“千里烏江雄奇清秀，百年榨菜嫩脆鮮香”，提到“國(guó)民開(kāi)味下飯菜”，烏江牌榨菜必有一席之地。

而作為擁有深厚底蘊(yùn)的食品領(lǐng)域頭部品牌，烏江榨菜在長(zhǎng)期的發(fā)展歷程中，更是打開(kāi)國(guó)門(mén)，把代表著我們“國(guó)民口味”的一系列產(chǎn)品分享到世界各地，讓世界知道“中國(guó)味”。到目前為止，烏江榨菜的銷(xiāo)量已經(jīng)達(dá)到150億包。

有無(wú)數(shù)人對(duì)一個(gè)味道趨之若鶩，也就意味著有無(wú)數(shù)人對(duì)這個(gè)味道的造就付諸了大量的汗水和辛勞，而作為“國(guó)民開(kāi)味下飯菜”的烏江榨菜，更是如此。

烏江榨菜系列產(chǎn)品鮮脆爽口，對(duì)于原材料的取材是極為講究的，所取主料為我們常見(jiàn)的青菜頭。如何使得“平平無(wú)奇”的青菜頭一躍成為受?chē)?guó)民乃至世界人們熱捧的“國(guó)民好味道”，在平凡中造就不平凡就成為了關(guān)鍵，而這個(gè)關(guān)鍵就是烏江榨菜將“考究”二字發(fā)揮到極致。

一味好的原材料經(jīng)得起歲月蹉跎，更經(jīng)得起等待，烏江榨菜系列產(chǎn)品所選取的原材料為一年僅一季的冬季菜，長(zhǎng)達(dá)180天的生長(zhǎng)期使得時(shí)間賦予了青菜頭更濃郁、更該擁有的本質(zhì)味道；而配合生長(zhǎng)期間，“高-低-高”的獨(dú)特馬鞍形氣候則使得青菜頭與氣溫發(fā)生一場(chǎng)奇妙的化學(xué)反應(yīng)，低溫和多霧使得青菜頭的肉質(zhì)在口感上更為清甜和鮮脆。

有了考究的主原料，再搭配上烏江榨菜采用的“三清三洗、三腌三榨”工藝和在全球范圍內(nèi)選用的優(yōu)質(zhì)配料相佐相成，于是，一顆平凡的青菜頭就成為了在人們舌尖上綻放異彩、令人稱(chēng)贊的烏江榨菜。

在平凡的食材中造就不平凡的味道，將常見(jiàn)的食物做成深受人們喜歡的口味，源于對(duì)材料、配料和工藝的嚴(yán)苛要求，才使得烏江榨菜受到追捧，成為“國(guó)民下飯菜”；才使得烏江榨菜出口52國(guó)、全球熱銷(xiāo)150億包；才使得“榨菜”二字，不再是我們眼中固有的樣子。

誠(chéng)如烏江榨菜在包裝上印上的“全球熱銷(xiāo)150億包”，它見(jiàn)證的不僅是烏江榨菜的成功、努力、奮斗；承載的也不只是國(guó)民所認(rèn)可的無(wú)數(shù)喜愛(ài)，更多的是將這“中國(guó)味”分享給世界，讓我們所認(rèn)可的“中國(guó)味”驚艷世界。

2021年，是挑戰(zhàn)到來(lái)的一年，也是機(jī)遇到來(lái)的一年。烏江榨菜定下了“百億戰(zhàn)略”，在“百億戰(zhàn)略”的前進(jìn)步伐中，烏江榨菜將肩負(fù)起提高三峽庫(kù)區(qū)原材種植農(nóng)民的收入、推動(dòng)行業(yè)深化變革開(kāi)啟新時(shí)代的歷史使命，讓“中國(guó)味道”鐫刻在更多世界范圍內(nèi)人們的心里。