出品/聯(lián)商網(wǎng)

撰文/西泠雪

頭圖/聯(lián)商圖庫

近日，面對疫情突發(fā)的情況，濟(jì)南市商務(wù)局指導(dǎo)批發(fā)市場和商超與供應(yīng)商、產(chǎn)地企業(yè)簽訂供銷協(xié)議，保障全市生活需求。

目前，濟(jì)南全市主要商超和各大批發(fā)市場米面、食用油、果蔬等庫存充足，其中蔬菜儲備量已是日常的3倍，能夠保障全市居民生活需求。

《聯(lián)商網(wǎng)》了解到，銀座、家家悅、大潤發(fā)、盒馬、富群、圣豪、華聯(lián)等零售企業(yè)在濟(jì)南已經(jīng)按日常供貨量的2倍以上組織貨源，米面糧油等民生物資儲備充足，并在持續(xù)補(bǔ)充貨源。

物資充足 價格穩(wěn)定

面對復(fù)雜的疫情防控形勢，濟(jì)南各零售企業(yè)迅速響應(yīng)，立即開啟防疫保供工作，在做好門店消殺、員工健康防護(hù)的同時，積極調(diào)配物資、保供穩(wěn)價。

作為濟(jì)南四大商超之一的銀座，不計成本，保證市場充足供應(yīng)。25日-27日3天時間里，銀座共計采購蔬菜540余噸、水果186噸、蛋類113噸、畜禽肉206噸、米面糧油1015噸。同時，門店制作、張貼有溫馨提示，引導(dǎo)消費者做好防護(hù)、理性購物。

▲銀座不計成本，保證市場充足供應(yīng)

因疫情防控影響，部分區(qū)域貨源渠道統(tǒng)籌難度加大，對此，銀座第一時間啟動應(yīng)急響應(yīng)機(jī)制，強(qiáng)化與現(xiàn)有貨源基地對接，并聯(lián)系周邊省份批發(fā)基地進(jìn)行補(bǔ)充采購。同時，迅速啟動上下游供應(yīng)鏈應(yīng)急響應(yīng)機(jī)制，應(yīng)對采購成本上漲、貨源價格較大波動等困難，保障重要民生商品的價格穩(wěn)定。

▲銀座濟(jì)南門店貨架豐滿

銀座集團(tuán)超市相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，作為保供單位，目前銀座分揀配送中心的工作班次，由每天一次配送增加到每天3—4次配送補(bǔ)貨，并且積極調(diào)動各市場及基地資源，發(fā)動周邊市場作為后備補(bǔ)充。

據(jù)悉，濟(jì)南家家悅已啟動應(yīng)急保供預(yù)案，多措并舉暢通貨源渠道，組織調(diào)集民生商品，提前儲備物資，保證貨源儲備充足。

▲家家悅物流中心發(fā)貨區(qū)，等待配往門店的商品

▲家家悅濟(jì)南各門店供貨穩(wěn)定

家家悅還通過各物流中心多倉聯(lián)動調(diào)配貨源，萊蕪物流中心正在24小時運轉(zhuǎn)，家家悅濟(jì)南各門店供貨穩(wěn)定、庫存充足、價格平穩(wěn)，完全能夠滿足市民采購需求。

富群在落實好疫情防控工作的同時，積極落實“四保”，保供、保質(zhì)、保量、保秩序，全力保障顧客生活必需品供應(yīng)。

目前，富群生鮮采購事業(yè)部按照公司要求，調(diào)整采購力量，加大投入人力、財力進(jìn)行蔬菜瓜果的采購、加工、運輸。加大采購量，進(jìn)行備貨，全力以赴滿足門店的銷售。并在公司原有采購基地基礎(chǔ)上又增加了多個基地，多個車次，訂貨量要求是平時的2倍以上，力保所有商品不斷貨。

▲富群濟(jì)南各門店經(jīng)營有序

富群方面表示，超市作為民生行業(yè)，應(yīng)擔(dān)當(dāng)起行業(yè)賦予給的社會責(zé)任，恪守生鮮企業(yè)的契約精神，盡己之力，為大家提供平價生活必需品。目前，富群各門店經(jīng)營有序，線上訂單正常履約。

自2020年新冠疫情首次爆發(fā)至今，圣豪商業(yè)已建立完善防疫保供應(yīng)急措施體系，可多地、多點、多店聯(lián)防聯(lián)控，確保疫情突發(fā)時，所在地門店物資儲備充足、防疫措施到位、人員配給有序。

目前，圣豪濟(jì)南各門店商品種類均比較齊全，生活必需品供應(yīng)正常。糧油、蛋、蔬果、肉禽、方便食品、調(diào)味品等民生商品供應(yīng)充足，無論是肉類區(qū)、蔬菜區(qū)還是干貨區(qū)、日常用品區(qū)等，貨架上的貨物都基本充足。

▲圣豪濟(jì)南各門店商品種類齊全，供應(yīng)正常

據(jù)介紹，采購部門加強(qiáng)了對各產(chǎn)地源頭商品資源的跟蹤調(diào)度，抓基地保貨源，抓品種保供應(yīng)，根據(jù)市場需求進(jìn)行調(diào)劑，保障供應(yīng)。同時，增加適時應(yīng)季商品的采購量、市場投放量，確保非常時期商品品種豐富、價格穩(wěn)定，滿足消費需求多元化。

濟(jì)南盒馬備貨量已達(dá)日常4倍，商品價格穩(wěn)定。據(jù)悉，盒馬已從全國多個直采基地增調(diào)的各類商品到達(dá)濟(jì)南，目前備貨量已經(jīng)達(dá)到日常的4倍。而為了確保門店庫存充足，貨架商品豐富，盒馬現(xiàn)實行每天多次大倉到店配送，門店內(nèi)也采取循環(huán)補(bǔ)貨的方式。

同時，盒馬方面表示，如果有需要，將會繼續(xù)增加備貨量，力保濟(jì)南市民生活物資供應(yīng)穩(wěn)定。

濟(jì)南華聯(lián)則采取了加工配送中心增量、蔬菜加量直配、外地人力派駐等舉措，供貨量當(dāng)天增加了3-5倍，并已調(diào)遣兩個加工配送中心的100多名員工住在單位，24小時保供。

據(jù)濟(jì)南華聯(lián)采購負(fù)責(zé)人表示，門店對蔬菜水果、肉禽蛋奶、米面糧油等，都有充足的準(zhǔn)備，從現(xiàn)在市場的供應(yīng)來看，市民們大可放心，供量充足，價格穩(wěn)定。

上架保供套餐 拓寬購物渠道 

針對疫情變化，消費者更多依賴線上購物的情況，濟(jì)南各大商超通過小程序和第三方平臺，拓寬線上渠道，開啟送貨到家服務(wù)，銀座、大潤發(fā)、富群還推出了保供套餐，滿足市民所需。

▲銀座蔬菜套裝，為社區(qū)封控小區(qū)定向提供保供

針對暢銷耐存貯蔬菜品種，銀座定制了蔬菜套裝，為社區(qū)封控小區(qū)定向提供保供。同時，借助自有“銀座云逛街”平臺，銀座集團(tuán)實現(xiàn)了安全、便捷“在線選購”、有序派單，滿足封控區(qū)域居民的多元消費需求，讓封控居民安心消費，共同營造齊心戰(zhàn)“疫”的強(qiáng)大合力。

值得注意的是，銀座集團(tuán)在拓寬貨源渠道、保障配送、線上線下融合方面齊發(fā)力，已開通144個自提點，構(gòu)建出封控小區(qū)物資采購“綠色通道”。

目前，濟(jì)南8家大潤發(fā)線上線下正常運營中，為保障民生物資正常穩(wěn)定供應(yīng)，大潤發(fā)做好充足準(zhǔn)備，積極聯(lián)系供應(yīng)商，加大貨物運輸儲備力度，采配中心物資儲備充足。

▲大潤發(fā)保供運輸車從大倉出發(fā)

4月26日起，大潤發(fā)濟(jì)南門店加大蔬菜儲備量，訂貨量是平時1-2倍。大潤發(fā)華北中區(qū)營運區(qū)總張奕表示，蔬菜、肉蛋、米面、冷凍速食類是目前需求量比較大的品類。

▲大潤發(fā)店內(nèi)物資豐富，員工正進(jìn)行補(bǔ)貨

大潤發(fā)還籌備了蔬菜、肉、禽、水果、糧油調(diào)味、洗護(hù)用品等多個民生套餐保供包，盡可能滿足周邊居民所需。民生套餐保供包目前已在大潤發(fā)市中店試行。

除了到店購物，線上可以通過大潤發(fā)優(yōu)鮮APP、大潤發(fā)小程序、門店社群、淘鮮達(dá)、餓了么等線上平臺進(jìn)行下單。

在確保門店所有商品價格穩(wěn)定的基礎(chǔ)上，富群的蔬菜水果、肉蛋奶類、糧油米面加量已預(yù)留30%至50%左右的儲存量。同時，配送中心按照公司要求，制定調(diào)整分揀及運輸工作預(yù)案，優(yōu)先蔬菜及民生商品的分揀及運輸，第一時間保障有缺斷貨門店的商品補(bǔ)貨工作。

▲富群推出的專屬蔬菜套餐

此外，富群利用自己的線上小程序“富群優(yōu)選”，推出了專屬蔬菜套餐，對接封控小區(qū)所在社區(qū)及物業(yè)，采取一日一配的方式進(jìn)行配送。

最近幾天濟(jì)南盒馬線上運力較為緊張，為了確保線上訂單可以及時配送，盒馬多方籌措人力，已經(jīng)增加近3成的運力。此外，盒馬還在部分社區(qū)啟動無接觸配送，更好地為社區(qū)居民服務(wù)。

家家悅也在積極向周邊社區(qū)提供送貨到家服務(wù)，消費者可通過家家悅優(yōu)鮮、社區(qū)群、美團(tuán)、京東到家、餓了么等線上平臺下單，門店員工揀貨、裝袋、打包后，將商品送達(dá)每個家庭，讓市民足不出戶，就可以吃到品種多樣的放心食品。

據(jù)了解，華聯(lián)分布在濟(jì)南全市的大賣場、華聯(lián)鮮超便利店共計90余家，正在全力保障市民的日常需求，并通過“華聯(lián)云店”和“”華聯(lián)家悅社區(qū)購”兩個小程序提供在線購買服務(wù)。

▲圣豪物資配送隨到隨卸

受疫情影響，不少社區(qū)進(jìn)行了封閉管控，為保證賣場正常運營，圣豪各門店員工積極請愿留店住店，所有人員全體通班，進(jìn)行彈性營業(yè)，每晚視客流情況進(jìn)行閉店，物資配送隨到隨卸，積極打通周邊顧客群，通過社群接龍訂單，每日定時定點為居民配送物資，確保居民安心居家。

總體來看，濟(jì)南各大商超都將民生放在了第一位，正在全力保供，確保民生商品價格穩(wěn)定。