9月23日，2025風向標產(chǎn)品(秋季)全球發(fā)布會于廣州成功舉辦。

作為2025中國餐飲品牌節(jié)(第34屆HCC餐飲產(chǎn)業(yè)博覽)的核心板塊之一，2025風向標產(chǎn)品(秋季)全球發(fā)布會匯聚了眾多餐飲品牌創(chuàng)始人、供應鏈企業(yè)掌門人、主流媒體、行業(yè)頭部達人等，共同見證餐飲產(chǎn)業(yè)秋季趨勢性產(chǎn)品的重磅亮相。

本次發(fā)布會不僅是中國餐飲新產(chǎn)品、新技術、新理念面向全球的首發(fā)高地，更是推動餐飲產(chǎn)業(yè)向標準化、品牌化、國際化邁進的重要平臺，持續(xù)為品牌與企業(yè)提供選品導向與創(chuàng)新范式，助力把握市場機遇，成就可持續(xù)增長。

在2025風向標產(chǎn)品“春季”全球發(fā)布會的基礎上，本次發(fā)布會進行了全面升級，以“食尚蝶變·躍見味來”為主題，匯聚了12種代表餐飲發(fā)展趨勢的優(yōu)秀產(chǎn)品，通過主題視頻、走秀及多點位陳列等形式，系統(tǒng)展示產(chǎn)品力與創(chuàng)新理念，成功呈現(xiàn)出一場融合視覺體驗與趨勢洞察的發(fā)布盛典。

發(fā)布會現(xiàn)場，還為獲得“2025風向標產(chǎn)品風尚獎”“2025風向標產(chǎn)品創(chuàng)新獎”的產(chǎn)品舉行了頒獎儀式。

01 味蕾革新：大膽創(chuàng)新拓展味覺體驗

在“味蕾革新”這個篇章中，四大產(chǎn)品通過大膽的風味碰撞、創(chuàng)新的質(zhì)感重構與前沿技術融合，展示了拓展味覺體驗的無限可能。

聚慧餐調(diào)帶來的“佬油集1983”，利用現(xiàn)代智能技術，讓新油吃出老味道，徹底還原重慶老火鍋風味。

仟味高湯展示的是“鮮之寶姬松茸特醇菌湯”，精選云南山區(qū)姬松茸、高原有機香菇搭配熬制，復合雞、豬、牛三骨湯打底，還原醇正濃郁的姬松茸鮮香味。

翠宏帶來的烤肉蘸料，以傳統(tǒng)川人制辣古法為核心，融合多種香辛料，香氣濃郁之余還能體會到多重搭配帶來的豐富層次，韻味悠長。

美鑫餐調(diào)帶來的是“無花果雞湯”風味湯底料，將無花果這一特色水果作為湯底的靈魂，融合多種天然食材，制作出來的湯底甘潤鮮甜、果香濃郁、口感獨特。

02 品質(zhì)迭新：甄選原料助力品質(zhì)升級

“品質(zhì)迭新”篇章的產(chǎn)品聚焦于本身的品質(zhì)升級。從原料的嚴格甄選到工藝的精益打磨，均以更高標準系統(tǒng)提升產(chǎn)品質(zhì)感。

味好美帶來的是“世界風經(jīng)典系列-卡真調(diào)料”，融合法屬加拿大移民的傳統(tǒng)烹飪風格與印第安民族的飲食文化特色，精選辣椒、香草等多種天然香料配比而成，呈現(xiàn)出濃郁而特別的香辛風味。

百品日光的“金番茄火鍋底料”，選用非轉基因新疆日光金番茄品種，熬出來的湯味道酸鮮，質(zhì)地濃郁，果香清新，完美適配火鍋、粉面、中餐、烤魚等多種場景。

逮蝦記推出的“一口整只青蝦滑”，嚴選90天青蝦，雙工序剔除蝦線，以整蝦仁入滑，每包蝦滑中，一半都是整蝦仁，鮮甜爆汁，口口脆彈，帶給消費者一口吃到整蝦仁的滿足感，引領火鍋蝦滑走向一口整只時代。

嘉創(chuàng)帶來的是“長柄戰(zhàn)斧牛排”，原肉整切保留骨邊肉，鮮嫩多汁，風味獨特，骨香濃郁，肉質(zhì)細膩，是西餐經(jīng)典美味之選。

03 經(jīng)典煥新：創(chuàng)新思維喚醒經(jīng)典魅力

“經(jīng)典煥新”篇章的產(chǎn)品則以創(chuàng)新思維重構其表現(xiàn)形態(tài)與應用場景，使傳統(tǒng)在當代語境下煥發(fā)全新活力。通過更精準地響應多元需求，為經(jīng)典產(chǎn)品注入可持續(xù)的生命力，實現(xiàn)歷久彌新的品牌承諾。

恒興食品的“松鼠鯛魚”將傳統(tǒng)美食與現(xiàn)代工藝完美結合，鮮活羅非魚經(jīng)歷花刀、去腥、腌制入味等一系列標準化精細處理，油炸后外脆里嫩，兼具味道與口感。

在旗雜糧主食帶來的“皇饃饃”，以現(xiàn)代制作工藝詮釋傳統(tǒng)味道，堅持120小時老面發(fā)酵，以新疆紅棗、紅小豆為餡料，用南瓜泥調(diào)色，僅用堿和小蘇打中和發(fā)酵，松軟醇香又安心。

三胖蛋帶來了“高端原味葵花籽罐裝”，堅持“10斤瓜子選二兩”的篩選標準，獨創(chuàng)炒制工藝，雙重鎖鮮鎖香，全產(chǎn)業(yè)鏈保證每一顆瓜子的品質(zhì)。

擎朗智能旗下的配送機器人，集送餐高手、全景感知、多模態(tài)交互和廣告營銷四大特性于一身，能響應多方面需求，提升多場景運營效率，深受全球客戶歡迎。

結語

2025風向標產(chǎn)品(秋季)全球發(fā)布會以產(chǎn)品為媒介、以趨勢為視角，成功打造了一個融匯智慧、資源與創(chuàng)新的行業(yè)交流與共振的高端平臺。

本次發(fā)布會匯聚了數(shù)百位餐飲創(chuàng)始人、供應鏈企業(yè)負責人、行業(yè)專家與協(xié)會領袖，并特邀新華網(wǎng)等多家國內(nèi)主流媒體，以及“紅動食刻達人聯(lián)盟”中多位具有行業(yè)影響力的頭部達人共同參與見證。活動同時也吸引了來自意大利、法國、英國、東南亞等多個國家及地區(qū)海外媒體的廣泛關注，實現(xiàn)了品牌影響力的全球擴散。