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零售詞典 > 經(jīng)營管理類 > 生鮮經(jīng)營管理
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 “生鮮經(jīng)營管理”由 缺愛又缺鈣 創(chuàng)建于 2008/5/21 12:04:19

沒有膽量就沒有產(chǎn)量,你是不是真的付出了,如果是你就會做成功!

 IP地址:58.215.110.199 由 心情似沙漏 發(fā)表于 2009/8/24 0:03:50,已有[0]人推薦

現(xiàn)場管理:那我想請問,降低損耗和毛利綜合體現(xiàn)是現(xiàn)場管理嗎?毛利你現(xiàn)場怎么管理,損耗你現(xiàn)場怎么管理,你連最基本的基礎工作都不做你怎么現(xiàn)場管理呢?采購流程管理,是你能管理的了嗎?生鮮采購提供好的商品和調(diào)理好供應商的關系,拿到優(yōu)惠的進價,才是最基本的工作吧。真不知道你怎么做生鮮的。哎

 IP地址:60.28.182.218 由 小小南 發(fā)表于 2008/10/31 13:38:32,已有[0]人推薦

生鮮經(jīng)營管理的重點:
一是:門店現(xiàn)場管理——降低損耗,毛利綜合體現(xiàn)!一個優(yōu)秀的生鮮經(jīng)營管理者的高超技藝。
其次:采購流程管理——生鮮中的“鮮”及“快”;
最后是:采購與門店的信息溝通(包括價格和品質(zhì))——閉門造車不可行!

該內(nèi)容于2008/5/21 12:10:35被修改過

 IP地址:58.221.247.100 由 缺愛又缺鈣 發(fā)表于 2008/5/21 12:10:07,已有[0]人推薦
 
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