來源/零售商業(yè)評論

盒馬NB奧萊萬店的大目標，現(xiàn)在還剛剛起了個頭。

盒馬似乎變回了以前的那個盒馬。而最近盒馬發(fā)力折扣零售盒馬NB，并開放加盟，在零售業(yè)內(nèi)引起不小的輿論。

最近，盒馬NB奧萊折扣店第110店在上海崇明堡鎮(zhèn)正式開業(yè)。堡鎮(zhèn)店的面積約為700平方米，從商品品類看，冷凍速食、飲料零食、果蔬水產(chǎn)、熟食烘焙等一應(yīng)俱全。而新店開張首日便有很高的客流。

盒馬NB是盒馬旗下的硬折扣店品牌，貨源主要是為NB門店開發(fā)的高性價比商品。作為盒馬自有品牌的“盒馬NB”主打天天低價、件件爆款，極致性價比。

盒馬NB折扣店主要吸引的是周邊注重性價比的居民，尤其是盒馬NB的自有品牌，商品價格為大賣場在售同類型商品的50%。盒馬NB奧萊的價格上，確實有優(yōu)勢。比如瓶裝礦泉水4毛9、30個雞蛋19塊9等。

更值得注意的是，此次盒馬NB奧萊折扣店在上海崇明堡鎮(zhèn)的門店既是第110家分店，更是盒馬NB奧萊首家加盟店，這也代表其加盟模式的落地，擴張計劃也正式啟動。

盒馬NB奧萊，折扣門店+社區(qū)團購的組合模式

折扣化的趨勢下，盒馬此前先推出硬折扣店品牌“盒馬奧萊”，后改名“盒馬NB”。相較于臨期折扣等軟折扣的模式，盒馬NB走的是硬折扣的路線。主要通過優(yōu)化供應(yīng)鏈，增加自有品牌占比，最終降低成本而實現(xiàn)低價銷售的策略。

這點，我們從盒馬NB奧萊的品類上也能看出變化。目前，盒馬NB自有品牌已經(jīng)作為運營重點。

盒馬NB奧萊目前的門店類型包括依托線下的門店和線上下單次日提貨的自提店。而從運作模式上，基本已成了以1托N的模式，以盒馬NB奧萊折扣店為核心，“N”是指與盒馬NB奧萊店相配套的若干家線上下單線下隔日提貨的自提店，以及無門店的依靠團長的社區(qū)點位。

“1+N的模式，實際上對周邊的覆蓋密度更廣。類似于前置倉，這種模式投入的成本更低，也更便于形成單元體的復(fù)制。自提店的開放加盟也將跑的更快�！睒I(yè)內(nèi)人士表示。

盒馬NB小程序的官方信息也顯示，盒馬NB自提店已經(jīng)開放加盟。意向加盟者可選擇三種加盟方式。第一種為獨立合作，即自行租賃店鋪用于開設(shè)盒馬NB自提店；第二種為異業(yè)合作，指在現(xiàn)有店鋪中增加盒馬NB項目，實現(xiàn)業(yè)務(wù)增量；第三種為團點合作，主要面向沒有資金和時間，想做兼職的自由職業(yè)者。

目前看，獨立開設(shè)盒馬NB自提店的加盟店門檻并不高，只需要自籌資金6萬元，包括3萬元保證金、1萬元平臺使用費、預(yù)估1萬元的裝修費以及設(shè)備費。盒馬向加盟者提供選址協(xié)助、培訓拉新以及經(jīng)營和系統(tǒng)上的支持，開店成功后，加盟者的收益主要賺取凈GMV的固定提成，以及配送費用。

（盒馬NB自提店招募信息）

盒馬NB奧萊的吸引力？

盒馬NB奧萊主打一個性價比和差異性。比如面積約700平方米，但各類種類豐富，店內(nèi)商品天天低價、件件爆款標簽隨處可見。

針對當下的消費市場而言，盒馬NB奧萊的吸引力到底在哪？

根據(jù)我們洞察，第一個點是，價格確實很有競爭力。盒馬NB奧萊的最大特點是自有品牌商品。自有品牌需要把控整個供應(yīng)鏈，可以從供應(yīng)鏈中扣出利潤，而最終保證商品的可控低價，這也是其自有品牌價格能打到同類商品50%的原因。

通過價格因素吸引到盒馬NB奧萊中購買商品的消費者，對價格的敏感度較高，若同款產(chǎn)品比價的情況下，消費者肯定會選擇更低價的產(chǎn)品，而且復(fù)購率還高。

目前看，盒馬NB自有品牌商品涵蓋糧油、調(diào)料、紙類等日雜品類，烘焙、預(yù)制菜等加工和半加工品類，以及一些沖調(diào)品等，自有品牌占比越高，越有競爭優(yōu)勢。

第二個點是，在商品結(jié)構(gòu)上，區(qū)格以臨期尾貨或二三線品牌為主的折扣店，目前盒馬NB奧萊的商品結(jié)構(gòu)一方面是基于盒馬鮮生和盒馬X會員店的PB商品，這也是這么多年經(jīng)營打下的基礎(chǔ)。同時還要做商品的上探，比如與供應(yīng)商合作開發(fā)ODM商品等。這樣產(chǎn)品上能保證差異性。

本質(zhì)上，就是高品低價的策略。

此前侯毅認為，盒馬奧萊店的PB商品價格只是大賣場的一半，KA流通品的價格是大賣場的7折，基本上可以秒殺大賣場；且盒馬的餐飲加工、烘焙、預(yù)制菜等產(chǎn)品，吸引了當?shù)氐哪贻p人消費。

盒馬相關(guān)負責人此前也表示，“盒馬NB奧萊店開的就是超市，不是折扣店，但業(yè)務(wù)模式是折扣化，即市場表現(xiàn)的形象是高品低價�！�

為什么更看好能快速擴張的盒馬NB奧萊

這里還要從宏觀環(huán)境來說。得益于消費理念的更替，折扣零售成為這兩年無疑是最受關(guān)注的業(yè)態(tài)之一。

國泰君安的調(diào)研報告顯示，基于宏觀消費環(huán)境的變化、新世代消費理念的更替、折扣零售賽道中各公司崛起等因素，折扣在國內(nèi)正進化成一種主流的零售模式。

尼爾森IQ今年4月發(fā)布的《2024中國消費者展望》指出，中國消費者在注重產(chǎn)品性能、質(zhì)量和品牌聲譽的同時，也愈發(fā)關(guān)注價格的合理性，中國零售業(yè)進入“質(zhì)價比時代”。與2023年初的調(diào)研相比，看重性價比、多平臺比價的“精打細算型”消費者占比從28%上升到30%。

盒馬NB奧萊是順著消費市場在走。

盒馬去年10月開啟硬折扣化改革后，盒馬NB開始擴張，進軍下沉市場。今年1月，盒馬NB折扣店走出上海，在浙江平湖開設(shè)第一家門店。目前來看，盒馬NB折扣店加速擴張，今年一季度已基本完成累計門店100家的開店目標。

此前侯毅曾表示，盒馬NB奧萊的模式已經(jīng)走通，在中國2800多個縣級市、290個左右地級市，開1萬家盒馬NB奧萊店不是夢。

盒馬NB折扣店也全面啟動全國開店計劃，進軍江蘇、浙江、北京市場，加上已有的上海門店，計劃在2024年開出500家盒馬NB折扣店。

盒馬NB奧萊的模式跑通了，應(yīng)該趁著折扣零售的大趨勢，加快布局下沉市場。加盟模式能讓整個擴張?zhí)崴�。而針對社區(qū)化的滲透，需要有更激進的激勵政策。對于盒馬NB奧萊而言，萬店的大目標，現(xiàn)在還剛剛起了個頭。