出品/聯(lián)商網(wǎng)

撰文/上佳

再次見到了生鮮傳奇創(chuàng)始人王衛(wèi)，依舊能感受到他如AI般的活力，信息多廣，思想深邃。他自己講，因為每天刷兩個小時的抖音，把眼睛弄壞了，有些看不清。這讓我們有些詫異，一個老總刷抖音竟然把眼睛弄壞了？而隨后他說出原因，連同他經(jīng)營生鮮傳奇的種種思考，讓我們看來，對生鮮傳奇的未來發(fā)展和邏輯，他看的比任何人都要清。

高科技、制造型、全天候，這是王衛(wèi)給生鮮傳奇的標簽！初聽這個概念，有人會覺得這不過是企業(yè)家的宣傳大詞，但當(dāng)我們足夠深入的去了解其內(nèi)容，我們會明顯的感覺到，優(yōu)秀企業(yè)家認知的層次和厚度！科技武裝，這是被很多公司忽視的思維。很多公司的錯落，往往就是某個認知剎那的決策失聰，悟到科技的力量，甚至為此感到恐懼，這恐怕得是優(yōu)秀企業(yè)家的先驗理念。

01
科技一直是行業(yè)發(fā)展底層基石

從零售發(fā)展進步來看，科技，其實一直是底層基石。

·1970年，Iterface Mechanisms公司開發(fā)出適于銷售的二維矩陣條碼的打印和識讀設(shè)備，零售庫存管理躍進一大步；

·20世紀80年代，沃爾瑪就發(fā)射了衛(wèi)星，而衛(wèi)星系統(tǒng)建成10年后，年銷售額增長超22倍，20年后，增幅在此基礎(chǔ)上又翻了3倍；

·1999年，中國第一波互聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用，阿里巴巴網(wǎng)站、8848、易趣先后創(chuàng)立，全國誕生了370多家電商平臺；

·2000年，新浪、網(wǎng)易、搜狐三大門戶網(wǎng)站納斯達克上市，圖文商業(yè)迎來高光時刻；

·2003年，支付寶推出，物流、支付、平臺經(jīng)濟起勢；

·2007年，iPhone時刻開啟，移動互聯(lián)網(wǎng)拉開大幕；

·2011年，微信推出，此后十年，社交、游戲、搜索引擎廣告、平臺經(jīng)濟爆發(fā)，O2O、無人店、社區(qū)團購等移動互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)業(yè)浪潮疊起；

·2012年，字節(jié)跳動創(chuàng)立，一家以算法為核心的企業(yè)崛起；

·2015年，拼多多成立，社交電商開始新高度；

·2016年，電商直播就開始萌芽；

·2023年，由chatGPT-3引爆，AI時代正式來臨；

......

上述的時間，可能并非特別準確的定義了時代，但大佬的崛起，一直體現(xiàn)著技術(shù)運用和更高的商業(yè)維度。拉長時間軸，歷史多少次都在反復(fù)的昭示，真正的零售升級，一直是零售技術(shù)革命造就的。而只有科技，才能把我們經(jīng)營管理中所有的糾結(jié)，用更高的維度解決掉，條碼技術(shù)、信息化、數(shù)字化、算法和神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)，這是一直在升維的底層。

可實體領(lǐng)域，我們很多人只是聽到，而與我有關(guān)，真正做到有幾人？

02
生鮮傳奇的科技現(xiàn)實

對生鮮傳奇來說，今天的科技已經(jīng)在路上，哪吒系統(tǒng)、點燈系統(tǒng)、無人配送、中心倉模式，企業(yè)的數(shù)字化已經(jīng)全面實現(xiàn)了整體運營路徑的貫通，王衛(wèi)很自豪地說，“我們的軟件是這個行業(yè)最好用的”。

而判斷“最好用”，很大程度上來自于技術(shù)，看它從多大維度上解決了多大的難題。

王衛(wèi)隨后的演示，讓我們深刻感受到，生鮮傳奇應(yīng)該已經(jīng)基本完成了數(shù)字化，應(yīng)對未來AI時代，基礎(chǔ)的數(shù)料場景已經(jīng)搭成！說通俗些，未來訓(xùn)練零售AI需要的各種文本、圖片、語音等數(shù)據(jù)集，包含精度，生鮮傳奇都有了基礎(chǔ)。

比如我們問AI，哪個店哪個地方經(jīng)營有問題？應(yīng)該怎么提升？AI需要通過智算訓(xùn)練、深度學(xué)習(xí)，取代當(dāng)前靠人的數(shù)據(jù)分析及崗位匯報，會以具身智慧的方式告訴我們，門店哪哪不對，哪哪可以提升，甚至通過AGENT，直接發(fā)布工作決策并監(jiān)督完成！但假如我們只有簡單的品類數(shù)據(jù)，或斷點式、孤島式的人貨場信息，再強的AI模型，也只能給出傻瓜性的答案。如果一家公司管理沒有深度，AI同樣不會有深度。

如果這是戰(zhàn)爭，很可能就是精確制導(dǎo)和盲打的區(qū)別！而生鮮傳奇的系統(tǒng)，正是實現(xiàn)了精確制導(dǎo)：

①商品全部數(shù)字化：商品在哪、有多少、什么狀態(tài)、什么人在管、分秒都處于什么狀態(tài)都能抓獲；

②工作任務(wù)可視化：即使沒什么學(xué)歷的大姐，只要認識圖片就能操作，實現(xiàn)了極致的簡單化、傻瓜化；

③員工績效顆粒度極細：到單品、到時段，可見目標和重點；員工提成、排名、賣哪些提的多、哪些低、每節(jié)貨架貢獻是多少、哪些單品是負的；銷售提多少，毛利提多少，目標多少，當(dāng)前實際多少，有哪些工作要求，我們能想到的角度都能呈現(xiàn)；

④大量的二維碼入口：顧客一掃描，直接鏈接進入網(wǎng)站，或加載溯源，或呈現(xiàn)美食做法；

⑤價格管理統(tǒng)一化：陳列資源全部“數(shù)-圖-實”數(shù)字化一致，排卡一體化打印；

⑥高效庫存管理：實現(xiàn)波次自動化補貨及信任驗收；

⑦折扣自動化：商品實現(xiàn)自動化按單品按時段打折，過保出不了收銀臺；
......

“全球絕大部分軟件都是管理型軟件，給管理者用的，只有生鮮傳奇是全員軟件，員工在上面學(xué)習(xí)、訂貨、下單、盤點，極致簡單化”，“我們有一大把專利”，王衛(wèi)這樣說！

門店價牌一體化打印

真正干過生鮮超市，能夠體會生鮮經(jīng)營邏輯的人，會真正明白這套軟件的價值，以至于有人認為這套軟件更值錢。

在零售業(yè)，許多公司通過泛微、釘釘、飛書、企業(yè)微信等進行運營管理，也有企業(yè)自研集成了一整套的員工系統(tǒng)，如永輝有知云和YHDOS，但像生鮮傳奇這樣實現(xiàn)了系統(tǒng)性、高標化、全域性、高自洽性解決方案很少。

而對技術(shù)運用，生鮮傳奇還有更大的想象：

①收銀場景：目前，零售業(yè)在收銀交付環(huán)節(jié)是冰冷的，而將來很快會出現(xiàn)數(shù)字客服，企業(yè)可以依自身定位進行設(shè)計，或鄰家妹妹或暖心大叔；假如你說商品怎么這么貴，它可以快速給你調(diào)出排面價卡進行復(fù)證，它可以友好的跟顧客聊天，并叮囑顧客消費注意事項......

②一鍵視頻服務(wù)：顧客在任何場景，可以一鍵視頻找到生鮮傳奇，通過AI客服，進行比如對話、詢價、訂貨、反饋等處理......

③賣場服務(wù)響應(yīng)系統(tǒng)：未來，門店可能多處有觸發(fā)器，顧客一旦有需要，立馬會有屏顯或數(shù)字員工出現(xiàn)，與顧客進行高效互動.....

④中心倉體系：通過中心倉，使用類似環(huán)形無人班車系統(tǒng)，服務(wù)門店及社區(qū)；配送通過子母無人車高效結(jié)合......

......

“有些設(shè)想還在落實推進中，但技術(shù)路徑完全沒有問題”，王衛(wèi)表示。

AI時代，數(shù)實結(jié)合體在商業(yè)上必將得到大規(guī)模運用，這其中，王衛(wèi)特別看重機器人、無人車、無人機的運用。目前，永輝、天虹和生鮮傳奇都使用了白犀牛公司的無人車進行配送。

未來，相信政府一定會解決路權(quán)的問題，實際上，全國像重慶、四川、深圳、上海、廣州等很多城市，都出臺了積極的管理辦法，開放了無人車路權(quán)試點為自動駕駛規(guī)�；o人化提供支持；未來，無人設(shè)備的成本也一定會非常低，道路上可能會有無人車專用道，無人車會進社區(qū)、進門店、甚至?xí)苯舆M家庭....

生鮮傳奇使用白犀牛公司的無人車進行配送

科技，從來不是只是科技公司的事情，一項技術(shù)與產(chǎn)業(yè)融合，由具體的企業(yè)深度實踐，一定會創(chuàng)造奇跡。

03
技術(shù)的背后需要夯實的管理

從信息化到數(shù)字化，再到AI智能化，永遠有企業(yè)會“被”上車，但技術(shù)運用最終的轉(zhuǎn)化，都必須以夯實的經(jīng)營質(zhì)量為基礎(chǔ)，業(yè)務(wù)數(shù)字化顆粒度越細，AI技術(shù)與產(chǎn)業(yè)融合的效能效果就越好！

O2O，只是把線下搬到線上嗎？顯然不是；直播，只是另外一種電視購物嗎？顯然也不是！

假設(shè)企業(yè)老板一大早就有AI助理給他匯報：某店有一批蔬菜不新鮮，AI是怎么判斷的呢，一定要有對單品足夠顆粒度的記錄，并且組織對這個事是有敏感度的，顯然，技術(shù)進化一定不可能只是過去事務(wù)的工具化，所以，從這個角度講，零售AI運用，肯定也不是數(shù)字化的簡單智化！一定要大算力、大模型、大數(shù)料，這一切，都需要有很強的運營管理體系作為基礎(chǔ)。

而商品和運營體系，是個零售業(yè)都會有，差異，可能就在于價值鏈系統(tǒng)的橫向?qū)挾群涂v向深度，而從這兩個角度講，生鮮傳奇也變成了那個你學(xué)不會的主了：

①全鏈數(shù)字化，兼具寬度和深度。在生鮮傳奇，源頭供應(yīng)折疊筐大規(guī)模運用，是真正在做供應(yīng)鏈；運輸加工端，自建的加工中心已成核心力；門店端，哪吒系統(tǒng)對人貨場數(shù)的定位、定量、定價、定時運營已成常規(guī)操作；對生鮮傳奇來說，價值鏈上任何一個小小的變動，在數(shù)字化系統(tǒng)中都是可知、可比、可測，可控的；

②運營這套系統(tǒng)的標準化體系已經(jīng)建立。因為數(shù)字化顆粒度足夠細，所以經(jīng)營管理要考慮的因素就足夠簡單、足夠可測，雖然我們不排除現(xiàn)實執(zhí)行中的偏差，但它的完備程度，與大多數(shù)企業(yè)比，已經(jīng)不是一個量級的。

而更大的價值基礎(chǔ)，是生鮮傳奇的商品差異化能力和品質(zhì)穩(wěn)定性。從其在合肥市場的消費者口碑可以證明；目前，生鮮傳奇自有品牌和自制商品占比已經(jīng)超過50％，品項差異化使之可以不參與競爭也依然有價格心智；生鮮傳奇也一直在研究消費和做商品創(chuàng)新，制造型零售是其另一個定位標簽。

所以，綜合而言，打通渠道、商品、貨架、員工、時段、場地，歸集顆粒度，把所有要素數(shù)字化，加上自查必查，運用組織和文化，生鮮傳奇在不斷踐行自己的價值定位：科技化、制造型、全天候！可能缺失任何一個環(huán)節(jié)，這套體系都會有遺憾。

講以上的信息，王衛(wèi)也有自己的憂慮，行業(yè)總有些雜音和質(zhì)疑，但從美好商業(yè)的角度，我們覺得生鮮傳奇務(wù)實的思考和現(xiàn)實的實踐，對行業(yè)、對想要未來的企業(yè)是有啟發(fā)價值的！

所以，我們希望你我關(guān)注的，不該只是生鮮傳奇?zhèn)冏隽耸裁�，我們更不希望有些人抱著批判的心態(tài)做杠精，我們也無意靠對比抬高矮化誰，我們只是希望，通過生鮮傳奇的思考和案例，讓每個企業(yè)、每個人思考自己的相關(guān)性，思考如何通過科技進行破局？

04
AI時代，努力的擁抱與學(xué)習(xí)

其實，關(guān)于零售科技，行業(yè)中還有很多很牛的內(nèi)部應(yīng)用我們并不熟知，絕大多數(shù)公司都會有自己的研發(fā)投入，認知科技的力量可能也并不難；但從行動和結(jié)果上，行業(yè)其實一直有層次差異，也一直有開創(chuàng)、擁抱、不解、敵視及無奈幾種姿態(tài)。其實你我，如果沒有主動進取，最后都會不知不覺的進入了某種層次。

王衛(wèi)自己也坦誠，生鮮傳奇錯過了抖音，錯過了直播，所以才有開頭兩小時刷抖音弄壞了眼睛的插曲，但面對接下來的AI時代，生鮮傳奇一定不能錯過。所以，我們其實也都需要一個不再錯過的思考：

①企業(yè)：面對AI、面對無人機、無人車，我們該做什么？

②個人：面對AI，面對蓬勃的技術(shù)發(fā)展，我們該做什么？

對此，中國連鎖經(jīng)營協(xié)會會長彭建真，在參加完紐約世界零售商協(xié)會聯(lián)盟年會后，在朋友圈發(fā)了一段文字，“盡管世界形勢已經(jīng)發(fā)生很大變化，全世界零售同行依然關(guān)注中國零售商尤其是電商的新變化”、“關(guān)于AI監(jiān)管的話題很多”“AI成為這次會議關(guān)注的焦點，相對于上一波中國電商的領(lǐng)先，國內(nèi)零售同行在AI零售運用上還需努力”！

我們其實都不想錯過，都要努力！我們想至少有幾種姿態(tài)是必須的：

①開放心態(tài)：首要是認知的格局打開。周鴻祎呼吁更多企業(yè)要建立AI信仰，“信”，含著相信，敬畏，甚至需要“害怕”。這應(yīng)該不是嘴上說說AI好厲害，思想上要下挖一層、再下挖一層。

對于有長鏈路的零售業(yè)來說，開放的心態(tài)一是要篤定要用AI來解決問題，也一定要相信只有AI能解決問題，思想上要有開展規(guī)劃、組織資源、主動學(xué)習(xí)的緊迫性，出擊的意愿要急不可耐，否則，何談“信”。

②投入規(guī)劃：企業(yè)要引進大模型、AI方面的人才，即使難得，也要積極主動尋找外部技術(shù)合作，同時推動結(jié)合零售及企業(yè)業(yè)態(tài)現(xiàn)實，進行大模型場景規(guī)劃！大部分人可能不一定能知道AI深度學(xué)習(xí)是怎么回事，但要解決什么問題、智能化有什么效果，還是有很多切膚之痛的，對人有多高的要求，對AI就可以有多美的設(shè)想，企業(yè)需要構(gòu)建自己的大模型藍圖。

比如供應(yīng)鏈，通過行業(yè)大模型我們可以快速找到渠道源，并由AI推薦合作方案；對采購選品，能夠迅速形成智能推薦，并做出去庫存決策；對于門店運營，不用再有那么多的分析和管理，數(shù)字員工可以直屬；對于服務(wù)，文、圖、視頻及互動更有溫情，各種暖心可以千姿百態(tài)......

③快速學(xué)習(xí)：這應(yīng)該是每當(dāng)新事物來臨最重要的事情，不懂，就大量學(xué)。依照企業(yè)性質(zhì)，有組織的學(xué)。打敗我們的不是AI，而是會用AI的人和組織！

多數(shù)零售業(yè)是管理驅(qū)動的，那就要從管理層開始，快速進入AI語境之中。

④切實運用：當(dāng)前，AI文生文，文生圖已經(jīng)非常高效，未來識別并生成視頻也應(yīng)該非�？欤髽I(yè)現(xiàn)實性的可以在設(shè)計、文案、數(shù)據(jù)分析等方面，開始大量運用AI，提高技術(shù)工種工作效率；可以與技術(shù)公司展開合作，推動零售領(lǐng)域的垂直化實踐，在零售業(yè)的大實務(wù)中，一定會跑出一些殺手級的運用。 

⑤繼續(xù)深化基礎(chǔ)：深化數(shù)字化基礎(chǔ)，加強企業(yè)數(shù)料生產(chǎn)能力；AI是一股熱潮，當(dāng)前會有一定的技術(shù)紅利，應(yīng)用涌現(xiàn)，這是對全行業(yè)說的，對具體企業(yè)，還是需要堅守本業(yè)，提升本質(zhì)思考。我們更愿意相信，零售AI會生發(fā)企業(yè)的第二曲線，但業(yè)務(wù)基因，一定是從第一曲線長出來的！ 

當(dāng)然，AI一定不是行業(yè)的安慰劑，更不是企業(yè)的救命稻草。當(dāng)前階段，它是我們數(shù)字化智能化的集體想象和實踐反饋，企業(yè)和個人的行為綜合，才形成了這樣一定大詞定義。而每個企業(yè)，最終都要直面自己的現(xiàn)實。努力是因為相信，而未來依靠努力。

05
是機會也是挑戰(zhàn)

2024年，很多人覺得很難，也有人保持著樂觀；但思難和樂觀，可能都只是起點，而零售，一個是技術(shù)力，一個是商品力，應(yīng)該是最大的價值本質(zhì)！我們說生鮮傳奇也好、AI運用也好，核心希望是個啟發(fā)，跳到十年后看今天，以適應(yīng)趨勢的方式變強，才該是企業(yè)的選擇。

從現(xiàn)實來說，不同的業(yè)態(tài)，不同的企業(yè)有不同的現(xiàn)實，而技術(shù)和內(nèi)容，則可以是共同的機會：

①技術(shù)：AI是最大的機會，也是最大的挑戰(zhàn)，可能接下來數(shù)年，AI形成的商業(yè)模式之爭、產(chǎn)業(yè)重構(gòu)之爭、創(chuàng)業(yè)投資之爭，不會低于過去移動互聯(lián)網(wǎng)時期的熱量，而實體零售業(yè)，該怎么借好這波東風(fēng)呢？

②商業(yè)內(nèi)容(商品和服務(wù))：AI一定會重塑企業(yè)的運營模式，好的內(nèi)容，確定的說是企業(yè)創(chuàng)建的生產(chǎn)好內(nèi)容的機制，亙古彌香，像茅臺醇釀。

好技術(shù)+好商品，一定是商業(yè)的最佳解決方案！商業(yè)上所有的英雄，都必須是科技英雄，也必須是內(nèi)容英雄。適應(yīng)，其實是參與更高的維度競爭；而成功，往往是迎合技術(shù)潮流的結(jié)果，是企業(yè)家踩對商業(yè)節(jié)奏的回報。

我們最怕的，是看不清趨勢、亦或看清了卻無動于衷，行動，永遠是最好的商業(yè)模式！

王衛(wèi)講，十年后，一定是技術(shù)公司勝出，缺乏商品和技術(shù)，一大批公司都將出局。如同他2014年說大賣場一定衰落一樣，這次，我們相信也一定如此！

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