聯(lián)商快訊：近日，日本7-11便利店在千葉縣等地的部分門店開始提供店內(nèi)現(xiàn)制拉面，推出醬油和味增兩種口味，售價630日元(約合人民幣30元)。顧客點單后，工作人員將冷凍的面條、湯料和配料放入專用設(shè)備，約2分鐘即可制作完成，可堂食或打包。

據(jù)悉，這項新業(yè)務(wù)首先在松戶常盤平站前店等實驗店鋪推出。該店是7-11于2024年2月開業(yè)的新型“SIP店”，是便利店與食品超市的融合業(yè)態(tài)，除常規(guī)商品外還銷售生鮮、冷凍食品和嬰幼兒用品等。同時，該店還引入了現(xiàn)制軟冰淇淋業(yè)務(wù)，售價250日元(約合人民幣12元)。

這一舉措是7-11加速擴充食品業(yè)務(wù)的重要一環(huán)。背景是其母公司7&i控股正面臨來自加拿大Alimentation Couche-Tard(ACT)公司的收購提議。為應(yīng)對可能的收購，提升便利店業(yè)務(wù)競爭力成為當(dāng)務(wù)之急。

此前，7-11已在店內(nèi)柜臺增加了面包、烘焙糕點、果昔和茶飲等現(xiàn)制品類。隨著拉面業(yè)務(wù)的試水，這不僅加劇了與其他便利店的競爭，也將影響到快餐連鎖等餐飲企業(yè)。