出品/財(cái)經(jīng)無忌

作者/蕭田

2025年的零食江湖，正經(jīng)歷一場(chǎng)前所未有的效率革命。

當(dāng)傳統(tǒng)零售業(yè)還在為“流量焦慮”與“低價(jià)內(nèi)卷”困擾時(shí)，萬辰集團(tuán)旗下的量販零食品牌好想來已悄然跨入新階段。

3月11日，灼識(shí)咨詢認(rèn)證其簽約門店突破1.5萬家，其中好想來單一品牌在營(yíng)門店超1萬家，成為國(guó)內(nèi)首個(gè)獲得“萬店認(rèn)證”的零食連鎖品牌。

對(duì)于任何一家企業(yè)而言，萬店規(guī)模都著實(shí)不易，而一腳踏入“萬店俱樂部”的萬辰集團(tuán)，某種程度上正在形成行業(yè)領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)，同時(shí)也預(yù)示著量販零食賽道從“野蠻擴(kuò)張”轉(zhuǎn)向“效率制勝”的關(guān)鍵轉(zhuǎn)折。

“當(dāng)前的零售業(yè)，沒有效率變革就沒有未來�！币晃恍袠I(yè)觀察者如此評(píng)價(jià)。

而在萬辰集團(tuán)的戰(zhàn)略版圖中，這場(chǎng)變革的答案藏在三個(gè)關(guān)鍵詞里：洞悉商業(yè)趨勢(shì)，深耕供應(yīng)鏈，創(chuàng)造用戶價(jià)值。

從更長(zhǎng)遠(yuǎn)視角來看，萬店之后，萬辰集團(tuán)和好想來或仍將高速增長(zhǎng)，其護(hù)城河遠(yuǎn)比想象中的深。

01

從零食店到“情緒消費(fèi)場(chǎng)”

過去幾年，“量販零食”被押注為下一個(gè)誕生高估值品牌的風(fēng)口賽道，雄心勃勃的投資者們，幫助量販零食品牌迅速完成了全國(guó)市場(chǎng)擴(kuò)張的上半場(chǎng)。

但隨著市場(chǎng)內(nèi)耗式競(jìng)爭(zhēng)的加劇，緊隨而來的，是各大品牌不得不進(jìn)入貼身肉搏“短兵交鋒”的下半場(chǎng)。

很多時(shí)候，他們唯一能夠競(jìng)爭(zhēng)的武器，只有價(jià)格。

然而，“螺旋式加碼”的低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)手法，讓外界對(duì)量販零食行業(yè)產(chǎn)生了“毛利率低”、“盈利模式單一”的質(zhì)疑。

萬辰集團(tuán)旗下量販零食品牌卻提供了一種新解法——通過IP賦能，好想來打破了量販零食行業(yè)并不高明的模式，設(shè)計(jì)出“從品類銷售向多元化價(jià)值鏈開發(fā)”的創(chuàng)新路徑。

舉一個(gè)例子，在春節(jié)期間，《哪吒2》一夜間成為了現(xiàn)象級(jí)產(chǎn)品�！翱烊艘徊健钡暮孟雭恚缭绨雁y幕中栩栩如生的角色搬到了零食樂園中，推出了單款售價(jià)僅8.8元的正版授權(quán)哪吒系列盲盒。

這些盲盒中，有個(gè)性張揚(yáng)的哪吒、乖巧可愛的敖丙、樸實(shí)憨厚的太乙真人，還有神秘隱藏款霸氣龍爹敖光，每一個(gè)角色都塑造得活靈活現(xiàn)，宛如將電影中的精彩瞬間定格在了零食店內(nèi)，一度出現(xiàn)“一‘吒’難求”的熱鬧景象。

哪吒系列盲盒的熱銷，無疑是萬辰集團(tuán)敏銳洞察力的體現(xiàn)。

在休閑零食市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)愈發(fā)白熱化的今天，消費(fèi)者對(duì)零食的渴望已經(jīng)不再滿足于簡(jiǎn)單的味覺享受，而是逐漸演變成對(duì)生活態(tài)度的情感投射。

好想來的定位是“家門口的零食樂園”，目的是在消費(fèi)者心中建立“不止零食”、“好吃、更好玩”的心智，為加盟商提供在高性價(jià)比零食之外更多的品牌價(jià)值。

事實(shí)上，好想來選擇“萬家零食店”作為媒介，重新詮釋了零食店與日常生活的融合方式，以滿足年輕一代的情感需求為核心，持續(xù)擴(kuò)展“樂園”的邊界，縮短品牌與顧客之間的距離。

除《哪吒2》外，好想來還同步引入三麗鷗、奧特曼等IP衍生品，不僅讓“家門口的零食樂園”這一品牌形象，更立體生動(dòng)。同時(shí)，也為當(dāng)下內(nèi)卷和同質(zhì)化的量販零食賽道提供了一劑良方：

“價(jià)格戰(zhàn)”并非“唯一解藥”，量販零食店起于零食，但并不限于零食，未來有更多可能。

以潮玩市場(chǎng)為例，根據(jù)中信證券研報(bào)預(yù)計(jì)，未來國(guó)內(nèi)IP衍生市場(chǎng)規(guī)模有望突破5000億元。

從加盟者的視角來看，IP衍生品自帶吸引力，尤其是玩具類商品，由于其較高的利潤(rùn)率和廣泛的市場(chǎng)接受度，將成為門店業(yè)務(wù)增長(zhǎng)的新熱點(diǎn)，有助于推動(dòng)利潤(rùn)的提升，使生意更加健康。

未來，“萬店時(shí)代”的萬辰集團(tuán)，或?qū)⒗^續(xù)挖掘更多高品質(zhì)的IP，推動(dòng)品牌業(yè)態(tài)的升級(jí)，為整個(gè)行業(yè)注入更多的想象空間。

02

“常逛常新”，最大的必殺技

八年前，正新雞排成為國(guó)內(nèi)第一個(gè)突破萬店規(guī)模的餐飲連鎖品牌，隨后華萊士、絕味鴨脖、蜜雪冰城、瑞幸等中國(guó)品牌相繼躋身萬店之列。

這些品牌突破萬店的進(jìn)程，不僅是企業(yè)硬實(shí)力在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中的考驗(yàn)，也是一場(chǎng)品牌建設(shè)與供應(yīng)鏈的大練兵。

量販零食的本質(zhì)是供應(yīng)鏈效率的再分配。

傳統(tǒng)零售鏈路中，商品需經(jīng)歷品牌商、代理商、批發(fā)商等多級(jí)加價(jià)，而好想來的解法是：砍掉中間環(huán)節(jié)，用萬店規(guī)模反哺極致性價(jià)比。

表面上，萬店規(guī)模是萬辰集團(tuán)的重要里程碑——這是供應(yīng)商賺錢、加盟商盈利、消費(fèi)者喜愛的共同結(jié)果。

但深層次來看，這也是全新挑戰(zhàn)的開始——為消費(fèi)者創(chuàng)造美好體驗(yàn)與打造極致效率的開始。

作為零食產(chǎn)業(yè)中經(jīng)驗(yàn)豐富的“老兵”，好想來是少數(shù)能夠整合眾多零食品牌的量販零食市場(chǎng)巨頭——其對(duì)供應(yīng)鏈的獨(dú)到理解，構(gòu)成了最核心的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

過去幾年，好想來憑借著對(duì)供應(yīng)鏈深耕實(shí)現(xiàn)了兩大平衡：

其一，高質(zhì)價(jià)比與豐富品類的平衡；

量販零食核心的吸引力早已經(jīng)不再是價(jià)格，而是“自由的零食選擇”。

為了更好滿足消費(fèi)者對(duì)高性價(jià)比、高質(zhì)價(jià)比商品的需求，好想來一邊在全國(guó)各地尋找優(yōu)質(zhì)的零食產(chǎn)品。另一邊在企業(yè)內(nèi)部建立起了分析的“智慧大腦”，實(shí)時(shí)收集全國(guó)數(shù)千家門店的數(shù)據(jù)，從中捕捉和分析消費(fèi)者偏好，選品和開發(fā)新產(chǎn)品。

目前，好想來門店有1900個(gè)SKU（最小存貨單位），其中每月會(huì)有50-100個(gè)產(chǎn)品換新，以保持商品的新鮮感和吸引力。

這些都為萬辰集團(tuán)旗下量販零食品牌進(jìn)入“萬店時(shí)代”打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

其二，極致性價(jià)比與利潤(rùn)的平衡。

自從品牌整合后，好想來擁有了強(qiáng)大的渠道號(hào)召力，吸引了包括百事、上好佳、伊利、雙匯等知名食品企業(yè)與萬辰集團(tuán)簽署了戰(zhàn)略合作協(xié)議。

與此同時(shí)，好想來還在不斷修煉基本功。

萬辰集團(tuán)的數(shù)字化系統(tǒng)為門店經(jīng)營(yíng)賦能，并采取多種方式提升成本控制能力，包括集中采購(gòu)降低進(jìn)貨價(jià)，布局了31個(gè)倉(cāng)儲(chǔ)基地（含籌建），壓低工程標(biāo)準(zhǔn)件價(jià)格，減少加盟商投資費(fèi)用等。

如此一來，借助萬店規(guī)模的成本效益，賦予了好想來持續(xù)回饋用戶的能力，品牌在用戶支持下市場(chǎng)份額進(jìn)一步擴(kuò)大。

事實(shí)上，這些能力正為萬辰集團(tuán)帶來“滾雪球”效應(yīng)，隨著門店數(shù)量達(dá)到新的里程碑，萬辰集團(tuán)的量販零食業(yè)務(wù)營(yíng)收表現(xiàn)也格外引人注目。

業(yè)績(jī)預(yù)告顯示，萬辰集團(tuán)旗下量販零食業(yè)務(wù)2024年收入預(yù)計(jì)300億元-330億元，同比增長(zhǎng)242.50%-276.75%；剔除股份支付費(fèi)用后，預(yù)計(jì)實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)7.9億元-8.8億元。

借助萬辰集團(tuán)的強(qiáng)大支持，消費(fèi)者的需求與企業(yè)的營(yíng)業(yè)收入之間構(gòu)建了一個(gè)相互促進(jìn)的增長(zhǎng)循環(huán)——踏入“常逛常新”的好想來，幾乎無人能夠空手而歸。

03

從垂直賽道到零售生態(tài)

某種程度上，好想來萬店時(shí)代的到來，也標(biāo)志著中國(guó)零食行業(yè)走向競(jìng)爭(zhēng)下半場(chǎng)。

艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)休閑食品市場(chǎng)規(guī)模已從2010年的4100億元擴(kuò)張至2022年的11654億元，預(yù)計(jì)2027年將達(dá)12378億元。

盡管市場(chǎng)規(guī)模龐大，但行業(yè)集中度極低——頭部前三品牌市占率僅15%。

這意味著，當(dāng)好想來進(jìn)入萬店俱樂部之后，行業(yè)內(nèi)或許很難再出一個(gè)萬店品牌。隨著競(jìng)爭(zhēng)的深化，零食品牌們可能即將面臨一場(chǎng)更為嚴(yán)峻和無情的挑戰(zhàn)。

而萬辰集團(tuán)選擇回歸零售的本質(zhì)，即為用戶創(chuàng)造價(jià)值。

在萬辰集團(tuán)看來，提供更低的價(jià)格、更優(yōu)質(zhì)的商品、更直接的觸達(dá)，獲得更多消費(fèi)者的認(rèn)可，形成規(guī)模增長(zhǎng)與利潤(rùn)增長(zhǎng)的良性循環(huán)，這才是中國(guó)未來零售行業(yè)的發(fā)展方向。

當(dāng)量販零食賽道門店密度接近臨界點(diǎn)，“超市化”正在成為新的破局方向。

萬辰通過來優(yōu)品打造“零食+日化+自有品牌”組合，本質(zhì)上是在構(gòu)建零售生態(tài)的“諾亞方舟”——既承接量販零食的供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)，又開辟民生剛需的新增長(zhǎng)極。

這種“效率外溢+場(chǎng)景延伸”的模式，或?qū)⒅厮?000億下沉市場(chǎng)的零售格局。

今年年初，萬辰集團(tuán)旗下首家來優(yōu)品省錢超市，落地合肥五里山天街店。以紅黃綠色調(diào)鮮明的品牌標(biāo)識(shí)和簡(jiǎn)潔的“為您省錢”口號(hào)為特色，來優(yōu)品“省錢超市”展現(xiàn)出一個(gè)既醒目又貼近消費(fèi)者的品牌形象。

這個(gè)店在300平方米的立體空間內(nèi)，將SKU數(shù)量由1800余個(gè)擴(kuò)展至3000余個(gè)，形成涵蓋酒水凍品、短保烘焙、日化用品及鮮鹵食品等多元品類的商品矩陣，以“零門檻、全場(chǎng)景、極致省”模式，重新定義社區(qū)零售體驗(yàn)。

“省，是消費(fèi)者與投資者的共同需求”，好想來創(chuàng)始人曾表示“來優(yōu)品的使命，是用供應(yīng)鏈效率填平80%大眾市場(chǎng)的品質(zhì)空白，讓‘低價(jià)不低質(zhì)’成為普惠日常�！�

這不僅是來優(yōu)品從垂直零食店向綜合折扣超市的橫向擴(kuò)面，更是萬辰集團(tuán)在行業(yè)整合浪潮中開辟的第二增長(zhǎng)曲線。

這種從“垂直賽道”到“零售生態(tài)”的升維，并非簡(jiǎn)單業(yè)態(tài)疊加，而是從零食賽道到零售生態(tài)的戰(zhàn)略躍遷。

當(dāng)行業(yè)從跑馬圈地轉(zhuǎn)向精耕細(xì)作，這種“萬店底盤+全品類延展”的雙輪驅(qū)動(dòng)，或許正是打開中國(guó)零售新格局的密鑰。