銷活動(dòng)作為紐帶,將居民拉進(jìn)活動(dòng)中。夏季推出超市發(fā)“果蔬節(jié)”,現(xiàn)場品嘗;春節(jié)舉辦“為您家鄉(xiāng)行,捎去首都情”主題活動(dòng);增加生鮮經(jīng)營,開辦社區(qū)早市、菜市場;為居民購物提供農(nóng)貿(mào)市場的價(jià)格,超市的環(huán)境;生鮮經(jīng)營吸引顧客,帶動(dòng)了銷售增長;營銷活動(dòng)體現(xiàn)了“送愛心、送親情”
5、在經(jīng)營中融入親情、鄰里之情。許多老顧客是超市發(fā)成長的見證人,超市發(fā)對(duì)九九重陽節(jié)格外重視,擠出經(jīng)營面積為社區(qū)老人開辟休息區(qū),每家店鋪都配備了老年人應(yīng)急藥品,推出老人喜歡參與的試吃、試用等活動(dòng),特殊顧客專程到家探望,并送去慰問品,用“親情”打動(dòng)社區(qū)居民。
六、打造社區(qū)店的效果及問題
。ㄒ唬┐蛟焐鐓^(qū)店的效果
1、社區(qū)居民受益——按照地域設(shè)計(jì)商品結(jié)構(gòu)受到社區(qū)居民的喜愛,針對(duì)性服務(wù)受到了社區(qū)居民的歡迎,社區(qū)中的老姊妹、好姐妹經(jīng)常結(jié)伴來店,互相推薦商品,共同切磋廚藝,形成了超市發(fā)穩(wěn)定、忠誠的會(huì)員群、顧客群,帶給他們以更多、更實(shí)惠的回饋,店鋪成為社區(qū)居民生活離不開的好鄰居。
2、企業(yè)受益——親情服務(wù)架起店鋪與社區(qū)居民的橋梁,密切了社區(qū)居民與店鋪的感情維系,培育了一批忠實(shí)顧客,聚集了人氣,增加了來客數(shù),各項(xiàng)營銷活動(dòng)拉動(dòng)了銷售的增長,確保效益持續(xù)以兩位數(shù)字的速度增長。
(二)社區(qū)店存在的問題
作為創(chuàng)新業(yè)態(tài)其提法是否準(zhǔn)確有待論證;規(guī)范運(yùn)作尚缺成熟的模式支持;受賣場面積所限其商品寬度、深度有缺失;圍繞社區(qū)消費(fèi)核心,多元化拓展還有空間;社區(qū)店與居民的距離還不夠近,方便度不夠;社區(qū)店的滲透力還不能滿足更多人的需要。
七、展望社區(qū)店未來
1、創(chuàng)建超市發(fā)模式下的社區(qū)生活方式:出行訂票、演出訂票、繳費(fèi)、沖印照片、送貨上門、快餐。
創(chuàng)建超市發(fā)模式下的社區(qū)生活方式:提供家庭日常消費(fèi)全方位解決方案,通過互聯(lián)網(wǎng)逐步實(shí)現(xiàn)足不出戶解決生活所需,社區(qū)居民通過超市發(fā)網(wǎng)或電話實(shí)現(xiàn)訂購,送貨上門,刷卡或現(xiàn)金消費(fèi),提供臨時(shí)性應(yīng)急消費(fèi)快捷通道,使社區(qū)居民到社區(qū)店成為一種習(xí)慣,經(jīng)過就要進(jìn)去轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)、看一看,遇到生活問題第一個(gè)想到的是超市發(fā)社區(qū)店。
2、讓家庭成員都愛社區(qū)店——老年人在社區(qū)店得到更多關(guān)愛,在社區(qū)店如同在家中一樣舒心、親切,老年人把去社區(qū)店列入作息時(shí)間表,超市發(fā)員工熟知社區(qū)老人消費(fèi)習(xí)慣,為老年人組織更多的參與互動(dòng)活動(dòng),為老人提供購物建議、陪購。
3、讓家庭成員都愛社區(qū)店——家庭主婦在社區(qū)店獲得購物、休閑雙重體驗(yàn),參與店內(nèi)營銷活動(dòng),獲得生活能力的積累,在輕松購物過程中學(xué)習(xí)商品知識(shí);男士也愛社區(qū)店,選擇性小,購買行為更簡單、便捷;孩子喜愛社區(qū)店——兒童樂園伴隨快樂童年,受孩子們喜歡的商品矮柜陳列。
4、讓家庭成員都愛社區(qū)店——年輕人在社區(qū)店能感受時(shí)尚、流行,海報(bào)信息提供時(shí)下最熱銷的精選商品,社區(qū)店成為年輕人的家庭廚房,將快捷即食品放到最易見、易取之處,貨架上有讓年輕人心動(dòng)的流行新品。
結(jié)束語:
做好社區(qū)店經(jīng)營必須扎進(jìn)社區(qū),真正了解、全面把握、清楚自己該做什么,各店特點(diǎn)、特性不同就要一店一議,在探索社區(qū)店經(jīng)營中融入社區(qū)建設(shè),在營銷策劃中融入親情、鄰里之情,緊緊圍繞社區(qū)居民日常生活所需,謀劃策略,贏得經(jīng)營主動(dòng)權(quán),在規(guī)范社區(qū)店過程中實(shí)現(xiàn)效益的增長。

(二)社區(qū)店的導(dǎo)入
。北京超市發(fā)總經(jīng)理 李燕川)

